Gazpacho

Kategori: Første måltid

Køkken: spansk

ingredienser
Friske tomater	1 kg
Bulgarsk peber	1 stk.
Friske agurker	1-2 stk.
Hvidløg	halvt hoved
Bitter peber	at smage (meget!)
Salt	smag
Sukker	1 tsk med et dias
Dild (samt persille, koriander, rucola, dzhusai osv. - valgfri)	1 bundt
Olivenolie	1-2 spsk. l

Madlavningsmetode

Skræl tomaterne (hvis dette ikke er gjort, er der heller ingen problemer) og hak dem i en fødevareprocessor. Hak peberfinen fint, rasp agurkerne groft (eller finhak dem). Klem hvidløg (eller hugg), hak dild. Bland alt, køligt, server med croutoner eller croutoner.
Hvis suppen virker for tyk, som for mig, er du velkommen til at fortynde den med tomatjuice eller mineralvand.

Skålen er designet til

ca. 1,5 l

Tid til forberedelse:

20 minutter

Bemærk

En af mulighederne for kold tomatsuppe. Uden at foregive at være autentisk sender jeg en opskrift på lækker kold mad. Hvor fik jeg det, og hvad der ændrede sig i det - jeg kan ikke huske, hvor længe siden, jeg beder om tilgivelse.