Brød med ost, dild og klid

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel 1 klasse	425gr
Kartoffel bouillon	310 ml
Ost	78gr
Sukker	1,5 st. l.
Salt	IKKE
Gær	1,5 timer l.
Tørret dild	1,5 st. l.
Rugklid	2. l.

Madlavningsmetode

Jeg gned osten på et fint rivejern, det viste sig i form af tynde spåner.
Jeg fyldte den i en spand i følgende rækkefølge: varm kartoffel bouillon, ost, sukker, dild, rugklid, mel, gær på toppen.
Jeg tilsatte ikke salt, da kartoffelbouillon viste sig at være salt. Dette er første gang jeg bager brød på denne bouillon, jeg kunne virkelig godt lide denne version af væsken. Dejen hæver sig fremragende, brødet viser sig at være højt, luftigt, blødt og utroligt velsmagende.
Taget krøllede lidt sammen, da jeg sprang ud af spanden:
Fransk tilstand, let skorpe, vægt op til 1 kg.

Skålen er designet til

740gr

Tid til forberedelse:

3.40

Madlavningsprogram:

Fransk regime

Bemærk

Jeg fandt opskriften på ostebrød med dild fra Tatiana (Admin), men jeg måtte tælle ingredienserne lidt til min brødproducent (Supra 350). Jeg ville også tilføje rugklid, og som Tatiana siger, viste en ny opskrift. Derfor tog jeg det ud separat, måske kommer nogen godt med disse proportioner.
Min mand og jeg kunne virkelig godt lide brødet, en af vores favoritter, vi vil bage sådant brød ofte, tror jeg.