Mælkeflod, gelébanker (gelé fra havremælk med mælk)

Mælkeflod, gelébanker (gelé fra havremælk med mælk)

Kategori: Sund kost

Køkken: Russisk

ingredienser
Korn	200gr
Vand	1350 mg
Mælk

Madlavningsmetode

• "Floder med mælk og gelébanker" er et af de mest populære russiske udtryk. Det er et symbol på et ubekymret og frit liv, uudtømmelig materiel velstand og velstand. Dette udtryk er kendt for os fra eventyret "Gæs-svaner", det kan også findes i "The Tale of the Tsar Peas": og stegte patridge fløj gennem markerne, på det tidspunkt var der en konge ved navn Ærter. "
• Det menes, at mælkefloder kom ind i russiske eventyr fra Bibelen: floder med mælk og honning blev til floder med mælk med gelébanker. Men hvorfor netop gelé?
• Kissel med mælk var en delikatesse i Rusland - en af ​​de foretrukne festlige retter. Kissel, gennemblødt af mælk, vidnede om bondehusets velbefindende. Det skal understreges, at denne gelé er fremstillet af havre. Det vil sige, tyk havregryngelé med mælk er intet andet end mælk og brød - det traditionelle fundament for familiens velvære.
• Det ville være mælk og brød - alt andet følger.
• Kilde: omoloke.com
• Grundlaget for at fremstille havremælk til gelé var misteltenopskriften takket være hende !!
• Mængden af ​​havregryn blev ændret, jeg tog dem 200 g, så geléen var tyk og rysten.
• Så om aftenen hældes 200 g havregryn med 1350 ml vand.
• 
• Lad det infundere natten over. Den næste dag skal du male de hævede flager med en nedsænkningsblander.
• Vi filtrerer det, vi får havremælk.
• 
• Forbliver et sted to spiseskefulde kage.
• Hæld mælk i en gryde, læg den på lav varme. Kog under kontinuerlig omrøring, indtil den er fortykket.
• Hæld den færdige gelé i en glasskål. Når den køler ned, kan du vende den frosne gelé på en tallerken og skære på den.
• 
• Kissel viser sig at være tæt nok til at blive skåret i stykker.
• Sæt geléen på tallerkener, fyld den med varm pisket mælk. Hæld et par skeer honning ovenpå og nyd smagen !!!
• Dette er lækkert. Du kan drysse med sukker, du kan lægge marmelade.
• På råd fra forummet lagde jeg lidt varm gelé til side, smør på toppen, det var så lækkert !!
• 
• Mælk til hældning kan tages både kold og opvarmes med skum. Du kan tilføje forskellige fyldstoffer til mælk, lavet med en banan i en blender, det viste sig meget interessant.
• Nyd dit måltid !!!!!!!!

Bemærk

Jeg drømte om sådan en skål fra barndommen i lang tid, jeg gentog den, meget glad !!

Lignende opskrifter

Strawberry Bean Oat Ice Cream (Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor Ice Cream) (Manna)

Havremælk og sund morgenmad (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Kokosmælk i sojamælkeproducent (Midea Mi-5) (mur_myau)

Men det lykkedes mig ikke ... Eller rettere, jeg ødelagde sandsynligvis mig selv. Kissel var kogt tyk og gjorde mig glad. Men jeg besluttede at tilføje honning, da jeg fjernede den fra komfuret, så mine drenge kunne spise, fordi de ikke spiste sådan en blid, uanset hvad de hældte, blev det kontrolleret. Og min gelé begyndte at ligne mashed havregryngrød med medium tæthed. Det er en skam. I det næste. bare prøv at lægge sukker under madlavningen.

Først skal du afkøle det, så det griber, så kan du klippe det. I morges opvarmede jeg resterne af en anden gelé i mikrobølgeovnen, holdt den i form, hældte den med honning og spiste morgenmad.
Og hvis det er varmt, smelter honningen, derfor skete det.

Så jeg siger, at det er min egen skyld. Og hvis du tilføjer sukker, mens du laver gelé?

Det fryser muligvis ikke, det er bedre ikke at tilføje noget og drys derefter og vand. Jeg skrev allerede, at jeg varmer den op om morgenen og drys den med enten honning eller sukker. Eller smør oven på et forvarmet sted, da det smelter, er det varmt efter mikrobølgeovnen, bare lidt sukker eller uden det overhovedet, det er meget velsmagende.
Og tilfredsstillende, jeg har ikke lyst til at spise i lang tid.

Mine drenge spiser ikke det! De vil slikke alt ovenfra og efterlade det mest nyttige, da geléen absolut ikke har nogen smag! Jeg forstår selv, at dette er nødvendigt, men du kan ikke bevise det for dem ...

Jeg lavede denne gelé forleden dag, jeg var meget interesseret i opskriften. Kissel blev tykkere perfekt, men kunne ikke lide smagen. De kunne kun spise med mælk og marmelade. Havregryn smagte underligt. Det er klart, at der ikke er salt eller sukker, men jeg ville have en mere delikat smag. Under alle omstændigheder tak for opskriften, jeg elsker eksperimenter.

Jeg laver havregryngelé forskelligt. Jeg fylder flagerne med vand, lægger tør gær og lidt sukker til gæring og et stykke sort brød. Alt dette koster, og skallen afgår gradvist, det er nødvendigt at røre nogle gange. Det viser sig mælk med en sur smag. Det er kun nødvendigt at stamme for at adskille kagen. Jeg sætter det på en stille ild og rører konstant. Før madlavning tilsætter jeg lidt salt og endda sukker, hvis ikke nok. Hvordan det tykner. Jeg hælder den i en smurt skål, og når den køler lidt ned i køleskabet, holder jeg den. Derefter skæres det med en kniv godt! Min søn elsker denne gelé med mælk eller kold sød te. Men dette er ikke for alle. Vores bedstemor kogte ofte sådan gelé til os, da vi kom til hende om sommeren til ferien.

[velli]

Vi har havregryngelé med mælk som en hyppig besøgende, og vi laver det efter vores oldemors opskrift, næsten som velli, kun uden gær; havregryn, vand og en skorpe af sort brød står på et varmt sted i 2-3 dage, indtil det opfanger den nødvendige syre fra gæringen. Derefter læner den sig tilbage på osteklud og klemmer sig ud. Der tilsættes lidt salt til havregrynvand og så meget sukker, som alle kan lide (jeg lægger ikke meget sukker, fordi jeg kan lide at drysse gelé med sukker og hælde mælk), og du kan lave mad over høj varme, kun omrøres konstant med en ske, især langs bunden og ved væggene ( vi har en særlig lyspande til gelé). Lad dem derefter køle af i formene, og du kan skære og spise. Havregryngelé, der er gæret, har en anden smag - det er mere behageligt, men mens du tilbereder børn og især mærkbare, skal du udvise det fra køkkenet, eller endnu bedre at gå en tur ud af huset, er lugten mildt sagt underlig

Jeg elsker havregryn, men jeg har aldrig prøvet havregryngelé i mit liv ...
Jeg lavede en forberedelse til i morgen. Jeg laver mad, prøv

[Lerele]

Lerele-Ira, jeg går med gelé

Jeg gjorde det for første gang og spiste denne gelé også for første gang. Med den første del forstod jeg næsten ingenting, men jeg kan godt lide det mere, end jeg ikke kan lide det.
Jeg er sikker på, at jeg laver noget mere. Kun jeg ved det endnu ikke, om det er på grund af nytten, eller er det et tilfælde af lyuboFFF
Der er endnu en del i køleskabet til en gentagelse og en endelig dom.
Spiste med kondenseret mælk og ribs. Nogle flere billeder


Når det blev kogt, blev det tykkere og holdt formen godt.




Ira, den anden dag laver jeg gelé ... TAK for den velsmagende godbid!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg var ikke hjemme, jeg så din gelé fra telefonen, jeg ville bare have rædsel, nu skal jeg lægge det selv, ellers vil jeg, det var sådan, jeg så det, jeg kom hjem med en ønskeliste.
Jeg kan virkelig godt lide det på grund af dets smagløshed, og det er nyttigt.

Jeg elsker også havregryngelé, men ifølge Lenhcik-opskriften (med en skorpe af sort brød). Jeg kan godt lide den lidt sure smag snarere end den kedelige smag. For nylig lavede jeg en af ​​havregryn. Jeg kunne også lide det. Sandheden hældte vand, og han holdt ikke sin form. Eller måske har havregryn bedre geleringsegenskaber
Jeg husker fra barndommen, hvordan min bedstemor kogte havregryngelé, hældte den med solsikkeolie og dryssede den med sukker. Lækker!

[Arnica]

Arnica, men jeg gik ikke med syrlighed, jeg kan generelt ikke lide sur, men den magre smagløse er min.

[Arnica]

Arnica, men jeg gik ikke med syrlighed, jeg kan generelt ikke lide sur, men svag usmagelig er min.

Og uden surhed ser det ud som kold grød for mig.
Vi er alle forskellige og smager også. Det vigtigste er, at en sund skål!

[Arnica]

Arnica, og jeg laver grød uden alt, det vil sige uden sukker og salt, hvis det er en hel del. Ja, alle har forskellige smag, det er længe blevet sagt, hvem der elsker melon, og hvem der elsker vandmelon, og hvem der elsker svinekødsbrusk.

Jeg tager af sted og laver mig sådan en gelé
Hercules og bare fuldkorns havregryn, jeg elsker. Mot og kissel så godt

[k @ wka]

k @ wka, og jeg lavede mad: pige_haha: oo



Jeg lagde det i mikra og blev distraheret, men det klatrede
Men lækker sindssyg, jeg tilføjede en halv teskefuld olie, honning til varm gelé og slugte næsten skålen, den anden del var kold.

Lavet af en liter vand og 150 gram havregryn

[k @ wka]

k @ wka, og jeg lavede mad: pige_haha: oo



Jeg lagde det i mikra og blev distraheret, men det klatrede
Men lækkert sindssyg, jeg tilføjede en halv teskefuld olie, honning til varm gelé og slugte næsten skålen, den anden del var kold.

Lavet af en liter vand og 150 gram havregryn

det vigtigste er VKUSNAAAA!

det vigtigste er VKUSNAAAA!

Ja, men jeg måtte også vaske det med mine hænder, jeg var bange for klæbrig i opvaskemaskinen, overvej halvdelen af ​​glæden væk

k @ wka, og jeg lavede mad: pige_haha: oo

Og jeg lavede mad
Og jeg kunne ikke lide det. Fra ordet overhovedet. Men!
Jeg gjorde alt strengt efter opskriften. Spændes gennem en sigte. Oliekage 2 spsk. skeer Jeg arbejdede ikke - denne gang! Blanderen syntes at male alt for godt. Og næsten hele skallen lækkede gennem sigten. Derfor viste geléen sig med kage og ikke så hvid som på dine fotos, men grå med en plet
Og det smager generelt sådan
Ikke sød, uden salt og endelig slet ikke velsmagende. Det viste sig at være en hel kasrulka uden at vide hvad. En tyk, tyktflydende masse, ikke størknet, men simpelthen meget tyk.
Kort sagt er det nødvendigt at smide det væk, selvom det er en skam for produkterne.
Og hvad gjorde jeg forkert?
Jeg beder publikum om hjælp for at sige det

[Galina]

Galinaog indstil sigten korrekt, lav side nedad?

og sæt sigten korrekt, lav side nedad?

Undskyld, jeg forstod ikke spørgsmålet
Hvad betyder den lave side.
Jeg har en meget almindelig sigte. Som en lille dørslag. Det er bare et tykt mesh
Og hvilken sigte er der brug for i dette tilfælde?




det er det

Hvad betyder den lave side.
Jeg har en meget almindelig sigte. Som en lille dørslag. Det er bare et tykt mesh
Og hvilken sigte er der brug for i dette tilfælde?

ahh, jeg forstod det ikke. Jeg laver i en blender-suppe komfur Endever, i den har sigten 2 typer perforering, fin og meget fin. Jeg har heller ingen kage som sådan, for alt "unødvendigt" forbliver inde i sigten, og jeg dræner kun "mælk".
Nu om smagen. Ja, resultatet er en usmagelig masse. Men Irina skrev, at hvis du straks tilsætter sukker, fryser det ikke, så du er nødt til at ofre dette øjeblik. Jeg elsker havregryn, fordi du kan give det enhver smag efter ønske. Jeg spiser IKKE sød grød. Nå, gelé med bær og kondenseret mælk.
Hvorfor frøs jeg ikke ... sandsynligvis lavede jeg ikke mad.
Jeg har heller ikke meget vellykket erfaring med ikke-størkning, men jeg vil ikke skrive endnu. Hvis det viser sig at være elimineret, og jeg forstår nøjagtigt årsagen, vil jeg fortælle dig det.
Så fadet er ikke for alle, vi taler ikke om nytten, alle ved alt

Så faktum er, at det kun viste sig tyktflydende havregryn, men ikke gelé. Tilsæt salt til det - sukker og kan ikke skelnes fra almindelig grød. Er det kun mere homogent
Min mor forberedte havregryngelé til juleaften. Jeg elskede ham meget. Det er sådan, at det gæres med en skorpe brød i flere dage. Så dryssede jeg det med sukker og spiste det. Jeg kunne ikke lide det på grund af lugten. Det smagte intet, men det lugtede modbydeligt, noget surt. Men dette er desværre en subjektiv holdning. Jeg vil ikke fornærme nogen

[Galina]

Galina, grød skal ikke fungere. Kogte du det godt? Omrøring indtil tyk? Den drænede "mælk" og efter kogning er en helt anden konsistens.

Jeg kogte det godt. Hun stod ved komfuret og blandede sig hele tiden for ikke at brænde.
Jeg synder stadig på en sigte. Prøv måske at gnide det til blenderen næste gang. Så tørres kun mel praktisk talt af, og skallen forbliver i sigten. Eller gennem cheesecloth ....

[Galina]

Jeg synder stadig på en sigte. Prøv måske at gnide det til blenderen næste gang.

Galina, måske årsagen er i vandet, eller rettere sagt, i dets temperatur. Første gang jeg fyldte hercules med koldt vand. Alt blev gennemblødt godt, og om morgenen efter blenderen var der sådan en pulverform, men uden havregrynviskositeten. Men anden gang besluttede jeg at "vise mit talent" og fyldte de rullede havre med ikke engang varmt, men varmt vand. Denne frøs ikke, den tog form, men når den blev vendt på et fad, spredte den sig ikke ud som en helhed. Og ja, det lignede bare grød fra en blender. Selvom det blev tykkere under madlavning. Hvis alt er i orden efter gentagelse med koldt vand, er det grunden.

Jeg kunne heller ikke lide smagen. Derfor saltede jeg det straks, når jeg lavede mad. Og hun spiste den allerede frossen med varmbagt mælk og honning.

Jeg kunne heller ikke lide smagen.

så det er forståeligt, hvordan en smagløs masse kan lide! Du er nødt til at forstå, at dette er basen, basen og smagen er lavet af tilsætningsstoffer efter ønske. Når alt kommer til alt, drikker mange ikke sød te, ikke desto mindre enten raffineret sukker i en bid eller sammen med slik, og det gør ikke te UNTASTY. Pandekager-pandekager er også ganske acceptable uden tilsætningsstoffer i dejen, men så spiser vi helt sikkert dem med noget ...

Mine damer, Ilmirushka skrev korrekt, og jeg også smagløs gelé !!! Nå eller næsten usmageligt er der stadig en smule havregryn, en subtil antydning af havregryn.

Hvorfor ikke frossen, kan jeg tilføje nogle flager ?? Jeg malede den med min fod med en blender, og i køkkenmaskinen, en sigte svarende til min, var der altid rester fra et par spiseskefulde kage.

Jeg gjorde det også uden at sige, så det lignede mere grød, jeg kan godt lide at sige mere, der er ingen korn.

Generelt er sådan gelé nyttig, og hvis den er gæret, er den generelt super nyttig, kun jeg kan ikke lide sur, derfor gør jeg det ikke med gæring.

Årsagen er i vandet, eller rettere sagt, i dets temperatur

Hældt vand ved stuetemperatur. Vandet lå på bordet i en flaske. Opvarmer ikke eller køler ikke af. Så det er ikke hendes grund

[k @ wka]

k @ wka, Jeg hældte faktisk vand fra hanen
Måske er nogle flager ikke sådan ??

[Ira]

Måske er nogle flager ikke sådan ??

Ira, måske er der selvfølgelig en forskel i flagerne. Men jeg gjorde det fra en pakke, og resultatet blev anderledes. Så jeg tænkte på vandets temperatur og måske også tidspunktet for eksponering i vand ... generelt, hver gang lykkedes det mig ikke nøjagtigt på samme måde.

[Ilmirushka]

IlmirushkaJeg kan ikke sammenligne sådan, fordi jeg ikke gør det i træk, men det ser ud til at arbejde på samme måde, gelé og gelé, det er altid skåret, varmt ligner tyk gelé.
Hvis det er i køleskabet, er det generelt stærkt, konsistensen er lidt svagere derhjemme.

Jeg forsøgte at tilberede havregryngelé, men på et indfald uden recept.
Observation - hvis du tilføjer honning til varm gelé, bliver den flydende for vores øjne. Jeg vil eksperimentere yderligere uden skat.
Jeg malede ikke kagen, men drænede den og bagte vafler fra den (jeg tilføjede et æg, lidt mel og olivenolie - shikardos!)
Flydende gelé (med honning) er også lækker.
Jeg forsøgte at fermentere, noget er ikke lykkeligt, jeg må prøve igen.

Jeg forsøgte at tilberede havregryngelé, men på et indfald uden recept.

Prøv at tilberede denne opskrift - den vil helt sikkert fungere

Hvid gelé (russisk "Panna cotta") (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Jeg vil helt sikkert gøre det med fløde, jeg går og lægger flagerne i blød

[Lerele]

Jeg går og sætter flagerne i blød

Lereleventemssssss

[Administrator]

Administratorrapporterer allerede i morgen





Jeg tog ideen fra Admin med fløde, men gjorde den, som i min opskrift, knuste korn i en fødevareprocessor, spændte den, kogte den i mikrobølgeovnen. Lækker med fløde

[Irina]

Irina, kogt i en sojako med havregryn.Programmet inkluderer sojamælk med korn. Jeg tilsatte lidt salt og et par teskefulde sukker til 800 ml vand. Lækker! Der er slet ingen kage. Næsten frossen. Tak skal du have!

[Babushka]

Babushka, Jeg gør det ofte uden alt, så hæld det med honning, det smager så godt for mig, så lækkert, at jeg ikke kan beskrive det.
Og mange kan ikke lide det.
Men jeg er glad for, at du kunne lide det, det er meget nyttigt.