Fyldte lyserød laks i dej

[og]

Fyldte lyserød laks i dej

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
lyserød laks	1,3 kg
svampe (jeg har champignons)	300 g
færdiglavet butterdej	500 g
salt	1 tsk
sukker	1 tsk
rast. stegningolie	2-3 st. l.
spinat (valgfrit)	bundt

Madlavningsmetode

• Hvordan de på Ksyukhins navnedag bages en tærte med fiskogNoah ...
• I dag har min datter Oksanka fødselsdag, ja, jeg ville forkæle min kære lille mand
• I fryseren ventede en lyserød laksekroppe i vingerne, og denne opskrift smuldrede i bogmærker ...
• Jeg elsker virkelig at lave mad i henhold til opskrifterne fra Oksana Putan, en professionel kok, der har arbejdet i mange år på en restaurant i Fjernøsten ... Hun ved meget om fisk og skaldyr.
• Lad os gå!
• Teksten til opskriften er Oksanin, billederne er mine. På Oksanas hjemmeside kan du se en fremragende MK til forberedelse af fisk.
• 🔗
• 1. Optø fisken og rengør skallen godt under rindende vand. Det er let at rengøre lyserød laks - du skal bare skrabe skalaerne med en kniv i retning fra halen til hovedet.
• 2. Skær fiskens hoved af, så du får et jævnt snit. (Jeg råder dig til straks at fjerne gællerne fra hovedet. Efter at have skåret den lyserøde laks til denne opskrift, fra skrotene, hovedet og frøene, kan du selv lave en fiskesuppe baseret på en simpel fiskevæske)
• 3. Skær halen af ​​den lyserøde laks af på finnernes niveau.
• 4. Fjern derefter rygfinnen ved at lave to dybe snit på den ene side og den anden af ​​finnen.
• 5. Skær den lille bruskfinne af halen.
• 6. Fjern den store finne i bunden af ​​halen såvel som rygfinnen ved hjælp af to dybe snit.
• 7. Skær brystfinnerne (underliv) af ved at tage fat i bruskene ved bunden med en kniv.
• 8. Du skal have en pæn, hel fisk uden finner og hoved.
• Du skal skære fisken omhyggeligt i fileter. For at gøre dette skal du først adskille de tynde abdominale knogler.
• 9. Adskil derefter rygraden i fiskemassen i den modsatte retning.
• 10. Gør det samme på den anden side.
• 11. Fjern ryggen helt.
• 12. Mærk fileterne godt, og kontroller for knoglerester. Hvis knoglerne kommer på tværs, skal du bare trække dem ud med dine hænder.
• 13. Lav lave overfladiske snit langs fileten, og pas på ikke at skære huden.
• 
• Drys den lyserøde laksemasse med salt og sukker. Fold halvdelen og sæt den til side et stykke tid.
• Skær eller riv svampene i små stykker i hånden.
• Steg med 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Steg ved høj varme, omrør lejlighedsvis i 5 minutter. (Jeg tilføjede også spinatblade til påfyldningen. Vasket, tørret, hakket og blandet med stegte svampe).
• Rul butterdej ud i et stort rektangulært lag.
• Marker dejen i den lige side af en kniv i tre lige rektangulære stykker.
• Marker de to ekstreme dele, opdelt i halvdelen.
• Og lav snit langs dejenes kanter.
• 
• Arranger svampene i et jævnt lag på den ene halvdel af den lyserøde laks og dæk med den anden halvdel.
• 
• 
• Anbring fisken midt i dejen.
• 
• Dæk med resten af ​​dejen på begge sider.
• 
• Og drej de skårne ender og lad dem hænge ned på siderne.
• 
• Hvis du bruger en meget saftig påfyldning (for eksempel som min), skal du inden du planter kagen i ovnen lave punkteringer på overfladen af ​​kagen i hele længden med træspyd for at frigive damp. Ellers kan kagen sprænge under bagningen!
• Overfør den resulterende kage til et smurt bageplade med vegetabilsk olie.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Bagetid 40 minutter.
• 
• Tillykke til alle Oksanka og Ksyusha med deres fødselsdag! Bliv sund og glad !!!

Lignende opskrifter

Lyserød laks med cremet påfyldning (+ bonus i form af stegt rød kaviar) (Moskva-regionen)

Koldrøget lyserød laks (Brand 6060 smokehouse) (Ksyushk @ -Plushk @)

Delikat fisk bagt i en keramisk gryde (Gall)

Bedøvet ...... !!!!!!!!!!!!!

Gasha jeg har ingen ord !!!! Hvilken fin fyr er du, en håndværker. Jeg lykønsker din datter. Jeg ønsker dig godhed og lykke. Din opskrift er værd at lave.

[Gasha]

"- Det er så godt, at jeg kom ..." (c) Masha og bjørnen

Gasha, tak for tillykke (jeg videregiver til navnebroren) og for påmindelserne om kagen. Her er min "pølse" fra mange år siden (grim, men sindssygt lækker)

Jeg havde allerede glemt, hvor lækker det er. Skal gentages.
P.S. et eller andet sted i landet er der en bog af Oksana "Usædvanlig lyserød laks". Alligevel har jeg ikke fortjent glemt det, ikke?

Forresten fulgte jeg dit link og sagde: Gashas kage viste sig at være meget smukkere end i den originale opskrift.

[Gashenka]

Gashenka, fantastisk tærte! Tak skal du have!

Jeg vil helt sikkert forkæle min mor med en sådan velsmagende godbid - før bagte min mor ofte fiskekage.

[iris. ka]

Bedøvet ...... !!!!!!!!!!!!!

Nå, selvfølgelig, hvor fisken er, er der katte Tanya !!!

iris. ka, Irishka, tak! Prøv det - det er meget simpelt, men lækkert!

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, god ferie!

Jeg er glad for, at vores smag matcher!

MariS, Marishka, forkæl dig selv med overbærenhed! Du kan ikke tvinge min mor til at spise nu, og hun spiste et stort stykke af denne tærte!

[MariS]

MariS, Marishka, forkæl dig selv med overbærenhed! Du kan ikke tvinge min mor til at spise nu, og hun spiste et stort stykke af denne tærte!

Jeg føler, at vi får det samme ...

Gasha, jeg lykønsker min datter med hendes navnedag - må alt hvad hun har planlagt gå i opfyldelse !!!

[Gashenka]

Gashenka, kagen er fantastisk! Der er simpelthen ingen ord! Og lækker!
Send tillykke til fødselsdagspigen!

Tak til begge Marishkas!

[Gash]

Wow, hvad en squiggle! Gash, ja, du er lige Tseritelli !!!
shl. og vores navnedag er 6. februar.

og vores navnedag er 6. februar. [/ størrelse]

du bush skændes med min Oksana ??? !!!

🔗

6. juni og 6. februar ærer Kirken mindet om Xenia af Petersborg

Så sho - dit helbred!

Og altid for Xenia i Petersborg!

Ksyusha, tilsyneladende tager astrologer ikke alt i betragtning ... Oksanka i morges var i kirken og forsvarede gudstjenesten til ære for Xenia i Petersborg

[Gasha,]

Gasha, hvad en lækker fisk! Og hvor lækker !!!!!! 🔗

Tak, Natashik! Vi knækkede!

Gan, kagen er ikke bare en kage, men et mesterværk !!!! smuk ligetil ingen styrke .. og sandsynligvis lækker

Sumlichek, hvordan jeg har ventet på dig! Du er næsten Belinsky her!

Tak skal du have! Du skrev alt ærligt !!!

Gasha! Et andet mesterværk! Jeg bekræfter, at dette er lækkert! Har allerede prøvet det! Det gøres meget let (som alle opskrifter fra Gasha !!!)

Jeg tilføjede gulerødder stuet i en dråbe olie til påfyldningen. Der var meget tvivl, for jeg har spisere med forskellige smag: nogen elsker svampe, men er rolige med fisk; nogen elsker fisk, men ikke meget med svampe ... Det viste sig en kombination af wow! Og udad viser det sig bare dejligt!

Hvad der er interessant: alle spiste bestemt med glæde, priste og bad om mere! Jeg er bare glad for, at jeg fik en sådan opskrift
[/ ur
Jeg satte påfyldningen i følgende rækkefølge: et lag gulerødder på fisken, derefter stegte svampe med løg, igen et lag gulerødder, fisk.

Det er hvad jeg forstår !!! Spredt, Kuzenka! En fest ved bjerget !!! Og flettet noget så smukt!

Gasha! Så jeg har dr. Jeg var, så det er væk, og her er du bare med mirakelopskrifterne! Så det kom fuldt ud!

Åh, og jeg savnede det !!! God fødselsdag, min kære! Og må dine øjne altid skinne af lykke!

Tak skat! og til opskrifter og tillykke