Mikrobølgeovn bagning

Ville du endda specificere, hvis opskrift du skriver om ... Jeg prøver at gætte på, at dette er en kiks fra Alim på de samme mikrobølger? Jeg kan ikke hente en container til den ... Jeg har sådanne mængder eller gryder eller keramiske gryder ...

Lidt ovenfor gav allerede et link om bagning i MV. Her er hun 🔗
Ved hjælp af det bagte jeg en chokoladekage til 3 æg i MV (efter den opskrift, der blev givet). Jeg brugte en silikoneform med et hul i midten. Jeg indstillede tiden i henhold til tabellen (jeg fik 8 minutter) og bagte kun på mikrobølgebølger og stod derefter yderligere ti minutter i MV (mens bagningsprocesserne var afsluttet). Stod op 3 gange efter madlavning, æslet bare en lille smule. Det viste sig at være meget luftigt, blidt og ikke tørt. Skåret blev ensartet perforeret. Jeg kunne godt lide resultatet af bagning i MV mere end i ovnen. Og meget hurtigere i tide. Desværre er der intet foto. Jeg gentager det i weekenden - så bliver billedet.

[CHARLOTTE]

CHARLOTTE

-dej-som sædvanlig-3 æg, et glas mel, et glas sukker... Her smører jeg CRISP-pladen med smør, tyndt, tyndt, og det er bedre med smør. Derefter hælder jeg dejen ud og lægger æbler på toppen. Jeg sætter i mikrobølgeovnen i CRISP-tilstand, og normalt er 7 minutter nok... Det viser sig at være en meget blød tærte.

Hårnål, Jeg gjorde det efter Anastasias opskrift og, som jeg troede, på det samme program, men jeg citerede Freken Bock, fordi resultatet var det samme.

[almindelig silikone skimmel]

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa !!! Alle gør dette på skarpe plader !!! Men det gør jeg ikke ... endnu ... Så vil jeg ikke genere dig!

Jeg gjorde det almindelig silikone skimmel, hvor jeg bager i ovnen - og alt blev godt. Jeg bagede ikke i glasform, fordi jeg var bange for, at det ville være svært at fjerne. Og jeg fik det meget let ud af silikonen.

Dejen, jeg stadig havde, var sandsynligvis for sød og steg derfor lidt.

Der handler det om proportioner - for 3 æg et halvt glas sukker, et halvt glas mel og derefter ifølge opskriften, og du har 2 gange mere sukker og mel. Din dej viste sig tilsyneladende at være tyk. Og ifølge dette layout fra 100 gr. sukker og 100 gr. chokolade - sødme var i moderation.

[almindelig silikone skimmel]

Jeg gjorde det almindelig silikone skimmel, hvor jeg bager i ovnen - og alt blev godt.

Men brugte du mikrobølger i det? Du kan ikke grille det, ikke? Derfor tør jeg ikke gøre alt i silikoneforme, fordi jeg ikke kan forestille mig, hvordan jeg skal bage uden grill - det er min stereotype. Jeg kan ikke bekæmpe ham på nogen måde!

Hårnål, Jeg gjorde det efter Anastasias opskrift og, som jeg troede, på det samme program, men jeg citerede Freken Bock, fordi resultatet var det samme.

Men med æbler laver jeg 3 æg - der har jeg ikke brug for meget dej - min mand elsker flere æbler.

Men brugte du mikrobølger i det? Du kan ikke grille det, ikke? Derfor tør jeg ikke gøre alt i silikoneforme, fordi jeg ikke kan forestille mig, hvordan jeg skal bage uden grill - det er min stereotype. Jeg kan ikke bekæmpe ham på nogen måde!

Anastasia, jeg tror du kan grille det. Når alt kommer til alt kan du bage i denne form i ovnen, jeg tændte endda grillen for at brune brødet. For at være ærlig var jeg bange for at lægge silikoneformen på mikrobølger. Men der skete intet med hende.

Kogegrej i silikone kan modstå temperaturer fra -30 C til + 280 C og er velegnet til ovne, mikrobølgeovne og luft ovne.

Men med æbler laver jeg 3 æg - der har jeg ikke brug for meget dej - min mand elsker flere æbler.

Jeg kan også godt lide det, når æbler er skåret i terninger i bunden og dej ovenpå, men denne gang ville jeg gøre det med æbler på dejen.Det forekommer mig også, at øjeblikket med at slå æg med sukker også er vigtigt. Jeg gjorde det engang med en mixer, så de piskede til hvide og steg i volumen, og i dag besluttede jeg at prøve min nye Brown-blender på piskning, men det syntes for mig, at hans piskeris var svagere end mixeren, og massen blev ikke pisket så meget, kun sukkeret opløst.
Generelt er alt bunke.

Jeg tror, ​​at i disse specielle tilstande "gyldenbrun" er der også nogle mikrobølger involveret - når alt kommer til alt, skal produkterne være dækket af en dampkuppel på en krybeplade, hvilken slags grill er der. Du skal bare vælge tidspunktet efter eget skøn.

Jeg tror, ​​at der i disse specielle tilstande "gyldenbrun" også er nogle mikrobølger involveret - når alt kommer til alt skal produkterne være dækket med en dampkuppel på en krybestikplade, hvilken slags grill er der. Du skal bare vælge tidspunktet efter eget skøn.

Ak, ikke alle producenter! I mine instruktioner er det strengt forbudt at bruge noget, der dækker en sprød plade eller plastik i "CRISP-gyldenbrun" -tilstand, da denne tilstand inkluderer både mikrobølger og en grill, og dette er synligt under madlavning gennem grilldørens glas, det bliver rødvarmt displayet afspejler, hvad der er tændt i denne tilstand - hvis kun mikrobølger, så ville grillikonet ikke være tændt, men det er tændt, som det skulle være i henhold til instruktionerne. så hver producent af mikrobølgeovne forstår den gyldenbrune tilstand på sin egen måde.

så hver producent af mikrobølgeovne forstår den gyldenbrune tilstand på sin egen måde.

Tilsyneladende for LG er den "gyldenbrune" kun mikrobølger, og bruning opstår på grund af Teflon-formen og dampkupplen, fordi jeg så, at grillen ikke tændes. Og instruktionerne siger bare, at uden en dampkuppel skal du ikke sætte MV'en i.
Så næste gang jeg laver en æbletærte, skal jeg bare gøre dejen tyndere og lægge den på en gyldenbrun skorpe, bare dæk den med en kuppel, når alt kommer til alt er der stadig kun mikrobølger, som ved almindelig bagning i glaspotter.

[Svampekage i mikrobølgeovnen fra Alima]

Svampekage i mikrobølgeovnen fra Alima
Formen skal fyldes halvvejs, så dejen ikke løber væk.
Opskriften blev skrevet ned for længe siden, en ven gav:
3 æg
100 g sukker
2 spsk. l creme fraiche
2. l rast. olier
2. l kakaopulver
1/2 tsk bagepulver, standset med eddike
1. (250 ml) mel

Pisk æg med sukker godt sammen med en mixer, og tilsæt derefter mel blandet med kakao og smør med creme fraiche i små portioner.

Smør en mikrobølgepermeabel form (jeg har 2,3 liter), fyld den med en pasta og bages. Efter afslutningen må du ikke tage den ud af ovnen i nogen tid - ca. 10 minutter et eller andet sted.
Selvom formen er høj, kom kiks let ud, hjalp lidt med en spatel fra bunden. (det var for doven til at dække det med papir).
Porøsiteten var ensartet fra bund til top. Sukker og smør kunne efter min smag være mindre. Jeg var tilfreds med forenkling og forberedelse.

PS: Vi brugte kun mikrobølger.

Jeg kunne ikke finde, hvor denne opskrift blev offentliggjort (men bestemt på vores hjemmeside), jeg kopierede den bare.

Jeg gjorde nok, holdt det på 800 watt i 10 minutter, glemte at lade det stå i 10 minutter. Temperaturen inde var 95-97 grader.



Crack-mursten Hvor gik jeg galt?

Endnu en gang giver jeg et bord (godt, meget nyttigt!) Til justering af tilberedningstid / effekt. Dette er ikke at bage med øjet ifølge andres opskrift

🔗

[Alim]

Alim, Jeg nåede ikke ind ... Opskriften siger ikke, hvor længe den skal opbevares i mikrobølgeovnen, og med hvilken kraft. Hvad skal jeg tælle? Eller mangler jeg noget? Jeg har kun kopieret denne opskrift ...

I samme tråd, svar nr. 197, angav jeg 700 W, 7 minutter og 10 sekunder. Så hårnål var det nødvendigt at holde mindre ... 6 minutter og 20 sekunder ifølge tabellen ...

Noget der er ingen "EDIT" knap ... Som svar 197 og til konverteringstabellen blev der givet et link ...

[Alim]

Alim, det ser ud til, jeg rullede opskriften, og forordet var for doven. 6 minutter og 20 sekunder er den samme lydstyrke. Og mit volumen er to gange mindre. Det vil sige 4 minutter. Ræsonnerer jeg korrekt?

Panevg1943! Da jeg vendte det om, beundrede jeg bare et par minutter ...

Jeg har ikke stødt på en tallerken til genberegning af den bagte masse endnu ... så jeg bliver sandsynligvis nødt til at prøvebage
4 minutter - måske ligner det ... til en test.

I dag gjorde jeg dette .... Det viste sig, at der var en kage, en pukkel i midten og kanterne .. De var bagt, men lave. ..... måske bager min micra ikke jævnt, mere i midten ...
!

Hvis du bagte i mikrobølgetilstand, blev kanterne først bagt, og midten fortsatte stadig med at stige (og derfor pukkel) i instruktionerne advarer om dette, det anbefales at dække kanterne med folie.

Hvis tilstanden er konvektion, fordeles varmen mere jævnt, og midten bages bedre, når skålen er på risten og ikke direkte på pladespilleren.

[Alim]

Alim, Tak skal du have! Jeg har ingen konvektion

I går lavede jeg to portioner efter samme opskrift i ovnen. Måske kvæler jeg, men i mikro blev det mere blid og blød.

Jeg fortsætter med at bage i mikrobølgeovnen ...

[Måske kvæler jeg, men i mikro blev det mere blid og blød.

Ja, ja, i mikroen (hvis ovnen er bagt korrekt) er den blid og blød. Her er bagværk i henhold til denne opskrift og dens modifikation på æggeblommer (svar nr. 11 og 12) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46003.0

Lige fundet et link om bagning af gærbrød på 20 minutter ved hjælp af mikrobølger. Jeg prøver ...
🔗

[Alim]

Alim, læs det nysgerrig!

Jeg venter på dine resultater, men en ting, jeg kan sige, er at før (før jeg købte en brødmaskine) stuvede jeg dejen udelukkende i mikrobølgeovnen.

Jeg tændte for MV i et par sekunder, dejen blev opvarmet og steg så meget, meget hurtigt (der var ikke tale om nogen timer at hæve)

Lige fundet et link om bagning af gærbrød på 20 minutter ved hjælp af mikrobølger. Jeg prøver ...

Så besluttede jeg ikke at håbe på et mirakel mere, men tilføjede bagepulver til skålen, rullede en ny nødderulle ud og sendte den til bagning ved konvektion ...

Indtil videre ser jeg kun en grund til fiaskoen: måske i begyndelsen overophedede jeg mælken og gæren "kogte". (Jeg opvarmede mælk, sukker og gær sammen og for første gang - med tilsætning af mel, så temperaturforskellen viste sig under de samme tilstande)

[Nika555]

Nika555, sig mig, bagte du dine produkter i konvektion + mikrobølgetilstand? Jeg har ikke prøvet det endnu, men det er interessant og skræmmende.

Jeg bager brød i konvektionstilstand, og jeg vil også prøve den kombinerede tilstand .... Hvis det ordner sig i dag, skriver jeg

Bare i går bagte jeg først brød i en glaspande ved konvektion.
Taget er let brunet, og skorpen er god i siden og bunden. Jeg ved ikke hvorfor, det sprøjtede godt med vand, tempo. sæt 200 *

Sig mig .... plizz!

vil prøve kombineret tilstand ...

Jeg bagte brød i kombitilstand (konvektion + mikrobølgeovn).
Brødet viste sig at være mindre i størrelse end på en konvektion (meget mere væk fra væggene) og en tættere, for "gummiagtig" konsistens.
Tilberedningstiden tog 10 minutter mindre, og dette er det eneste + jeg indtil videre ser.
Jeg kunne ikke lide at bage brød i denne tilstand

[Alim]

Forstået ...
tak for din oplevelse, Alim... Måske vil jeg også teste det.

Taget er let brunet, og skorpen er god i siden og bunden. Jeg ved ikke hvorfor, det sprøjtede godt med vand, tempo. sæt 200 *

Sig mig .... plizz!

Jeg synes 200 * er lidt for meget ... Jeg bager normalt ved 180 * i en konvektionstilstand, og skorpen er den samme og tynd overalt. Nogle gange sprøjter jeg, nogle gange ikke ... men jeg lægger formen på risten, ellers bliver bunden bleg.

[Nika555]

Nika555, sig mig, bagte du dine produkter i konvektion + mikrobølgetilstand? Jeg har ikke prøvet det endnu, men det er interessant og skræmmende.

Du skal prøve alt, hvem ved det?
Indtil videre har jeg kun kogt kød med disse funktioner - konvektion + mikrobølger.
Men ved konvektion bagte hun vanillecakes Eclairs og butterdej, desuden på to riste på én gang - de viste sig godt !!!
Det er en skam, at jeg ikke tog et billede ...

Jeg roste mig selv for noget, forsøgte at bage brød, og jeg kan ikke sige, hvad der skete. Jeg plejede at bage boller i Combi-tilstand, det var fantastisk. Jeg læste, at folk har brød og brød, i vores varme besluttede jeg at bage brød. Jeg bagte på en rist i konvektionstilstand, først 210 * - 20 minutter, derefter yderligere 230 * - 15 minutter, kom en slags bleg ud, måske har nogen brug for mig?

Jeg plejede at bage i Combi-tilstand, det var dejligt ...... besluttede at bage brød. Bagt på en rist i konvektionstilstand, først 210 * - 20 minutter, derefter yderligere 230 * - 15 minutter, kom lidt lys ud,

Jeg bager brød ved konvektion på et rist ved 180 *, 60 minutter, rødmende kommer ud
Men kombinationen (mikrobølger og konvektion) gav et meget mindre brød, bleg og ikke så porøst.

Jeg vil tilføje, at jeg bager brød fra 500 gram mel. Dette skyldes, at bagetiden også afhænger af dejens masse.

Jeg vil gøre et forsøg. Jeg bagte også på et rist og lagde en tynd silikonemåtte. Brødet blev lavet på basis af gammelt brød, noget som surdej, selvom der tilsættes lidt gær. I KHP steg den hurtigt. Alim, varmer du MV op før det? Jeg delte bolle i 2, den ene bagt i glasform, den anden, som jeg skrev på tæppet, og satte den derefter på risten. I glasform lignede det brød, men på et tæppe som en flad kage, men stadig hvid. Jeg prøver at lave normalt brød og bruge din oplevelse

Alim, varmer du MV op før det?

Jeg forvarmer det ikke, fordi jeg lod brødet stå i MV, og efter at have hævet det to gange uden at fjerne formen, satte jeg temperaturen til 180 *, tilstand med konvektion.
Temperaturen stiger hurtigt, ca. 5 minutter. I begyndelsen af ​​bagningen prøver jeg at fugte væggene fra sprøjtepistolen 2-3 gange (der er ingen bagning med damp i min MV). Jeg forsøgte at lukke skålen ovenpå med et låg, men som et resultat så jeg ikke meget forskel.
Jeg bagte både i silikoneforme og i aftagelige med en non-stick coating, overalt hvor krummen var god.

Brødet blev lavet på basis af gammelt brød, noget som surdej, selvom der tilsættes lidt gær. Det lignede stadig brød i glasform, men på et tæppe som en kage,

For ikke at være "som en kage" lavede jeg dejen lidt stejlere og lod den ikke gå i lang tid, den viste sig høj ...

Tak, jeg forstod alt.
Man henledte opmærksomheden på, at der i Mikra, selv ved konvektion, kommer mindre varme end fra ovnen.
Men for råd til at lave en kølig dej, særlig tak til Alim.
Min mand elsker brød baseret på det gamle, og nu lavede jeg det på resterne af kvass (kvass var brød), når jeg laver det. han spiser meget mel og får aldrig nok.
Jeg forsøgte at bage pølser i dej i Combi-tilstanden i ca. 20 minutter, og alt var klar, men alle hænder nåede ikke brødet. Forresten har jeg heller ikke et par, og jeg spiller også med en pulverisator. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg fik indtryk af, at som en MikrovV-ovn er svagere end en stationær, selvom strømmen er erklæret 1400, er det netop det .... Hver gang jeg siger mig selv, skal du behandle det som ikke en accelereret version, og nej, jeg træder stadig på en rive

[Anastasia]

Anastasia, mikrobølgeovnen er virkelig super. Panasonic Dimension 4 (dvs. størrelse 4, og så er der professionelle). Fremstillet i Japan (ikke Kina). Nu er der ingen. Jeg købte min, og jeg kan ikke huske hvilket år. Jeg tjekkede ind i SC, alt er i perfekt stand. Sandt nok skrev de på forummet om nogle moderne Panasonic m / bølger med Baking / Conveection-funktionen og endda med dampbehandling. Den japanske kostede derefter en masse penge, men nu er det skræmmende at antage, og det er urealistisk at få et japansk produkt.

Dette er en inverter micra med en to-niveau konvektion og en Panasonic NN-997 S grill, ingen damp i den, 24 automatiske programmer, 42 liter. Ved konvektion fungerer det som en ovn, men der er også forskellige automatiske bageprogrammer (pizza, tærter, tærte). Der er en gæring ved 40 grader. Nu sælges de frit fra 22 tusind rubler. op til 30 tusind rubler Det er skrevet, at oprindelseslandet er Japan. Hun har keramisk roterende bord 39 cm. Har du det samme eller uden et roterende bord? Interessant nok kan denne tabel slukkes, så den ikke roterer, når du bager, når du bruger mikrobølger eller i kombitilstand?

Hej! Sig mig, jeg fandt opskriften "Sådan bager du brød i mikrobølgeovnen". Evaluer hvad der kommer af dette (jeg har nul bagerfaring i MVP))))) TAK på forhånd!
"En interessant proces, bagning af brød i mikrobølgeovnen kræver mad, din opmærksomhed og lyst. Ja, vi vil bage brød med rosiner. Lad os forberede maden:

mel - 0,5 kg;
rosiner - 100 gram;
mælk - et glas;
sukker - 2-3 spsk. skeer;
salt - 1 tsk;
frisk gær - 40 gram eller tør - 11 gram;
smør - 100 gram;
æg 2;
formalet safran til farve
konfekture valmue til dekoration.
Tilberedning af dejen
Skyl rosinerne godt, lad dem tørre på en papirserviet.
Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker og læg i MEP'en med maksimal effekt i et minut. Tag det ud af ovnen, og smag, hvor varmt det er, da du har brug for at opløse gæren i den. Hvis det er meget varmt, skal du køle lidt af, så gæren ikke koger.
Tilsæt gær, opløses i mælk.
Dernæst kommer sigtet mel og safran, som giver en lækker, lysegul farve. Bland meget godt.

Sæt, dækket med et låg (du kan bare bruge en plade), i mikrobølgeovnen med moderat effekt i et minut.
I en lille skål kombineres smeltet smør og æg og krydres med salt. Hæld blandingen i dejen.
Dæk med et låg og sæt det i ovnen - moderat magt og tid 20 sekunder (dette er vigtigt, tag ikke mere på!). I løbet af denne tid hæver dejen to gange.
Vi spreder dejen på bordet (pladen), hælder rosinerne ud og danner dejen, der er lydig til vævning af fletninger (du kan tilføje en hel del mel).
Vi danner pigtails
Del dejen i tre dele (påkrævet!). Vi deler hver tredje i yderligere tre dele til vævning af fletninger. Som et resultat får vi tre fletninger.
Smør en bageplade med olie, læg fletninger og drys dem med valmuefrø. Dæk med folie, sæt det i mikrobølgeovnen med medium effekt i 20 sekunder. Tager ud. Vi venter 5 minutter og udfører den samme operation igen - indstillet til 20 sekunder. Dette er korrektur. Fletningerne skal øges i volumen.
Bage
Efter en anden pause på fem minutter skal du sætte dåsen, der er dækket af folie, ind i ovnen. Vi indstiller den gennemsnitlige effekt og seks minutters tid. Derefter bager vi i samme tid med fuld effekt.
Lad det stå i cirka fem minutter i mikrobølgeovnen, og tag et lækkert, aromatisk, mikrobølgebagt brød med rosiner ud "

god eftermiddag!
Del en opskrift på små boller (usødede), mikrobølgemuffins.
tilstande er mikro + konvektion, der er simpelthen konvektion. der er et automatisk madlavningsprogram "pizza"
der var ingen opskriftsbog i købet

Hvis du har en ovn, kan du bage alt det samme som i ovnen. Derfor er du velkommen til at vælge en opskrift og gå efter den!

tak, men jeg er interesseret i kombinationen af ​​mikrobølger og konvektion. Indtil videre sang jeg 1 gang, det kom spiseligt ud, men ikke helt hvad jeg gerne ville have med hensyn til volumen.
Jeg fik en sådan grisehale, jeg ville være højere og blødere

hvorfor kombinere?

kombiner i det mindste for at opleve alle former for min mikrobølgeovn
men generelt blev jeg for nylig chokeret over hastigheden med at bage en usyret kage med chokolade i almindelige mikrobølger i 3 eller 6 minutter - og en smuk chokolade "kiks" er klar. hvor meget skal du bage det bare i ovnen eller ved konvektion i mikrobølgeovnen? - meget længere ...
Derfor formoder jeg, at hvis du kommer lige til gærkagerne, kan du også få dine yndlingskager hurtigere og mere storslået.
her er en chokoladekage i 6 minutter med mikrobølger (dette var et dobbelt volumen ingredienser; en enkelt tager kun 3 minutter at lave mad)

forståeligt nok. Jeg gjorde lige Brownies. Læg dejen, men hvis du overeksponerer, bages den uden at løfte den.

Også moden til bagning af brød i mikrobølgeovnen, og så er der en lull ... OU, hvor er alle? I dag modtog jeg en crouton, men jeg vil se efter mine parametre.

Jeg bagte en halv opskrift bananmuffin fra den lokale opskrift i savarene form.
Banankage (Klassisk bananbundtkage)

Bagt i konvektionstilstand i 35 minutter ved 180 * C. Det viste sig lækkert, barnebarnet godkendt!

I dag for første gang bagte jeg gærtærte med kål og boller med hytteost i mikrobølgeovnen.
Bagning i konvektionstilstand. Pie 20 minutter ved 180 grader og yderligere 15 minutter ved 170. Bagning i en jernform. Reduceret temperatur, da toppen var godt brunet efter 20 minutter.
Ostekagerne blev bagt i en silikoneform i 25 minutter ved 170 grader.Både tærte og ostekager er tynde, lidt tykkere end de ossetiske tærter.
Alt var bagt godt, kun bunden af ​​både kagen og ostekagerne blev slet ikke brunet, selvom jeg lagde begge former på risten.
Resultatet var ganske tilfredsstillende. Jeg vil fortsætte med at prøve at bage i micra.