Bæris

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk (fedt)	700 g
Kyllingæg	2 stk
Sukker	200 g
Mel (stivelse)	1 spsk. l.
Bær (hindbær, stikkelsbær, rips)	2/3 kop
* silikone muffinsforme	10 stykker

Madlavningsmetode

Is til dem med en sød tand, smager som vanillecreme. Dette er en forenklet version af opskriften. Plombir fra Lagri... Jeg vil ikke have, at han går vild!
Du får brug for: en silikonspatel, en blender og en multikoger (du kan gøre med en gryde og en piskeris).
Madlavning:
1) Vi satte 650 g mælk til opvarmning i en multikoger, for eksempel i tilstanden "Damp".
2) Vi omdanner sukker i en blender til pulver, hæld bær, mel, 50 g mælk til det, knæk æggene, bland alt indtil det er glat. Hvis der er få sure bær som røde rips, kan du reducere mængden af sukker til 150 g.
3) Kog "gelé", hæld bærblandingen i en tynd strøm i varm mælk, omrør konstant med en spatel. Kog, sluk multikogeren, rør i en kort stund for at tykkere blandingen yderligere og fjern skålen fra varmelegemet - læg den i en skål vand for at afkøle. Du bliver nødt til at røre blandingen flere gange, når den køler af.
4) Da der vil være meget is, tilrådes det at lægge skålen i køleskabet til yderligere afkøling og derefter flytte dens indhold til ismaskinen.
5) Indstillingstid 35-45 minutter (afhængigt af køleskab). Færdig is kan sættes i muffinsbageformer.