Kondenseret mælk

[du skal lave mad med åbent låg på en stærk indstilling.]

Kondenseret mælk

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Mælk under koen	1 liter
Sukker	0,5 kg
Soda	1 tsk

Madlavningsmetode

• Og hvad kom der ind i mit hoved for at gøre det? - Jeg ved det ikke.
• Men jeg vil placere mit eksperiment.
• Hvor meget kogte jeg det? - Jeg ved det ikke.
• Sandsynligvis hele dagen.
• Selvom det begyndte at blive brunt den anden time.
• Jeg begyndte lige at lave mad med lukket låg, og det blev ikke tykt i lang tid, fordi vandet ikke fordampede.
• Fra hele mit eksperiment gjorde jeg følgende konklusion-
• du skal lave mad med åbent låg på en stærk indstilling.
• Og så lækkert.
• Output-800 ml

Jeg vil helt sikkert prøve, men jeg vil have lidt hvid kondenseret mælk. Åbn låget utvetydigt, da du skal fordampe væsken. Det lykkedes mig ikke i stuen af ​​samme grund, og den fjernede ventil gemte ikke
Jeg læste, at produktionen af ​​færdig kondenseret mælk skulle være lig med sukkervolumenet.

Jeg lavede 500 gram sukker pr. Liter mælk, det viste sig nøjagtigt en halv liter krukke, men heller ikke hvid, men som en karamel. Men lækkert, yayayay og dit eget brød.

Piger, se opskriften her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

her tilbyder pigen at lave sukker sirup.

Jeg tror, ​​at det hurtigt vil hjælpe med at fortykke mælken, og den bliver ikke karamelfarvet.

og jeg brugte min mælk her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Jeg klarede

Sigøjner, det vil sige, du kogte sirup og derefter hældte mælk i den, i varm?

[;-Sigøjner]

;-Sigøjner

Nå, hvad er du så nærig, jeg gjorde det.

Og billederne ???
Hvad er opskriften?
Hvad er det?

Pigerne gjorde dette:

700 gram sukker + 100 ml vand, alt dette i lang tid forsøgte at bringe sirupstilstanden i en langsom komfur, bortset fra krystallisering på væggene i enhver sirup, spyttede og hældte 2 liter kogt pasteuriseret mælk og 1 tsk. soda. Varila fra 15.00 til 23.00. Det var nødvendigt at lave mad længere, det ville have været tykkere, men jeg ville virkelig sove. Ja, i slutningen dryppede jeg lidt vanilje, men jeg lugter ikke det nu.

på siderne af gryden kan du se, hvor meget mælk der har kogt væk



Netop den smag den farve

Godt klaret!! farven er smuk.

Sirupen skal koges på gas, jeg ville have gjort det på 15 minutter.

Jeg vil helt sikkert prøve.

Jeg vil have en farve som din.

Og jeg bestilte 3 liter mælk fra en ko til i morgen, jeg laver cottage cheese.

Fortæl mig, hvordan opbevares det ??? Når alt kommer til alt, 800 gr, selvom du elsker hende meget, vil du ikke mestre det. Jeg vil gerne lave mad, men jeg ved ikke, hvordan jeg opbevarer

Jeg brygede 3 liter for første gang for et år siden
2-sur. Græder
stod i køleskabet.

Nå, du kan tænke på det, så det ikke bliver surt

Du planlægger bare det tidspunkt, hvor du vil tilberede kondenseret mælk en slags fad med dens anvendelse.
En eller anden form for wienerbrød, og du slår to fugle i én smæk, så du spiser, og du laver noget.

vrila til efterfølgende forarbejdning til chokoladesmør, og jeg elsker også pandekager

Nå, du kan tænke på det, så det ikke bliver surt

Min mor dåsede marinal i halv liter krukker med et jernlåg.

hvor der skal sættes kondenseret mælk

Sigøjner! Jeg beder om en opskrift på denne vidunderlige skabelse!

skabelse er ikke min
disse er kanelboller
🔗

Kokosmandel
🔗

[soda]

Jeg har også en kondenseret mælkeopskrift et eller andet sted, jeg kan ikke huske nøjagtigt proportionerne nu, men soda der er ikke ligefrem! Hvorfor bagepulver?
Og det siges at lave mad i 4 timer ...

Og denne opskrift (dog ikke i en langsom komfur):
🔗
Og der er karamel ved siden af.

Jeg lavede kondenseret mælk i går. Denne gang besluttede jeg at tage en chance og ikke lægge sodavand, jeg læste meget, at folk kan gøre alt uden sodavand. Så den kondenserede mælk kom flydende ud, jeg troede, den ville køle ned og blive tykkere - nifiga! Jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke, om denne mælk er fanget, eller sodavand påvirker tætheden af ​​kondenseret mælk. Næste gang vil jeg lave mad med sodavand igen .. ellers viser oversættelsen af ​​produkterne

[sigøjner]

sigøjner Jeg kogte 500 ml med sodavand. Mælk Prostokvashyno + 250 g sukker og en knivspids sodavand viste sig at være flydende, men smagte som kondenseret mælk, og mens det var i Jam 2-cyklustilstanden lugtede det ...

Og jeg troede, at sodavand blev givet som et sikkerhedsnet, så mælken ikke gik ...
Fordi der ikke er sodavand i min opskrift.

Jeg lægger kun sodavand, hvis jeg tvivler på mælkens absolutte friskhed, men jeg laver normalt mad uden den. Men jeg laver kondenseret mælk i 2 dage

Det afhænger ikke af tiden for mig, jeg laver mad, så to liter mælk koger ned til 1 liter, mens jeg stadig 700-750 g sukker. Det kogte ned, men væske er forfærdeligt som vand.

Fortæl mig, hvordan opbevares det ??? Når alt kommer til alt, 800 gr, selvom du elsker hende meget, vil du ikke mestre det. Jeg vil gerne lave mad, men jeg ved ikke, hvordan jeg opbevarer

opbevares perfekt, hældes i sterile fade under låget og i køleskabet.

Hej allesammen! Jeg kan ikke overmande kondenseret mælk! I går modtog jeg en langsom komfur - og satte den straks på kondenseret mælk. ARBEJDTE IKKE. Jeg lavede sirup, tilsatte mælk + sodavand. Kogt i ca. 10 timer. Farven er lys butterscotch, smagen er vidunderlig, men flydende. Pamagggite!

prascovia, jeg håber de ikke dækkede det med et låg?

Ja, jeg kogte det under låget!

Ja, jeg kogte det under låget!

Semyon Semyonitch-dæksel tager derefter kog af, indtil mindst halvdelen af ​​det fordamper

Der er! Kammeratskommandør! Jeg sætter mig ned for natten og rapporterer tilbage i morgen

prascovia, hvad er resultatet?

Hej! Jeg rapporterer - jeg kogte i ca. 10 timer, og det blev meget bedre - farven er cremet og smager meget god, men ikke tyk, men ikke længere flydende. Jeg lavede mad på Low, eller skulle jeg være på High?

Tillykke!
på høj, på høj, vil den fordøje hurtigere og blive tykkere i overensstemmelse hermed.

Tak kære sigøjner! Jeg vil bortskaffe denne mælk og gøre det rigtigt! Vent med sejr

Denne kondenserede mælk viser sig fantastisk is ...

Allerede færdig. Lækker

Den resulterende kondenserede mælk kan opbevares i fryseren i små plastbeholdere. Jeg flasker 200 gram ind, det er meget praktisk at opbevare og bruge. Bare tag det ud på forhånd, jeg råder dig ikke til at varme det op. Det opbevares uændret i seks måneder. Og intet bliver surt, forsvinder ikke.

Hvor stor jeg stødte på, vil jeg prøve i weekenden. Og så har jeg elskere af kondenseret mælk, jeg husker i fjerne tider, at jeg lavede mad fra babymad efter min mening om Kid
Men hvad nu hvis væsken producerer pektin eller stivelse i slutningen af ​​madlavningen?

Som lovet rapporterer jeg.
Skete !!!!
Desuden ægte, let uden karamel.
Jeg tog 500 gram sukker og 1 time i 1 liter mælk. l sodavand (selvom hvorfor er hun? Jeg tænker at blødgøre, næste gang du kan lægge en halv teskefuld)
Jeg udfyldte den, satte den på High, blandede den og lukkede den med et låg. Det kunne have været kogt i ca. 30 minutter, så mælken opvarmede og sukkeret kunne omrøres, når sukkeret opløste, åbnede jeg hele låget og kogte det med låget åbent i en stærk tilstand i lang tid (I bemærkede ikke meget), men i cirka 5-6 timer så jeg langs bæltet, som danner sukker, at det var næsten halvkogt. slukkede for det, lad det køle af lidt og hældte det i krukker, tror jeg 600 ml. sket. Fantastisk, familien var meget glad og troede ikke straks, at den var hjemmelavet. Sammenlignet med vores butik er den sødere, hvilket kun er +.

Ja, jeg omrørte det med jævne mellemrum uden at anstrenge mig, da jeg af en eller anden grund nærmede mig køkkenet, men jeg gjorde det højst sandsynligt af nysgerrighed, jeg tror du kan lade det være, det vigtigste er at røre det godt i begyndelsen, indtil sukkeret er helt opløst

[sigøjnere,]

Jeg glemte at sætte det i tide, rapporterer jeg - Jeg kogte kondenseret mælk - en liter mælk til 350 gram sukker i 9 timer med et åbent låg - nifiga, det blev ikke hvidt, som sigøjnere, men ægte, at ingen af ​​dem koges



shl. der i Israel er mabutmælk ikke sådan og sukker, for jeg husker det bestemt sigøjner fotu - hun er hvid og tyk. Det er alligevel lækkert

[IRR]

IRR, din kondenserede mælk har en smuk farve! Smager det anderledes end butikken?

mine damer, fortæl mig venligst hvad jeg gjorde forkert.
tog tre liter frisk mælk. tilsat 1 kg sukker. høj tilstand under låget, indtil det koger, fjern derefter låget og lad det være i høj tilstand.
det hele startede i går klokken 17, nu 8-30, og mælken er flydende, som sædvanlig og allerede brun.
mere end 12 timers madlavning - er det normalt? hvor meget længere kan du holde det sådan? eller allerede at skyde? og hvad skal man gøre med det nu?

Jeg kan faktisk godt lide tyk og hvid kondenseret mælk.