Fyldt courgette og aubergine på en vegetabilsk pude (Brand 6051 komfur med komfur) - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Fyldt courgette og aubergine på en vegetabilsk pude
(komfurstrykkomfur mærke 6051)

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
courgette	2 stk
aubergine	1 stk
hakket svinekød	400-500 g
ris (kogt)	2-3 spsk
valnødder	20-30 g
flødeost (Philadelphia)	1 spsk
pære løg	2 stk
hvidløg	2-3 fedter
Sød peber	1 stk
tomat juice	100 ml
tomatpuré	1 tsk
salt, peber, sukker	smag
fløde 33% fedt	100 ml
tør basilikum	0,5 timer l
jusai (valgfrit)	kvart bjælke
olivenolie og smør til stegning

1. Vask courgetterne og auberginen, skær dem i stykker 5-6 cm høje, og fjern papirmassen, så der opnås "kopper". Mal papirmassen med en blender.
2. Skær en løg i terninger, finhak hvidløg og steg dem let i en blanding af olier. Jeg stegte i "FRY" -tilstanden i fem minutter.
3. Tilsæt ris, stegte løg og hvidløg, hakkede valnødder så små som muligt, ca. halvdelen af hakket vegetabilsk papirmasse og flødeost til hakket kød. Rør indtil glat, tilsæt salt og peber. Fyld de vegetabilske "kopper" med det tilberedte hakket kød.
3. Kog tomatsaften med tomatpastaen til saucen i en gryde. Tilsæt salt, sukker, malet sort peber, basilikum, fløde og opvarm alt sammen i bare et minut.
4. Anbring de fyldte grøntsager i skålen. Skær det resterende løg i halve ringe, sød peber i strimler og læg dem mellem "kopperne". Spred også den resterende vegetabilsk papirmasse, urter og hæld den tilberedte sauce over.
5. Tænd som standard til "SLUKNING" -tilstand. Drys med revet ost og urter, hvis det ønskes, ved servering.