Borsch dressing uden kål

Borsch dressing uden kål
Kategori: Emner
ingredienser
Tomater 3 kg
Roer 0,5-1 kg
Løg 1 kg
Gulerødder 1 kg
0,5 l dåse tomatsauce 1 stk
solsikkeolie 0,5 l
Bulgarsk peber 6stk
bitter peber til en amatør 1-2 stk
Sukker 1 glas
Salt 2 spsk
Madlavningsmetode

Tomater og peberfrugter kan hakes. men du kan ælte med en blender. Alle andre grøntsager er tre på et rivejern. Hæld olie i en gryde og læg roer, kog i 20 minutter. Sæt derefter gulerødderne og kog i 10 minutter. Sæt derefter alle de resterende ingredienser i og kog i 1 time. Vi lægger det i sterile krukker og ruller det op.

Skålen er designet til 4,5 liter
Tilberedningstid: Madlavning 1 time og 30 minutter
Bemærk
Jeg kan godt lide rødbeder i borscht med terninger, og jeg skærer rødbederne med en kniv. Jeg passerer resten gennem en makuleringsmaskine. Jeg ledte efter en opskrift på borscht uden kål, da min mand ikke kan lide borscht med kål. Jeg har brugt denne opskrift i cirka 10 år. Jeg laver borscht som følger: Jeg laver bouillon eller når jeg en gang satte kartofler i koldt vand. Når kartoflerne næsten er klar, tilføjer jeg en dåse borscht, saltet dild og knuser en fed hvidløg. Jeg lod det koge lidt, og suppen er klar. Mine svigerdøtre er glade for at tage disse krukker. Sandt nok tilføjer de også kål. Men dette er ikke for alle. Og jeg glemte også at skrive, at jeg forsøger at købe tomatsauce naturlig uden stivelse.

Er det som i de gode gamle dage, at der blev solgt halvfabrikata "Borsch" osv.? Jeg åbnede krukken, satte den i kogende vand eller bouillon, og aftensmaden er klar! Som barn havde min søster og jeg det sjovt, da vores forældre var på arbejde, og vi blev på gården.

Ja, jeg ledte efter netop en sådan opskrift. Fundede det for omkring 10 år siden. Nu laver jeg 20 dåser af denne borscht hvert år. Svigerdøtrene kan lide det. De tager villigt. Da alle grøntsager er deres egne (undtagen tomatsauce), viser borscht sig at være lækker. Kål har også sin egen hele vinteren. Hvis det er nødvendigt, tilføjer de.

Og nu er jeg vant til at lave mad fra alt frisk året rundt ...

Jeg laver også sådan en dressing, om vinteren som du finder det, viser Borscht sig at være lækker og laver mad hurtigt

Fortæl mig, har du brug for tomatsauce, eller er det muligt at bruge tomatpasta?