Pandekage tærter

[Et eksemplarisk køkken og praktisk skole til husstanden. Udarbejdet af PF Simonenko. Moskva. Trykkeri I. D. Sytin og K., Valovaya street, egen. hus. 1892, s. 84.]

Pandekage tærter

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Kefir eller yoghurt	500 ml
Kyllingæg	1 stk.
Salt	smag
Sukker	2 tsk
Sodavand eller bagepulver	1 tsk
Mel
Kogt mælk	200 ml.
Hakket kød til påfyldning	200 g

Madlavningsmetode

• Kefir, æg, sukker, salt, bland, tilsæt mel, så dejen bliver som tyk creme fraiche.
• Kog mælken, afkøl den lidt, hæld den i dejen, tilsæt sodavand eller bagepulver, rør alt godt og bag pandekager.
• Vi forbereder fyldet - enten fra kogt oksekød eller kylling.
• Fyld pandekagerne med hakket kød, fold konvolutterne, rul først i et pisket æg, derefter i brødkrummer og steg i en gryde.

Bemærk

"Pandekage tærter fungerede som et uundværligt tilbehør til doven kålsuppe og blev serveret til et aristokratisk selskab til aftensmad. En simpel opskrift kan findes i det samme" Eksemplarisk køkken ": æg, binde med tråde og stegte. Når du er klar, skal du rulle i brødkrummer igen og servere straks varm.2 "Hakket kød placeres enten lavet af kogt oksekød eller kylling eller stegt med rå løg."

Et eksemplarisk køkken og praktisk skole til husstanden. Udarbejdet af PF Simonenko. Moskva. Trykkeri I. D. Sytin og K., Valovaya street, egen. hus. 1892, s. 84.

Hvor søde de er i brødkrummer

Min mand spiste middag med stor glæde i dag!

Stegte pandekager og brødkrummer, men med kød er det meget velsmagende. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift, og jeg er sikker på mere end én gang. Du kan også lave sådanne tærter fra gårsdagens pandekager. Tak for opskriften

Du må helt sikkert! Prøv det!