Borsch dressing "Hej fra sommeren!"

[Tilsæt ikke vand nogen steder]

Borsch dressing "Hej fra sommeren!"

Kategori: Blanke

ingredienser
Tomater	5 kg
Gulerod	1 kg
Rødbede	1 kg
Pæreløg	1 kg
Rød sød peber	3 kg
Salt	1 spsk. l.
Sukker	1 spsk. l.
Solsikkeolie	1 glas

Madlavningsmetode

• Før tomaterne gennem en blender (kødkværn) til juice.
• Skær gulerødder og rødbeder i strimler, kog i tomat i 30-40 minutter.
• Tilsæt derefter hakkede løg til dem. Kog i yderligere 20 minutter.
• Tilsæt hakket peber. Kog i yderligere 20 minutter.
• Tilsæt salt, sukker, solsikkeolie. Kog i yderligere 5-10 minutter.
• Tilsæt ikke vand nogen steder... Der er nok væske fra grøntsager!
• Spred det færdige produkt varmt i steriliserede krukker (i vores tilfælde er det normalt en halv liters krukker med et afskruet skruelåg), og stram dem.
• Vinteren kommer, og vi får en duftende "hej fra sommeren", når vi laver rig borscht!
• Opskriften er selvtestet. Vi har allerede brugt det i fem år. Emnet kan opbevares uden køleskab. Den opbevares perfekt i kælderen under vores køkken, hvor den koldeste temperatur ikke er lavere end + 7g C.

Skålen er designet til

ca. 12-14 dåser på 0,5 l

Tid til forberedelse:

1 time og 30 min. Maks.

Bemærk

Foto af det færdige produkt lige rullet op i en krukke