Pickle (forberedelse til vinteren)

Jeg satte en gryde med vand, vaskede byg og kogte den! Nej, der er tricks - sug natten over med citron eller kefir, og lav derefter mad, men jeg lavede bare mad, og jeg fik en slags hurtigfordøjelse.
Ja, hvorfor er jeg trods alt en tak til forfatteren, i dag forsøgte jeg hurtigt at tilberede suppe (vi ankom fra dachaen), kastede et par kartofler, et par svinekoteletter og derefter viste en krukke lækker suppe sig! Og manden blev rost, så tak!

her er min pickle. Jeg lavede kun borschtpræparater, men i år besluttede jeg at lave din opskrift. Jeg kan godt lide suppen, jeg tog krukken ud, åbnede den og voila

Tak igen, min mand tager uret, det er hurtigt og velsmagende, forresten, han kan lide syltningen mest af alle suppepræparaterne!

Jeg bringer min enorme taknemmelighed til forfatteren for sådan en lækker suppe. Jeg lavede 10 krukker på 0,5 til test ..., forberedte sylteagurk, ægtefællen tog den med på flyet (han roste det ... hans kolleger sagde, at det var en god suppe, det lugter af friske agurker), i dag besluttede jeg at “zapabakha” sylteagurk, jeg kiggede .... og krukker .... nej, jeg kiggede .... stadig ikke .... I år laver jeg 50 krukker, fordi de er lækre!

Nadezhda har ikke besøgt forumet i lang tid, men jeg husker hende 30 eller 40 gange om året med et venligt ord. Her og igen nærmer sig tiden "H". Jeg laver mindst to portioner, forudsat at der er små rester. Forresten, bare i tilfælde af at jeg skriver til dem, der er interesserede i sikkerheden af ​​emnet ved stuetemperatur. Det står "som en pistol." Det skete således, at sidste års banker blev brugt, og året før sidste år blev forsinket (der var ingen måde at få det på). De står som smukke små i rummet i et almindeligt panelhus, og det var varmt her både sidste sommer og i år.

Tak for opskriften. Faktisk kan jeg ikke lide rassolnik, fordi jeg ikke respekterer perlebyg, men min mand elsker det, jeg gjorde det for ham. Jeg lavede det med byg og ris og kogte straks suppen på røget ribben til test. Suppen var meget velsmagende, så tak igen, jeg vil opbevare hvert år.

[Olga]

Olga, og agurker mærkes, eller korn hersker?
Mine hænder klør meget på disse krukker, men på en eller anden måde laver vi altid mad med tønder agurker og danser selvfølgelig lidt for meget med syltede agurker (jeg suger altid kornet natten over). Sandsynligvis behov for at lave en parteechka, vinteren er lang, jeg vil vedhæfte et eller andet sted, hvis noget

Mine damer, i går rullede jeg 13 pickles med 0,72 l dåser op! I stedet for tomatpuré tilføjede jeg krøllede tomater
Nu - borsch!

Føler du agurkerne eller er korn dominerende?

Zhanna, suppen lugter meget godt af frisk agurk. Let, frisk agurkearoma, men bestemt ikke sur agurk.

Dette blanke har været en af ​​de første hos os i tre år nu, jeg kan godt lide det, så borscht, i år prøver jeg kålsuppe igen. Disse krukker er meget nyttige, især i høj beskæftigelse. Og jeg kan godt lide smagen af ​​syltede agurker mere fra en krukke.

[Ludmila]

Ludmila, Håbertak piger !! Fugtede byg. Gør !!

Tilføjet søndag 24. juli 2016 13:06

Det viste sig meget velsmagende !!! Alle værdsat. De spiste et par skeer med overskydende)) Jeg tilføjede ikke eddike, men jeg lagde tomaten efter opskriften. Kogt, i dåser og i en autoklav. 15 minutter. Alt fungerede godt. Tak skal du have)

I dag lavede jeg det andet parti: yahoo: udsolgt !!!
I alt 22 banker på 0,8 liter. Jeg tror, ​​vi bliver fulde

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, hvad synes du, hvad hvis alt skæres, blandes og straks i dåser og til en autoklav? Det er mig, så at sige, om at reducere tidsomkostningerne.

piger og hvor meget byg skal koges, aldrig koges?

Tak for den lækre opskrift.I år har vi agurker, så jeg tilføjer så meget som muligt. Og jeg stødte på denne opskrift. Det viste sig meget velsmagende, jeg lavede en halv portion. Jeg vil gøre mere, bare tilføj mere perlebyg. Ikke nok til vores smag i suppen.

Piger, jeg har brug for hjælp! Jeg satte grøntsager til at simre og tilsatte eddike sammen med salt og sukker. Hvad skal man nu tilføje igen i slutningen? eller ikke det værd?

[Olga]

Olga, Ville jeg ikke tilføje

Tak, Ting! I løbet af ! Nu begynder jeg at rulle den første prøvebatch. Jeg gjorde det i en multikooker!

Piger! Svar! Og kan du lægge courgetter i stedet for agurker i tomrummet? Nå, jeg har ikke agurker i år (endda at spise) !!! : girl_cray: Og naboen fyldt op med courgette. Så jeg tænkte ..... Hvad hvis der ikke sker noget (spiseligt)?

Selvfølgelig vil det være spiseligt! Måske ikke helt der vil være pickle, men bestemt lækker!

[Tusya Tasya]

Måske ikke helt der vil være en pickle

Tusya Tasya, Natasha! Tak fordi du reagerede! Hvordan tror du smagen vil variere? Courgetter bliver ikke saltet? Når alt kommer til alt er courgette praktisk talt agurker!

Ja, de vil blive saltet, men de har stadig en anden smag. Det bliver endnu en pickle

Courgetter bliver ikke saltet? Når alt kommer til alt er courgette praktisk talt agurker!

Courgetter er mere ømme.
Smagen bliver helt anderledes.

Og når du laver byg, skal du salte det?

Piger der gjorde det, fortæl mig, tak. Er der eddike i den færdige suppe, eller rettere, de syltede agurker, ikke de syltede? Og så spiser min mand ikke noget syltet, kun syltede agurker. Så jeg tænker at lave en sådan blank eller på den gammeldags måde om vinteren med syltede agurker

[ElenaBK]

ElenaBK,
Jeg vil ikke sige, at eddike er stærk. Men her er det, alle har forskellige smag. For at være ærlig nægtede jeg eddike, fordi jeg tilføjede tomater. Hvis du er i tvivl, så lav som et valg kun et par dåser til en prøve. Reducer opskriften med 3 gange. Du kan straks koge suppe fra blankt (fra en del), du kan lade den stå i et par dage (så den tilføres lidt) og derefter lave mad. Du gør det og ikke ruller det op, kontroller om det fungerer eller ej. Dette er tredje år, hvor jeg lukker og tager opskriften som base, men ændrer den detaljeret. Du kan justere det efter din smag.

[LenaV07]

LenaV07, Elenatak for tipet. Og hvis i stedet for eddike tomater - hvordan opbevarer du dem? kun i kulde? Eller er det muligt i spisekammeret i huset? og hvilken andel agurker-tomater laver du?

Også jeg ville have lavet med tomater eller tomat og uden eddike. Jeg lavede 100 g perlebyg pr. Prøve. Det viste sig tre med 0,5. Velsmagende, men jeg vil have tomater i stedet for eddike.

I går kogte vi suppe fra det første parti, men på and))) såååålig oprigtig, men for mig lidt sød. Rassolnik er svært at ringe til, bare sååå lækker suppe !!!! Tak til forfatteren for den velsmagende godbid)))

Og hvis du tilføjer saltlage, vil saltlagen være helt rigtig.

Jeg lavede også 1 fuld servering og 1/2 med tomatpuré.
Med tomatpuré var resten 200 gram, min mor og jeg i bouillon og smed den - intet! Naturligvis er pickle i ordets sædvanlige forstand lidt anderledes for os, men alle spiste suppen med glæde. Jeg vil have en livredder om vinteren. Jeg laver sjældent supper - jeg har ikke tid, men så åbnede jeg en dåse, kastede den i bouillon og på arbejde har jeg noget at fodre folket med!

[ElenaBK]

Jeg har lavet sådanne forberedelser siden sidste år. Jeg tilføjer tomater og et par spiseskefulde tomatpuré, noget hjemmelavet æblecidereddike. Og i år tilføjede jeg agurkepik. Og vores pickle holdes altid højt respekteret og er ofte forberedt. Derfor har jeg altid i frosne frosne briketter af denne saltlage. Og jeg spionerede at fryse det her - på Bread Maker.

Tilføjet onsdag 31. august 2016 20:12

ElenaBK, Helen, agurker mærkes slet ikke specielt. De er ikke dominerende. De flyder i en tallerken, men de giver alle deres godbidder til den generelle flydende masse. Gør det. du vil ikke fortryde. Først da jeg så opskriften, lavede jeg syltede agurker. Og så lavede hun noget borsjcht og ... vi kalder det kapusnyak. Nok til næste høst.

LenaV07, Elena, tak for din feedback.Og hvis i stedet for eddike tomater - hvordan opbevarer du dem? kun i kulde? Eller er det muligt i spisekammeret i huset? og hvilken andel agurker-tomater laver du?

Jeg opbevarer den i en lejlighed ved stuetemperatur. Da jeg tager mere byg end i opskriften (700 g), tilføjer jeg med god samvittighed paprika og tomater. Hvis vi tager de proportioner, der blev angivet oprindeligt, ser det ud til, at det er nok med 500-700 gram tomater. Jeg skold dem med kogende vand, fjern huden og blenderen. Du skal se på det faktum, tomater er forskellige, mere kødfulde eller mindre. Massen skal være saftig, før væsken koger. Jeg tilføjer salt-sukker efter smag, gør det lidt undersaltet, tilsæt derefter salt, når du tilbereder suppen, og hvis jeg synes det er nødvendigt, tilsæt lidt sukker.

[iriska3420]

iriska3420tak, jeg prøver at gøre lidt, jeg vil se, hvordan manden reagerer, som nægter at spise syltede grøntsager. Og borscht .. det er stadig i mine drømme, jeg har ikke en sommerbolig og en kælder, men i lejligheden er alle de steder, hvor der kan sættes bevaring, allerede taget. Der er hænder, styrken og ønsket om at forberede sig, men der er ikke noget sted i lejligheden

Og hvis du tilføjer saltlage, vil saltlagen være helt rigtig.

Helt bestemt! I høstsæsonen har jeg altid syltede agurker, og jeg ruller den i 0,5 liters krukker og tilføjer den derefter til syltede agurker. Det viser sig meget mentalt. Og når krukkerne med agurker åbnes, kan denne pickle også gemmes og derefter bruges i suppe.

[LenaV07]

LenaV07, tak for oplysningerne

Deffchenki, overbevist, det gør jeg

LenaV07, tak for informationen

Det var så lidt! Bare rolig, det viser sig at være en almindelig pickle. Fortæl mig derefter, hvad der skete, ikke?

Det var så lidt! Bare rolig, det viser sig at være en almindelig pickle. Fortæl mig derefter, hvad der skete, ikke?

Det skal jeg fortælle

I høstsæsonen har jeg altid syltede syltede agurker, og jeg ruller den i 0,5 liters krukker,

Og jeg tænkte ikke at rulle det ind i banker. Tak for tipet. Og så optages for meget plads i fryseren af ​​plastbeholdere. Men smagen af ​​denne sylteagurk synes for mig meget mere velsmagende og rigere. Og så allerede i efteråret og vinteren er en sådan skønhed, at det tager 10-15 minutter at forberede suppen.

Og jeg har allerede lavet 4 spil. Hele familien kunne lide det. Min mand spiser under ingen omstændigheder syltede agurker og tomater, så syltede agurker er en sjælden gæst i vores kost. Men nu, efter at have set i madlavningsprocessen, at der er friske agurker, prøvede jeg det og afsagde en dom om, at jeg ville have forberedt mere. Dette er metamorfoserne med pickle. Mange tak til forfatteren!

Piger, der har travlt, disse emner er frelse! Både min mand og søn er ansat, så i år gjorde jeg meget med deres velsignelse! Og skov og kålsuppe også.

Sidste år lavede jeg mange emner, og de var nok til mig indtil juni. Jeg gjorde nøjagtigt som Nadezhda råder til. Næsten sådan. Ændret sig bare lidt. Først hældte jeg tørre dildfrø i en gryde med en tyk bund - varmet den op. Derefter vegetabilsk olie. Og på fem minutter løg. Og det blev også stuvet i 5-7 minutter. Hvor fantastisk løg med tør dild lugter på disse minutter. Og til andre præparater (borscht, kålsuppe) begynder jeg altid at varme dild, olie, løg op. Og jeg kan ikke lide at lægge alle grøntsager på én gang. Kun i etaper. Som Elena skrev, at disse emner er frelse. Og det er stadig meget, meget velsmagende.

Jeg åbnede krukken, hældte den i kogende vand, kogte i 5 minutter. Gud velsigne hende med kartofler. Lækker!!

Min fremtidige svigerdatter er også vild med disse tomme emner, hver gang hun sender mig tak!
Og jeg er forfatter til opskriften!

Mine kunne også lide det! Tak til forfatteren af ​​opskriften Sparer tid på madlavning.

Jeg elsker alle disse emner. Jeg gør alt for at gøre det mere varieret. Men dette er i tilfælde af mangel på tid.

Generelt lavede jeg for første gang i mit liv en suppepreparat, men flere portioner på én gang (der var mange agurker). Lavet med tomatpuré og uden den! Jeg kunne godt lide det!

Og jeg er allerede færdig med at lave to opskrifter, næste år vil jeg helt sikkert gøre mere. tak for opskriften.

Vi må prøve at lave mad. Jeg glemte helt disse emner.

Generelt lavede jeg for første gang i mit liv en suppepreparat, men flere portioner på én gang (der var mange agurker). Lavet med tomatpuré og uden den! Jeg kunne godt lide det!

Så jeg havde også syltede agurker. Og selv sønnen gennemblødte meget byg. Det var godt ikke at forsvinde. Lavet med en ufuldstændig norm for tomatpuré og frisk tomat.