Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

God dag alle sammen) Sidste forår i april blev jeg den lykkelige ejer af Shteba og blev straks forelsket i hende. På trods af at dette var min første langsom komfur, fik jeg venner med hende temmelig hurtigt og mestrede det let. Jeg vil ikke sige, at jeg brugte det meget ofte ca. en gang om ugen. Problemet opstod uventet - efter nytår besluttede jeg at tilberede suppe i Shtebochka, satte alle ingredienserne, tændte for programmet, og hun, uden om opvarmning og trykopbygning, startede straks nedtællingen på skærmen. Jeg begyndte at prøve andre tilstande, tændte og slukkede for enheden, resultatet er det samme. Servicecentre fungerede selvfølgelig først den 13. januar. Efter nytårsferien tog manden Steba til tjenesten, gudskelov, at et års garanti endnu ikke er kommet ud. En uge senere modtog vi et opkald fra tjenesten og tilbød at hente multicooker og en handling om, at den ikke kan repareres, og vi kan kontakte sælgeren for tilbagebetaling eller udveksling af varer. Derefter fandt jeg ud af mestrene, at der i Rusland, i Rusland, praktisk talt ikke er nogen Shteba-service som sådan, der er ingen dele, elektronikbræt osv. Det følger heraf, at enhver nedbrydning af elektronik betyder, at det er umuligt at rette multicooker. Jeg var heldig, at garantien ikke er udløbet endnu, hvis det var sket tre måneder senere, kunne jeg have taget farvel med Shteba og pengene brugt på det. Jeg vil bemærke, at jeg bor i Skt. Petersborg, hvor der ikke er nogen problemer med tjenesten skulle ... I dag tog de Shtebik til retur. Vi købte den i Ozone, pigen i receptionen bekræftede, at ja, der er problemer med tjenesten, ak og ah. Med hende bragte de Shteba tilbage - låget åbnede ikke, folk bragte enheden sammen med maden indeni. Pengene blev returneret til mig, og Ozone er klar til at kompensere for forskellen i omkostninger (trods alt er alt udstyr steget i pris), hvis jeg tager Shteba igen. Men efter alt det der skete, for at være ærlig, er jeg bange ... Manglende evne til at reparere udstyret efter udløbet af garantiperioden, ærligt talt, passer mig slet ikke, især da det koster mere end tre kopecks. Alt dette er meget trist, for mens multicookeren arbejdede, passede det mig mere, og jeg aner ikke, hvilket alternativ til det der nu kan overvejes, jeg er meget ked af det, jeg ved faktisk ikke, hvad jeg skal gøre nu

[Solistka]

SolistkaJeg forstår dig perfekt, men på den anden side har pigerne her for det meste ingen problemer. enhver teknik kan gå i stykker - selv det mest populære mærke. Jeg ville have taget en chance, hvis jeg var dig - især da gryden var fin. men dette er min personlige mening. held og lykke!

[Solistka]

Solistka Jeg forstår, at du ikke kan lide nogen anden, min trykkoger repareres også, og jeg løb tør for garanti, mandag bragte vi penge til en reservedel, og pigen i tjenesten sagde, at hun allerede havde bestilt det, og jeg tror nu, det fungerer muligvis heller ikke: pige-th: de sprænger og siger ingen reservedele tager gryden ... åh min gud

[Slastena]

Slastena, Lena, hvad fortalte de dig, hvad er problemet?

[Masha]

Masha der er et problem med elektronikken, sensoren med programmerne svingede

Piger, tak for din feedback) Så jeg har et problem med elektronikken (Tjenesten skrev - "Kontrolkortet skal udskiftes. Produktet skal returneres til brancheorganisationen på grund af manglen på reservedele i leverandørens lager." Og dette er i Skt. Petersborg! Kan Brandt tage 6051 alligevel? Det ser ud til, at de skriver, at de ligner Shtebochka?

Piger, måske savnede jeg det, det har jeg ikke været i lang tid, og alle ved det allerede, at keramiske kopper på et stativ til Shteba kom til salg. Hvordan jeg ventede på dem, beordrede dem, nu venter jeg på, at de ankommer.

[Elena]

Elena, nej, ikke vkurse! Tak fordi du informerede!

Masha, tak, er altid glad, jeg læste lige tidligere i indlæggene, at pigerne også venter, så jeg besluttede at informere, prisen er 1250 rubler.

Og i komfort-maksimumet dukkede skåle op til 6-liters stilke, keramisk og teflonbelagt.

Jeg ventede også på gryder til yoghurt og creme fraiche, og nu blev jeg vant til at fremstille babypuréglas. Kun til gryderetter er der brug for gryder!

[Loksa]

Loksa, piger, hvilken slags gryderetter laver du i dem? Og så er mine gryder inaktive til noget ... Jeg kan godt lide at lave mere Yogupt i skålen med det samme ...

Piger, og i Shtebochka dd1 lavede nogen gryderet i dåser? Del venligst opskriften

[MaBa]

MaBa,
Her - Tanechka gjorde det, men ikke for bevarelse

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Tak skal du have

Piger, og i Shtebochka dd1 lavede nogen gryderet i dåser? Del venligst opskriften

jeg lavede mad i dd2, men der er ingen forskel. Sandt nok er der ikke en opskrift, men tiden er angivet. Og der er ingen særlig opskrift, kød i stykker (salt), i bunden af ​​krukken, et lille stykke laurbærblad, et par ærter + yndlingskrydderier (jeg sætter det ikke efter smag). Jeg vrider dåsen, intet eksploderer, vand under låget.
Når jeg gør det i forskellige krukker, ender de små generelt under vand, alt er fint, intet strømmer ud.

Mine keramiske gryder ankom, først og fremmest vil jeg lave en pate i henhold til opskriften fra forummet

[Vasilica]

Vasilica, tak Er det nødvendigt at opbevare det i rummet eller i kulden?

[Aluminium bliver ikke sort i opvaskemaskinen]

Manden vendte damperen om og sagde, at det sandsynligvis var aluminium. Så jeg var nødt til at få det ud af PMM og vaske det i hånden.

Måske svarer jeg lidt sent, men hvad hvis du ikke har fundet ud af det endnu?
Aluminium bliver ikke sort i opvaskemaskinen - det bliver snarere hvidt. Det er bare, at i et alkalisk miljø opløses dets øverste lag og skylles af fra overfladen, de glansede blade. Men jeg tror, ​​at ressourcen ved en shtebka aluminium-dobbeltkedel vil være nok til vores århundrede. Det er ikke det første år, jeg vasker mit eneste i opvaskemaskinen, jeg kan tage et billede - hvidt, rent.

Jeg kogte i dd2, men der er ingen forskel

Ja, jeg blev også overrasket, da jeg læste, at nogen ville have en separat knap til denne sag.))) Som om der kunne være noget andet pres. Men faktisk kastes det overskydende stadig gennem nødventilen og opretholder kun den temperatur, som hele enheden er designet til.
________________________ _________
Forresten huskede jeg, at repræsentanten fortalte mig, at angiveligt en af ​​tryktilstande i Shteba ikke fungerer efter temperatur, men faktisk efter tryk. Jeg husker, at jeg tvivlede og læste emnet med vilje, men det ser ud til, at jeg ikke så hans yderligere svar om dette spørgsmål.

Så jeg bekræfter min oprindelige version - ved temperatur fungerer det, efter temperatur! For at realisere dette alene skal du bare starte programmet (nedtælling) med svømmeren ulåst. For eksempel når du bager / vælter dejen. At med 0,3, at ved 0,7 starter programmet nedtælling, og på dette tidspunkt kan du sikkert fjerne låget. Hvad er presset her? ...

Jeg tog den frosne viburnum ud af køleskabet og kogte kompott i Shteba. Det var nat, så velsmagende og vitamin.

[Vasilica]

Vasilica, tak Er det nødvendigt at opbevare det i rummet eller i kulden?

Jeg undskylder for ikke at have svaret med det samme.

Jeg opbevarer det i køleskabet, der er normalt fire dåser. Men jeg tror, ​​at hvis du steriliserer dåser og låg korrekt, kan du gemme dem i rummet.

Pigerne fermenterede mælk til hytteost i en stålskål, satte den på kogende 82 ° C i to timer, og efter 5 minutter hører jeg alt gurgle der, og shten er ved at indhente og fange temperaturen og viser allerede 100. Hun fjernede skålen, ventede, indtil temperaturen faldt til 60C skiftede til opvarmning 70C, satte skålen og igen boblede alt i den, og igen begyndte personalet at indhente temperaturen mere og mere. Det burde ikke være sådan, synes det mig, temperaturen bør ikke stige så skarpt.Fortæl mig, hvem der ofte lægger mælk i personalet, hvordan sker det med dig?

Det er det samme for mig, da jeg lavede grød til natten på sløvhed. Til at begynde med fangede de hurtigt hurtigt op til 101 grader, begyndte derefter at falde ned og holdt derefter temperaturen, jeg satte på 88 grader (plus eller minus et par grader) hele natten. Grød er lækker.

Jeg lavede cottage cheese på Podogrev, hvor den ikke stiger over 70.

Ja, jeg er bare bekymret, hytteost brygges bare på denne måde, når den koger og bliver hård, jeg sætter den i ovnen nu, men hvordan skal jeg gå videre? Jeg kan ikke lave bagværk i bageriet - det er vådt, det drypper et sted, nu er der et problem med cottage cheese ... Det er på en eller anden måde trist

[Olga @]

Olga @, hytteost skal laves til 60 gr. Opvarmning
Og på sløvhed stiger temperaturen altid og falder derefter, stiger og falder!

Måske svarer jeg lidt sent, men hvad hvis du ikke har fundet ud af det endnu?
Aluminium bliver ikke sort i opvaskemaskinen - det bliver snarere hvidt.

Jeg har allerede kontrolleret, at alt er ok. Indtil den bliver sort og hvid. Nu er både gryden og dampkurven kun i min PM.

[Maria]

Maria, fortæl mig hvordan man laver kalkunbryst suvid i Stebe? Hvad tid er temperaturen?

Temperatur 63 og tid afhænger af brysttykkelse.

[Maria]

Maria, Tak skal du have. Brysttykkelse 4 cm.

Brug tid 2 timer-2.30

[Maria]

Maria, så lidt? Og jeg skulle lave mad i 5-6 timer.

Hendes, hvorfor 5 timer))
Nå, sæt tre timer, men du har bestemt ikke brug for mere.

[Maria]

Maria, Tak skal du have.

Forårsferie !!!

Piger, fortæl mig, hvordan er det i en bageræske?
Pepperkager, kiks, brød ... Er det bedre eller værre sammenlignet med en almindelig tegneserie?
Jeg ser nøje på DD2. Selvfølgelig skal du tilpasse dig, men hvorfor klager de fra de negative anmeldelser om bagværk og korn. Og så alle står op for
Shtebu.

[Sikorka]

Sikorka, i Dd2 laver vi bagværk på Simmering + -tilstanden. Alt fungerer godt)
Og smuk grød kommer ud)

Fortæl mig venligst hvorfor de skriver, at du skal have både en tegneserie og et personale? Hvad kan ikke erstatte personalet med en tegneserie?

[Sikorka]

Sikorka, Jeg ved ærligt talt ikke, hvorfor han skriver sådan. Jeg stoppede med at bruge multicooker, fordi det tager lang tid at lave mad i dem. Jeg blev vant til Shteba, hvilket er hurtigt)

Ja? Åh, og jeg sidder her og stakker hovedet.
Jeg var bare flov over sætningen om madlavning ved lave temperaturer. Gastroenterologen rådede mig til at fordøje kød til mig selv og også fisk, for eksempel ikke 40 minutter, men 50 at lave mad (på komfuret). For det første at dræbe mikrober (hvis fisken er flod), og for det andet absorberes kødet bedre.
Rådgive DD1 eller DD2 at tage? Så vidt jeg forstår, har 2 modeller ud over bagningstilstand en justering (såsom en multi-cook).
Jeg er bekymret for, at bagværk eller yoghurt ikke bliver bagt.

Der er ingen bagning i model 1, men de bages i grød. I lang tid fungerede det selvfølgelig, men det blev bagt.
Og i 2 modeller lavede de en udvidet tilstand med en temperaturjustering på 1 g.
På den skal du bage, og den fungerer også som en multicooker-tilstand)
Hvis du skal bage meget, skal du tage DD2.
Yoghurt i ethvert arbejde. Vi bager brødet i stegningstilstand og i dd2 og dd1.

Mit første indlæg, jeg læste alt og skammede mig.
Jeg vil henlede opmærksomheden i Moskva og Moskva-regionen, i Miratorg har de solgt langspilende stykker af marmoreret oksekød et sted siden december, der er fileter af et skulderblad osv. Blandt andet er der en øjenmuskulatur, ca. 1,5 kg er nu omkring 530-560 rubler, jeg kan ikke huske nøjagtigt ... Google-oversætteren siger, at dette er en ribeye-bøf, jeg tog det flere gange, tror jeg. En fremragende mulighed for sous-vide, jeg har Shteba 1 og en Miratorg-butik 100 m væk, jeg stoppede med at købe pølse, bryst, kogt svinekød generelt. Og denne "øjenmuskel" er den bedste - den tygger let, sidder slet ikke fast i tænderne (mor oplever ikke problemer, selvom hun normalt kan afvise selv kogt svinekød). Perfekt skåret i 3-5 mm, mens det er "magert" kogt kød i kosten. Marinade i en 10% opløsning af salt med laurbærblad og peberkorn i 2 dage, forseglet med et vakuumapparat (belæg det med det, du ønsker, det bliver skarpere, men jeg faldt det), temperaturudligning ved opvarmning 40 ° C i 2 timer, derefter ved opvarmning 65 ° C i 6 timer pr. Stykke 700- 800 g, dette er halvdelen af ​​pakken). Stød køling uden at bryde vakuumet i koldt vand under vandhanen, og afkøl derefter natten over, ellers kan du spise med det samme. Ønsker ikke at marinere, kødet bliver kedeligt, men det er ikke for alle. Arten er meget salgbar, selvom jeg ikke bruger nitrit. Serveres kold med peberrod, sennep, jeg kan godt lide alle slags sød confit (peber, løg, sukker, eddike) på en sandwichske.
Alle opskrifter var oprindeligt fra en brødmaskine, men det forekommer mig, at sous-vide er en meget fleksibel teknologi, og hvis produktet ikke holdes ved stuetemperatur (botulisme), er risikoen minimal.
Om botulisme. En ekstremt dum ting. De optimale betingelser for vækst af vegetative former er ekstremt lavt restiltestryk (0,40-1,33 kPa) og et temperaturregime inden for 28-35 ° C (Wikipedia). For os er det ikke vegetativt eller sovende clostridia, der er farligt, men det botulinumtoksin, der produceres af dem. Så udelukk 28-35C, så bliver vi glade. Jeg er interesseret i biologi på populærvidenskabsniveau, det ville være dejligt at høre en kommentar fra en professionel.
Og teknologien til sous-vide vil være ret almindelig om 5 år, selv i vores penater, det vil være som med en multikoger for et par år siden - "Det er ikke svært for mig at lave grød", og nu - "Jeg har tre multikogere."
Jeg accepterer eventuelle kommentarer med interesse og taknemmelighed.

[farfalla]

farfalla, det er rigtigt, hvad jeg skrev! Der er intet at skamme sig over))

Piger er kære! God 8. marts alle sammen! Kærlighed, lykke, sundhed, gode opskrifter

[farfalla]

farfalla, Spørgsmålet om sous-vid er også modent! Natten sov ikke. Ikke kun botulisme, men også orme, tilgiv mig, hvis kødet er fugtigt. For eksempel er det kontraindiceret for mig at spise sådan mad, lægen anbefalede kraftigt at fordøje både grød og kød, om fugtige kager, og så er det klart. På alle tilstande i Shteba vil maden være underlavet? Det vil sige, der vil altid være sløvhed ved lave temperaturer?

På alle tilstande i Shteba vil maden være underlavet? Det vil sige, der vil altid være sløvhed ved lave temperaturer?

Lavtemperaturtilstande i Shteba DD1 er "sløv" (med et interval på 82-88 grader) og "Opvarmning" (fra 30 til 80 grader). Andre tilstande fungerer ved temperaturer over 100 * C (endda 170 * ved "stegning"). Jo højere trykniveau vi vælger (0,3 eller 0,7), jo højere temperatur vil være. Med et overtryk på 0,3 b kan temperaturen variere fra 100 til 107-109 * (ca.). B 0,7 b - fra 104 til 119 * (ca.). Alt koges og dampes på kort tid

[Biryusinka]

BiryusinkaTak for afklaring. Og har kødet tid til at lave mad og koge i en sådan periode? Jeg bliver allerede skør
Jeg ved stadig ikke, om jeg skal tage det, da det er stort, har jeg brug for det for mig selv. Og jeg så små og småkager og panasy, de skriver langsomt ...

Hej alle sammen, så jeg blev den næste ejer af steba dd1, valgte i omkring en måned, før det behøvede jeg ikke rigtig en multikooker, fordi der var en lille rødmel med funktionen yoghurt, jeg kogte udelukkende yoghurt og rismælkegrød i den (nu flyttede jeg til mor). Og her tilfældigvis snublede jeg over en Temko om at vælge en trykkoger, og det er det ..., (det stopper ikke rigtig),
så jeg fik det i dag i OZONE med en skål i gave, jeg ønsker ikke at annoncere for denne butik, men alt kom ideelt set efter at have kigget igennem de første 100 sider i forummet, allerede undervist)), jeg fandt fejl, ledte i det mindste efter noget, men udad - alt uden fejl. Men det eneste er, at garantien ikke er forseglet. kupon, men pigerne på det punkt - de sagde, det er okay - hold kontrollen.
Derfor vil jeg takke alle de piger og drenge, der hjælper med et vellykket (forhåbentlig) valg, jeg håber at få venner med min kok)))

Tag det, du vil ikke fortryde det. : pige-ja: Lige under pres er der større chance for at koge for meget end underkoge. Det har fremragende yoghurt, creme creme fås ved opvarmning. Der er en yoghurtproducent, men efter at have købt Shteba, skal du ikke bruge en yoghurtproducent, Shteba gør det bedre. Du kan præcist indstille den ønskede temperatur til gæring, fra 30 ° for kefir til 42 ° for yoghurt. Og du kan bage fremragende kiks i det og hytteostgryderetter og brød. Og det tager ikke meget plads. I en stor skål kan du koge gelékød (hurtigt), men du kan ikke passe i en lille skål. Jeg kan virkelig godt lide hende. Og kød med sous vide-teknologi - det er bare, at der er mulighed for at gøre det i en trykkoger. Hvis du tvivler på sikkerheden ved et sådant produkt, kan du muligvis ikke gøre det. Der er mange madlavningsopskrifter takket være vores piger.

[Sikorka]

Sikorka, Jeg har en gammel Panasonic med en 3 liters gryde, og jeg købte Shtebu. Efter min mening er de de samme i ydre dimensioner, jeg laver mad til mig selv ofte, både der og der. Panasonic har et minus - et ikke-aftageligt låg, hvis det er sprøjtet, er det ubelejligt at tørre det af. I Panasonic er mælkegrød fremragende, jeg laver det hver dag, resten er mere praktisk for mig på komfuret. Grød, forresten, hvis det anbringes om aftenen med en forsinkelse på 6 timer, når du står op, bliver det bare dampet. Hos Shtebe blev jeg tiltrukket af lavtemperaturtilstande - til yoghurt, sous-vide. Alle andre tilstande, som Biryusinka sagde, er almindelige høje temperaturer. Det forekommer mig, at hvis du er bange for underkogt - kog som sædvanlig indtil kogt, så når det opvarmes eller simrer i en time, vil det ikke skade stuvede grøntsager og kød. Til sous-vide har du også brug for et vakuumapparat, dette er en teknologi til klargøring af evakuerede produkter ved lave temperaturer. Det står i området Shteba selv. For prisen på Shteba er der en masse funktionalitet, selvom du ikke straks bliver efterspurgt. Også efter min mening spiller den gode støtte fra Shteba en rolle - ringe, skåle osv. Sælges, for skåle til Panasonic for 5 år siden kostede 1500 r, og de er endnu ikke fundet.
Med hensyn til sikkerhed, er sous-vide enig i, ville det være dejligt at læse noget forskning, men indtil videre støder jeg stadig på en slags reklamebeskrivelser.