Khao Pad Mu (stegt ris med svinekød)

Khao Pad Mu (stegt ris med svinekød)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: thai

ingredienser
ris	300 gr.
vand	350 gr.
svinekød	400-500 gr.
Sød peber	2 stk.
en tomat	2 stk.
grønne bønner	200 gr.
æg	1 stk
greener (dild, persille)
hvidløg	stort hovedetage
krydderier (sort, varm og sød peber)
solsikkeolie til stegning
soya sovs	masse

Madlavningsmetode

• Skær kødet i terninger på 1,5-2 cm og mariner i sojasovs i en halv time. Du kan også tilføje peber eller andre krydderier der.
• Hæld ris med vand i en langsom komfur. Salt ikke! Indstil programmet "ris", lad tilberedningstiden være i 28-30 minutter.
• Skær sød peber (jeg tog en rød og en gul - for skønhed) skåret i strimler, tomater i små skiver eller halvskiver. Det er vigtigt at forberede grøntsagerne på forhånd, under stegeprocessen har du ikke tid til dette.
• Derefter begynder vi at stege. Det er bedst at bruge en wok, men en tykvægget støbejern eller en tyndvægget gryde gør det.
• Varm olie i en stegepande. Det er ikke værd at gemme det, ellers får du ikke gylden stegt ris. Al madlavning finder sted over høj varme.
• Klem hvidløg ned i olien. Steg indtil lys gyldenbrun eller indtil aromatisk.
• Sæt kødet i gryden. Steg indtil det er mørt.
• Send derefter ris, bland med kød. Drys med sojasovs - det tilføjer knasende og erstatter salt i denne skål. Rør lejlighedsvis i ca. 3 minutter, eller indtil risen er brunet indtil den er gyldenbrun.
• Hæld grøntsager i gryden. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsager er ømme.
• Flyt hele blandingen lidt til siden og del ægget i gryden. Blande. Det skal fordeles jævnt i flager.
• Drys med finhakket urter. Tilsæt krydderier efter smag.
• Serveres med skiver frisk agurk og lime kile.
• Aroi valmue valmue (meget velsmagende)!

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ris

Bemærk

Jeg placerede denne opskrift kun i multikookersektionen, fordi jeg kogte ris i den. Alt andet er kogt i en gryde.

Hvilken sej opskrift! bogmærke! Tak skal du have !

[Rada-dms]

Rada-dms, altid glad) prøv det, det er virkelig velsmagende og enkelt nok)

[Lo_yve]

Lo_yve, Laver jeg med jævne mellemrum noget i asiatisk ånd, da jeg kender det førstehånds, men her foreslås sådanne gode proportioner, at resten af ​​min familie også vil hjælpe med at deltage

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg håber, at jeg ikke forvekslede noget med proportionerne ... Jeg lavede mad for mere end en uge siden og er meget bange for, at jeg huskede noget forkert. Hvis du gør det, skal du logge af på resultatet.

Proportionerne er generelt utilstrækkelige. Jeg passede ikke engang ind i en stor WOK (28 cm), jeg måtte bruge halvdelen af ​​grøntsagerne til salat. Det er naturligvis urealistisk at stege en sådan mængde produkter. Som et resultat ingen "gylden stegt ris", men risgrød med kød og grøntsager.
Rissorten er ikke specificeret - volumen kan variere markant for forskellige sorter. Mængden af ​​sojasovs er "meget" - det er heller ikke seriøst. Med min "meget" viste det sig også at være ret usaltet grød. Desuden er denne grød mere end 3 liter.

Jeg ved det ikke ... Jeg gør det med omtrent de samme proportioner. Jeg laver ofte mad et par gange om måneden helt sikkert. For nylig gider jeg slet ikke, for et pund kød tager jeg 2 facetterede glas ris (op til en strimmel) og en frossen grøntsagsblanding (400-500 g) + eventuelt tomater, gulerødder, løg. Alt passer og frites. Måske var dine grøntsager meget store?
Jeg forstår ikke risvarianter.Regelmæssig lang. Jeg bemærkede ikke meget forskel i madlavning. For at undgå grød er det bedre at koge ris lidt under. Dette er ikke i opskriften, jeg undskylder, jeg kom til dette senere med erfaring.
Der er en masse sojasovs. Efter din smag. Jeg kan ikke forestille mig, hvor meget det vil være normalt for din smag, og hvor meget jeg hælder i gram. Jeg hælder fra en stor flaske med øjet. Og forresten er det thailandske køkken efter vores europæiske smag ikke salt. Dette behandles ved at tilføje den samme sojasovs til pladen. Så det er slet ikke et problem