Smørkage

Cielito Lundo, Elena, jeg æltede dejen på programmet "Basic med rosiner". Tak for svaret, jeg vil prøve igen. Jeg vil virkelig have et anstændigt resultat.

Tak skal du have!!! Fantastisk opskrift! Kagen viste sig at være øm, blød, moderat sød (mere præcist, næsten usødet, som jeg ville). Smagen er fantastisk. Du kan ikke købe sådan en kage. Jeg fulgte opskriften fuldt ud. Jeg tilføjede dog nogle tørrede abrikoser sammen med rosiner.

Jeg har bagt denne kage i tre år! Han er sej!
Vi kan godt lide det meget, selvom det er meget simpelt i udførelse, men fantastisk at smage !!!
Mange tak for opskriften!
Måske skrev jeg en anmeldelse før, men jeg gentager mig selv!

Jeg gjorde det på både "grundlæggende" og "diæt". Dejen under æltning (i begge tilstande) var flydende, men efter løftning (før bagning) blev den mere elastisk. Jeg kunne godt lide den færdige mere på den "diætetiske" - taget er jævnt, smukt, kagen er moderat rødmodig, men ikke stegt. Dybest set sprængte taget lidt, og efter min mening er det værre. Forresten sætter jeg sukker i begge tilfælde 110 gr. Jeg var bange for, at den ville blive brændt, men nej, alt er i orden!

Jeg synes også, at kagen er sej! og bedre end butikken! mine mænd spiste alt med glæde! Elena Bo tak igen))

Hej allesammen!
I dag har vi bagt denne vidunderlige (indtil videre i udseende ;-)) påskekage (bolle). Partiet blev udført i HP med en hastighed på 500 g. mel bagt i en aftagelig form på 26 cm. i ovnen ved t = 165gr. konvektion. Kagen (eller måske en bolle) viste sig at være 11 cm høj. På stativet var den i form i 1 time og bages i 30 minutter. som du kan se på billedet viste sig vidunderligt! Vi definerer smagen i morgen og beskriver den derefter !!! TAK SKAL DU HAVE!!!

Så det er godt,

Jeg vil føje til mit tidligere indlæg:
Kagen er øm og våd! Dejenes struktur ligner boller, og smagen er Kulich! Generelt - TILFREDT !!! Vi bager igen og igen! bare juster sødmen efter din smag! TAK SKAL DU HAVE!!!

Sig mig, skal du smelte smøret, inden du lægger det?

Og hvorfor bruger æg kun æggeblommen?

Du skal bare skære smøret i stykker, du behøver ikke at smelte det. I opskriften et æg + æggeblomme eller æggeblommer. Med æggeblommer alene er dejen mere øm og forældes ikke længere.

Mange tak for opskriften !!! Jeg prøvede det, det er lækkert. Men dejen er tør, jeg er bange for at tilføje væske (mere æg eller mælk), pludselig vil jeg forstyrre balancen mellem ingredienser ...

Men dejen er tør, jeg er bange for at tilføje væske (mere æg eller mælk), pludselig vil jeg forstyrre balancen mellem ingredienser ...

Denne kage er til elskere af en lignende struktur. Jeg kan lide dette, jeg har baget i mange år ved kun at bruge denne opskrift.
Det ser ud til, at du har brug for en anden opskrift, hvor dejen er mere fugtig og fed.
.

Jeg vil prøve. håber det kommer ud

Hej allesammen!
Som nævnt ovenfor viser kagen sig at være tør, men meget velsmagende!
selv på den anden, tredje osv. dag - dejen er meget velsmagende, men tør, ikke for alle!

[Elena Bo]

Elena Bo, Tak skal du have

Og her er min påskekage. Det gik super op. Duften var i hele lejligheden. Jeg tilføjede et par spiseskefulde mere mel, da bollen ikke ville dannes. Kan ikke vente på, at det køler af)

Påskekagen har ingen kolobok. Du behøver ikke at tilføje mel.

min yndlingsopskrift! fungerer altid

Påskekagen har ingen kolobok. Du behøver ikke tilføje mel.

Ja! Du har fuldstændig ret!

Vær hilset!
Vender tilbage til vores gamle samtale om bagning i en airfryer. Et sæt papirformularer har løjet i lang tid - jeg vil bruge det. Hvem har erfaring, fortæl mig venligst temperatur, ventilator og tidstilstande.
Engang prøvede jeg det i små metalcirkler - siderne var helt hvide. Jeg vil ikke have en gentagelse.

[Alexander]

Alexander, papirformer er gode, fordi de forbliver på kagerne, og deres sider males straks
Jeg bager ikke i airfryer.

[Tatyana]

Tatyana, Ja. Men jeg er bange for, at kagerne ikke bliver bagt rundt. Derfor spørger jeg om temperaturen og luftstrømmen.

Hvem har erfaring, fortæl mig venligst temperatur, ventilator og tidstilstande.

Vi bager altid i en blæserovn. I mine tidligere indlæg kan du se, hvor smukt alt er bagt og endda i f. L = 26 cm med udvidede sider. Jeg sætter 180 °, når lyset slukker, lægger formen på det andet niveau fra bunden og sænker temperaturen til 160 ° og bager den i ~ 40 minutter.

Ak, jeg har ikke en ovn.

Jeg ser!
Undskyld!

[AVK]

AVK, lige bagt i en lufttørrer i papirform. Jeg indstiller mellemstore og små former til maksimalt 250 grader i bogstaveligt talt 3-5 minutter, derefter ved 160-150 grader i 30 minutter. Alt er bagt perfekt. Siden i år bagte jeg hovedsageligt i mellemform, brugte jeg en udvidelsesring. Sidste år var der et parti af de mindste påskekager, og de bagte dem uden ring i 20, måske 25 minutter. En stor papirform i dag blev bagt med besvær, det tilføjede yderligere 15 minutter. og holdt det varmt lidt, fik det ikke med det samme. Jeg kom til den konklusion, at jeg ikke længere vil bage en stor form i airfryer. Resten er store bagt i en langsom komfur. Deres kuppel er ikke garvet, bleg, og alt er bagt på denne måde. Jeg dækker sådanne ikke garvede kager med fondant. Jeg kan godt lide gelatinen, den er tæt, fyldig og smuldrer ikke ned.

Piger, og hvis du gør det med levende gær, hvor mange har du brug for? Og hvilke gør det bedste? Der er et sikkert øjeblik, men jeg købte også en levende suite.

Med de levende, tag 3 gange mere. Gå 1: 3. Hvis det er tørt 10, skal du leve 30 gram

Jeg har to påskekager i ovnen, lad os se, hvad der sker i Horses former.
PS kom godt ud, intet sidder fast. Stå køligt.

[Elena Bo]

Elena BoHelen! Tak for din mesterværkopskrift. Mesterværk er det superhurtigt og problemfrit. Jeg gjorde det i går for at teste uden rosiner, men med finskåret æbletørring. Vkusnaaaaa! Min kulichik voksede op til selve låget, og det blev bagt))) hjemmelavet værdsat. De sagde, det smagte som en saichka. De spurgte nu, nej nej, at bage sådan en "skorpe" til te til morgenmad))) Jeg var også overrasket over, at panasik ikke bager en tyk skorpe i hovedtilstanden. Hele mursten er så delikat, delikat, selv skorpen tygges som en krumme

[Elena Bo]

Elena Bo , Helen, jeg har endnu en taknemmelighed for denne opskrift, som ikke er vanskelig at udføre
Med det første parti æltede jeg dejen i KhP og bagte kager i papirform og bagte derefter en stor i KhP. Selvfølgelig har jeg allerede prøvet den lille. Som altid er opskriften på toppen

Elena, tak for opskriften! Jeg ville gentage sidste års kulinariske ekstase. Ikke dekoreret endnu. Taget kollapsede i år. Men jeg håber, det ikke påvirker smagen. Alt det bedste til dig!

Helen, bagt kulichki, tag rapporten

Vi har allerede prøvet en - min datter kunne godt lide toppe, min bedstemor kunne godt lide krummen.

[Som svar på beskeden har påskekagen ikke en kolobok og burde den ikke. Normalt en slange, der kravler opad.]

Taget kollapsede i år.

Det skete også, gjorde det mindste. Der var ingen honningkager, kun en gylle, han vidste, at dejen skulle være flydende og være tilbage.
Næste gang jeg reducerede mælken med 30 ml, viste det sig at være en bolle uden en vandpyt, og toppen gik op, men den revnede, hvilket betyder, at mit mel har brug for 15 ml mindre mælk fra opskriften. Selvom almindeligt brød er lavet med dette mel perfekt i henhold til opskriften. Mere kompleks sammensætning og mere krævende mel / vand-forhold.
På side 20 fandt jeg Elenas indlæg om en bolle - "Som svar på beskeden har påskekagen ikke en kolobok og burde den ikke. Normalt en slange, der kravler opad. "
Så med et nyt parti mel er det nødvendigt at kontrollere partiet.

Elena mange tak for opskriften, smagen er vidunderlig, nu bager de den kun, når de vil have noget sødt.

[Olga]

Olga, også prøvet det i airfryer. Det viste sig smukt, men jeg ved ikke, hvordan det smager endnu. )
Og jeg satte en udvidelsesring i for at forhindre, at taget brændte. Men stigningen her er mindre end i HP.

Jeg lavede en kage, tog opskriften til den mindste vægt.Kagen er guddommelig, den smelter i munden, det er umuligt at stoppe og ikke spise!
Hun bagte på valle med en indledende æltning, tilsatte mel i processen, næsten en spiseskefuld - der blev ikke samlet nogen dej i bollen. Jeg var bekymret for, at det ville være for tæt - det viste sig bare perfekt. Jeg var glad for, at jeg lavede 300 gram mel - det voksede næsten under ovnens tag. Stor tak for opskriften!
Gingerbread mand efter æltning med rosiner
Rørledning varmt
Dejlig morgenmad

Snart vil jeg bage disse dejlige påskekager

Måske spurgte han, men kan du ikke huske det.

vaniljesukker 1 pose

Der er forskellige poser. Jeg har nu 15 g. Er det meget eller lidt?

Jeg har nu 15 g. Er det meget eller lidt?

Drys over det hele.

I dag har jeg allerede bagt disse vidunderlige påskekager i de mindste papirformer. Det viste sig 8 ting.
En win-win, som jeg anbefaler alle

I dag har jeg allerede bagt disse vidunderlige påskekager

Og i morgen vil jeg blive beæret!
(Denne favorit af mig er altid den første til at bage!)
Lenochka!

bagt opskriften på 900 gram, selv bolle blev dannet)))) steg ikke dårligt, men jeg vil gerne komme højere, låget rev af siden, men påvirkede ikke smagen, tak for opskriften

[Vikusya]

Vikusya, er det bedre ikke at opnå en kolobok for ikke at score en kage. det er herfra, at det revner. Der skal være et komma udtværet langs bunden af ​​spanden.

Bage!)))
Her er han i en brødmaskine, men han hviler på en pude på sin side.

God dag til alle.
Jeg har et meget dumt spørgsmål om mængden af ​​gær.
Hvor meget er 1,75 tsk. (tør gær) Cirka 6 gram? Ret?
Jeg har ikke bagt i lang tid, og sådan en bagatel bragte mig til en bedøvelse.

God dag til alle.
Jeg har et meget dumt spørgsmål om mængden af ​​gær.
Hvor meget er 1,75 tsk. (tør gær) Cirka 6 gram? Ret?
Jeg har ikke bagt i lang tid, og sådan en bagatel bragte mig til en bedøvelse.

Nej, ikke sandt. 1,75 tsk er 1,75 tsk. Og så i gram er det 2,38 g. Det er i min teskefuld. Sovjet. Og på specielle skalaer, ikke køkkener.

God dag til alle.
Jeg har et meget dumt spørgsmål om mængden af ​​gær.
Hvor meget er 1,75 tsk. (tør gær) Cirka 6 gram? Ret?
Jeg har ikke bagt i lang tid, og sådan en bagatel bragte mig til en bedøvelse.

Nej, ikke sandt. 1,75 tsk er 1,75 tsk. Og så i gram er det 2,38 g. Det er i min teskefuld. Sovjet. Og på specielle skalaer, ikke køkkener.

Mange tak.

Jeg har 1 tsk gær - henholdsvis 2,74 g, 1,75 tsk. er 4,8 g.

bagt i HP Panasonic, tilstand nr. 1. det viste sig, hvad der skete (((ikke smukt (hele taget blev revet), men jeg håber, det smager godt))), lugten er vidunderlig !!!! Jeg vil spørge, hvad kan problemet være? alt er klart ifølge opskriften, jeg tilføjede rosiner gennemblødt i rom og tørrede abrikoser.

Jeg har 1 tsk gær - henholdsvis 2,74 g, 1,75 tsk. er 4,8 g.

Jeg besluttede at dobbelttjekke. Der er en måleske fra en Panasonic brødmaskine.
Mål 1 tsk = 2,7 gram. Nå, så den krævede beregning
Du skrev det helt rigtigt.