Tazhin

[Vika]

Vika, diameteren af ​​den store tagine er 32 cm, og den lille er 26 cm. Indvendigt - 28 og 23,5 cm. Volumenet er som 3,5 og 2,5 liter, jeg kan ikke huske præcist, du skal se i beskrivelsen.
Nej, volumen på 2,5 og 1,5 liter viste sig at være. Jeg vil købe denne til yderligere 3,5 liter, så denne værdi er blevet deponeret i min hukommelse.

[Olga]

OlgaOlga! Mange tak!
hvorfor har du brug for 3,5 g? 2,5 l er for lille til din familie? og ck du mand?
Den foreslåede Berhoff er kun 24 cm, sandsynligvis er dette ikke nok for mig ...

[Vika]

Vika, nej, vores familie er lille, min mand og jeg og nogle gange vores datter deltager. Det er bare, at mine tagines har det forkerte låg uden huller, og derfor løber væsken undertiden, når det koger, ud af opvasken på komfuret. Hvis lydstyrken havde været mere, ville dette ikke være sket.
Forskydning afhænger ikke altid af diameteren - der kan være forskellige højder på siderne.

der kan være forskellige højder på siderne

wow .... så er det generelt svært at vælge

Det er bare, at mine tagines har det forkerte låg uden huller, og derfor løber væsken undertiden, når det koger, ud af opvasken på komfuret. Hvis lydstyrken havde været mere, ville dette ikke være sket.

Olya, hvad en kog, tagine er langsom.

"Marokkansk tagine er det mest ømme kød, friske grøntsager, saftige frugter mættet med aromaer af krydderier og urter, som skal simre hele dagen på gløder"

Det handler ikke om volumen, men om den korrekte forberedelse, opvarmningen er mindre, og der er ingen kogning, og intet vil smitte ud på ovnen.

Foreslået af Berhoff

Vic, jeg kiggede på, hvor meget det kostede, jeg besvimede næsten .. Og ja .. Jeg så kun 24 cm, der er ingen andre, netop dette mærke ..

[Elena]

Olya, hvad en kog, tagine er langsom.

ElenaJeg foregiver selvfølgelig ikke at være en førsteklasses specialist i tagines, men i 2 år har jeg konstant lavet madlavning i dem, inklusive fra bogen af ​​Bruno Barbieri, der besluttede at udvide grænserne for denne magiske gryde og bruge den til madlavning af europæiske retter. Mange af hans opskrifter er designet i 20-40 minutter, og det passer mig perfekt, fordi en arbejdende person, som jeg er, ikke har råd til at være i mange timer ved siden af ​​taginen. Og retterne tilberedt på denne måde viser sig virkelig at være ømme, saftige og meget velsmagende på trods af at de ikke laver mad i mere end 2-3 timer. Derudover skrev jeg, at jeg ikke har marokkansk, men fransk tagine, i låget, hvor der ikke er noget hul, så jeg er undertiden nødt til at åbne det, se på graden af ​​beredskab, omrør, tilsæt ingredienser, mens jeg laver andre ting. Og på dette tidspunkt sker det (ikke altid, men stadig), at den kogende juice går gennem toppen (jeg glemte at slukke for gassen med tiden, for meget væske blev frigivet osv. Osv.). Dette advarer jeg dem, der stadig vil købe tagine og bruge det ikke kun i en snæver retning.

Det er bare, at mine tagines har det forkerte låg uden huller, og derfor løber væsken undertiden, når det koger, ud af opvasken på komfuret. Hvis lydstyrken havde været mere, ville dette ikke være sket.

Olya, det er lige i den rigtige tagine, låget er i en høj kegle og uden huller, hverken øverst eller i siden
Derfor er han tagine til at lave mad i en flad stegepande (mine sider er 5 cm høje med en diameter på 27 cm) under et tæt dækket låg og meget lav varme. Det koger hurtigt og koger godt, selv kød.

Pandens volumenareal er mere nødvendigt, hvis der tilberedes mere mad.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg læste informationen om, at der skulle være et lille hul, lidt vil gå igennem det. Der var endda beskeder om, hvem og hvor borede disse huller.
Jeg er enig i lydstyrken - nogle gange skifter jeg fra lille til stor, når jeg forstår, at den bliver for lille. Og urterne åbner sig med denne madlavningsmetode - charmen er enkel.

[Olya]

Der var endda rapporter om, hvem der borede disse huller, og hvor.

Olya, dette er manuel kreativitet, når "hvem og hvor borede disse huller" Så de forstår ikke noget i tagines, og de bruger det som en simpel gryde - dette er ikke længere tagine, dette er en almindelig gryde

Nu, hvis der er sådanne huller på en tagine købt i en butik, der sælger tagine, så burde der helt sikkert være. Det tilrådes at stille dette spørgsmål til sælgere i en internetbutik, de har en direkte linje for spørgsmål fra købere.

Jeg købte min tagine fra firmaet Berghoff - det ser ud til at det ikke er et loppemarked - han har ingen huller, ingen steder

[Administrator]

Administrator, Tatyanaså beroligede du mig. Ellers levede jeg med den viden, at jeg havde den forkerte tagine. Som i en tegneserie om Prostokvashino elsker jeg ham endnu mere

baseret på bogen af ​​Bruno Barbieri, der besluttede at udvide grænserne for denne tryllekande og bruge den til at tilberede europæiske retter.

Olya, hvor kan jeg se denne bog eller opskrifter? Jeg bruger også tagine, hovedsageligt til tilberedning af europæiske retter

[Ludmila]

Ludmila, Kirch, Jeg købte den sammen med tagine i astia onlinebutikken. Men nu har de det ikke tilgængeligt, og på andre websteder er prisen 900 rubler. Det viser sig lidt dyrt.
Se på 🔗 - måske vil du lide noget.

Tak, Olya, der er så mange slik!

Piger, lav en anmodning på Internettet om "opskrifter til tagine", og så meget kommer ud, du bliver træt af at læse Og lav dig selv et udvalg af opskrifter, men dem, du kunne lide.
Eller du kan oprette et bogmærke på din computer

Bogen har kun 64 sider, og prisen er dyr

[Natusichka]

Jeg er helt enig med Tatiana! Og generelt, efter min mening kan du tilberede enhver skål i tagine, kun det viser sig at være mere lækkert takket være det kegleformede låg. Det vigtigste er at forstå madlavningsprincippet i denne skål.
Natusichka, for dit helbred! Glad madlavning!

[Galina]

Galina, Gal, så de tilbyder en rabat, det viser sig at være 65 euro. For de fulde omkostninger ville jeg ikke se i hans retning. Ja, kun 24 cm .. Tanya-Admin har 27 cm ...

i 2 år har jeg konstant lavet madlavning i dem, også fra bogen af ​​Bruno Barbieri,

kan du dele nogle lækre godbidder med os?

65 euro

Nå, det er ok da ..

[Vika]

Vika, Jeg er meget ydmyg over mine kulinariske færdigheder. Selv får jeg flere oplysninger om forummet. Jeg kan kaste listen over opskrifter væk

[Galina]

Galina, og 24 cm er ikke særlig lille til 4 personer?

Tilføjet fredag ​​30. september 2016 16:37

Jeg kan kaste listen over opskrifter væk

Jeg vil være meget taknemmelig!

og 24 cm er ikke særlig lille til 4 personer?

Nå, du estimerer 24 cm, hvordan det vil se ud .. Del denne diameter i fire mentalt .. det viser sig at være et godt stykke .. Efter min mening er formen anstændig ..

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Jeg ved ikke, hvordan jeg skal dreje billedet



Jeg tog billeder på min telefon, indsat fra en computer.

[Olga]

Olga, Olya, tak! og selve opskrifterne, ifølge hvilke madlavning, hvis det er muligt. Ikke presserende, når der er tid og lyst.

Tilføjet fredag ​​30. september 2016 kl. 19:15

Galina,

[Helen]

Helen, Helen, tak

Fortæl mig venligst hvem der har Tazhin Tristar BP-2976? De gav mig en gave her om foråret, og jeg pakkede bare kassen ud, og der er ingen instruktioner på russisk og opskrifter kun på hollandsk og fransk. Kan nogen allerede bruge og have erfaring? Der er ikke engang et temperaturområde, kun max og min. Selvfølgelig vil jeg prøve at oversætte senere, men jeg ville prøve at tilberede Tanyulinas grøntsager i dag

[Natasha]

Natasha, pas de panic ... en scanner med opskrifter i en personlig og opskrifterne bliver oversat til dig. Kun fransk version.

[Vika]

Vikatak, jeg kommer hjem og smider det med det samme.

Tilføjet onsdag 5. oktober 2016 21:36

Mirabel, Vika, Jeg ved ikke, hvordan jeg vedhæfter filer i en personlig, så jeg vil poste her og derefter slette
Dette er opskrifterne

[Natasha]

Natasha, Natasha! En oversættelse til at skrive her eller på LAN?
Og jeg ser normalt kun den første side, jeg kan ikke læse de næste sider.

En oversættelse til at skrive her eller på LAN?

Kaneshna er her Vi ærer også

[Irina]

Irina,
Så oversætter jeg den første læsbare side
Tagine med tørrede abrikoser og rosiner
500 gram kalvekød
1 fed hvidløg
1 bue
en halv flok frisk koriander
3 spsk. l. OM
en halv kaffeske peber
en halv teskefuld salt
1/2 tsk malet ingefær
en håndfuld rosiner
1 kaffeske malet kanel
en halv kaffeske rød peber
kanelstang
noget safran
1 spsk sukker
150 g tørrede abrikoser

Skræl og skær løg i skiver, før en hvidløgstand gennem en presse. Skær kødet i ikke meget små stykker
Varm OM i tagine og steg kødet, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt løg, hvidløg, hakket koriander og alle krydderier
tilsæt vand, så alt er dækket, kog, sænk derefter temperaturen og kog i et minut i 1 time, indtil kødet er kogt. Kog lidt vand separat, tilsæt rosiner og kanel og sukker der, tag ild på og rør, indtil det er opløst, og tilsæt tørrede abrikoser og kog alt sammen i 3 minutter. Fjern fra varmen og hvile lidt. Føj denne blanding til kødet, bland alt, luk det med et låg (så lukkes HP-logoet, jeg synes, det skal fjernes fra varmen) og lad det stå et stykke tid.

[Vika]

Vika, skriv her, hvis du kan. Jeg tog billeder med en tablet om aftenen, sandsynligvis mørkt. I morgen eftermiddag optager jeg og udskifter billederne.

[Natasha]

Natasha, ok, Natasha! som jeg kan læse, vil jeg oversætte og skrive alt

Vika, tak
Jeg ændrede billedet under spoileren. Jeg forstørrede den så godt jeg kunne, fordi den originale indlægsseddel med opskrifter bare er mikroskopisk.
Jeg sender et foto af instruktionen her

[Natasha]

Natasha, Jeg kan læse opskrifterne, men jeg kan stadig ikke se instruktionerne ... selvom det måske fungerer med naturlig belysning og med et forstørrelsesglas.
Det viser sig, at jeg oversatte den anden opskrift, hvilket betyder, at der nu vil være den første.
Og alle opskrifter er til 4 personer

Tazhin Tfaya
? 00 gram magert lam
På spidsen af ​​spidskommen
På spidsen af ​​en hakket safrankniv
hakket ingefær på spidsen af ​​en kniv
Salt peber
Skal af 1-2 citroner
50 gram cl olie
2 løg
3 fed hvidløg
buljong
1 spsk LS
50 gram mandelblade
Skær kødet i små terninger
bland alle krydderierne med citronskal, tilsæt kødet og rør.
Varm olien i tagine og steg kødet, indtil det er gyldent, tilsæt hakket løg og hvidløg og bouillon, så hele massen ikke ser tør ud.
Indstil min. temperatur og kog i ca. 80 minutter, indtil kødet er mørt og væsken fordamper
Tilsæt LS salt, peber og mandler
Kog lidt mere på et minimum og server
Serveres med ris eller couscous.
Lam kan erstattes af kylling.

Lad os fortsætte ...
Lam tagine med grønne bønner
600 gram skulderlam
3 sanitetsmidler OM
! løg
1 fed hvidløg
35 centimeter (jeg ved ikke. Hvad er denne 350 ml?)
en halv terning bouillon
1 spsk frisk persille
allehånde
1 citron
1 spsk frisk koriander
3 tomater
frisk ingefær
1 kaffesked hakket safran
50 g tørrede svesker
500 gram grønne bønner
Blød blommen i koldt vand
finhak løg
afskær koriander- og persillekvistene og hugg med en saks
Vask den grønne citron (sandsynligvis lime) og skræl skallen
Skræl tomater og fjern frøene fra dem, skåret i stykker
Varm OM på tagine og tilsæt løg og hvidløg der, ført gennem en presse.
læg lammet og forgyld i 5 minutter
tilsæt vand med opløst bouillon
Tilsæt derefter persille, koriander, zest, tomater og ingefær, tilsæt safran og rør saucen godt
Sænk tagintemperaturen og kog i 75 minutter
Vask og skræl bønnerne, tøm sveskerne og hak dem. Tilsæt bønner og svesker til tagine. Bring docken op og fjern temperaturen igen og kog i en halv time.

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 01:01

Tun tagine med kål
6 stykker tun
1 gaffel kål
3 løg
flok frisk og hakket koriander
en halv flok hakket persille
3 tænder hvidløg
på spidsen af ​​en hakket safrankniv
Kaffesked med malet zra
kaffeske paprika
5 spsk OM
salt peber

i tagine, blancher kålen, del den i 4 dele. tilsæt vand med tagine. Afløb bidder og skær dem i skiver
Skræl og skær løg og hvidløg i skiver
Vask fisken
opvarm olie i tagine og læg løg og hvidløg i det
tilsæt lag kål og bland alt
omrør paprika, safran og zru i 14 cc vand
Krydret skålen med salt og peber efter smag
opvarm indholdet af tagine ved lav temperatur i 20 minutter
Om nødvendigt tilsættes vand Top kålen og persille-korianderblandingen med stykker tun
Luk låget og kog med en lav hastighed på 35 minutter
Server meget varmt. lægge tun på en skål, dække med en vegetabilsk blanding med et stort stykke marokkansk brød

[MaBa]

Jeg undskylder, jeg var helt pakket og glemte oversættelser

Tagine med kylling i tomater

1 kylling i 1,5 4 g, skåret i stykker
1,5 kg tomater, skåret og skrællet
1 løg, hakket
1 fed hvidløg. passeret gennem pressen
en knivspids safran
2 kaffeskeer kanel
en fjerdedel af en kaffesked med formalet ingefær
40 gram cl olie
2 spsk honning
ristede mandler og sesamfrø

Alt undtagen skat. sesam og mandler, foldes til tagine. Kog, skift derefter til minimumstemperatur og kog i 1 time.
Fjern kyllingestykker fra taginen, og skift til den maksimale temperatur, kog og vent, indtil saucen på tagine-kanterne er karamelliseret, fjern temperaturen og tilsæt honning.
Returner kyllingen til taginen ved at dyppe den i sauce.
Drys hakkede mandler og sesamfrø ovenpå og server straks meget varmt.

Tilføjet fredag ​​14. oktober 2016 02:02

Nå, det er alle de foreslåede opskrifter!

MaBaNatasha, jeg kan bare ikke læse instruktionerne, hvis du kan. øg det lidt. men nej, så måske piger. dem med elektriske apparater vil kort tale om den tekniske side af deres brug.
Jeg tror ikke, at Tristarovskiy tagine er noget specielt, de arbejder alle på et lignende princip.

piger: girl_cray1: mig og dozaaadaaaa
Jeg fik min tazhinchik Berhoff, som ... ja, sandsynligvis allerede 20 dage, da han stod i en kasse og ventede på, at jeg var i humør til at beundre ham og lave noget i ham.
Jeg trak den kun ud af pakken og så ikke engang ind i originalemballagen.
I dag åbner jeg det, og der er låget brudt i halvdelen: plach7: du kan ikke give det tilbage, og det er ikke værd 3 kopecks ...
Nå, jeg har ikke held med tagines: (Jeg har slet ikke held. Dette er allerede den tredje, den første sammenbrud under flytningen (det var billigt, ikke så fornærmende)
det andet, elektrisk, ønskede ikke at tænde, generelt var der et indtryk af, at det blev brugt, de formåede at give det tilbage ...
Og her er en ny smuk: pige-svømmer: sådan en iiiii ... det er sådan en bummer.
Jeg skælder på mig selv. hvad man skal kontrollere med det samme, hvordan er tingene i kassen og lade være til bedre tider ... så jeg kastede væk fra unødvendigt blik og her er en overraskelse ...

sandsynligvis allerede 20 dage, da han stod i kassen og ventede på, at jeg skulle komme i humør til at beundre ham

Vika .... godt, hvordan kan det være .. Nå, sådanne ting skal ses med det samme som modtaget ..
Nå, en negativ oplevelse er også en oplevelse. Det er en skam for pengene, de er alligevel dyre ..

[Galina]

Galina, ja, afkrydsningsfelt ... der vil være en lektion for fremtiden .. Jeg tænkte på noget nu. Kan vælge låget i størrelse og forsøge at måle diameteren nøjagtigt

Du kan vælge låget efter størrelse og forsøge at måle diameteren nøjagtigt

Du kigger på flommarkedet, kan nogen sælge tagine coveret ... Du ved aldrig. du ved selv på flomarkts, hvad de ikke sælger .. Der kan du finde den "skaldede djævel" ..

[Vika]

Vika, åh, hvordan jeg sympatiserer med dig ... Det er en skam og en skam, det er umuligt. Jeg havde en lignende situation med en stor tagine. De sendte det til mig fra Moskva i en stor kasse sammen med 2 store tunge støbejernskokotteproducenter Staub. Og da jeg selv er hesteløs, og min mand arbejdede i en anden by, idet jeg vidste, at kassen ville være tung, ringede jeg til en taxa og kom hjem om 10 minutter.Jeg åbnede ikke kassen - jeg havde samarbejdet med denne butik i lang tid, alt var altid pakket samvittighedsfuldt og leveret uden problemer. Som det viste sig, var det forgæves. Hjemme, da jeg åbnede kassen, så jeg, at der mellem boksene med tunge gryder og tagine ikke var nogen bobleplast, ingen pap eller nogen anden beskyttelse undtagen T-shirtposer med navnet på butikken. Der var 52 (!!!) af dem! Sandsynligvis var pakken pakket i slutningen af ​​arbejdsdagen, håbede pakkeren tilfældigt og snydt. Naturligvis blev bunden af ​​taginen delt i to lige dele. Kun låget forblev intakt. Jeg brød næsten i tårer af vrede. Så ringede hun til butikken og fremsatte en klage til dem. Lederen forsøgte at beskylde mig for ikke at have åbnet kassen, men jeg truede med at sende et foto af pakken - disse 52 pakker mellem kasser med flere kilo. Problemet blev løst med lidt blod - jeg sendte den ødelagte tagine tilbage, og til gengæld sendte de mig en ny, denne gang pakket den ordentligt. Sandt nok var leveringen for min regning, men at miste tusind er ikke så fornærmende som seks. Nu åbner jeg altid pakker, så der ikke er sådanne ubehagelige overraskelser.

Fundet et cover til Tazhin, men kun levering til Tyskland ..
(Emile Henry Ersatzdeckel für Tajine in rot, Rouge-Flame, Deckel Ø 23,6 cm) sådan kalder hun sine navne i adlyde ..

[Olga]

se på flomarket

Olga, i Europa er det ikke sædvanligt at åbne pakker på stedet, især med en kurer eller postbud. Men du kan altid returnere det. hvis der skete noget på vejen med varerne, har jeg ikke oplevet dette en gang. De returnerede altid penge eller ændrede produktet. Men butikkerne angiver altid, at hvis du ikke kan lide noget, kan du returnere det inden for 2 uger.
Men nu læser de reglerne for beskyttelse af forbrugerrettigheder, ligesom der findes en slags 2-års garanti for returnering af varer.
Det viser sig, at jeg modtog tagine den 17. oktober, lidt over 2 uger. I morgen ringer jeg op og finder ud af, om de kan tage deres ødelagte varer tilbage.
Og hvilken skønhed tazhiinchik .. dejligt syn! pænt og ikke særlig tungt. Jeg trak det også selv fra problemstillingen. Det vil jeg ikke sige. hvilket var meget vanskeligt.
GalinaTak Galechka! Jeg skal kigge. det er en skam at skille sig ud med denne tazhinchik

Kære tagine ejere! Hvem har den gamle udgave Emile Henri tagine, ikke dækket med glasur?
Pointen er dette. Jeg huskede min lille skål, tog den ud, og den var i hvide pletter ...

Jeg var bange, det er det, slutningen af ​​taginen. Det kan ikke vaskes med hænderne, det kan ikke gnides med eddike. Jeg ringede til kontoret. butik, sendte dem et foto, de sendte billedet til fabrikken. Og så besluttede jeg at lægge det i opvaskemaskinen for første gang. Han kom sådan ud af opvaskemaskinen:


Jeg sendte nye fotos, de fortalte mig, at han bare vaskede sig))))
Jeg føler mig som en dum udstoppet og alarmist ...
Sig mig, hvem har sådan en tagine-serie, har du også sådanne point?

Nu er der gode rabatter på Emile Henry keramiske tags.
I Rusland på stedet 🔗 rabat på nogle tagines - 33%.
I Ukraine, i netværket af butikker nr. 12 Person "( 🔗) indtil 15. november 2017 rabatter på alle Emile Henry-tags - 25%. Jeg købte i dag til denne handling der, endelig, en mursten 3 liter af den nyeste model / prøve i stedet for den tragisk faldne Emile Henry 3,5 liter, som nu kun bruges som en skål til aflæsning af kebab, kød, kylling, da den er gået ned i bunden revne, - umærkeligt indefra, men nedenfra, fra kant til midten, er det specifikt synligt ...

Måske kommer nogen til nytte ... Nedenfor under spoileren deler en person sin vellykkede oplevelse med at lime en chip på Emile Henry tagine med cottage cheese og ammoniak ...
Hvis jeg havde læst den før, ville jeg ikke have kastet min store skål, Emile Henry, der havde slået et lille stykke kant af, når andre retter faldt på den fra en højde ...

🔗

Som de siger - Gud forbyder! Men hvis noget, hvad så hvis ...

[Constantin]

ConstantinIdé. naturligvis smukt! men ... mit taginelåg er brudt i halve. tror du, at denne blanding kan anvendes?
hytteost er okay, men ammoniak ... på en eller anden måde irriterende

[Mirabel]

Mirabel, du kan prøve, men at lave mad i det, hvis det holder sammen, vil jeg ikke anbefale ...Og læg færdige retter der til servering - kebab, fjerkræ, pilaf ... - hvorfor ikke? Hvis det fungerer pænt ...

Og hvad forvirrer ammoniak? Vil holde sammen, falme væk ...
Ammoniumalkohol er en vandig opløsning af ammoniumhydroxid, en farveløs gennemsigtig væske med en skarp lugt. Det bruges som medicin og til husholdningsbehov. I hverdagen bruges ammoniak til farvning af stoffer, til at fjerne pletter fra tøj og til rengøring af fade, møbler, VVS, smykker samt til vask af glas, krystal og spejle.
Stadig bedre end andre limkemikalier ...

[Constantin]

Constantin, og så er det pinligt, at du ikke kan lave mad i det
Jeg har allerede tilpasset et andet cover til det, men min egen ser meget mere spektakulær ud