Brød "majssnegl"

[Moden dej]

Brød "majssnegl"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Moden dej
hvedemel	75g
vand	50 g
frisk gær	1,25 g
salt	1,25 g
Hoveddejen
majsmel	75g
olie	15g
kogende vand	70 g
hvedemel	125 g
vand	40 g
frisk gær	7g
honning	2 timer l.
salt	4g
moden dej

Madlavningsmetode

• Moden dej
• Opløs gær i vand, tilsæt mel, salt. Ælt, indtil der dannes en ensartet bolle. Lad den stå ved stuetemperatur i 2 timer. Overfør derefter til køleskabet. Modningstid i køleskabet fra 12 til 24 timer.
• Hoveddejen
• Tilsæt olie til majsmel og hæld kogende vand. Omrør indtil det er helt homogent (olien skal spredes fuldstændigt). Lad det virke i 30 minutter.
• Bland derefter alle ingredienserne, undtagen saltet, i foodprocessorens skål og ælt med en hastighed på 1,5 i 4 minutter.
• Tilsæt derefter salt og ælt på hastighed 2 i yderligere 4 minutter.
• Derefter overføres dejen til en beholder og lad den hæve i 75 minutter. I løbet af denne tid strækker dejen * sig sammen - fold * en gang efter 30 minutter.
• Dann derefter en snegl af dejen. For at gøre dette: dann en strimmel baguette-stil fra dejen, 70 cm lang.
• 
• Og allerede fra det til at danne en snegl.
• 
• Dæk med plastfolie og lad den stå ved stuetemperatur i 50-60 minutter.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C. Første 15 minutter med damp. Fjern derefter dampen, sænk temperaturen til 190 ° C, og bages i yderligere 20 minutter.
• 
• 

Skålen er designet til

1 stk. vejer 380 g.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

I maj indeholder majsmel:

- 10,3 g% proteiner
- 4,9 g% fedt
- 67,3 g% kulhydrater
- 2,1 g% kostfibre
- 292 mg% kalium
- 104 mg% magnesium
- 301 mg% fosfor
- 46 mg% calcium
- 4,1 mg% jern
- 4 mg% zink
- 0,3 mg% mangan
- 1,03 mg% kobber
- 2,4 mg% cobalt
- op til 0,32 mg% provitamin A
- 0; 38 mg% vitamin B1,
- 014 mg% vitamin B2
- 2,10 mg% vitamin PP,
- op til 10 mg% vitamin E.

Majsmel er et godt middel mod anæmi, stimulerer galdesekretion og tarmperistaltik, det har også dehydratiserende (vanddrivende) egenskaber.

Forskere mener, at majsmel hjælper med at normalisere blodcirkulationen, styrke det kardiovaskulære system og bremse aldringsprocessen. Det fjerner fedtophobninger fra kroppen, og tilstedeværelsen af ​​siliciumsporelementer i det hjælper med at øge blodkarens elasticitet og styrke tænderne.

Brød fremstillet af majsmel er den bedste mad til dem, der lider af tuberkulose og maveforstyrrelser.

For højt blodtryk - bliv ikke vant til pillerne, tag 1 spsk. l. majsmel, læg den på bunden af ​​et glas og fyld den til toppen med varmt vand. Insister nat. Om morgenen på tom mave skal du kun drikke vand (rør ikke det tykke). Gør dette, indtil trykket vender tilbage til det normale.

Sandsynligvis blød! Følelsesløs.

[Natasha]

Natasha, vidunderligt brød Jeg kan forestille mig, hvor duftende med majsmel, og krummen er blonder

[Natasha]

Natashahvad et mørt, luftigt brød! Klasse !!!

Sådan et solrigt brød! Billedet er meget smukt, Natasha!

Natasha, du klipper uden en kniv, jeg kan ikke se på de vidunderlige fotos af dine fantastiske brød uden et øjeblikkeligt ønske om at gøre dem til endnu et fantastisk brød!

[Natus]

Natus godt, brød og dit arbejde som altid uden overdrivelse
Du angav ikke mængden af ​​gær i den modne dej. hvorfor?
Jeg har bagt majsbrød i HP i lang tid. Det smagte ikke som om det blev vant, men når jeg ser på din luftkrumme, tror jeg at gentage efter din opskrift

Natasha!

[Natasha]

i lang tid bagt majsbrød i KhP.Det smagte ikke som om det blev vant, men når jeg ser på din luftige krumme, tror jeg at gentage det efter din opskrift

Jeg havde også forsøg, indtil videre mislykkedes med majsmel. Selvom i cookies. cupcakes Jeg elsker hende. Jeg kiggede også på Natasha ... åh, hvordan man prøver)))
Natasha hvad en fin fyr du er !!!! og hvordan har han den anden dag?

[Tatovering]

Piger, god morgen og en god eftermiddag!
Tak alle sammen for sådanne varme og solrige svar! Jeg er meget glad for, at jeg var i stand til at behage dig!
I går havde jeg simpelthen ikke mulighed for at svare dig.

Jeg har engang bagt majsbrød i HP

Tatovering, ved begyndelsen af ​​min bagning bagte jeg også meget forskellige brød i KhP. Jeg ville prøve alt, men alle mixerne var kun én gang, jeg ville ikke have dem mere
Men det ser ud til, at denne er helt anderledes. Eller måske blev jeg anderledes?

og hvordan har han den anden dag?

GalyunNå, du læste mig! Først og fremmest gik jeg for at prøve brødet og derefter til min computer. Blød! Ikke engang den blødeste!
Og det er kun 380 g, måske er det værd at tilføje en sort?

[Natalochka]

Jeg elsker majsbrød meget. Det har en sådan kornet, velsmagende og varm solrig duft.
Natalochkatak for endnu et (jeg er sikker) lækkert brød.
Jeg vil helt sikkert bage det. Du ved, det fungerer ikke for mig.

Godt brød! Jeg elsker majs i alle dets former ... Og her er sådan en smuk krølle ...

[Annushka, Vasilisa]

Du ved, det fungerer ikke for mig.

Annushka, Vasilisatak, prøv dit helbred!

Natasha, hvad en god opskrift. Jeg blev forelsket i dejbrød. Jeg tager det som et bogmærke. Ksyushin køler allerede ned, denne vil være i kø

[Larochka]

Larochka, Tak skal du have! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!
For at være ærlig blev hun selv overrasket og behageligt glad for dette brød!

Hej Natasha!
Jeg har længe stoppet med at prøve at lave mindst en hundrededel af dine opskrifter, den ene smukkere end den anden, kun jeg samler dem i bogmærker i håb ...
Men brød kunne naturligvis ikke passere forbi dette!


Brødet er MEGET velsmagende !!! Kun jeg tog kun en skefuld honning.
Og jeg har også et spørgsmål: Hvilken olie tager du, grøntsager eller smør? Kan jeg gå glip af det et eller andet sted? Jeg tog den cremede (som for grød).
Jeg vil prøve igen! Tak, selvfølgelig!
Liu

[Irishka]

Irishkatak, min kære, for sådan, jeg skammer mig ikke over dette ord, en lækker rapport! Dit brød er så smukt, at hvis jeg kunne sætte det på titelfotoet! Dette er jeg ret oprigtig!
Irsk, smør. Hvad kan jeg fortælle en erfaren bager ...