Kartoffelbåd i en komfur med flere komfurer Brand 6051

Kartoffelbåd i en komfur med flere komfurer Brand 6051

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Kartofler	1 kg
Løg	2 stk.
Tomatpuré	1 spsk. l.
Salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne, skær dem i 4 stykker.
• Steg først løg i tilstanden "Stegning", tilsæt derefter kartofler og krydderier, salt, hæld 1/2 kop kogende vand med tomatpasta fortyndet i det.
• Slukningstilstand som standard.
• I den originale opskrift koges denne skål i mindst 2 timer - kartofler + tomat - ikke hurtigt! Trykomfuret gjorde det på 20 minutter + 15 minutters trykaflastning. Kartoflerne kogte godt uden at miste deres form.

Bemærk

Yakhnia er en kulinarisk skål, der er almindelig i Sydeuropa og Balkan. Yahnia er resultatet af indflydelsen fra det tyrkiske køkken på bulgarske, rumænske og balkanske retter generelt. Disse er gryderetter lavet af kød eller grøntsager, lavet som "stegte supper" fra tyrkisk (orientalsk) køkken. Yahniya ligner virkelig stærkt centralasiatiske fortykkede katykli-supper og har utvivlsomt en fælles oprindelse med dem på trods af forskellene i sammensætning og detaljer i forberedelse. Denne skål kan tilberedes fra en grøntsag, eller den kan fremstilles af forskellige grøntsager, sættet med grøntsager kan være absolut enhver. Kød og grøntsager forkoges som regel lidt og placeres i en kedel i lag. Smagen af ​​denne skål er forskellig hver gang, det afhænger af kokkens fantasi, af sættet af grøntsager, krydderier og af deres andel.

Fra den "slaviske notesbog" af Vladimir Soloukhin: "Ved frokosttid er det lettere at få bønner med kød og generelt alle slags yachnias, nogle gange endda pop yahnya, det vil sige præstelig yahnya eller kloster yahnya, måske den mest lækre. Yakhniya er hvad. Forestil dig et stykke gryderet, der flyder i en rig sauce med hele hvidløgshoveder og løg stuet omkring det på en tallerken. "

godt du brød igennem!
og overskæg er så bidende
boom kok! BOM!

I forberedelsesmetoden - en fejltagelse - skal du tilføje en og en halv kop kogende vand!

Olga, og jeg kom til dig for at sige tak for den vidunderlige opskrift på kartofler! Dette er den første skål, hvorfra jeg begyndte at stifte bekendtskab med denne trykkoger.

Ja?
For dit helbred! Lad trykkogeren behage dig og dine kære!