Koteletterne er saftige og luftige

Koteletterne er saftige og luftige

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hakket oksekød eller kalvekød
Pæreløg
Hvidløg
Kaotofel
Æg
Salt
Mayonnaise + tomatpuré	1/2 tsk
Mælk

Madlavningsmetode

• Lav hakket oksekød eller kalvekød. Sammen med kødet, rul løg, flere fed hvidløg, flere stykker gennem en kødkværn. skrællede kartofler. Tilsæt 1-2 æg (afhængigt af mængden af ​​hakket kød), salt, jeg tilføjer også Velsmagende salt "7 urter". Blande. Hakket kød viser sig at være vandigt. Jeg danner hurtigt koteletter med våde hænder og ind i gryden. I en stegepande steger jeg bare på begge sider (undersiden er mindre) og lægger den på et bageplade. Jeg smører koteletterne med en blanding: mayonnaise + tomatpasta + lidt mælk. Jeg hælder mælk eller vand i et bageplade for at dække bunden.

Tid til forberedelse:

30 minutter.

Madlavningsprogram:

Jeg satte den i en kold ovn, temperaturen er 200 gr. (hvis den sættes i en opvarmet, så i 15-20 minutter).

Bemærk

Nå, meget velsmagende. Saftig, øm og luftig.

Lignende opskrifter

Bare saftige koteletter + nogle madlavningshemmeligheder (natapit)

Kostkoteletter (kylling med hytteost). (Melisa72ru)

Franske koteletter (Vitalinka)

Fantastisk opskrift! Kun jeg "bagte" i en langsom komfur (tilstand: bagning - 25 minutter), ikke ovnen. Vkuuuuusno!

For større saftighed kan løg ikke føres gennem en kødkværn, men finhakket.

Fantastisk opskrift! Kun jeg "bagte" i en langsom komfur (tilstand: bagning - 25 minutter), ikke ovnen. Vkuuuuusno!

Steger du inden bagning?

Steger du inden bagning?

Det samme som i den originale opskrift - i en stegepande (jeg var bange for, at de ikke ville passe ind i "tegneserien" eller gå i opløsning).

[Elena Bo!]

Elena Bo! Mange tak for opskriften! Du reddede mig! Min ældre er så nøjeregnende: Nå, han spiser ikke noget, han fører ham kun med næsen i forskellige retninger. Jeg håbede ikke rigtig på succes, men jeg lavede dine koteletter. Og nu sidder jeg med et dumt smil: Jeg kunne godt lide det meget, og alt blev spist! Dette var aldrig sidste gang. Mange tak.

Fra mig selv: de er virkelig lækre. Alle ingredienserne ser ud til at være velkendte, og alt er blevet prøvet hundrede gange, men se hvordan du kan gøre det. Da jeg begyndte at stege dem, for at være ærlig, blev jeg ked af det: de begyndte at falde fra hinanden. Men i ovnen endte alt med at fungere bedst. Tak skal du have!

Luca, jeg er glad for dig, især for min lille søn. Mine kotletter falder ikke fra hinanden. Det kan undgås at falde fra hinanden ved at tilføje et andet æg.

Elena, tak, god, let opskrift!
Resultatet er meget søde koteletter i lyserøde hatte.

Elena, tak, en vidunderlig og meget praktisk opskrift. Der var bare kalvekød, og jeg vidste ikke, hvad jeg ellers skulle lave af det. Koteletter er normalt lavet af svinekød med kalvekød 1: 1. Kalvekød er ret tørt.
Jeg lavede også kalkunkoteletter efter denne opskrift, som også er meget gode og saftige.
Jeg hørte, at kål tilsættes hakket til saftighed (her i stedet for kartofler). Men jeg har ikke prøvet det. Jeg prøver og skriver.

Og jeg lavede sådanne koteletter (kun kylling). Men jeg steg ikke dem engang på forhånd (ja, der var ikke tid) og straks hakket kød - til deco. Det viste sig alligevel godt.

Elena, tak, en vidunderlig og meget praktisk opskrift. Der var bare kalvekød, og jeg vidste ikke, hvad jeg ellers skulle lave af det. Koteletter er normalt lavet af svinekød med kalvekød 1: 1. Kalvekød er ret tørt.
Jeg lavede også kalkunkoteletter efter denne opskrift, som også er meget gode og saftige.
Jeg hørte, at kål tilsættes hakket til saftighed (her i stedet for kartofler). Men jeg har ikke prøvet det. Jeg prøver og skriver.

Jeg lavede sådanne koteletter med hakket kål, urter, løg, paprika. Hakket kød fra 1 kg kalvekød, finhakket halvdel af et medium kålhoved, 2 store løg, 1 paprika, en flok dild og persille. Tilføjede ikke æg eller brød. Bare lidt koldt vand, salt, tørre urter. Blandet godt. Jeg lavede store spindelformede koteletter, satte dem i et 3 lag i en langsom komfur (lidt olivenolie), 20 minutter i bagningstilstand og tilsatte derefter ca. 250 gram mosede tomater fra en pakke Parmalat, hakkede løgringe, fint hakkede greener, et glas fedtfattig yoghurt (creme fraiche kan bruges), lidt salt og yderligere 20 minutter i bagningstilstand. Det viste sig godt, kålen føles slet ikke, koteletterne med løg smager

Jeg gør det også nogle gange med kål, men dette kaldes allerede dovne kålruller. Og den sauce, jeg laver, er lækker tomatrømme.

Ideen var at lave nøjagtige dovne kålruller, men uden ris - det viste sig nøjagtigt koteletter. Kålen mærkes ikke

Jeg læste om koteletter og besluttede at dele min måde at ælte dem godt på. Jeg fylder hakket kød og lægger alle ingredienserne i brødproducenten - på dejen. Hun ælter det i ca. 10 minutter, så slukker jeg brødproducenten - i teorien skal det varme dejen op. Det viser sig fint.

Ideen var at lave nøjagtige dovne kålruller, men uden ris - det viste sig nøjagtigt koteletter. Kålen mærkes ikke

Og jeg gjorde det med kål og med ris og med den sauce, som jeg normalt laver fyldt kål med. Det var godt

Jeg fylder hakket kød og lægger alle ingredienserne i brødproducenten - på dejen. Hun ælter det i ca. 10 minutter, så slukker jeg brødproducenten - i teorien skal det varme dejen op. Det viser sig fint.

Det samme, men i fødevareprocessoren.

Lavet efter Alexandras opskrift, men det var for doven til at vride koteletterne, lavede en gryderet, 30 minutter. i ovnen, og kødet var oksekød, hakket to gange med kål, hakket løg og tilsat derefter, tilsat et lille æg.
Så hældte jeg Pomis tomatpuré sauce, hvidløg, frisk basilikum og oregano, det viste sig med et italiensk touch.

Jeg bagte med fyldet i yderligere 15 minutter, smagen var meget delikat, aromaen kunne ikke formidles.
Og min mand sagde, da han prøvede det, at det lignede meget hakket kød til manti (kun hvis vi mener, at der ikke var tilføjet et eneste gram fedt i dette hakket). Dette er vores konstante diskussion om magert kan være velsmagende.
Dette betyder, at det blev rigtig saftigt og velsmagende, jeg gemte knap et stykke til mig selv den næste dag fra min mand (nuværende og tidligere sybaritter vil forstå mig).
Tak piger for opskriften og ros for det kollektive sind.

[sybaritter]

sybaritter nuværende og tidligere vil forstå mig

Undskyld for offtopic, men xså er de?

[x]

Undskyld for offtopic, men xså er de?

skriv "intens sybarite" i Google og find ud af det

[Pani Olga]

Pani Olga,

På Sybarite-forummet (www. Jeg læste en historie om, hvordan en tantemand fravænnede kåltærter.
Manden var stout, led af overvægt og sygdom, hans kone besluttede at sætte ham på en sybaritisk diæt. Og han indvilligede, hvis ikke en hage: han kunne ikke nægte hende vidunderlige tærter med kål. Derfor satte jeg en betingelse for hende: Alt andet skal spises som det skal, men tærter - hver dag.
Tante råbte, kaldte sin ægtefælle en modstander og konstruerede ikke kun for at tage en diæt og med succes minimere i volumen, men også for at afvænne tærter på en meget enkel måde. Hver dag huggede jeg et kålhoved, stegte i vegetabilsk olie med løg, tilføjede hårdkogte æg og serverede til frokost.

Der kalder de denne kålopskrift: "Modstander".

Så jeg tænker, hvordan kan du navngive den fedtfattige gryderet, der smager så meget som manti?

[Ozhegovs forklarende ordbog]

skriv "intens sybarite" i Google og find ud af det

Hmm ...
Ozhegovs forklarende ordbog: "SIBARIT, -a, m .. (bog.). En mand tilbøjelig til lediggang, forkælet af luksus."

Wikipedia: "Sybarite forstås normalt som en inaktiv person forkælet af luksus.Eller, lidt mere bredt, en person, der lever i luksus, glæde og lediggang; eller en person, der elsker luksus og fornøjelse.
Sandsynligvis gennem fransk. sybarite "forkælet, sybarite" fra lat. sybar-ta, græsk. Subar ... thj "bosiddende i byen Sybaris, i Lucania, grundlagt af achæerne og indbyggerne i Troisen." Denne by var berømt for sin pragt og tapperhed. "

Og hvad har de fedtfrie koteletter med det at gøre?

[Alexandra]

Alexandra
Jeg kunne godt lide en persons navn på sådanne retter "bagt".
Det lyder kraftigt og imponerende.

[tillader sig uhæmmet alt]

Følg dette link
Undskyld, jeg behøver ikke at tabe mig. Min vægt er fin. Det var bare svært for mig at forstå, hvad sybarisme har at gøre med, det vil sige en livsstil, når en person tillader sig uhæmmet alt, til ønsket om at tabe sig, når en person er tvunget til at begrænse sig selv i noget Sybaritisme og diæt, er det som "geni og skurk - to ting uforenelige" (c) Tilsyneladende kunne nogen bare lide ordet Undskyld for offtopic

[Ozhegovs forklarende ordbog]

Hmm ...
Ozhegovs forklarende ordbog: "SIBARIT, -a, m .. (bog.). En mand tilbøjelig til lediggang, forkælet af luksus."

Wikipedia: "Sybarit forstås typisk som en inaktiv person forkælet af luksus. Eller noget mere bredt, en person, der lever i luksus, glæde og lediggang eller en person, der elsker luksus og glæde.
Sandsynligvis gennem fransk. sybarite "forkælet, sybarite" fra lat. sybar-ta, græsk. Subar ... thj "bosiddende i byen Sybaris, i Lucania, grundlagt af achæerne og indbyggerne i Troisen." Denne by var berømt for sin pragt og tapperhed. "

Og hvad har de fedtfrie koteletter med det at gøre?

Jeg skrev "intens sybarit", ikke kun

[Caprice]

Caprice

Denne misforståelse stammer fra det faktum, at dette er navnet på ernæringsprogrammet, "Sybarite", og det er så navngivet, fordi det lærer dig at nyde mad, hver bid, og det kan kaldes restriktiv med en stor strækning, temmelig selektiv.

Jeg skrev "intens sybarit", ikke kun

Så ser det generelt ud som en hån.

Jeg kan ikke se hånet. Men intens sybarit er et ernæringsprogram. Mange bruger det her, især efter at have spist boller og brød. Da jeg læste den for første gang, forstod jeg heller ikke, men søgningen klargjorde, hvem der er en intens sybarit, og hvem der er støttende. Generelt kaster vi ikke dette emne.

[Alexandra]

Alexandra
Jeg kunne godt lide en persons navn på sådanne retter "bagt".
Det lyder kraftigt og imponerende.

Ja jeg er enig. BAGET lyder kraftigt, især når vi fodrer manden