Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

[Solistka]

Solistka, og du har nøjagtigt en liter 6yl? Vi har ofte 900 ml hver. (((
Men under en sådan varm opvarmning tørrer mælken, ja, meget op - jeg sætter den på for at simre i Panas i 6-7 timer, så ud af tre liter flyver den anstændigt, niveauet af en finger er to lavere på væggene.

Men hvad med ... hun lukker ikke ventilen uden at koge, så dampen flyver væk ...
Men mælken er til sidst tyk. Jeg sagde endda "kondenseret".

På kortere tid lykkedes det mig ikke. Og præcis klokken 10.
Det er normalt, at mælken er faldet, fordi processer er i gang i den, som mælken får en mørk farve og bagt smag på.

Piger, mange tak for svarene. Dette er min første tegneserie, og jeg troede naivt, at da alt var hermetisk forseglet, skulle der ikke være nogen fordampning af produktet, jeg troede, at min Shteba klippet. Tak for at forklare)

🔗
God dag til alle! Jeg besluttede at prale med, at min kloge Steba havde forberedt mig til weekenden. Jeg havde et lag bacon med kød på huden uden et ben (lænd eller noget, jeg ved det ikke). Jeg vaskede det, tørrede det, gned det med salt og svinekød og satte det i køleskabet i en dag. Den næste dag foldede jeg det halvt (det var ikke muligt at dreje det til en rulle), bandt det med en tråd og strammet det med en elastisk bandage, som net. Jeg satte min rulle i Shteba i "stewing" -tilstand i 6 timer. Det viste sig SUPER !!!

[Fenya]

Fenya, ser meget appetitlig ud!

[Fenya]

FenyaSer fristende ud

[Masinen]

din dej viste sig at være lidt flydende, når jeg laver halvdelen af ​​normen ud fra opskriften, tilføjer jeg 2 kopper (250 g) mel og en ske eller endda to ovenfra.

Tak skal du have !
Der var et andet forsøg med kogt kondenseret mælk. Det fungerede godt.



Masinen, Selv tak ! For et tip om lufttørrerens låg. Blush uden at trække i dette låg i 10 minutter. Resultatet kan ses på billedet.

[Aenta]

Aenta, Mærke, Tak skal du have! Og lækker! Jeg gjorde det for første gang og er meget tilfreds med resultatet. Shteba inspirerer mig bare på kulinarisk front.

Jeg vil også skrive om omslaget. Jeg købte 100% silikone i Auchan, diameter 26 (slags). Jeg gik meget godt i gryden, det er vakuum, du kan løfte en tom gryde til den. Produktion Rusland.
Jeg spørger, om du allerede har skrevet om det.

Dette billede viser en skinnende gryde.

God eftermiddag, piger!
Jeg prøver at slutte mig til gruppen af ​​Shteba-fans. Jeg har haft det i halvanden måned, måske mere. Men i forbindelse med flytningen og nogle problemer kommunikerede jeg ikke meget med hende. Snarere kommunikerede hun ikke med noget, lavede lidt mad og sjældent.
Men det ser ud til at være lettere nu, jeg begyndte at lære kasserollen bedre at kende. Dine råd og opskrifter er selvfølgelig uvurderlige. Måske er det derfor, jeg endnu ikke har problemer med hende (t-t!). Selvom jeg laver alt ekstremt elementært. Kød til bouillon. Grød, grøntsager, kartofler osv.
I går morgen kogte jeg hirse grød til min søn, han kunne virkelig godt lide det, men det viste sig meget. Jeg spiser ikke grød, så han forsøgte at håndtere det. Den yngste hund var heldig, han kunne også godt lide den.
Er det forresten ikke muligt at tilberede et helt multiglas?
Om eftermiddagen satte jeg en ostemassegryde (jeg kan ikke huske, hvis opskrift, der var noget ved ostemasseostkage). Mange tak til forfatteren, det viste sig godt, på trods af kartoffelstivelse (jeg fandt ikke majsstivelse, der er mange flere i æskerne). Tilføjede rosiner. Sønnen prøvede og "fornærmet", sagde at "du har aldrig smagt så velsmagende."
Jeg spekulerer på, om du kan føje æbler til denne gryderet? Jeg er bange for, at strukturen bliver brudt.
Er du ikke træt af mig endnu? så fortsætter jeg. Mod aften satte jeg pilaf til at gøre. Min komfur ville ikke genkende kedlen og nægtede at samarbejde.
Hun fik Stebu ud. Jeg må sige med stor tvivl.Jeg er en asiatisk person, jeg tager pilaf seriøst og traditionelt. Men jeg tog en chance. Resultatet imponerede endda mig.
Sønnen fornærmede ham igen, sagde at han havde bedre følelser på denne måde, det blev mere ømt og mere diæt (han kan ikke lide fede fødevarer).
Om natten satte jeg boghvedegrød med en forsinket start, min søn måtte gå på arbejde meget tidligt i dag. Alt fungerede! Kl. 6 om morgenen ventede færdiggrød på ham. Ja hvad! Stadig fungerer det ikke så godt i Panas.
Og nu er den stakkels pige opvarmning af mælk, jeg laver gæret bagt mælk igen, for jeg er stofmisbruger af gæret bagt mælk, hun bryder mig bare uden den.
Denne gang satte jeg den klokken 10 (ved 88 g.), Sidste gang jeg satte den klokken 8, fungerede generelt alt. Men mælken ændrede næsten ikke sin farve, jeg bemærkede ikke nogen særlig "mellowness". Denne gang besluttede jeg at tilføje et par timer, som en af ​​pigerne skrev, at 8 ikke er nok. Den gærede bagte mælk viste sig at være lidt snørret, men velsmagende.
Forresten, det brændte meget i bunden, påvirkede ikke smag og lugt, men interessant er det normalt? Og der var slet ikke noget skum.
Kort sagt (selvom det slet ikke kom kort, undskylder vi). Vores personale er en lige shaitan maskine. Outputhastigheden og kvaliteten er især slående.
Jeg er tilfreds. Højt.

[Aenta]

Aenta! OM! Og jeg vil have det samme! Det lykkedes mig at ødelægge mit eget låg til Teflon-skålen i den første uge. Hun lukkede den varme skål grød. Efter afkøling bøjede låget sig ind i skålen og er ikke trukket over den siden da. Badning i koldt vand hjalp ikke, selvom det gjorde det lidt bedre.

[guliko]

guliko, ja, ja, Shteba er en vidunderlig gryde. Jeg har haft det siden januar i år, jeg lærte mange nye retter ... Tak til alle, der deler opskrifterne. Jeg bruger stadig færdige, men hvis jeg opfinder noget selv, lover jeg, at jeg også deler det med alle.

Hun lukkede den varme skål grød.

På omslaget er der information -40 til +250 grader. Du kan sætte i ovnen.

Aenta, min lukkede skål var ved at køle ned og låget blev trukket ind. Da det afkøledes i denne position, forblev det. Der er en idé at opvarme låget kraftigt og derefter i koldt vand. Måske vil chokterapi hjælpe hende med at vende tilbage til sin oprindelige form? ...

[Fenya]

FenyaJeg ved ikke svaret på dit spørgsmål. Prøv at eksperimentere.

[Fenya]

Fenya, Jeg tror, ​​det ville være mere korrekt at opvarme låget i varmt vand og straks sætte det på en kold gryde og derudover køle det ned under koldt koldt vand.

[guliko]

guliko, godt klaret til at skrive din anmeldelse i vores emne!
Fenya, Også jeg, så låget blev trukket ind, og så rettede det sig selv)
Aenta, Jeg vil kigge efter et sådant cover, jeg ville ønske jeg kunne læse det tidligere, jeg kom lige fra Auchan)

Og i dag steg jeg en svinekødsskulder med løg.
Skær i små stykker og steg i 20 minutter og løg i 5 minutter. Teflon skål

[Masinen]

Masinen, så appetitvækkende, jeg ville bare have kødet! Og dækkede du det ikke med et låg?
Masha, hvad laver du, hvis olie eller fedt sprøjter ud under stegning?

Jeg lukkede bare låget, så der ikke var noget tab af temperatur. Derfor ristede den så godt.
Og læg låget sidelæns.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Endnu en halv time inden slutningen af ​​arbejdsdagen, og efter et sådant svinekød, savler floden. Det viste sig pænt. Jeg har ikke tålmodighed til at vente, indtil al saften er fordampet, og derfor bliver den ikke så stegt. Hvor lang tid tog det?

[Anna]

Anna, det tog 25 minutter. 5 minutter til løg og 20 til kød. Men låget skal være lukket)

[Masinen]

Tak skal du have,Masinen, Jeg vil bestemt prøve engang, men i dag har vi bagt kartofler med kyllingebryst. Min mand sagde, at kartoflerne fra Shteba var mere lækre (det var da jeg stegte kvart kartofler i en shteba, saltet med Adyghe-salt og drysset med urter).

Jinxed. I stedet for gæret bagt mælk viste det sig at være et ubehageligt, flydende og surt stof med en slags flager. ... Men hvorfor?!! Når alt kommer til alt blev alt gjort som sidste gang.
Kun mælk er anderledes. Derefter var der "House", som er i flasker, perfekt. Denne gang en slags lokal i bløde pakker. Jeg ser ingen anden grund. Og creme fraiche, som jeg gærer, denne gang "Domik" 20%, og denne gang igen lokal.
Piger, hvis nogen selv fremstiller gæret mælk i en shtebik, hvilken mælk foretrækkes der stadig? Jeg mener ikke et bestemt mærke, men et princip.
Og hvis du tager fra en ko? der ser ud til at være en mulighed.

Det er bedre at tage ultrapasteuriseret mælk. Ikke i bløde poser.
Måske er din creme fraiche overhovedet ikke creme fraiche, men et surrogat, så intet er gæret.

Gulya, jeg stod også over for en lignende situation. Jeg forsøgte at fremstille kondenseret mælk og købte lokal mælk i en blød pose. Jeg gjorde alt som pigerne beskrev. Blandingen begyndte at køle ned, og alle blev korn. Og ikke som slik ko, men som sand, tager du en ske i munden og knækker på tænderne. Jeg prøvede at tilføje den resterende mælk til kaffen, og kruset lavede også kaffe med korn. Pulveriseret badyazhat mælk. Jeg var nødt til at smide det hele væk. Og i går lavede jeg ost. Jeg købte mælk fra en anden producent (også blød, men dyrere). Først prøvede jeg det i et krus med varm kaffe, men jeg fandt ikke noget pulver. Derefter tog jeg bare osten op, og alt blev meget velsmagende. Piger, tak for rådet! Så kun eksperimentelt finder vi en mere eller mindre ærlig producent og bruger hans mælk og creme fraiche. Jeg tog engang Prostokvashino. Der var lækker creme fraiche og mælk. Og så begyndte det også .... Du åbner cremen, og du kan tydeligt se, at det hele er korn, selvfølgelig pulver.

: hej: Piger, hej alle sammen))
Så ferien er forbi. Vi vendte tilbage fra dachaen. Nå, hvilken skønhed, alt blomstrer
Hvor mange af alt, hvad vi har skrevet her, læste jeg længe) Ved dachaen var der slet ingen tid.
Jeg lykønsker pigerne med priser og fødselsdage og succesen med at mestre Steba.
Der tales meget om pilaf igen. Alligevel viser sig pilaf ifølge min opskrift at være pilaf. Alt andet er meget velsmagende risgrød med kød. Måske ikke beskedent, men for mig er det)
Jeg købte en sommerbolig MV Mayr & Boch. Så i landet øges tilberedningstiden i denne MV med 20 minutter. Husk, at vi diskuterede spændingen i netværket og tilberedningstiden.
Jeg savnede min Steby, jeg begynder at lave mad i min sædvanlige rytme)
Masha, fisken Chorba opskrift var praktisk, de kogte den kun over ilden. Og pilaf på en ild i en gryde. Nu laver jeg en svømmer i Stebe.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana, jeg er glad for, at suppeopskriften kom godt med))

I dag lavede jeg elskede i Shteba. Jeg sår det på en dolmer. Gemt i creme fraiche + tomater og lidt vand,
10 minutter Suppetilstandstryk 0,7.
Det viste sig fantastisk!

[Masinen]

Masinen, skønheden!! Jeg kan godt lide dem kolde, som at knække frø

Kogte ris på ruller i henhold til zoomgsm-opskriften. det viste sig super, jeg troede ikke, det ville være så sejt og uden besvær

Åh, jeg ville have mistet det nu)))

Og jeg ville have sommer i dag. Så det gjorde jeg kage "orange sommer"... Lækker og let (for kroppen).

[Linadoc]

Linadoc, kagen er meget, meget!

Og i dag besluttede jeg at lave dovne kålruller, så hakket kød forblev.
Forresten viste det sig meget godt!

Og jeg ser ud til at være fløjet. Jeg bestilte Steba med levering fra Tyskland. Jeg ville lave yoghurt, men figurer! Supportteamet sagde, at de tegnefilm, der sælges i Tyskland, ikke er temperaturreguleret.

[kalina11]

kalina11og hvorfor fra Tyskland? Er du fra Ukraine?

Nej, fra Kaliningrad - Tyskland er tættere Vi sælger ikke, fra Moskva - længere og længere.

Til det med alle funktionerne)

Jeg bestilte Steba med levering fra Tyskland. Jeg ville lave yoghurt, men figurer!

Åh, og en af ​​de lokale herrer fra Tyskland sagde bare, at han tilbereder yoghurt regelmæssigt. Kun du kan selvfølgelig ikke sætte den på om natten. Og så i mellemtiden tænder de regelmæssigt opvarmningen, tegneserien viser skålens temperatur, den bringes til en tilstand, der er lidt højere end nødvendigt og slukket. Gentag efter et stykke tid. Da det på denne måde er nødvendigt at hælde mere vand til 6 større inerti, er det meget sjældent nødvendigt at opvarme det efter en tid, hvor alt er jævnt opvarmet.
Det er værd at prøve en gang, hvis der er et ønske, og så vil du helt sikkert beslutte, om sådanne danser er egnede eller ej.

Nå, du kan også pakke Shte6u op med noget ovenpå for stabilitet. )

Jeg købte også Shteba til mig selv. Spørgsmålet opstod: Når man laver mad under et tryk på 0,3 grød - lukker låget ikke "jævnt", hvis jeg må sige det.Vinklen, hvor ventilen sidder mere fast, spalten er 1 mm, og den modsatte vinkel er 2-3 mm, forskellen er synlig for øjet. Er dette normalt? Selv er jeg bekymret. Straks lukkes låget nøjagtigt, og efter at ventilen er lukket, fører det. Min opfattelse er, at ventilen ikke trykker jævnt, jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre?
Risgrød fik et pres i 15 minutter og majsgrød i 30 minutter - det forekommer mig meget, måske på grund af låget? Antallet af produkter er det samme.
OG HVORDAN HAR DU DET?
Lavede du kød sous-vide i går med en temperaturforskel på 62-72?
Jeg købte den i ozon - placerede ikke holderen, hvor finder jeg den?

Det er normalt, at dækslet er skævt.
Og temperaturen kan gå.

Jeg købte den i ozon - placerede ikke holderen, hvor finder jeg den?

Kontakt der, de sender det, det er jeg sikker på. De er meget lydhøre.

Og hvilken slags holder er dette?

Hold dig til en ting, hvor du kan dampe for at lave mad, som dens dampindsats eller noget der hedder. Jeg ringede til Ozone, og de - returnerer hele sættet, og prisen er allerede højere, og jeg vil ikke bevæge mig rundt, jeg ventede på det i en uge, næsten
Yarovaya, hvor anbefaler du at ringe?
Masinen - TAK "fjernede stenen fra sjælen"

Nå, du kan også pakke Shte6u med noget ovenpå for stabilitet. )

Piger, alle gærede mælkeprodukter (kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, creme fraiche ...) koger godt i ovnen, når den er tændt. lys pære.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Jeg har brug for at kontrollere det, men efter min mening driver min ovn, selv med en pære, ventilatoren. Jeg har ondt af ham og prøver at fremstille yoghurt i ShTe6e. Men gæret bagt mælk er stadig smagere fra ovnen med en skorpe. Men jeg satte på opvarmning indtil første klik på twistet, fint.

Hold dig til en ting, hvor du kan dampe for at lave mad, som dens dampindsats eller noget der hedder. Jeg ringede til Ozone, og de - returnerer hele sættet, og prisen er allerede højere, og jeg vil ikke bevæge mig rundt, jeg ventede på det i en uge, næsten
Yarovaya, hvor anbefaler du at ringe?
Masinen - TAK "fjernede stenen fra sjælen"

Her i Ozone anbefalede jeg ...

Og jeg skal lave en kvist i Shtebka)
Jeg har allerede forberedt det og vil sætte det i morgen formiddag))

[Maria]

Maria, ramte du det i hvidsidet? Indtil videre, bag buskene, observerer jeg øvelserne med Teskomovskaya skinke, det afkølede min ild, det faktum, at pigerne ikke råder hende til at sætte det på opvarmning i en hurtig bil. For den anden dag tror jeg virkelig, at shtebka ikke holder temperaen med låget åbent, det er for tilbageholdende med at shamanere med komfuret.

[Gulnara]

Gulnara, Jeg havde en helt ny hvid-sidet. Så jeg kunne ikke udholde det og fyldte kød i det, men alt er i overensstemmelse med teknologien.
Jeg ved ikke med åbent låg, jeg er nødt til at prøve. Men det hvide sidede lægger sig i skålen, og du kan lukke låget.
Og jeg ser frem til det, sandsynligvis vil jeg også købe det)

Nå, jeg ender med at købe det også: lol: skal bare finde ud af, hvor jeg skal tilberede det, jeg har allerede skjult alle potterne

[Gulnara]

Gulnara, Jeg havde en helt ny hvid-sidet. Så jeg kunne ikke udholde det og fyldte kød i det, men alt er i overensstemmelse med teknologien.
Jeg ved ikke med åbent låg, jeg er nødt til at prøve. Men det hvide sidede lægger sig i skålen, og du kan lukke låget.
Og jeg ser frem til det, sandsynligvis vil jeg også købe det)

Jeg gør det i en Redmont skinkefabrikant på sløvhed med låget lukket i 3 timer på 82 gram, resultatet er altid godt, jeg har allerede lavet forskellige sorter, alt er vellykket. Ingen skader og kræfter, ingen unødvendige gryder, og resultatet er altid behageligt. Jeg startede først med pres på kødet, 17 minutter, derefter 1 minut og sløvende, nu bare sløvende.