Mølle (vedhæftet fil til KENWOOD) til fremstilling af hjemmelavet mel af korn, korn

Admin, Tanya, hvad med hastigheden?
I hvilken grad formaling og hvor længe kan 1 kg formales - hvede, ris, boghvede? hvedegryn?
Flyver hun kun korn og korn eller flager?
Hvad ellers anbefaler producenten at male på det udover korn?

Admin, Tanya, hvad med hastigheden?
I hvilken grad formaling og hvor længe kan 1 kg formales - hvede, ris, boghvede? hvedegryn?
Flyver hun kun korn og korn eller flager?
Hvad ellers anbefaler fabrikanten at male på det udover korn?

Hastighed - hvad du beder om fra Kenwood.
Jeg malede ikke et kilo, der var ikke behov, meget mindre mel er nok til at ælte brød.
Melet er ret smart, da der er en hastighed til at slå æg, det for mel - du kan vælge en af ​​12 hastigheder. Jeg kom sammen med en gennemsnitshastighed på 4-5
Meletkorn, korn, flager.

DETTE ER EN MELMILLER!
Fabrikanten anbefaler kun at male korn, korn, flager, produkter, der er neutrale i struktur og lugt - da du ikke kan vaske møllen. Og nødder, for eksempel fedt, flydende hvidløg og med en stærk lugt - der er andre vedhæftede filer til disse formål.

Hastighed - hvad du beder om fra Kenwood.
Jeg malede ikke et kilo, der var ikke behov, meget mindre mel er nok til at ælte brød.
Melet er ret smart, da der er en hastighed til at slå æg, det for mel - du kan vælge en af ​​12 hastigheder. Jeg kom sammen med en gennemsnitshastighed på 4-5
Meletkorn, korn, flager.

DETTE ER EN MELMILLER!
Fabrikanten anbefaler kun at male korn, korn, flager, produkter, der er neutrale i struktur og lugt - da du ikke kan vaske møllen. Og nødder, for eksempel fedt, flydende hvidløg og med en stærk lugt - der er andre vedhæftede filer til disse formål.

Kan du kikærter?!

[Musenovna]

Musenovna,
Hvis jeg ikke tager fejl, siger beskrivelsen på webstedet, at denne mølle er beregnet til ris, boghvede, andre korn og kikærter. Hvorfor kikærmel? Jeg har både en mølle og kikærter, men hvad skal jeg gøre med dette gode, ved jeg ikke)))

[Slibemølle]

Jeg bruger denne vedhæftet fil Slibemølle AT941A er allerede et år (men ikke ofte - cirka en gang om måneden), det har jeg Kenwood Major Premium.
De originale instruktioner til vedhæftningen siger, at slibehastigheden skal indstilles maksimum (dette er hvis du ruller hastighedshjulet til slutningen).
Jeg tager det fra hinanden og vasker det og tørrer det straks tørt, og indtil videre er der ikke sket noget ... mmm. Demonteres og monteres let.
Jeg malede rug, hvede og amarant i det - til brød med groft malet korn, for når alt kommer til alt fungerer en sådan formaling som i fabriksmel ikke der .. Desuden for at få det fint til bagning - jeg male 2-3 gange og indstille størrelsen den fineste slibning. Disse er så små flager krummer.
Jeg kan indsætte et foto af, hvordan malingen ser ud.
Bare i går malede jeg hvede til brød efter en tysk opskrift med hytteost. Dejen med korn malet på denne måde kræver IMHO yderligere tid til flagerne at svulme op og gradvis tilsætning af vand under æltning og med fokus på konsistensen af ​​dejen.
Vei, nogle tilføjer kikærmel til brødet og laver lækre dumplings fyldt med hakket gondi med det.

Nu vil jeg købe en vedhæftet fil til fremstilling af pølser og pølser - dette er inkluderet i vedhæftningen til kødkværnen.
og de har også en meget nyttig vedhæftning der - Dicing Attachment, skærer mad i 1 cm terninger. Find bare et sted at gemme alle disse ting ...

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have!! Og jeg vidste ikke, at du ikke skulle vaske det.

Jeg fandt lige et foto: blød hvede efter første slibning (så slibningen bliver homogen - mal 3 gange)
🔗
men dette er brød bagt af det - det er tydeligt, at brødskorpen er ujævn, men det er det, forfatterne til den originale opskrift skriver om (Bog, oversat fra tysk "Vi bager lækkert som aldrig før", red. A. Walter, 1997) - dette er på grund af isp. grov hvede
🔗
Krummen er også mørkere, men ret ensartet
🔗

Jeg har altid troet, at SM900-dysen bruges til mel, den med stenmøllesten.

Hvad er dette?
Kunne du give et link til en sådan dyse på Kenwood International-webstedet (jeg kigger der)? Ellers har vi sandsynligvis forskellige tal ...

[leostrog]

leostrog,

🔗

[Sysopaty]

Sysopaty, Tak skal du have. Det er underligt - jeg har aldrig set en sådan dyse på kenwood.com-webstedet, ellers ville jeg have købt den helt sikkert. Fantastisk ting!
Her fandt jeg
🔗

Begge møller, müslipresse, kødkværn vedhæftede filer, en tomat slibning vedhæftet fil, en lavhastigheds rivejern (med tromler) til Kenwood er produceret af den tyske Messerschmidt division - Jupiter, men SM900 er virkelig ikke på Kenwoods hjemmeside.

Forresten, under Jupiter-mærket, er alle disse vedhæftede filer meget billigere end under Kenwood-mærket !!

nuværende behov for at se, hvad der ville blive skrevet for Kenwood

[Dr. NO]

Dr. NO, tak for de værdifulde oplysninger om, hvem der producerer, og hvor man skal se.
Du finder det ikke altid på nettet ...
Jeg kiggede - disse vedhæftede filer kan købes på engelsk. m-nah ca. til £ 80 med., men efter mine behov vil det ikke være meget efterspurgt (vi kan nu købe næsten ethvert mel i de glutenfri bageafdelinger), så den enklere model, jeg har, er nok for mig.
især da jeg tænker på at købe mig selv som en Bosch MUM Prodessional dejblander. og der skal du købe ekstra dyser.
Sig mig, men jeg så det samme på de tyske køkkensteder. mejetærskere under Jupiter-mærket - kan du fortælle os noget om dem?

[Møller til fremstilling af hjemmelavet mel af korn, korn, brødflager]

Møller til fremstilling af hjemmelavet mel af korn, korn, brødflager

Jeg starter et nyt emne til en samling af oplysninger om møller til fremstilling af mel derhjemme, som går til bagning af hjemmelavet brød
Tilbehør MILLER til formaling af korn, korn til mel til KENWOOD mejetærsker.

Møllen indsættes på samme sted som kødkværnen og efter samme princip.
Vi fjerner det skinnende panel for at frigøre rillen, indsæt møllen, så rillerne falder sammen, og vi hjælper med at gøre dette med en nål under mejetærskerens panel - ja, vi indsætter den som en kødkværn)) Fremhævet det i det andet foto nærbillede.





Jeg indsætter en skål til korn på toppen - hæld korn her til formaling



Der er en slibningsregulator på dysen, 14 grader - den bruges til at regulere slibningen under møllens drift. Drej det riflede, runde håndtag til venstre-højre



Nederst erstatter vi en skål til opsamling af mel.

Vask IKKE redskabet !!! Ryst det bare, så det resterende mel flyver ud af sig selv. Du skal adskille i omvendt rækkefølge - alt er simpelt.
Jeg kan godt lide graden af ​​melformaling.

Her er formaling af hvede i møllen

🔗
Nej, jeg har ikke set det live, men i Tyskland er de efterspurgt. Læs oversøiske fora.

Ja, jeg fandt det lige, og jeg prøver at oversætte det til engelsk (der er det som det var, men det virker ikke ...)

Kikærter kan slibes, kun du bliver nødt til at starte med den groveste slibning og gå fint, du skal muligvis foretage 2-3 passeringer.

Hvorfor vaske møllen? Det skaber sin egen atmosfære, den er tilgroet med sit "støv". Grynene er altid tørre til formaling, og resterne rystes godt ud, og møllen maler alt til enden. Jeg ryster hånden gennem møllen, og resterne kommer ud.

Du vasker ikke kaffekværnen inde i møllestenene!

[Møller til fremstilling af hjemmelavet mel af korn, korn, brødflager]

Åbnede et nyt emne Møller til fremstilling af hjemmelavet mel af korn, korn, brødflager så al info om møller og brødtilbehør er samlet ét sted

Find alt hvad du har brug for til bagning af brød i emnet Indholdsfortegnelse i afsnittet "Ingredienser til brød"

Jeg tørrer kaffekværnen godt af med et blødt papirhåndklæde halvvejs gennem brugen.
og hvorfor min dyse, vil jeg forklare: vores klima er varmt og fugtigt, og alt i det forværres meget hurtigere, mugne og harsk.og da jeg sjældent bruger møllen, vil jeg holde den ren mellem møllerne.
du kan sandsynligvis bare tørre det af med en ren klud.
Men bare for andre kan dette være den nødvendige information - at hvis du vasker det, så stopper det ikke med at arbejde, det er kontrolleret.

Du kan vaske møllen. Du skal bare straks tørre og tørre jerndelene meget godt. Og læg metallet kun i tør plast. Og det er skrevet, at du ikke kan vaske, fordi ingen gider at tørre og tørre straks efter vask. Og der er metallet sådan, at det straks begynder at ruste, noget der ligner gitterpladerne fra en kødkværn. Men i modsætning til kværnegrillen, hvor tykkelsen på pladen kan falde over tid, og dette ikke påvirker kvaliteten af ​​enhedens drift (ja, det er meget lettere at håndtere rust på grillen), kan du ikke gøre dette med møllesten, fordi hver millimeter jern er vigtig.
Men du kan og skal vaske disse to forskellige ting. Det er kun nødvendigt at vaske som en sidste udvej! Så - jeg ringer ikke.

Shl. Kaffekværnens møllesten skal også rengøres og vaskes fra tid til anden (jeg mener professionelle modeller, ikke budget husstands, ingen vil mærke forskellen på budget husstands). Men de rengøres (med en særlig opløsning) ikke længere for snavs, men for de olier, som kaffen indeholder. Og disse olier kan danne en meget grov belægning, hvilket i høj grad kan påvirke kvaliteten af ​​kaffemaling.

Hej. Sig mig, kan du male sukker for at få pulver med en sådan mølle?

DETTE ER EN MELMILLER!
Fabrikanten anbefaler kun at male korn, korn, flager, produkter med neutral struktur og lugt - da møllen ikke kan vaskes. Og nødder, for eksempel fedt, flydende hvidløg og med en stærk lugt - der er andre vedhæftede filer til disse formål.

Jeg har ikke prøvet at male sukker. En blender kan klare det fint.

Jeg har været i en blender. Det viser sig at være for stort. Jeg maler nu på en almindelig kaffekværn og siver den uden fejl. Men jeg vil få meget fint pulver. Jeg vil købe tilbehør til min høstmaskine, det er derfor, jeg er interesseret.

Piger, jeg planlægger at købe en "kornmølle" vedhæftet fil, men jeg har aldrig malet mel og tænkte pludselig, faktisk ville der være meget ballade, og det ville være bedre at købe færdigt mel. Her er et eksempel på boghvede: det skal skylles, derefter tørres et sted (hvor? Måske i ovnen? Men hvad med de nyttige egenskaber så? Eller måske er der en slags tørreanordninger til korn?), Hvis det tørres på et håndklæde, så er det Når alt kommer til alt vil det tørre i lang tid (jeg husker, at jeg på en eller anden måde besluttede at male den supplerende mad til en baby, og det hele tørrede for mig en dag ...) Når alt kommer til alt, kan du ikke lægge våde korn i denne mølle. Hvem kender løsningen - hjælp til at løse "problemet". Eller er det ikke så kompliceret? Fortæl os hvordan du gør det
Z. Y. Jeg bager lidt, men i princippet synes jeg, det er en nyttig ting, for der kan laves 2 børn, alle mulige småkager fra forskellige mel, for eksempel hvis slibeprocessen virkelig ikke er trættende.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaSe i denne tråd:Hvordan man maler mel fra forskellige korn og korn derhjemme

tak skal du have

Sig mig, har du brug for at skylle kornet lige? Jeg køber "a la sund mad" butikker. Der er emballagen i kilogram. Frøene er rene, støv falder ikke ned fra dem, jeg fandt ingen overraskelser, TTT. På en eller anden måde har jeg aldrig vasket kornet. Og så bages det ved en høj temperatur.

God eftermiddag alle sammen! Folk fortæller mig, i denne Melnichka kan du male majs, hvordan fremstilles mel, mindst to gange male ??? Min søn vil have majsmel, prøv chips på det, så jeg huskede, at jeg har en mølle, og jeg købte også en manuel kaffekværn, siden Sovjetunionen, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, noget ser ud som om emnet er dødt ...
Ja, jeg lavede både hele majsmel og lidt majsmel som tilsætningsstof til hvede, det gjorde jeg. Men jeg har en mølleramme til en MUM5 mejetærsker med metal møllesten.
Jeg tog tørret majs. De sælger også denne form for spiring eller efter dehydrering. De siger, at du stadig kan fryse og springe is over.Men på en eller anden måde er det svært for mig at tro på dette, fordi naturlig fugt ikke kommer nogen steder i dette tilfælde.

Til at begynde med kan du male let i en kaffekværn for at gøre kornet finere. Og derefter male i en mølle.
Hvor lille melet bliver ... du skal passe på det faktum. Start med en grov slibning, og gå derefter til en finere til mel.

Og gå ikke direkte til møllen ??? Start med en grov slibning og reducer derefter? Vil du flytte ???