Nasturtium Snack Butter

[Grundlæggende mulighed.]

Nasturtium Snack Butter

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Smør 82%	50 g
Blade og blomster af nasturtium	1/3 Art.
Salt	et par klemme
Citronsaft	smag
Frisk varm rød peber	smag
Sjalot	0,5 stk

Madlavningsmetode

• Vi har en svaghed i vores familie - disse er olier smagede med naturlige ingredienser. Og hvis vegetabilske olier, infunderet med urter og krydderier, forekommer oftere og oftere på mange borde, så er smør med fyld meget sjældent!
• Udnyt sommersæsonen og lav nasturtiumolie - en fantastisk sund, velsmagende og aromatisk plante! Når alt kommer til alt bruges nasturtium eller Capuchin-brøndkarse i de fleste europæiske lande ikke som en prydplante, men som en grøntsag. Det bruges i salater, saucer, grøntsagspuréer, og dets grønne frugter syltes og bruges i stedet for kapers.
• Denne olie kan bruges alene på toast til at dekorere retter Men især lyder det med dampet eller bagt fisk, fiskesoufflé eller dampede koteletter.
• Grønne blade og orange, gule blomster af nasturtium har en behagelig let pebret smag og en ekstraordinær attraktiv aroma!
• Det tager bogstaveligt talt fem minutter at forberede olien, og emnerne fra den kan opbevares i fryseren og tages ud efter behov.
• Grundlæggende mulighed.
• 
• - Tag 50 gram smør af høj kvalitet ved stuetemperatur og pisk i en skål, indtil det er luftigt.
• Skær de vaskede og tørrede blade, blomster og uåbnede knopper af nasturtium fint med en kniv.
• - Tilsæt salt, malet peber (helst en blanding af peberfrugter) og finhakket blade og blomster af nasturtium til olien. Bland godt. Prøv det med salt, og hvis du vil, kan du tilføje et par dråber citronsaft og en lille smag, hvis du vil! (Lime vil være endnu mere nyttigt.) Jeg tilføjer nogle gange lidt mere !!! finhakket varm peber.
• - Læg smørret i en konditorpose, og plant, hvis det er muligt, smukt roserne på underkoppen. Jeg havde ingen konditordyser ved hånden!
• 
• - Frys roserne i fryseren forsigtigt for ikke at blive rynket.
• - Server direkte til bordet med dine yndlingsretter!
• 
• Du kan danne en pølse på folie, vride og fryse under servering og skære runde stykker af den.
• Anden mulighed.
• Mal blomster og blade af nasturtium med hakkede søde løg (skalotteløg foretrækkes) og smør ved stuetemperatur i en lille blender, salt og krydre efter smag. Se ovenfor.
• For at tilføje skønhed i slutningen skal du tilføje finhakket lyse blomster og et par blade, så smukke farvede pletter er synlige i en homogen masse.

Bemærk

Nasturtium (Tropaeolum) er en urt, der tilhører nasturtium-familien. I Rusland var denne plante, importeret fra Holland, kendt som capuchin, der er forbundet med selve blomsten og efterligner hætte af en klostermantel. Faktum er, at "capuchin" og "hood" er brødre. Senere sidder navnet "nasturtium" fast.
Men det officielle navn - Tropaeolum - fik denne smukke plante af Carl Linné. Han så ligheden i bladene på krigernes nasturtiumskjolde, mens plantens blomster mindede ham om de blodfarvede hjelme fra besejrede fjender, som blev hængt på søjlerne (sådan markerede de romerske soldater sejren). Disse søjler blev kaldt tropaeolum.
Interessant ! Pakkerne med nasturtiumfrø, jeg købte i Tyskland, bar påskriften "kapuziner tropaeolu", dvs. navnet forenede flere teorier til en helhed.

De medicinske egenskaber af nasturtium er vanskelige at dække i et emne. Det er antiinflammatorisk og vanddrivende, antitumor, tonisk, blodrensende, antibakteriel.
Baseret på deres sammensætning er nasturtiumpræparater nyttige til neutralisering af patogene mikrober, normalisering af metaboliske processer og forbedring af kroppens beskyttende funktioner.
Men det mest værdifulde er evnen hos nasturtiumpræparater til at eliminere angina pectoris-angreb, udvide blodkar og forbedre blodtilførslen til hjertemusklen.
Dette er tredje år i træk, at jeg planter nasturtium og bruger det i mad efter at have prøvet en lignende olie i en europæisk restaurant.
Vær sunde og glade alle sammen!

[Rada-dms]

Rada-dms, store! Jeg har ikke jord, men i flere år plantede jeg i en gryde på vinduet, især til salater og tilsætningsstoffer i vegetabilsk olie. I sommer gjorde jeg det bare ikke, og her er en ny anvendelsesmetode ... Og på gaden her har jeg aldrig set det overhovedet.

[Babushka]

Babushka, Jeg elsker bare nasturtium, og jeg forstod det ikke straks fra tredje gang! Det er så godt, at du er kommet, måske nogen vil være interesseret!
Og så tror jeg trods alt, det vokser med mange, men de passerer et sådant mirakel ud af uvidenhed!
I år vil jeg tørre og drikke et infusionsforløb for generel bedring.
Det styrker også håret! Kontrolleret!

[Babushka]

Babushka, forresten, da det vokser i potter, har du brug for et ekstra lys om vinteren - manden kom i brand for at redde busken til huset?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg plantede til sommeren. De voksede godt, men blomstrede ikke voldsomt. Til vinteren forsøgte jeg at lægge den på balkonen (jeg har en vinterhave med timerbelysning i 12 timer og en temperatur på mindst +15), den visnede væk. Måske fordi der ikke er adgang til åben himmel om vinteren.

[Rada-dms]

Rada-dmstak for opskriften! Jeg har nasturtium i år - mere end nogensinde! Jeg vil helt sikkert gøre det!

Opskriften syntes meget rettidigt! Mange tak, Rada!
Også i år har jeg mere nasturtium end nogensinde før - hvert korn er spiret. Desuden er der tre farver: gul, orange og rød.
Tænker bare hvor bladene skal påføres?
En anden er at finde en opskrift med frøkapers - spild ikke det gode.

[MariS]

MariS, Jeg er glad for, at jeg kom godt med! Du kan også tørre bladene i salater, derefter brygge, insistere på vodka, vaske dit hoved!
Dette er hvad jeg har holdt for mig selv! Men jeg har kun tre buske i år!
"De berømte" kapers "fremstilles af nasturtiumfrø som følger. Unge grønne frø drysses med salt og efterlades en dag i en emaljeskål. I løbet af denne tid blandes de flere gange, så de alle er jævnt saltede. eddike og lad det stå i to uger. Derefter drænes eddike, og frøene hældes med frisk marinade med krydderier, som for agurker. I stedet for eddike bruger jeg børster af røde bær - med øjet, ca. en tredjedel af et glas til to mayonnaise krukker.

Der er en anden opskrift på "kapers": hæld 200 g blomsterknopper (eller knopper, blomster) med marinade. Dens sammensætning: tag 1 spsk til 1 liter vand. ske med 6% eddike, 50 g sukker, 2 teskefulde salt, peber og laurbærblad. Kog alt og køl det af. De bruges til påklædning af salturt, pickles, supper, marinade fra dem - til borscht.

[MariV]

MariV, så lav kapers !!! Jeg har ikke meget, men jeg håber, at det vil vokse endnu mere!
Hvilken skønhed !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg har ikke engang hørt om dette! : udarilsya: Tak! Jeg tænkte ved mig selv, at blomsterne var alle.

Her har jeg lige plukket nogle blade og blomster - jeg lægger dem i badehuset. Jeg kunne ikke modstå, spiste et blad - smagen er meget interessant, en krydsning mellem sennep og salat.

[ang-kay]

ang-kay, hvis du kan lide kapers, så vil du kunne lide smagen af ​​nasturtium, og der kan du finde brug! Meget hjælpsom! Det er klinisk bevist, at det endda lindrer angina pectoris, som jeg læste! :)

[MariV]

MariV, i olie blødgør smagen, hvis den gøres uden peber.
Hvilke fotos er gode, lyse, men fra tabletten er alt svagt! Og de glemte ledningen fra den bærbare computer derhjemme
Jeg har intet at bryde, men jeg er allerede begyndt at vokse, måske går jeg stadig ud.Vi gik i to uger - der var ingen vanding, så den voksede ikke!

Jeg hopper rundt om mine blomster hver dag med lidt vand, det er stangen!

Som barn spiste vi nasturtiumblomster over hele haven. Jeg kan huske, at hun var sur. Jeg vil plante næste år af hensyn til en sådan opskrift.

[Rita]

Ritafaktisk er det ikke surt, men krydret og krydret! Sørg for at plante for skønhed og opdatere dine barndomsminder! Salaten er også god som tilsætningsstof.
Vi prøvede også i barndommen alt efter smag, jeg husker, at jeg spiste med sur og spiste russula.
Fra nasturtium kun sundhed er det kun begrænset til mennesker med alvorlige mavesygdomme.

Hvad smagen angår - jeg prøvede det lige - sur-varm-krydret! Skakord!

[MariV]

MariV, min har slet ikke syre, måske er solen alle væk! Her er skarpheden på tungen, efter at den mærkes. Måske er sorten anderledes? Jeg går direkte til blomsten fra haven for at tygge!
Jeg havde heller ikke en sur smag sidste år!

[Rada-dms]

Rada-dms, Hvilken skønhed!!! Opskriften med smør er vidunderlig! Jeg præsenterede, hvor lækker det var på friskbagt brød ...
Hun har altid elsket nasturtium og lavet kapers af frø. Forresten anbefales nasturtiumtinktur til hårvækst.

[barbariscka]

barbariscka, ja, jeg skrev allerede, jeg brugte dampen til mit hår, lærte min bedstemor!
Vi sidder her samlet allerede og prøver! Tak for tilmelding!

[MariV]

MariV, min har slet ikke syre, måske er solen alle væk! Her er skarpheden på tungen, efter at den mærkes. Måske er sorten anderledes? Jeg går direkte til blomsten fra haven for at tygge!
Jeg havde heller ikke en sur smag sidste år!

Måske fra solen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Her skulle de opbevare dem i gryder til vinteren, jeg tror de ikke vil lykkes. Nasturtium er en årlig plante, jeg voksede både i blomsterbede og i en gryde, den lever ikke i mere end en sæson.

En meget interessant opskrift, jeg har altid ønsket at gøre noget med nasturtium, på altanen er det for lille, men på blomsterbedet i haven er bladene enorme, saftige

Sidste år fandt jeg ikke nasturtiumfrø, og denne ... selv 4 farver blev fanget i en pose - pludselig. Jeg bemærkede den fjerde farve lige i dag - den er lysegul.

Dette er min nasturtium. Hvis du befrugter jorden godt, vil bladene være store og fede. Mens jeg har dem for små ...






Tak, Rada, for meget interessante og informative oplysninger om nasturtium.

["Mængden af ​​ascorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mere, hvilket er 10 gange højere end indholdet af dette vitamin i salat!"]

"Mængden af ​​ascorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mere, hvilket er 10 gange højere end indholdet af dette vitamin i salat!"

Saftige stilke og blade er som brøndkarse med syrlighed!

Sidste år fandt jeg ikke nasturtiumfrø, og denne ... selv 4 farver blev fanget i en pose - pludselig. Jeg bemærkede den fjerde farve lige i dag - den er lysegul.

Dette er min nasturtium. Hvis du befrugter jorden godt, vil bladene være store og fede. Mens jeg har dem for små ...






Tak, Rada, for meget interessante og informative oplysninger om nasturtium.

I år købte jeg sorten "Alaska", de er også underdimensionerede og brogede blade med hvide og lysegrønne pletter, og blomsterne er gule og orange.

En meget interessant og frisk idé, tak!
Sig mig, smager det tilfældigvis som arugula?
Eller måske kan hun plante en hel have med den, hvis den går i salater ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, efter min smag minder det bare om arugula, som jeg planter tre gange om sæsonen, så vi elsker det, men med en sennepssmag. Det er godt at plante det som en prydplante, du kan også plante det på grænserne!

[Rada-dms]

Rada-dms, så jeg var bare for arugula og tænkte ifølge beskrivelsen ... Nå, så kan du forkæle dig selv.
Dens god til pizza derefter. Arugula pizza er åh lækker.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Jeg har ikke prøvet det på pizza, jeg har ikke prøvet det i termisk forarbejdet form
I salater - ja! Jeg lavede tinkturen og tilføjede den til lotionen. I år vil jeg prøve den type aromatisk medicinsk olivenolie, der skal laves for at drikke en skefuld om dagen.

[Rada-dms]

Jeg vil prøve aromaterapi

Rada-dmsog hvad er terapeutisk i det? Har du set hvad det består af (hvad er de aktive stoffer der)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, her er info. Som enhver plante skal du bruge den med forsigtighed.

Sammensætning og egenskaber af nasturtium C-vitamin Handling: normalisering af centralnervesystemets funktioner; et fald i urinsyreindholdet i blodet stimulering af de endokrine kirtler; normalisering af redox-processer sikre en komplet hæmatopoieseproces styrkelse af kapillærer; sikring af normal dannelse og vækst af knoglevæv styrkelse af immunitet forbedret absorption af jern. Vigtig! Mængden af ​​ascorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mere, hvilket er 10 gange højere end indholdet af dette vitamin i salatblade! Tropeolin Tropeolin er en mobil, let væske med en skarp specifik lugt. Dette stof har en inotrop egenskab, det vil sige, det kan ændre styrken af ​​hjertesammentrækninger, som det bruges til at normalisere hjerteaktivitet. Derudover forbedrer tropeolin koronar blodgennemstrømning. Æterisk olie Handling: normaliserer det kardiovaskulære systems funktioner; fjerner kræftfremkaldende stoffer blødgør hoste og forbedrer adskillelsen af ​​slim såvel som slim fra bronkierne; øger effektiviteten forbedrer fordøjelseskanalen normaliserer centralnervesystemet lindrer betændelse fremskynder sårheling stimulerer immunsystemet eliminerer smertesyndrom normaliserer hormonniveauer forbedrer hukommelse og koncentration bremser aldringsprocessen. Sennepsglykosider Handling: fremmer urinudskillelse; øget appetit; vasodilatation; neutralisering af mikrober; øget udskillelse af sputum øget sekretion af mavesaft; fjernelse af betændelse. Karoten handling: gendannelse af redox processer; øget proteinsyntese; regulering af stofskifte deltagelse i dannelsen af ​​både knogler og tænder; forebyggelse af for tidlig aldring styrkelse af immunitet forebyggelse af forkølelse. Gruppe B-vitaminer Handling: forsyne muskler, hjerne og perifere nervesystem med energi; eliminering af mental og fysisk træthed tilvejebringelse af kulhydratmetabolisme; deltagelse i syntesen af ​​nukleinsyrer; normalisering af nervesystemet forbedring af øjenlidelsen. Phytoncides Action: beskyttelse af kroppen mod infektioner; eliminering af toksiner styrkelse af immunitet. Jodhandling: forbedrer basal metabolisme; hjælper med at øge aktiviteten af ​​enzymer; sikrer normal vækst, generel fysisk såvel som mental udvikling har en gavnlig virkning på hudens og hårets tilstand normaliserer nervesystemets funktioner regulerer arbejdet i det kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen, reproduktive og muskuloskeletale systemer. Kaliumhandling: lindrer mental og fysisk stress; fremskynder genopretningen af ​​kroppen efter skader og forgiftning fjerner toksiner regulerer puls opretholder vand-saltbalance sænker koncentrationen af ​​kuldioxid i blodet. Fosforhandling: sikrer praktisk talt alle metaboliske reaktioner; forsyne kroppen med energi regulering af syre-base balance normalisering af centralnervesystemet og det kardiovaskulære system; sikre dannelsen af ​​knoglevæv. Medicinske egenskaber af nasturtium Antiinflammatorisk. Vanddrivende. Antiseptisk. Antiscorbutic. Antitussiv. Slemløsende. Uroseptisk. Antibiotikum. Vanddrivende. Afføringsmiddel. Anthelmintic. Befæstende. Antineoplastisk. Toning. Blodrensende. Antibakteriel. Svampedræbende.

En kilde: 🔗

Ja, der er mange nyttige egenskaber. Men! Ved frokosttid lavede jeg en salat med en frisk agurk, tomat og blade, stilke og en blomst af nasturtium. Efter et stykke tid huskede jeg pludselig (maven huskede), at gastritis osv. Byaka, viser sig, gik ikke nogen steder.

[MariV]

MariVskal sandsynligvis tilføje en lille smule! Efter olien har jeg ikke nogen reaktion, selvom jeg også har gastritis, og når der er mange friske grøntsager, og endda et nyt tilsætningsstof meget godt kan være. : cray: Du kan bruge lidt og kun blomster.
Jeg sprang på arugula om foråret, jeg var også i reaktion!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, den har en stor og kompleks sammensætning, mange helbredende kvaliteter, men selvfølgelig skal den bruges som et additiv. Den bitterhed, der er i den, bidrager til opløsning af sten og fjernelse af galde, men hvad der er mest interessant, ikke på grund af krampe, men tværtimod for lyset af at lindre krampe.
Jeg har lavet aromaterapi i lang tid, selvfølgelig ikke professionelt, og jeg vil sige, at nasturtium i form af olie, som perikon, er meget nyttigt, men i moderation. Men dette er et separat emne!

Choito vent indtil det tørrer op, det ville jeg ikke. Jeg samlede mere - heldigvis meget og saftigt, hakket det i kartoffelmos i en blender, tilsatte smør, piskede det igen i en blender, indtil det blev blødt - sæt det i køleskabet, frys.

Bliv ikke dårlig, gå, i morgen formiddag med krutoner og kaffe!

En del af puréen blev hældt med kogende vand, infunderet - Jeg vil fortynde i et forhold på 50:50 med færdiglavet agurkelotion. Jeg vil gøre mig smuk om morgenen og aftenen

[MariV]

MariV, tak for lotionen! Ikke for meget nasturtium i olie! :) Du skal krydre med noget :)
Jeg får ikke noget i år undtagen broccoli. Sået igen, kan vokse om efteråret.
Vi, lige før kardinal transformation på stedet, gjorde ikke noget særligt - hvad der er vokset er vokset!

[barbariscka]

barbariscka, da jeg købte frø i udlandet, var der flere sorter, og det så ud til, at der var stauder, jeg kender ikke tysk, jeg valgte disse til min mand som en årlig, fordi de besluttede, at vinteren er kold for stauder. Kun tre eller fire buske er sprunget op, og resten af ​​dem er nu tre og er lige blomstret med forkrøblede blomster.

[Rada-dms]

Rada-dms, farven er - fra saft- og pureemassen. Og der er meget få blade, stilke og blomster.

[Rada-dms]

Rada-dmsTak, hele tiden mødte jeg kun et år gammel nasturtium, og nu læste jeg det, det viser sig, at der også er en knoldplante ... Det er en meget interessant plante, det er ikke for ingenting, at jeg blev forelsket i det første gang.

[MariV]

MariV, Jeg gjorde det ikke med en blender, jeg skar fint hele tiden! Imponerende farve! Sandsynligvis gør jeg det og fryser det lige med smør. Jeg vil prøve risotto for kontrast!

I dag kogte jeg det, og næsten intet er tilbage. Til middag med en fisk - det var unikt!



Tak skal du have! Jeg vil gøre mere og mere.

[MariS]

MariS, ja til et sådant billede !!!!! Nå, det er simpelt: drinks_milk: Jeg har ikke fundet ud af det selv endnu, hvordan er det bedre, med eller uden citronsaft? Om efteråret fryser jeg et par briketter uden juice! :)

Tværtimod lavede jeg den anden portion med en masse zest og citron.
I den første tilføjede jeg meget omhyggeligt citron - og forgæves !!!
Ingen steder uden sådan olie. Og udover fisken går kyllingen måske med ham?

[MariS]

MariS, men det vil gå til alt, som i sig selv ikke er fedtet! Mine buske er vokset, i morgen vil jeg gøre det med kalk til bagt kød (som f.eks. Roastbeef), jeg vil også tilføje skorpe!

Kan du også tilføje grøn frugt? eller bedre ikke? (: mail1: Jeg fik dem lidt 100 g glas)

[Loksa]

Loksa, det er muligt, hvis ikke hårdt, men hvis de er hærdet, så er det bedre at lave kapers!

Det er klart, kun figner ved, om de er grove eller ej, sådanne tætte pærer?

[Loksa]

Loksa, klip, se hvordan de er indeni, hvis de kan hugges med en kniv og passer til graden af ​​blødhed - hårdhed i olie, så kan du bruge den, så dine tænder ikke går i stykker

tak skal du have