Smørkage

God dag! Ejere af Panasonic, fortæl mig venligst på hvilket program du bager denne påskekage - "grundlæggende med rosiner" eller diæt med rosiner "når alt kommer til alt, tidsforskellen er betydelig ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elena, så forfatteren har netop Panasonic, og alle anbefalingerne er skrevet i opskriften

Panasonic software - Vigtigste med rosiner, størrelse M, let skorpe.
Hvis din brødmaskine har et program Sødt brødbag derefter på det

Sweet Bread-programmet er ikke tilgængeligt på alle Panasonic-modeller. Min europæiske Panasonic har dette program kaldet "Brioche".

Du kan også bage på "Kost med rosiner", kagen kan vise sig at være lidt anderledes, men mange mennesker kan lide det. Sidste år blev der bagt mange påskekager på Dietichesky. Jeg kan ikke huske nøjagtigt om denne kage, men den kan specificeres i emnet Panasonic.

Tak for dit svar, Natalia! Jeg bagte på en diætopskrift fra en bog til Panasonic, det viste sig at være lækkert, men for "garvet", selv om det til selve dejen er dette program efter min mening perfekt! Derfor vil jeg gerne bage denne opskrift på den (især dem, der ælter denne dej i bomuld og bager i ovnen, skriver også, at de brugte den), men jeg er bange for, at kagen ikke bliver brændt. Derfor er jeg interesseret i udtalelsen fra dem, der allerede har bagt opskriften til dette program.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Elenaifølge denne opskrift viser det sig stadig bemærkelsesværdigt godt i en multikoger. På en eller anden måde bagte jeg kager alt sammen i en tegneserie (min ovn var en freak)

Jeg er bange for at kagen ikke bliver brændt.

Jeg ved ikke, om skorpens størrelse og farve er indstillet til diæt-tilstand. På den vigtigste indstiller vi størrelsen M (lille), og skorpens farve er lys. Dette er netop, så kagen ikke bliver sort udefra.

Jeg ved ikke, om skorpens størrelse og farve er indstillet til diæt-tilstand.

Elena, og du har selv ikke forsøgt at bage det på "diæt med rosiner", det har du jo også. s. Panasonic? Og generelt er det efter din mening hensigtsmæssigt, at denne test øger testens stigningstid, som denne tilstand tilbyder i sammenligning med den "grundlæggende"?

Jeg bagte ikke på diæt. Jeg kiggede, du kan ikke vælge skorpens farve, den er ikke særlig god. Der er tid nok til at rejse sig og gå på den vigtigste. Piger har påskekage mod låget

Hævetiden for enhver dej kan justeres med den mængde gær, der passer til programmet. Pigerne bagte påskekager på Dietichesky netop på grund af smagen og ikke på grund af "tid / ikke tid" til at rejse sig.
For at forhindre, at kagen brænder, kan du altid afbryde programmet 5-10 minutter tidligere

Piger, tak for svarene! I går bagte jeg på hovedprogrammet til 340 gram mel. kagen viste sig at være lækker, øm. Det eneste, når det blev skåret, var en svag gærluft. Jeg satte 9 gram. frisk, presset. Tilsyneladende meget, næste gang lægger jeg mindre. Og så opskriften er vidunderlig, tak!

Jeg vil bage igen i en rund sammenklappelig form og sætte spanden på plads. Men sidste gang bemærkede jeg allerede på den sidste kulich, at skorpen på siderne forblev lidt på væggene. Yo-mayo non-stick belægning.
Hvilket er bedre: smør væggene med solsikkeolie eller læg dem ud med papir?



Og et andet spørgsmål. Jeg tilføjer kandiserede frugt rosiner. Hvor mange i alt kan du lægge dem for ikke at skade dejen? "Meget" er for vagt. Og jeg har ikke en dispenser bare for at fylde den op til kapacitet.

Tak for opskriften!
Sidste år lavede jeg tre ting på det på én gang, alle kunne lide det meget, og denne vil jeg også !!!

1 pose vaniljesukker - hvor mange gram? Jeg har både lille og stor - 8 g.

En lille pose vaniljesukker er nok til 500 gram mel.(en pose på størrelse med tør gær Saf moment 11 liter)

Fortæl mig, hvor lang tid det tager at overføre dejen fra bomuld til formene (jeg vil ælte i bomuld og bage i ovnen). X / n som forfatteren, tak på forhånd.

[Bessey]

Bessey, i betragtning af at vi har HP Panasonic, sætter vi dejen i dejtilstand.
Dette vil være æltning, korrektur, æltning og endnu en korrektur. Herefter bipper og lukker HP.
Nu, med vores hænder smurt med rastolie, danner vi kugler fra dejen, hvilket giver en særlig glathed til toppen og lægger dem i formene. Dejen skal kun optage 1/3 af formens volumen.
Korrektur nu i dåser og bagning i ovnen.

Glad bagning!

Og et andet spørgsmål. Jeg tilføjer kandiserede frugt rosiner. Hvor mange i alt kan du lægge dem for ikke at skade dejen? "Meget" er for vagt. Og jeg har ikke en dispenser bare for at fylde den op til kapacitet.

Dispenservolumen = 250 ml. Dette er hvad du skal styres af.

Dispenservolumen = 250 ml.

Jeg så det. Spørgsmålet er i den korrekte oversættelse af volumen til gram.
Når du næste gang fylder dispenseren, skal du tømme, veje og føje til opskriften. Det bliver lettere for ejere af ovne uden dispenser.
Og det siger meget. Er dette alt for øjenkuglerne, 9/10? Og hvordan ændrer det sig med faldende melvægt? Lidt mindre eller det samme? Påvirker ikke hævningen af ​​dej?

Jeg bagt dem igen, hvor lækker! 6 små og 1 store opnås fra denne del. Ælt og smelt i en brødmaskine. Lidt bagt i airfryer, kunne ikke modstå og spiste en. Luftig, porøs, fibrøs. Vidunderlig påskekage. Jeg tog 200 gram rosiner, 7 stykker tørrede abrikoser, tællede gæren i pressede, satte 25 gram. Stor bagt i en trykkoger. Jeg trak den lige ud og lagde den i airfryer for at rødme skorpen. Jeg tilføjede æblebunden, skar det i små terninger og satte det med det samme, i det første parti blev det næsten opløst i dejen.
Mange tak for opskriften.

[Bessey]

Bessey, i betragtning af at vi har HP Panasonic, sætter vi dejen i dejtilstand.
Dette vil være æltning, korrektur, æltning og endnu en korrektur. Herefter bipper og lukker HP.
Nu, med vores hænder smurt med rastolie, danner vi kugler fra dejen, hvilket giver en særlig glathed til toppen og lægger dem i formene. Dejen skal kun tage 1/3 af formens volumen.
Korrektur nu i dåser og bagning i ovnen.

Glad bagning!

Mange tak for de værdifulde oplysninger, fortæl mig ved hvilken temperatur der skal bages?

Jeg bager ved 180 grader. Jeg satte en skål varmt vand ned i ovnen. Jeg fik ikke timeout, jeg fokuserede på udseendet og tjekkede det med en træspyd. I de sidste tre år har jeg bagt i papirformer, så de ikke bliver gamle eller rynker længere, men er sarte at røre ved.

Tak, jeg har også papirer. Vi vil forsøge.

Elena Bo. Tak for opskriften, jeg giver din opskrift til alle, jeg kender. Bager du i ovnen ved 180 grader uden konvektion?

Bager du i ovnen ved 180 grader uden konvektion?

Jeg har en gaskomfur, ingen konvektion.

God dag! Og jeg glemte at sætte størrelse M, skorpens farve var XL medium .. Så målte alt omhyggeligt ud denne gang, og nu sidder jeg i sorg! Vil blive brændt, ikke? tilsat mere sukker

Vera Mo, prøv at få det lidt tidligere. 10 minutter inden bagningens afslutning skal du kontrollere, om det er parat med en splint. Hvis pinden er tør, skal du tage kagen ud. Ryst forsigtigt for ikke at rynke.

Tak skal du have! Jeg vil gøre et forsøg! Og jeg har altid tænkt, at du slet ikke skulle åbne under bagning!

I slutningen af ​​bagningen kan du. Ingen grund til at åbne i begyndelsen og i midten.

[Elena Bo]

Elena Bo, Elena, God eftermiddag, i dag har jeg bagt kage efter din opskrift, alt er klart som i opskriften, Panasonic brødproducent, taget revnet og blev slet ikke bagt, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre med ham ..... Jeg er helt tabt

Og jeg havde ikke tid til at slukke for det 10 minutter før slutningen! siderne er selvfølgelig mørke, men umærkelige med glasur.Smagen er super! Jeg kastede 1,5 gange mere sukker, det ser ud til, at det smager bedre! Tak for opskriften, jeg har allerede givet ud til alle))) Jeg kunne ikke indsætte billedet, men det er en skam

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, CatherineDet er selvfølgelig en skam, men jeg bemærker, at det for nylig har været meget dårligt mel. Jeg begyndte at tilføje en teskefuld panifarin for at være på den sikre side. Bag i ovnen og ælt i en brødmaskine.



Vera Mo, det skal gentages, men uden fejl))

Så jeg fik også et mislykket parti mel, selvom dette mel er vores, og jeg elskede det meget indtil videre.
Og hvis gæren kan kontrolleres inden æltning, så med mel, desværre

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Jeg bagte det ikke på en eller anden måde, da jeg satte en masse rosiner ... det tror jeg .. Jeg lægger nu 50-60 gram, jeg er mere bange!

Og her er mine påskekager. Denne gang bagte jeg i ovnen og æltede i en brødmaskine.

[lyudmia]

lyudmia, Lyudochka, hvilken vidunderlig påskekage! Og sååå meget!

Jeg har kun tre ud af 500 gram mel (et i køleskabet + det hele + det resterende stykke fra det tredje). Jeg har allerede bagt kager i henhold til denne opskrift i det tredje år. Denne gang var der kun 70 gram sukker, men jeg gennemblødte rosinerne i konfektkonjunktur. Der var så mange kanderede frugter og rosiner, at jeg næppe lukkede låget. Jeg æltede også i KhP og prøvede derefter under en pære i ovnen i cirka 45 minutter og bagværk i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter. For første gang satte jeg en skål med vand i ovnen.
Det er bare uanstændigt lækkert.
Hele natten stod mine påskekager i køleskabet, fordi den gelatinøse glasur ikke fornuftigt ønskede at fryse.
Meget velsmagende!

[Rituslya]

Rituslyatak. Der er ikke så mange af dem. Kun 6 ting, og de er små. Det skete bare på billedet. Jeg har også bagt denne opskrift i flere år nu. Tak til værtinden, der delte med os

Jeg vil også takke Lena
Da mine oldemødre derefter bager pasci til hele den store familie, var dejen, de fik, sådan at selv min far (en vidunderlig konditor) var i en tilstand af chok, hvor magisk, rig, fed og på samme tid let, det syntes at eksfoliere og det strøg opad, der var luftporer, det var umuligt at formidle hvad. Jeg var lille, dum, lærte ikke af dem og i mange år allerede på jagt efter "min" opskrift husker min mor den "oldemor" dej og kun Lenochkin Butter Kulich, hun kan lide det. Tak!
Kristus er opstanden!

Og hvis gæren kan kontrolleres inden æltning, så med mel, ak

Hvorfor så? Bag den mindste kage på et par uger. Spis uden glasur. ) Jeg glemte denne regel i år og bagt på egen risiko og risiko - heldig. )
Jeg sætter også et par spiseskefulde mere sukker. Og rosiner med kandiserede frugter (gennemblødt i cognac) ~ 150 g (dette er for en gennemsnitskage, hvor der er 340 g mel.
Jeg indså selv, at du ikke kan stole på hele HP-programmet - du skal overvåge og justere.
Jeg satte den på "Pastry", 10 minutter efter den første æltning, satte jeg dejen i en rund form, satte den på "Korrektur og bagning" og spor dejenes stigning og forlængede korrekturen, om nødvendigt. Og når dejen er et par centimeter fra kanten, tænder jeg bagningen (jeg har "Biscuit") i 55 minutter. Men! Jeg dækker formen indefra med spiseligt papir, og den hæver sig yderligere 5 centimeter over formens kant - ellers løber dejen væk. Og så stiger det under låget, og du får en høj, smuk påskekage. )

Små ovne i airfryer

Hvordan klarede du det? Jeg prøvede en gang - toppen er rosenrød, og væggene er hvide. (

Hvordan klarede du det? Jeg prøvede en gang - toppen er rosenrød, og væggene er hvide. (

Jeg fik det også i AG sådan

Hvordan klarede du det? Jeg prøvede en gang - toppen er rosenrød, og væggene er hvide. (

Bagt i papirform. Jeg bager altid i dem. Så skubbede jeg den store ind i airfryer med en udvidelsesring.

[Elena Bo]

Elena Bo, ternet mel, fremragende brød fra det kun i en brødproducent Jeg får det, jeg synder på mængden af ​​rosiner, jeg tilføjede også jordnødder, sandsynligvis er dette i forbindelse med rosiner skylden, jeg er mere vant til ovnen, virkelig)

Piger, denne gang gjorde jeg det lidt tørt.Jeg hældte mel chtol ??? Hvem gør æltningen i bageriet, sig mig, skal det være lidt væske under bollen?

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, Jeg ælter i HP, og bager her og under kolobok er slet ikke flydende. Kun jeg laver en dej med 300 gram mel. Denne gang bagte jeg i KhP og bagte babyer fra det andet dejparti i ovnen i silikoneforme til muffins og cupcakes.

[Mila56]

Mila56, denne gang brugte jeg et andet mel, så jeg undrer mig over, hvorfor det er lidt tørt. Sidste år gik det anderledes ud.

[lyudmia]

lyudmia, Ludmila, ja, meget afhænger af mel ...

Denne gang tog jeg "Snehvide" mel. Jeg bruger Sokolnicheskaya hele tiden, men her besluttede jeg at tage det dyrere. Åh! Jeg ved ikke, hvad resultatet er forbundet med, men kagen viste sig at være uanstændigt velsmagende. Og hun hældte og tilføjede, som de siger, med øjet. Dejen er ret tæt at røre ved.

[Elena Bo]

Elena BoMange tak for opskriften! Alt efter opskriften uden tilsætning af et æble. Mel "Makfa". Bagt i ovnen. Det viste sig at være en fremragende kage, eller rettere to. Smuk og lækker!

[Elena Bo]

Elena Bo, Elenatak for opskriften! Helvede i HP. Meget enkel og ret velsmagende, håndfri, og kagen er klar. Næste gang laver jeg dejen i HP og bager den i ovnen. En god mulighed for en god kage uden problemer.

Kamille, god eftermiddag. Fortæl os mere detaljeret, hvordan du lavede dine påskekager. Jeg har lige købt en Panasonic 2512 brødmaskine, især inden påske til bagning af kager for ikke at ælte i hånden. Som et resultat led jeg noget. Da jeg blandede dejen i brødmaskinen, viste det sig at være vandig. Kolobok var ikke engang tæt der. Og jeg ønskede at bage i ovnen, så der var flere kager))), og ikke en. Hvordan kunne jeg lægge dejen i formene? ... Så tilføjede jeg yderligere 2 skeer mel og satte den på reserven på programmet nr. 23 "Pelmeni". Dejen blev tykkere, jeg lagde den i formene. Men her kom kagerne tilstoppede med mel, meget stramme. Så gjorde jeg det andet parti igen, også ifølge Elena Bos opskrift "Lækker påskekage", og historien er den samme. Af en eller anden grund fik jeg en dej. Og resultatet er kager fyldt med mel igen. Noget går galt med mig. Jeg overholder alle forhold nøje til gram. Hjælp venligst. Jeg vil fortsætte med at træne. På forhånd tak for dit svar.

Da jeg blandede dejen i brødmaskinen, viste det sig at være vandig.

Hvilket program æltede du på? På programmerne "Grundlæggende med rosiner" eller "Kost med rosiner (nr. 14 og nr. 16 i x / p 2501, men det ser ud til at være identisk med din), skal dejen i brødproducenten ikke kun ælte, men også GO !!! Når den æltes, er den virkelig flydende Men når det er kommet (til slutningen af ​​programmet), er det netop sagen! Sæt dejen, der kommer op i formene og på barbermaskinen, bag derefter i ovnen.

[Irina_B]

Irina_BDu må hellere bede værtinden om opskriften. Hun er en meget erfaren kok. Jeg satte straks alle produkterne i og kontrollerede bollen. Dejen ligner ikke brød, men blødere var bolle med komma, lidt klæbende til væggene. Men ikke flydende, bare blød. Og jeg opnåede denne form i de første 5-7 minutter, så brødproducenten gjorde alt. En gang lavede jeg kager på programmet med sødt brød og afbrød programmet før bagning. Anden gang lavede jeg gærdej på programmet. Dejen i spanden var velegnet ved programmets afslutning, lagt i papirform, tæller endnu en knusning. Belagt i forme og bagt i en trykkoger og en airfryer.