Custard Pastry and Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Custard Pastry and Custard (Profi Cook PC-MCM1024)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Vand	240 ml
Smør	125 g
Salt	at klemme
Æg	5 stykker.

Madlavningsmetode

• I et glas multiblander kogte 100 * vand med olie og salt.
• 
• Hun slukkede for opvarmningen, tændte blenderens 1. hastighed, hældte et glas mel gennem hullet i låget. Melet blev brygget med det samme.
• 
• Uden at slukke for blenderen tilføjede jeg et æg ad gangen.
• 
• Alt om alt tog ikke mere end 2-3 minutter (jeg fotograferede længere). Jeg lagde dejen i en skål. Bunden er ren, intet er brændt eller sidder fast.
• 

Bemærk

Vaniljesaus

Konklusion: Proficusha takler let choux-wienerbrødet!

Lignende opskrifter

"Khrushchevskoe" dej (Natusik)

Gærdej til søde kager (August)

Fransk butterdej fra Pierre Herme (grundopskrift) (fomca)

Lenus, hvad er du, troldkvinde, chtol? Jeg tænkte - gjorde det! Og vanillecreme, svag?

[Lena]

Lena, Wow! Super!

[Lenok]

Det er ikke for ingenting, at du sad under jorden i en halv dag og var tavs
Lenok, BRAVO! Vi lægger endnu en opskrift i sparegrisen og en meget nødvendig!

Tak, Lenochka, opskriften vil være meget nyttig.

[kubanochka]

kubanochka, Uuuuuuu DET, meget tak, jeg tårer alle disse emner tiggeri om dette eksperiment er stadig at tigge vaniljesaus. Og så køber jeg dette legetøj og træder på eclairs

Og vanillecreme, svag?

Ikke svag ... Jeg skal bare lave mad, mens eclairs er bagt.

Det er ikke forgæves, at du sad under jorden i en halv dag og var tavs

Jeg sad ikke under jorden, jeg arbejdede, og så gik jeg for at hente kremer. Jeg bedragede i går, han er ikke hvid, han er orange. Smuk

[Lena]

Lena, med købet af dig! Er du seriøs, jeg ser frem til nogle lækre godbidder!

Lena! Fedt nok! Dette er en meget tiltrængt opskrift! Tak skal du have! Jeg ser meget frem til vanillecremen!

Hvad der ikke er tilberedt i Profi Cook Næste opskrift venter på bagt brød

Brødets form vil være interessant

Ja, du bliver sandsynligvis nødt til at købe

Men jeg koger vaniljen i en sojako!

[Lena]

Lenahvordan går det med vaniljen?

Hvad der ikke er tilberedt i Profi Cook Næste opskrift venter på bagt brød

Brødets form vil være interessant

Ja, du bliver sandsynligvis nødt til at købe

Brød kan næppe bages, ellers får du choux-wienerbrød, men kog hurtigt og effektivt grøntsager, kartoffelpuré med mælk, smør eller kog pasta - vores gryde gør det let og koger det med høj kvalitet. Mens stegning på komfuret forberedes, koges en gryde med makroner

Jeg så Proficuki i Yulmart, om morgenen var der meget, og nu i nogle har de allerede solgt alt! Lena, Admin, et par af disse fantastiske opskrifter, og der vil være mangel - vi skriver kønummeret på vores håndflader!

[Mærke]

Mærke, Marin, det kan du ikke gøre i Dobryna! Så tænk godt!

Piger, cremen blev fantastisk! Nu arrangerer jeg billederne, sender dem

Lena, jeg er endda bange for at spørge, hvad er en kremer? Nyt udstyrsdyr igen?

Lena, jeg er endda bange for at spørge, hvad er en kremer? Nyt udstyrsdyr igen?

Natasha, vi læser om kremer her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

Piger, cremen blev fantastisk! Nu arrangerer jeg billederne, sender dem

Helen, vi venter og savler

Mens eclairs blev bagt ...



lavede en vanillecreme. Jeg ved, jeg ved, jeg forenklede processen med Proficus ... Men det vigtigste er resultatet!

Vi gik til glasset i multiblanderen:
mælk - 2 glas;
æg - 2 stk .;
Mel - 3 spsk. skeer.
Flere sving ved 1. hastighed.



Vi tænder for opvarmning 80 *, mens vi holder knappen nede for pulsblandingstilstand. Blandingen varmet op i et minut, skiftede til 60 *, tilsatte 1 glas sukker under omrøring.



slukkede for opvarmningen, 2-3 hastighed af blenderen indtil kogt. Tilladte at afkøle lidt og tilsatte 250 g smør, blandingens 4. hastighed.



Jeg var meget utålmodig med at se bunden af ​​glasset, hvis det var varmt ... Se selv ...



Jeg bryggede varm chokolade i Proficus. Hjælp dig selv!

Super! Lækker!

[Lenochka]

Lenochka, GODT KLARET! Der er et eksempel at følge

Hør, og hvordan jeg kogte kakao, ellers får jeg det i morgen, skal du forklare tekanden.

[Lena]

Lena, Jeg har ingen ord! Håndværker!

og hvordan jeg kogte kakao

Hun hældte mælk i et glas, tændte blenderen for første hastighed. Kakaopulver blev hældt i hullet i låget. Skiftet til opvarmning 80 *, med regelmæssig tryk på omrøring (pulsfunktion). Tilsat sukker og stykker chokolade. Blender 3. hastighed. Nå, det er alt ... Alt dette sker meget hurtigt. Kakao tog længere tid at lave mad i mælkeskummeren.

Lenochka, ven, tak !!!!

Lena, utrolig skønhed! Meget velsmagende!
Og sandsynligvis forberedelsen - is kan også laves for ikke at stå ved komfuret med en ske ?!

Og sandsynligvis forberedelsen - is kan også laves for ikke at stå ved komfuret med en ske ?!

Du må helt sikkert!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bagede eclairs? Tilføj venligst til opskriften!

Lenusechka, du er bare et geni! Og hvordan bagede eclairs? Tilføj venligst til opskriften!

Så opskriften på choux-wienerbrød er opskriften på eclairs. Du spreder dejen med en ske eller ved hjælp af en kulinarisk pose ...
Forvarm ovnen til 220 grader, bages i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 * og yderligere 10 minutter. Sæt på et stativ, køligt, og fyld derefter med creme. Noget som dette ...

Hør, men de bages ikke så hurtigt som muligt. Hvis alle gjorde det samme, ville jeg ikke spørge.

Hvad er det smukke !!!!!!!!!! Du skal være sådan en opfinder. Tag min hat af !!

Kubanochka, jeg har et spørgsmål.
Opskriften opnås for en halv liter mælk, hvad synes du, men du kan tilberede den til en liter?
Fordi det er en kedelig ting at tilberede vanillecreme på komfuret, men du skal røre det hele tiden, men her ser det ud til at det gør sig selv.

Lenochka, tak for opskriften på både fløde og dej. Jeg laver mad i Thermomix.
Jeg elsker profiteroles meget)

hmm ...

Lena, tak for opskriften, jeg vil prøve at tilberede både dej og fløde i voresson.

Lena !! Jeg rapporterer til dig!
For første gang i mit liv lavede jeg choux-wienerbrød.
Jeg oprettede alt i Thermomix !! Intet brændt !!
Her er en fotorapport:


Bunden er ren


Færdige profiteroles med Chantelier creme

Lenochka Jeg takker dig en stor tak !!

[Mashun]

Åh, Mashun! Hvilken smuk !!!!!
I dag ville jeg gøre det samme med Chantelier. Men i dag havde jeg en "andedag" - jeg plukkede seks stykker, rensede, skar brysterne og benene af, skar et skelet ud af en ... der vil være noget at gøre i de kommende dage ...

[Lena]

Lena, Tak skal du have)
Ænder er gode !!

[kubanochka]

kubanochka, fortæl mig om hvor længe afkøles blandingen, før den tilsættes olien til cremen?