Kontakt grill Steba

[j @ ne]

j @ ne, Jeg smører den øverste del med olie - den klæber fast.

Men det er interessant, kan du bare bytte panelet til en ny? Kom til udgangspunktet, vis ægteskabet, skriv en ansøgning om at erstatte det defekte panel. Nå, hvor meget koster det for Ozone at køre enheden frem og tilbage plus hvad skal man gøre med den brugte? Spor af grillen er sandsynligvis ikke skjult, det betyder, at du ikke allerede kan sælge den.

Og ... Jeg bestiller en ny med det samme

Og bytt dem, se hvad der sker. Bunden får stadig mere juice, det kan vi. Derfor vaskes det bedre, på det øvre land er det mere svejset.

Byt dem

de fungerer sandsynligvis ikke, de er nummererede øverst-nederst.

Men de er de samme

[auntyirisha]

auntyirisha, men af ​​en eller anden grund nummererede de dem og skrev i instruktionerne.
Jeg tror, ​​du skal bare tilpasse dig din grill, jeg husker kun et åbenlyst ægteskab med en erstatning med Irina (Kara), og hvis denne grill er fra Ozone, kan du efter min mening vende den inden for garantiperioden (ikke 2 uger), men til dette er det nødvendigt " kog og kog igen, "fyld, som de siger, en hånd. Fra personlig erfaring kan jeg sige, at det er nødvendigt at fjerne marinaden fra kødet så meget som muligt (det brænder i første omgang). Hvis kødet marineres med olie, kan pladerne ikke olieres og ikke olieres, grillen skal opvarmes fuldstændigt med en given hastighed (så lyset slukkes) og interessant, hvad i brugerens koncept "sticks"?

Tro mig, der er erfaring med madlavning af bøffer, både på almindelige gryder og på andre kontaktgitter, derfor forvarmer jeg grillen ved 5-ke og først derefter lægger kødet for at "lukke" det korrekt.

Sticks - det betyder, at når du åbner grillen, hænger produktet øverst og forbliver ikke på bundpladen, og først skal du "droppe" det ned med en silikonspatel. På andre grillgrænser klæbede det sig kun til toppladen i isolerede tilfælde, her for det meste.
Nå, tilstanden af ​​belægningen af ​​pladerne så tilsyneladende ud til at være den samme (jeg kiggede ikke nøje - det fangede ikke mit blik, når jeg pakkede ud), men efter den tredje forberedelse var de påfaldende forskellige med øjet.

Jeg marinerer slet ikke bøfferne - her er for at forkæle det australske marmorerede "korn" oksekød ... Jeg pletter det med et papirhåndklæde, smør det lidt med olivenolie - og på grillen. Jeg tilsætter salt og lidt peber enten efter stegning, hvis jeg laver mad indvendig og ude på grillen, eller inden jeg er færdig i ovnen, hvis jeg deler processen.

her er en anden ruin australsk marmoreret "korn" oksekød

Ærligt talt spiste eller tilberedte de ikke dette

Tro mig, der er erfaring med madlavning af bøffer, både på almindelige gryder og på andre kontaktgitter, derfor forvarmer jeg grillen ved 5-ke og først derefter lægger kødet for at "lukke" det korrekt.

hvis alt er tilfældet, så besluttede du korrekt, at du blev gift
Det eneste, jeg stadig kan sige: der vil ikke være nogen problemer med Ozone, dækslet på min pizzafabrikant svulmede op, jeg bragte det til problemstillingen, de tog det ikke engang ud og kiggede, de returnerede straks pengene.

Jeg marinerer slet ikke bøfferne - her er for at forkæle det australske marmorerede "korn" oksekød ... Jeg pletter det med et papirhåndklæde, smør det lidt med olivenolie - og på grillen. Jeg tilsætter salt og lidt peber enten efter stegning, hvis jeg laver mad indvendigt og ude på grillen, eller inden jeg er færdig i ovnen, hvis jeg deler processen.

Olie - hvilken skal man vælge?
Vi anbefaler, at du bruger
raffinerede olier (f.eks.
raps eller solsikke osv.).
Koldpressede olier som f.eks
de fleste olivenolier brænder ud
ved temperaturer over 150 ° C. Udover
Derudover vil deres smag afbryde smagen af ​​det meget
retter.
Raffinerede olier er billigere, har
neutral smag og mere modstandsdygtig over for
brænder ud.
Smør godt - godt
stege!
Før madlavning er det meget vigtigt
smør grilloverfladen grundigt.
Takket være dette, når du laver mad
der dannes en duftende og velsmagende skorpe. KAN DU BRUGE NERAF. OLIVENOLIE?

Oliven.
Raffineret
iberica

Citat: Luckyfer fra i går kl. 19:10
her er mere at forkæle australsk marmoreret "korn" oksekød
Ærligt talt spiste vi ikke eller tilberedte dette

Prøv det - dette er en rigtig bøfklassiker! Og hvor lækker, mmmmm ...
Hvis jeg kunne købe dette i Vladivostok, så burde der være et meget større udvalg i Moskva af dette gode.
Ikke billigt, jeg er enig. Men det er det værd, tro mig.
Se bare efter stykker ribeye, striploin eller tibon, der ikke er tyndere end 2,5 cm. Bedre end 3,5. Og hvis du svinger på en filet mignon, så bestemt ikke mindre end 4 cm. Og afrim det kun i køleskabet - i hovedsektionen afrimning kødet langsomt om dagen uden at ødelægge fibrenes egenskaber.

Du kan også prøve 2-3 minutters stegning og derefter vende om og koge på den anden side. I løbet af denne tid vil det ikke have tid til at stege for meget.

Du kan også prøve 2-3 minutters stegning, derefter vende om og koge på den anden side. I løbet af denne tid vil det ikke have tid til at stege for meget.

Så kontaktgrillen er så god, at det ikke er nødvendigt at vende den om - kødet låses både ovenfra og nedenfra. Skønt jeg bare vender det om et smukt "gittermønster" på et og et halvt minut.

[Luckyfer]

Luckyfer, Jeg læste din beskrivelse og direkte deja vu. En til en mine alt for tidligt gik første plader afleveret på grund af mangler. Hvis du viste flere fotos, ville jeg helt sikkert sige. Hvis du nu (efter 2-3 anvendelser) ser forskelle mellem de to plader, skift uden at tænke! Det er sandt, at en sandsynligvis ikke ændres, men sættet er påkrævet. Min begyndte at holde begge steder et sted ved 5-6 m brug, og efter det første tilfælde af stegning ændrede belægningen sig mærkbart. Efter det andet svulmede det op.

Har en vellykket vej ud af situationen.

Men de er de samme

Pladerne adskiller sig ved, at der er en rille i bunden, så fedtet kan dræne, derfor er de nummererede. Ja, jeg kiggede derhjemme, rillerne er de samme (((

Pladerne er kendetegnet ved, at der i bunden er en rille til dryp af fedt, derfor er de nummererede.

Mærkeligt, der er riller på både top- og bundpladerne

Der er ingen nummerering på mine (både første og anden) plader, og der er ingen rille på begge plader, den eneste forskel under installationen er i hvilken retning denne rille er rettet mod højre eller til venstre.

Jeg fandt det også
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Det løser selvfølgelig ikke hovedproblemet, men det kan blive lettere at bruge.

Piger og drenge! Ingen bruger FG 55?
Jeg bestilte det i en internetbutik, men jeg tvivler på det ...
Den har 2 glatte plader. Jeg vil gerne bage pandekager, pandekager og flade koteletter på begge sider på én gang, vil det fungere? At dømme efter billederne, der har pladerne en kant langs kanten, det vil sige i lukket tilstand skal minimumstykkelsen på koteletten være = 2 kanthøjder, ellers vil der ikke være nogen kontakt med pladen ovenfra, forstår jeg rigtigt?

[Gibus]

Gibus, brugte ikke, men så ud - meget sød, enhver tykkelse af koteletter kan være, der er en minimumsside, så fedtet flyder i den rigtige retning, enhver kartoffelpandekage og pandekage vil være tykkere end disse sider i alt.

[Luckyfer]

Luckyfer, det føles som om jeg har det samme problem (((
straks efter den første brug af glatte plader dukkede en mørk linje op, det føles som steder, hvor varmeelementet passerer. Og fedtet sidder fast der, som ikke skylles af.
Piger, og resten af ​​pladerne efter vask er lige de samme som de var på købstidspunktet?

[Katris]

Katris, Jeg vil vente på rapporten!
Sæt hovedkødet på en varm grill og luk det straks ovenpå.

Masha, jeg har en rapport. Jeg ristede svinekød i dag.Kl. 5, cirka 6 minutter, var de stegte stykker ca. 1 cm tykke. Det viste sig at være lækkert. Det ser ud til, at jeg havde overeksponeret før. Tak for dit råd

[Kate]

Kate, uraaa !!
Så det var ikke forgæves, at jeg huskede tiden)
Ja, hvis du overeksponerer kødet, vil det være som en sål. Og hvis du ikke holder det, så heller ikke meget.

Så min Shtebka 4.4 er ankommet !!! Vi kørte fra Ozone i to dage!
Han antændte det med smør ifølge instruktionerne og besluttede at røre oksemørbradet op med det samme! Det tog 6-7 minutter at forberede sig!
Jeg vedhæfter en fotorapport!











Efter madlavning på varmt, gnides med et papirhåndklæde - næsten alt blev tørret af! Efter afkøling vaskede jeg den med en svamp med feer, og alt er i orden !!!!
Sej ting denne Shteba !!!

[Vic odin]

Vic odin, Tillykke!
Selvfølgelig en sej ting !!

IMHO er den bedste mulighed for kød at opvarme grillen maksimalt, smøre stykket på begge sider med lidt olivenolie, derefter stege på en lukket grill i 1,5 minutter på den ene side, vende den, 1,5 minutter på den anden, let skifte diagonalt, så masken smuk viste sig. Dette er, hvordan vi "lukker" kødet, så det ikke frigiver overskydende juice.

Skift derefter grillen til 3, og vend den igen, eller overfør stykket til en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Nu steger vi indersiden af ​​stykket.

Stegtiden afhænger af den ønskede grad af stegning. Ifølge klassificeringen af ​​oksekødssteaks er dette sådan (hvis der er et termometer):
Sjælden - 52 grader (rødt inde, med blod, få mennesker kan lide det, men det er værd at prøve en gang - hvad hvis du kan lide det?),
Medium sjælden - 55 (lyserødt, klassisk, saftigt kød)
Medium - 63 (med et lyserødt center),
Medium godt klaret - 68 (kun selve midten er lyserød, der er allerede lidt juice)
Godt gået - 73 (helt stegt, grå, ingen juice, kokke kaldes ydersål)

I slutningen af ​​varmebehandlingen skal du pakke et stykke kød i 10-15 minutter i folie og et par håndklæder - lad kødet "hvile", i løbet af denne tid fordeles stegningen indeni mere jævnt.

Så kan du tjene.

Hvad svin angår, er temperaturerne der næsten de samme, kun tiden til at nå dem er forskellig. Nå, smagen er selvfølgelig helt anderledes. Desuden for ikke at sige, at det er værre - bare anderledes. Hvem kan lide hvad.

Ja, og stykker tyndere end 2,5 cm afgiver i princippet let juice under tilberedningsprocessen og viser sig at være tørre. 2,5-3,5 er normen for lækker saftigt kød.

[Luckyfer]

LuckyferJeg håber, du har fået venner med din grill, og denne detaljerede instruktion er verificeret af dig personligt

I slutningen af ​​varmebehandlingen skal du pakke et stykke kød i 10-15 minutter i folie og et par håndklæder - lad kødet "hvile", i løbet af denne tid fordeles stegningen indeni mere jævnt.

Jeg så manipulationer med folie på rullerne, så du bør ikke forsømme dette punkt
Tak fordi du delte sådanne interessante oplysninger.

I modsætning til oksekød (vi taler om oksekød af god kvalitet) kan svinekød "underkogt", dvs. lyserødt eller med blod, ikke spises. Det er fuglen også.
Så temperaturen på færdigt svinekød ifølge nogle kilder er fra 72 grader, ifølge andre er det endda fra 82!

Luckyfer, jeg håber, du har fået venner med din grill, og denne detaljerede instruktion er blevet bekræftet af dig personligt

Oplysningerne verificeres naturligvis.
Jeg afleverede grillen tilbage til Ozone - jeg venter på, at pengene bliver krediteret tilbage og vil bestille dem igen. Jeg kunne godt lide det meget, men en helt ny enhed med et panel, der begyndte at klatre rundt på en eller anden måde, passer mig ikke til 10800 med levering.

svinekød "underkogt", dvs. lyserødt eller med blod, kan ikke spises. Det er fuglen også.

Ja, disse to koges normalt uden roser. Ja, og svinekød er federe, hvilket gør det tørt brænder generelt ...

Forresten, i stedet for folie lægger jeg altid kødet i en beholder og lukker det.
Jeg glemte at skrive om dette punkt)
Og med folie er også interessant, skal du prøve.

Forresten, i stedet for folie lægger jeg altid kødet i en beholder og lukker det.
Jeg glemte at skrive om dette punkt)
Og med folie er også interessant, skal du prøve.

Mand, jeg satte også en lufttæt beholder efter grillning ...

[marlanca]

Forresten kom jeg til containeren ved et uheld, men så er kødet såå velsmagende og ømt))
marlancaGal

Om temperaturens beredskab for forskellige produkter, efter min mening, den mest sandfærdige plade, jeg fandt denne:

Skæld efter logoet, åh, skæld

Ingen bruger FG 55?
Jeg bestilte det i en internetbutik, men jeg tvivler på det ...
Den har 2 glatte plader. Jeg vil gerne bage pandekager, pandekager og flade koteletter på begge sider på én gang, vil det fungere?

Afmeld dig på denne grill, pludselig vil nogen komme til nytte. Jeg ville have det med glatte plader, men til mine formål passede det ikke. Sidens højde langs pladens kant er ca. 6 mm, det vil sige, du kan ikke stege den på begge sider tyndere end 12 mm, der er ingen kontakt med toppladen. Generelt er håndværket ikke så varmt, groft gjort. Der er grater på plast og metal. På pladerne hældes de over med en non-stick belægning. Det ser ikke meget pænt ud og ubehageligt at røre ved.

P.S. Om kløften. Tilsyneladende er det ikke forgæves, at producenter i mange modeller kun tilbyder en glat plade fra bunden og en ribbet på toppen. Derefter er de fremspringende kanter på den øvre plade som de er indlejret i truget på den nederste, og der opnås en næsten fuldstændig lukning.

[Gibus]

Gibustak for tipet.
Nu vil andre vide, om de vil købe denne model.

Jeg læste en gyserfilm med afskalningsplader PG4.4 - og var glad for min grill. TTT passer ikke, jeg har brugt det i en måned næsten hver dag. For nylig vovede jeg at lave vafler - super! En meget alsidig enhed.
Plader som flade til røræg !!!
Forleden lavede jeg hjemmelavede burgere i stedet for det sædvanlige kød. Lækker!

Nå, og vafler, da vi taler om.

Sandvafler med jordnødder (grillet Steba PG 4.4) (mur_myau)

Og jeg regnede med en fisk til frokost))
Jeg lagde den frossen. Grillen opvarmes til 230 gr.
Bages i 10 minutter ved 230 gram og 15 minutter ved 170 gram
Her er skønheden)
https://mcooker-dam.tomathouse.com/ga...rpics/74737/image~439.jpg

Det store spørgsmål handler om stegning af frossen fisk. Er denne temperaturforskel ikke skadelig for belægningen af ​​pladerne? Jeg har laksemedaljer, og nu tænker jeg på om jeg skal optø eller først afrimning.
Og stykket i midten varmer helt op?

[Elena]

Elena, og medaljerne synes at være stegte uden afrimning, ellers falder de fra hinanden.

[Masinen]

Masinen,
Jeg plejede at stege de kølede medaljer i positionen "øverste plade over bunden". Uden at knuse dem. Intet faldt fra hinanden.
Du så en variant med en kontakt af toppladen og sådan en hurtig hastighed. Vil pladerne modstå et sådant termisk chok? (du havde dog en anden grill).

I teorien skal jeg udholde.
Hvis han overlevede, så denne endnu mere)

[Masinen]

Masinen,
Okay. Jeg vil gøre et forsøg.

Hej medlemmer af forummet.

For nylig købte jeg Steba grill s. 4.4. i ozon.

Før det steg jeg kød i en grillpande fra Ikea på kogepladen.

Jeg har allerede forsøgt at grille marmoreret oksekød to gange, og begge gange på 5 minutter i tilstand 5 (efter opvarmning af grillen, indtil lyset blev slukket), viste det sig kogt indeni, brun udenfor uden spor af stegning. Alle grilloverflader, den ene over den anden, presser kødet fra 2 sider.
Naturligvis var der ikke juice inde i den form, som jeg var vant til efter stegepanden - grillen fra Ikea.
Hvad kan der være galt? Det eneste, der antyder sig selv, er den lave temperatur på arbejdsfladerne i tilstand 5.

Se 2 billeder fra dagens fiasko ((((




det sidste foto, det samme kød i panden, der er juice uden for grillen.

[Amadey]

Amadey, Jeg har 5 pommes frites lige sådan!
Måske er din netværksspænding lav?
Og at kødet ikke er saftigt?

så jeg prøver at finde ud af, hvad der er galt.

Spændingen er 100% nominel, huset er nyt i 3 faser, jeg var ikke for doven til at måle - 232 volt.

Jeg vil spørge brugerne af emnet, om dette er et ægteskab af en bestemt model, eller om jeg laver noget forkert, måske har jeg ikke brug for at trykke på toppen med en anden kontaktflade, fordi en sky af damp fra stegning skaber dette madlavningsmiljø ...

kødet kom ud kogt på indersiden og ikke kogt på ydersiden, det gav ingen mening at holde det i mere end 5 minutter, fordi bøf allerede havde den samme farve indeni.

Det mest stødende er, at ved en familiemiddag - alle kiggede spurgende på dette kød og tænkte, hvad de brugte 9 tusind.

[Amadey]

ved en familiemiddag - alle kiggede spurgende på dette kød og tænkte, hvad de brugte 9 tusind.

forestil dig et oliemaleri.

Amadey, Jeg bruger ikke grillen ofte, oftere om sommeren. Jeg trykker ikke på den med toppladen, jeg dækker den bare. Det viser sig saftigt. Jeg stoler ikke længere på min mand til at lave mad på grillen, han tørrer ud hele tiden. Og jeg laver mad i mere end 5 minutter. For at være sikker på, om du har et ægteskab eller ej, skal du på en eller anden måde måle temperaturen på panelerne, hvis der er en elektronisk temperatursonde.

Ja!
så jeg tænker over det eller laver kylling på grillen
Jeg trykker heller ikke på det, jeg dækkede det bare ovenpå og ventede ... jeg håbede ...

for at være ærlig, af alle husholdningsapparater er dette den første fiasko.
Interessant nok skal der i tilstand 5 være 230 grader på overfladen af ​​en kontaktgrill eller på et varmeelement ...

skal være 230 grader på overfladen af ​​en kontaktgrill eller på et varmeelement ...

Jeg stillede det samme spørgsmål i går, virkelig. vedrørende HP. Så producenterne fortalte mig, at dette er temperaturen på varmeelementerne, måske også her.

Jeg kan heller ikke få skorper i hovedet, selvom det ikke fungerede på tefal-grillpanden))
men inde ville jeg ikke kalde kødet kogt.
på det første billede ser det ud til, at kødet er ret kogt i et øjeblik.
men jeg forstod ikke billedet i gryden (((det kan ses, at skorpen er meget stegt, men hvad er der indeni? der er stadig noget hvidt område efter skorpen).
vi ofte bestilte, og stadig bestiller, bøffer i restauranter.
Jeg har aldrig prøvet en bøf med en skorpe, men indeni er lyserødt kød)))
altid omtrent det samme som at stege en bøf.
på kul er toppen lidt varm, men stadig ikke crusty.