Rustikt brød (brødmaskine)

[Ugle]

Ugle
Lækker brød! Tak skal du have! Drysset med karvefrø ovenpå

[Ugle]

Åh klogt Ugle!
Godt nytår!!!
Mange tak for opskriften!
Der var ingen måde, jeg kunne samle modet til at bage et mørkt brød. Endelig skaffede jeg mig mod, tog din opskrift, moderniserede den lidt (tilføjede 10 gram hørfrømel), tællede den på min brødproducent (LG) og - FREM!
Jeg blev plaget af vag tvivl om succes: brødproducenten æltede bollen med indsats.
Resultatet overgik alle forventninger.

Khlebushko viste sig at være meget velsmagende. Halvdelen er allerede spist. Sammen med min kone.
Tak igen!
Med venlig hilsen
gammel kat.

[Ugle]

Her Ugle, tag frisk brød!

På min ovn er den franske tilstand -6 timer, så prøver jeg den vigtigste. Jeg spekulerer på, om gæren reduceres til 1 tsk. Har nogen eksperimenteret?

Brødet er simpelthen smukt! Mange tak!
Jeg regnede med et brød på et halvt kilo, min "pensionist" ælter mirakuløst dejen til mig og bager i ovnen - sådan kan min form mere. Den eneste "ændring" i opskriften er at tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie. Nå, to afstande - en i komfuret, den anden i form. Det viser sig at være en bemærkelsesværdig duftende stor og smuk luftig mursten med en unik smag.
Tak for opskriften!

Jeg har Severin, han gjorde det på den vigtigste. Første gang jeg prøvede rug. Alt viste sig vidunderligt.

Tak for opskriften! Brødet viste sig godt! Jeg har det "franske" program i min Daewoo komfur 3:50 timer

Tak for sådan en simpel opskrift! Vi kunne godt lide brødet. Det eneste var, at det hurtigt blev forældet, den 3. dag måtte jeg lave krutoner af det ..

Jeg tilføjer krydderurterne fra det italienske køkken til dette brød (bestående af oregano, hvidløg, basilikum, salte, løg) - det viser sig meget godt! Jeg hælder den direkte i dejen under æltning. Lidt, 1/3 spsk. l., maksimum 0,5 pr. brød 700gr. Han lugter meget godt med hende! Tak igen for en simpel opskrift på lækkert brød!

åh, kære ugle !!!! fortæl mig venligst hvilken vægt af et færdigt brød er denne opskrift designet til? og i hvilken HP forbereder du det?
bare, jeg har lige købt HP (LG) og nu prøver jeg at finde ud af denne opskrift .... Jeg kan stadig ikke

Vorozheya, se på det største brød i ovnens opskrifter, hvor meget mel der tages. Jeg havde også LV, der ser ud til at være mel til et stort brød på ca. 600 g (hvis jeg ikke har glemt det) eller mindre?

Hvis du virkelig vil have dette brød, skal du tage halvdelen af ​​alle produkter og bage. VIL IKKE FEJL. Placer det på det vigtigste bageprogram.

Albina, men hele problemet er, at jeg ikke har brug for det STØRSTE brød, vi spiser sjældent sort brød

åh, kære ugle !!!! fortæl mig venligst hvilken vægt af et færdigt brød er denne opskrift designet til? og i hvilken HP forbereder du det?
bare, jeg har lige købt HP (LG) og nu prøver jeg at finde ud af denne opskrift .... Jeg kan stadig ikke

Mel ifølge opskriften 690 gram, hvilket betyder, at det færdige brød viser sig at være ca. 1000-1100 gram

Albina, men hele problemet er, at jeg ikke har brug for det STØRSTE brød, vi spiser sjældent sort brød

Desuden kan du endda dele alle ingredienserne i tre. du vil ikke fortryde produkterne, hvis du ikke kan lide det. Prøv at bage, så ser du det.

Desuden kan du endda dele alle ingredienserne i tre. du vil ikke fortryde produkterne, hvis du ikke kan lide det. Prøv at bage, så ser du det.

For at gøre dette skal du kende funktionerne i din x / komfur, hvad der er minimum. den mængde mel, hun kan tage for at ælte dejen.Ellers, hvis der lægges en lille mængde mel, kan dejen muligvis ikke æltes, den dingler på den store spand i ovnen, men blandes ikke som den skal og vil ligge skæv / skråt. Derfor er kvaliteten af ​​det færdige brød!

For at gøre dette skal du kende funktionerne i din x / komfur, hvad der er minimum. den mængde mel, hun kan tage for at ælte dejen. Ellers, hvis der lægges en lille mængde mel, kan dejen muligvis ikke æltes, den hænger rundt om ovnens store spand, men blandes ikke som den skal og vil ligge skæv / skråt. Derfor er kvaliteten af ​​det færdige brød!

her !!! Jeg kender bare ikke mulighederne endnu))) det er derfor, jeg spørger

her !!! Jeg kender bare ikke mulighederne endnu))) det er derfor, jeg spørger

Vorozheya, har du instruktioner og opskrifter til HP? Se hvor meget mel der tages til et lille brød? Selvom det ikke er skrevet i gram. Du kan forstå, hvis du ser på, hvor mange gram mel der er inkluderet i et glas.
Hvis du lægger halvdelen af ​​satsen for alle produkter, skal alt ordne sig. Det ser ud til, at LG også har et minimum af mel på 2 kopper. Dette er cirka 300 g.

her !!! Jeg kender bare ikke mulighederne endnu))) det er derfor, jeg spørger

Hvordan kan jeg hjælpe dig, hvis du ikke engang skriver modellen til din x / komfur i din profil?

Gå til afsnittet Betjening af x / komfurer og se efter et afsnit om modellen til din x / komfur og still disse spørgsmål der, du får svar hurtigere end her et ord ad gangen https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Admin ... hvorfor skriver jeg ikke dette? og HB og tegneserie, alt er angivet)))))

Admin ... hvorfor skriver jeg ikke dette? og HB og tegneserie, alt er angivet)))))

Så du har brug for her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Hvem længes efter butiksbrød - du er her]

Jeg har også bagt dette brød: Hvem længes efter butiksbrød - du er her... Hvis det ikke var for brødets form, kunne man med sikkerhed antage, at dette er gråt brød fra butikken
Kun jeg bagte efter opskriften fra første side, og under æltning måtte jeg tilsætte vand (tilsat ca. 15 ml, men mere kunne have været). Jeg har et spørgsmål - dette skete bare med mig?

[Albinochka]

Kun jeg bagte efter opskriften fra første side, og under æltning måtte jeg tilsætte vand (tilsat ca. 15 ml, men mere kunne have været). Jeg har et spørgsmål - dette skete lige med mig?

Albinochka, hvorfor er du så overrasket?! Mel er forskelligt i fugtighed ...
Jeg har bagt dette brød siden det øjeblik, jeg købte den første HP (jeg har den samme model som forfatteren af ​​opskriften), og det skete også, ved du ... du tilføjer lidt vand, derefter tilføjer pine ... så alt er fint, det vigtigste er, at i Som et resultat fik du brød !!!

Jeg har længe ønsket at sige tak for denne opskrift. Med ham begyndte jeg min bekendtskab med rug og andre tilsætningsstoffer.
Og de lavede altid fremragende brød. Efter at have læst forumet tilsætter jeg næsten altid sukker, salt, og hvis der er vegetabilsk olie i opskriften, i væsken.
Fordi denne opskrift var den første med klid. Jeg begyndte at tilsætte fra 30 g (- fra melvolumenet). Jeg tilføjer også klid til væsken.
Yderligere berørte ændringen fyldstofferne - jeg tilsætter næsten altid koriander (jeg elsker det bare) og eventuelle tørre frø og urter alt efter mit humør. Men min favorit er kombinationen af ​​koriander og rød peber. Aroma og smag !!!! Samtidig fjernede jeg sukker fra opskriften som unødvendig.
En vellykket opskrift er en grund til kreativitet og nydelse af resultatet.

Jeg bagte dette brød to gange. Jeg gangede alt med 0,7 begge gange. Den første gang var strengt som talt. til sidst viste deigen sig at være tyk, jeg ville tilføje vand, men havde ikke tid til at tilføje så meget som nødvendigt. Pepperkagemanden var stram - resultatet behøvede ikke, om bagning, men steg ikke. Anden gang tilføjede jeg vand, kiggede bag bollen og satte mere gær. Resultatet er behageligt. Jeg kunne godt lide, at brødet blev skåret normalt, det ligger godt. Tak for opskriften.

Bedøm kvaliteten af ​​brødet.
Dette er en af ​​mine første i HP Supra BMS 230. Helvede er nøjagtigt ifølge opskriften, men mængden af ​​ingredienser ganges med 0,7.Mode "europæisk" varighed 3h50min med opvarmning og bagning 60min. Størrelsen i denne tilstand er en - 750 g. Brugt gær - som det var, tørt, frisk Saf-øjeblik til bagning. Resultatet er brød med en let aroma af bagning, det ødelægger det ikke, men smagen er langt fra ideel for mig. Og det er sandsynligvis ikke opskriften. Jeg kunne godt lide det bedre fra den anden komfur.

Og det forekommer mig bare i opskriften ... Nå, hvilken ideel smag ... Mel, salt, sukker, vand ... Det er simpelt ... Og smagen er enkel. Prøv en anden opskrift på en ændring. Dette brød er godt som hverdagsbrød i stedet for sort brød. Efter min mening.

Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften fra startindlægget, absolut lækkert, lækkert brød viste sig! Og vigtigst af alt, simpelt!

Vi har denne brødugleopskrift - en af ​​de vigtigste. Vi har bagt brød for nylig, ikke mange opskrifter er blevet prøvet endnu. "Grå" fra hendes mand går altid "med et brag." Og det er i den enkleste opskrift. Jeg forsøgte at tilføje sennepsolie, bage ikke i fransk tilstand - alt var ledsaget af sætninger - peki som før.
Så meget tak for dette fund for vores familie!

Jeg ville lægge sådan brød ud, men jeg så ud, at det allerede var der. Jeg vidste ikke engang, hvad det blev kaldt Village. Jeg har lige bagt brød med valle eller surmælk, men kvass fungerer ikke med det. Jeg tror, ​​jeg bager noget brød til kvass. Jeg udskiftede surmælken med vand, fjernede olien og der skete et mirakel! Det mest perfekte brød !!!
Husstanden nægtede at spise surmælksbrød og spiste et brød til kvass. Nu bager jeg det altid. Jeg regnede med en rulle med et udbytte på 1 kg! Jeg bager i ovnen Mystery 1202 og på basis og på fransk og med en forsinket start mod morgenen. Også på presset gær.
Sandsynligvis vil jeg sende opskriften, da jeg bager på dejen uden problemer i en brødproducent med en forsinket start, måske gør nogen det!

Sandsynligvis vil jeg sende opskriften, da jeg bager på dejen uden problemer i en brødproducent med en forsinket start, måske gør nogen det!

Indsend din opskrift, vi er altid glade for nye opskrifter

Her er min version af et simpelt, men meget velsmagende Derensky-brød på en dej uden problemer. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Nu er dette vores yndlings brød, vi har ledt efter "Det meget" brød i lang tid, men det viste sig at være så simpelt.
Måske bruger nogen min version.

Jeg forstod ikke, hvordan man opretter et aktivt link her.

[Ugle]

Ugle Mange tak for brødopskriften. Jeg skubbede mig til at tænke over opskriften, fordi jeg ville bevæge mig væk fra brødmaskinens opskrifter.

Alena78 Mange tak også for din udvikling af opskriften Ørnugle til PANASONIC SD256. Brødet er let og luftigt. I opskrift 2 "Vand - 330 ml, mel 1c - 400 g, rugmel - 100 g, gærpresse. - 10 g, salt - 1,5 tsk, sukker - 1,5 spsk. l, bælgolie - 1 spsk. tilstand hoved, størrelse L, medium skorpe, rugskulder " jeg brugte tør Voronezh gær - 1,5 tsk., Besluttede jeg at tilføje for første gang 1 spsk. l. rugklid. Jeg tilføjede ikke vand på én gang, men i henhold til koloboks tilstand. Lidt irriterende halvanden mål sukker, salt og gær. Men at øge mængden af ​​mel og andre komponenter fungerer sandsynligvis ikke, da brødet blev bagt lige over kanten af ​​spanden og derefter låget på brødmaskinen ... Næste gang vil jeg forsøge at "mørke" krummen med malt. Kort sagt vil jeg langsomt ændre opskriften for mig selv. Jeg viser resultatet senere.
Her er hvad der blev bagt (under spoileren). Brødet er porøst, luftigt. Sødlig efter min smag.
Jeg hader at skære brød lodret. Jeg skærer altid bunden af ​​og spiser derefter brød indtil låget