Bagt mælk i en multikoger

[Forberedelse]

Yar-kobberhoved, hold det!

Jeg hælder straks mælken i lerpotter, der skal bakes i ovnen. Jeg har 3 stykker på bundgitteret.
Forberedelse
Jeg indstillede tilberedningstiden til 20 minutter ved 260 grader, hastigheden er HØJ, så mælken koger. (Jeg spekulerede meget længe på, hvordan mælk ikke undgår ved denne hastighed). Men kog det for første gang under din opsyn.
Sænk temperaturen til 150 grader og kog i yderligere en time med medium hastighed. Overhold skummet, hvis det er noget, sænk det. Mælken bliver også beige, og da låget i Airfryer er lavet af glas, kan du selv bestemme, hvornår du skal stoppe.
Hvis du ikke vil tabe skummet, kan du tilføje et lille stykke smør til hver gryde. Men jeg kunne ikke lide denne mulighed, smagen viser sig at være anderledes, men ikke heller dårlig.
Forresten er denne version af bagt mælk angivet i opskrifterne til min airfryer.
Dæk ikke gryderne med et låg.

Tak skal du have! : farvel: Jeg prøver, men hvad nu hvis lerpotterne udskiftes med en glaspande? Vil det passere?

Tak skal du have! : farvel: Jeg prøver, men hvad nu hvis lerpotterne udskiftes med en glaspande? Vil det passere?

Det vil passere, hvis denne gryde tåler høje temperaturer og allerede er testet i ovn ved denne temperatur.
Held og lykke!

Jeg ville have toplengo mælk, læg den om natten (6 timer. Slagtekrop + opvarmning) ifølge Admin-indstillingen i min Panasonic. Det viste sig lækkert, men lidt surt. Og i bunden forblev der et flerlag af en let brunet film, og den er ikke kontinuerlig, men som i separate flager. Selv har jeg aldrig druknet før - er det sådan, det skal være, eller er der noget galt med tegneserien / mælken? Mælken blev købt biomax 3,2%.

[Ernimel]

Ernimel Skorpen dannes altid ... Mælk er bedre at tage i bløde poser eller træk ... Bioingrediensen giver din mælkesurhed!

[Ernimel]

Ernimel Skorpen dannes altid ... Mælk er bedre at tage i bløde poser eller træk ... Bioingrediensen giver din mælkesurhed!

Tak, rolig. Og så var jeg virkelig bange for, at der var et problem med regimet. Næste gang vil jeg prøve at oversvømme noget, der ikke er "langvarigt", måske tager jeg endda et par liter fra bilen - nogle gange bringer de dem her .. Selvom der i teorien ikke burde være nogen biokomponenter - er dette dog almindelig babymælk med tilsætning af vitaminer (A, C, jod - Jeg ved ikke, om nogen af ​​dem overlevede i opvarmningen, men jeg troede på en eller anden måde ikke, at de kunne påvirke procesens kemi).

[Ernimel]

Ernimel Jeg varmer bare mælk op fra en sådan tønde. Langtidsmælk behandles med Celicon ... Har du nogensinde prøvet at fremstille ostemasse af det? Når jeg har dampet sådan mælk, er den elementær bitter

Jeg kan stadig ikke dokke med en trækløb, jeg stokede forskellige "korte" mælk flere gange. Den bedste ting kom fra 3,2% ostemasse, der er i flasken. Jeg tog flere forskellige poser - selvom mælken var pasteuriseret og uden tilsætningsstoffer (det ser ud til) - følte jeg surhed. Jeg tog pakkerne i en kopeck (jeg kan ikke huske navnet) og i Kolomenskoye platypus. Lige nu drikker jeg kærnemælk - cremet karamel, lækker og generelt. Dette er mig slet ikke om reklamationsrettighederne, som de ikke tænkte - jeg prøvede bare flere forskellige muligheder, herunder forskellige "barnslige" (biomax og stor forandring). Måske kom den mest usmagelige ting ud af det "barnlige". Måske vil nogen være nyttige, hvis adgangen til det sovjetiske "natur" -produkt som jeg er begrænset.

Jeg er bange for, at det er "baby" -produkterne, der gennemgår den mest seriøse behandling. Så når der kontrolleres der, sås bestemt intet.

Jeg har stærk fordomme over for "langspilende" mejeriprodukter i lang tid, siden optræden på vores marked af mælk i "tetra-pak" -pakker.

Det er bedst at tage standard pasteuriseret. Forresten, for et par måneder siden forsøgte jeg at fremstille smeltet mælk fra en producent, der ser ud til at have sine egne råvarer (mælk skal være helt naturlig) og leverer produkter til fødevareenheden i vores Verkhovna Rada og ministerkabinettet. Så det var fra denne mælk, at den bagte mælk viste sig at være frygtelig usmagelig. Så grød med deres mælk viste sig at være lækker, mælken lignede faktisk den meget rigtige, som sur på en dag. Og det passede ikke på det smeltede

Også mig om silikone
Men hvis du tænker logisk ... Hvad skal der gøres med mælk, så den ikke bliver sur, harsk, ikke flager, ikke ... under opbevaring i flere uger eller endda i flere måneder? Det vil sige, i det mindste skabes betingelser, der er yderst uhensigtsmæssige til udvikling af enhver mikroflora. Jeg tror ikke rigtig på, at dette kun er superpasteurisering (i det mindste et par biologiske enheder, men de ville blive bevaret, og derefter kunne forkælet mælk findes i sådanne pakninger). Jeg kan antage, at der stadig udføres superemulgering der, og der tilsættes stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​flora, men simpelthen antibiotika.

Apropos mælk ...

Her er den bagte mælk lige kommet, endnu varmere ...





Kogt i Kenwood Slow Cooker, 8 timer, komælk, morgen

Herre! Folk er heldige! ... fra koen ... Og på min altan er der ingen måde at passe hendes skat. Jeg har allerede glemt smagen af ​​MÆLK. I halvanden måned stod pakken i køleskabet åbent (vi forlod på ferie) og i det mindste henna! Pesticider forringes ikke.

Hjælp!
I dag kogte jeg bagt mælk i en DEX multicooker i henhold til Admin-opskriften på stewing. Det undslap mig gennem ventilen
Skiftet til opvarmning, den samme historie. Hun stod over ham, skummet skummet i 30 minutter, indtil 2 liter kogte sikkert til 200 gram.
Hvem ved hvordan man tilbereder bagt mælk i DEX?

Jeg gjorde det!!!
Admin, mange tak!

Siden barndommen er jeg blevet forkælet af glæderne ved den russiske komfur (min bedstemor boede i landsbyen). Jeg elsker al mælk, men min specielle svaghed er bagt mælk. Jeg købte det i poser ... Det smager som, ja, men meget fjernt ...
Og for nylig bragte jeg mælk fra en ko fra landsbyen, frisk og straks stoppet. Dejlig! Som de siger - den samme smag, den samme farve

Hver morgen nyder jeg et krus bagt mælk med brød.

og med tak og med en rapport druknede jeg 2 liter mælk, meget velsmagende, ægte bagt mælk med en sur eftersmag! gætte ikke på at tage et billede i tegneserien, overløb

Og hvem forsøgte at fremstille bagt gedemælk? Skete der?

Og min Vikusya begyndte at blive overophedet eller hvad? Ifølge superopskriften fra Admin kogte al mælken væk, kun skummet forblev i bunden (kogt). Og før det viste sig en vidunderlig smelte.

Piger, jeg har for nylig haft en multikooker, jeg har en MAGNET - der er en "quenching" -tilstand ved 120 grader (fra instruktionerne). Mælken koger helt af, fortæl mig, hvilken temperatur der skal være for at få bagt mælk

Mælk opvarmes, når den "smuldrer".

Mælk opvarmes, når den "smuldrer".

Men jeg har ikke "sløvhed" -tilstanden, selvom der i beskrivelsen af ​​multikookeren er, men faktisk i stedet for den "grød". Så ved hvilken temperatur mælken skal simre? Hjælp mig med at finde ud af det

Men jeg har ikke "sløvhed" -tilstanden, selvom der i beskrivelsen af ​​multikookeren er, men faktisk i stedet for den "grød". Så ved hvilken temperatur mælken skal simre? Hjælp mig med at finde ud af det

Er der en slukningstilstand? Det er den samme ting med længsel

Piger, jeg har for nylig haft en multikooker, jeg har en MAGNET - der er en "slukningstilstand" ved 120 grader (fra instruktionerne). Mælken koger helt af, fortæl mig, hvilken temperatur der skal være for at få bagt mælk

Og endnu en gang vil jeg spørge om temperaturen

[Moxie]

Er der en slukningstilstand? Det er den samme ting med længsel

Dette er to forskellige programmer.Under alle omstændigheder vores DEKS-60. Moxie, kun nu var i stand til at svare om temperaturen derhjemme katastrofe reparation, kom knap til instruktionerne. Hvad er din tegneserie?
På DEKS-60 er slukning 100gr., Og sløvhed-1t.-45gr., 2t.-65gr., 3t.-85gr., De sidste 2t.-95-98gr.

[Moxie]

Dette er to forskellige programmer. Under alle omstændigheder vores DEKS-60. Moxie, kun nu var i stand til at svare om temperaturen derhjemme katastrofe reparation, kom knap til instruktionerne. Hvad er din tegneserie?
På DEKS-60 er slukning 100gr., Og sløvhed-1t.-45gr., 2t.-65gr., 3t.-85gr., De sidste 2t.-95-98gr.

Jeg vil tilføje - i Daxik, på sløvhed, blev det næppe cremet på 6 timer.
Og på stewing om 4 timer - en ikke-regeringsskønhed med en rødmodig film - bagt mælk, men det spyttede bare på låget, når det kogte - jeg holdt ikke styr på det, og så stødte det stille og fredeligt for sig selv.

Derfor gør jeg det på sløvhed - sæt det og glem det. Og jeg regulerer den rødmange i timevis.

Kamusik, jeg har en MAGNIT RCM-1101, og der er en slukning på 120 grader. måske koge og lade den varme op? Der er også "grød" - der er 97 grader. og der er "yoghurt" - 48-50 grader.

Jeg tror, ​​hvis din "grød" ikke spytter, den normale mulighed at gøre på dette program. Generelt, prøv begge muligheder på et lille volumen.

Hilsen kokke !!! For nylig er jeg en glad ejer af en multikooker! Søndag forsøgte jeg at opvarme mælk. Kære !!! Dette er bare et "dumping head off." (Min søn studerer på henholdsvis akademiet for ministeriet for nødsituationer, han bor i en kaserne. tag Sanka.) Så udtrykket "gå afsted" - dette er hans ven i rummet var beæret over at sige, han kunne ikke sige noget mere. Du er bare god!
Jeg prøver at sende et foto.

Det eneste negative, mælken løb lidt væk. Sandsynligvis første gang du skal passe på ham. Jeg lagde det på stewing i 5 timer. om natten. Om morgenen måtte jeg endda vaske bordpladen under multikogeren. Men generelt er disse sådanne bagateller! Glæden over, at dine kære kunne lide alt, er en MIRACLE !!!

[Ræv]

Ræv , det er dejligt, at alt fungerede, og alle er glade !!! Kun et par indlæg ovenfor siger, at det ikke er til slukning, men sløvende. Intet løber overalt!

Jeg har vel ingen længsel. Gryderet, pasta, steg T, steg, damp, hold varmen, suppe, kage. Dette er alle programmer fra bogen. Fortæl venligst, hvilket program der skal bruges bagt mælk.

Hvad er din tegneserie? Her skal du se på temperaturen mere end programmet.

Måske var det nødvendigt først at koge og derefter holde sig varm?

Og hele tiden laver jeg bagt mælk i "sløvende" tilstand i den varmere langsomt komfur. Jeg hælder bare 4 liter mælk. Jeg sætter regimet. Tid 7 timer. Jeg koger det ikke !!! Maskinen selv gør det rigtige! Jeg vedder om aftenen. Om morgenen 4 liter brun mælk i betydningen baget mælk med en brun skorpe, ligesom min elskede administrator! Mælk afkøles. Så ind i køleskabet. Lækker mælk. Tak Admin for ideen!

Jeg har en Sinbo multicooker. Jeg tror, ​​at jeg over tid vil lære at varme mælk op uden "ulykker". I går lavede jeg en gryderet med kylling (det er virkelig ikke for dette emne), men jeg mener, at jeg i stedet for fløde eller creme fraiche hældte bagt mælk på kartoflerne. Det er noget !!! Jeg sender billeder i morgen aften, men jeg ved ikke, hvilket emne der er kød (trods alt med kylling) eller grøntsager (trods alt kartofler) Fortæl mig!

SOS !!! SOS !!! SOS !!!
Hjælp!!! Måske vokser mine hænder ud af det forkerte sted?!?!?! I dag besluttede jeg at lave risgrød (jeg har en Simbochka multikoger).
Nå, hvad laver jeg forkert?!?!?! (Oplevelsen med bagt mælk var) Igen løb alt væk !!! : girl_cray: Næppe hvidvaskede min skat! I rækkefølge: 1. God mælk, bondegård 1 liter 2. 1 multikop ris - rund 3. 1 spsk sukker (jeg tænkte, hvis ikke sød, tilsæt 4. 0,5 tsk salt (kan også justeres). 5. Suppetilstand - 1 time.
Jeg gik for at se det med jævne mellemrum (ca. hvert 10. minut).Efter cirka 30 minutter kom alt ud !!! Nå, hvad er der galt?!?!

det er nødvendigt at læse om hvilken tilstand, hvilke temperaturer ... i min Panasonic undgår noget ...

Instruktionerne er ikke skrevet. Måske prøve at sy?

bare kog det ikke ... men det er bedre at kigge efter temperaturforhold ... du kan bede vores mænd om hjælp i den tekniske afdeling

Du kan selvfølgelig, men jeg har kun en mand, og han studerer på Akademiet for Ministeriet for Nødsituationer i 4. år. Han kommer, giver multicooker, prøver, men det vigtigste er at lære. Trækker til et rødt eksamensbevis. Pah-pah-pah. Derfor vil jeg forkæle ham med noget. Han er meget glad for risgrød - et rod med "kakerlakker" (rosiner). For dette var jeg meget ked af det. Noget vil tænke!

[Ræv]

Ræv

Stil dine spørgsmål HER, dette er et emne om dit kvæg!

I Panas fremstilles bagt mælk ved stewing og i Kuchin og Brand også

Jeg simrer mælk i Kenwood i 10 timer. Jeg siler skummet.

Men jeg drikker ikke mælk især. Ryazhenka er min passion !! Sådan at det ikke falder ud af glasset og spises med skeer .. S-s-s-s, hvor lækker det er for mig ...

Natakh, og skummet er kedeligt! Jeg sælger mit hjemland til hende! Og disse schA bør drikke te med mælk

Tror du, jeg smider skummet væk? Shchshchazzz. Jeg villigt spise Jeg spiser. Og jeg filtrerer mælken, fordi ingen andre end mig respekterer skummet, og desuden er de i gæret bagt mælk.

I henhold til de nyeste tendenser inden for mælkevidenskab (gee-gee) hjælper mælkete kun psykologisk. Derudover skal du drikke mindre mælk, men mere surmælk.

Hvor har du læst denne muck om mælkete, hva? Måske har du forført med kondenseret mælk, som endelig er nizya? Ammende hede skal drikke op til 2,5 liter væske om dagen ... drikke tom vandbusk eller juice?

Fra min fødselslæge-gynækolog fra det regionale perinatale center (jeg fødte der) og fra en neonatolog. Be-be-be ... Lad os gå og spørge tante Basu. Hun er en neonatolog, hvis jeg ikke er skør endnu ...

Jeg drikker kamille te, fennikel te osv. Og protein fra hytteost, ost, gæret bagt mælk / kefir osv. Mælk, der er drukket af min mor, har en meget dårlig effekt på barnets mave (gæring, gasser). Ikke mere end 200 ml om dagen. At indhente mængder surmælk og ost.

Min erfaring med madlavning af bagt mælk i en Redmond 4504 komfur med højt komfur. 2 liter mælk, ventil lukket, stuetilstand i 45 minutter. Resultatet er lækkert

Og i dag var jeg overbevist om, at i en langsom komfur, i keramik, er bagt mælk mere velsmagende end i en multikoger med en teflonbelægning ...
Jeg vil ikke opvarme mælk mere i en multikoger.

Fortæl mig, hvis der ikke er naturlig mælk! Vil du ikke arbejde med en anden? Langvarig.
Vi har Ostankinskoe stiliseret 3,2%

Jeg gjorde det i en tegneserie om sløvhed fra forskellige ting, alt er godt !!!

Ohhh, sejt! Hvordan ved du graden af ​​beredskab? Og kan jeg prøve at hælde en halv liter til en start? Jeg har en slukningstilstand. Jeg laver mad i denne tilstand. (de gav det bare til os i går, jeg havde ikke tid til at blive venner med hende))

Ikke nok en halv liter lad det være en liter! Det fungerer stadig, så i det mindste bliver det ikke så lidt

Faktisk skrev jeg i SOLDAT, jeg kan ikke sige noget om slukning. Mindst 1 liter, IMHO.