Thai stegt ris

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: thai

ingredienser
Kogt ris i en riskomfur / langsom komfur	400 g
Hvidløg	1 stor fed
Løg	1/2 lille løg
Vegetabilsk olie	3 spsk
Thai søde og sure sauce	3 spsk
Soya sovs	1 tsk
Thai krydderier til ris	2 timer l
Grønt løg	2-3 fjer
Æg	1 stk
Chili	1 stk
Salt	Smag
Rejer eller fisk eller kyllingefilet

Madlavningsmetode

Når jeg besøger Bangkok, nyder jeg altid thailandsk mad. En af mine yndlingsretter er stegte ris. Thailændere laver et stort udvalg af denne ris - med fisk og skaldyr, grøntsager, kyllingefilet.
Jeg besluttede at dele en grundlæggende opskrift efter at have set thailandske sauce og orientalske stegte ris krydderier i vores butikker.
Så hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande, kast finhakket hvidløg, chili og løg. Mørk let og læg ris kogt uden salt i en riskomfur / langsom komfur. Rør konstant. Efter ca. 5 minutter tilsættes soja og thailandsk sauce, rissekrydderier. At røre grundigt. Ryst ægget i en skål, og hæld riset under konstant omrøring. Salt efter smag. Så snart massen bliver smuldret, kan den serveres drysset med finhakket grønne løg. Før kogt rejer eller hakket kogt kyllingefilet, inden du er færdig med madlavningen.
Jeg havde røget ørred i Brandt 6060 rygeri og satte den bare ovenpå.
Nyd dit måltid!