Kammuslinger på en æblehynde

Kammuslinger på en æblehynde

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
løg	1
røget bryst	100 g
grønt æble	1
kammuslinger	150-200 gr

Madlavningsmetode

• God dag!
• I dag kom jeg med en opskrift fra kammuslinger, jeg fandt det værd at offentliggøre her.
• Så. I en langsom komfur satte jeg løg, skåret i ringe og røget bryst, skåret i små strimler. Jeg tilføjede en hel del vegetabilsk olie. I tilstanden "Bagning" koger jeg den i 5 minutter, tilføjer friske kammuslinger (proportioner efter din smag) og lader det hele sidde i langsomt komfur i yderligere 5 minutter. Mens kammuslinger koger, rasper jeg et grønt æble uden skræl (et spørgsmål om smag) og drys det med citronsaft for at forhindre det i at blive mørkt. Jeg lagde æblelaget først på pladen og derefter kammuslinger. Salt og krydderier efter smag (jeg tilføjede ikke noget, da den naturlige smag er blødere end den blide, ville jeg ikke tilstoppe det med noget). Et glas tør hvidvin passer godt til denne skål.
• Fadet er meget ømt, velsmagende (normalt gummikammusling, men i dette tilfælde - ømhed) og vigtigst af alt kost.
• Bon Appetit alle sammen!
• Desværre er der intet foto, men på en eller anden måde vil jeg helt sikkert gøre det.
• Være sund!

Skålen er designet til

400-500 gr

Tid til forberedelse:

10 minutter

Madlavningsprogram:

bageriprodukter