Blæksprutte salat med krydret cognac dressing

Blæksprutte salat med krydret cognac dressing

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
blæksprutte	250-300 g
krill kød	1 krukke (200 g)
avocado	1 stk
physalis	8-10 stk
Æble	0,5 stk
rødløg	0,5 stk
æg	2 stk
creme fraiche 20% fedt	100 g
citronsaft	1 spsk
cognac	3 spsk
blanding af fire peberfrugter (malet)	smag
basilikum, persille	3-4 grene
salt, sukker	ved en knivspids
ansjoser	6-8 stk

Madlavningsmetode

• 1. Skræl blækspruttekroppene, skær dem i tynde strimler, dypp i kogende saltet vand i 3-4 minutter og afkøles helt.
• 2. Skær løg i tynde halvringe og mariner i citronsaft med en knivspids sukker i 5-10 minutter. Kombiner afkølet blæksprutte, krillekød (dræn al væske) og løg.
• 3. Skær æggene i længderetningen, fjern æggeblommer. Skær proteinerne i strimler og tilsæt blæksprutten.
• 4. Skræl æblet, skåret i strimler. Physalis skåret i kvartaler. Hak persille og basilikum fint. Tilsæt tilberedte ingredienser og bland forsigtigt.
• 
• 5. Slib æggeblommer med ansjoser. Skær avocadoen i længderetningen, fjern pit og fjern papirmassen med en ske. Kombiner med æggeblommer og ansjoser, tilsæt creme fraiche og pisk til glat. Hæld cognac, peber og slå igen.
• 
• 
• 6. Krydder salaten lige før servering.
• 

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

En salte, let, forfriskende salat. Forberedelse hurtigt og ikke svært. Det vigtigste forberedende arbejde kan udføres på forhånd og tankning lige før servering.
Kog med kærlighed og god appetit!

Meget appetitvækkende!

[Psichika]

Psichika,! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det!

[Marishka,]

Marishka, meget interessant tankstation. : girl_claping: Er det den du talte om? Jeg bogmærker det - jeg prøver det lejlighedsvis. Tak skal du have.

[Marisha,]

Marisha, det er anderledes. Den vi talte om til salater med rejer, kammuslinger, urter. Jeg ville lave en, men kunne ikke købe normale rejer, men sådan en salat blev født.

P.S. Hvis du vil, smider jeg fundamentet for dig.

Jeg vil acceptere det med glæde og taknemmelighed, Marish! For nylig er vi afhængige af nye opskrifter - tilsyneladende kræves opdateringer i alt ...

[Marish]

Marish, alt er i din mail.

Meget interessant salat! Tak skal du have! Og hvad kan du erstatte physalis med?

[trada]

trada, og tak! Du kan tage en ikke meget moden mango og skære den i terninger. Det tager slet ikke meget - omkring en fjerdedel af en gennemsnitlig størrelse.

: hej: Marina, saucen er god. Jeg tager det til bogmærker. Jeg elsker avocado meget, min søn - sjælen med en blæksprutte-krabberæk, min mand vil spise alt, hvad han vil tjene. Så vi vil helt sikkert lave mad. Det er så lækkert! Tak skal du have!

[Natasha]

Natasha, Jeg vil være meget glad, hvis du kan lide det! Salaten er hjertelig, jeg håber, at dine mænd bliver glade.

[Marina]

MarinaJeg elskede denne salat!
Men desværre har jeg ikke ansjoser. Jeg klarer mig uden dem. Jeg formoder, at der ikke er noget at erstatte dem med ... (ikke sild ) Af hensyn til salaten vil jeg ikke købe dem, pludselig accepterer min familie ikke salaten, så kun jeg spiser den.

[Lena,]

Lena, hvor glad er jeg, at jeg kunne lide salaten!
Du kan tilberede det uden ansjoser, men salaten mister noget af pikanten. På vores indendørsmarked kan du købe dem i meget miniature krukker, kun til en salat. Og kvaliteten er anstændig nok.

Marina, hvad er phazalis? Jeg elsker skaldyr, jeg synes salaten er lækker, jeg vil gerne lave mad

[Marina]

MarinaHvilken skam jeg ikke prøvede dig i går. men denne salat til nytårsbordet har længe passet ... I dag var jeg i dette forretningsområde - jeg ville købe det. Jeg bor på den anden side, i morgen går jeg ikke, det er ikke min skæbne at prøve med ansjoser for første gang.
Jeg kunne virkelig godt lide avocadodressingen, jeg gjorde engang sådan noget, men med smør viste det sig lækkert, men fedtet .... Men med creme fraiche bliver det godt!
Men physalis besluttede ikke engang at søge. Efter den sidste Master Chef, hvor Tanya havde næsten alt med physalis, kunne jeg ikke lide ham på en eller anden måde.

[Olya]

Olya, her er han. Der er spiselige og dekorative. Solgt i supermarkeder, i det overdækkede marked kan du næsten altid købe. Det kan erstattes med gule cherrytomater. Ikke på grund af farven og den eksterne lighed (forresten begge af natskyggefamilien). De smager ens, men de røde ikke.



Lenaundskyld selvfølgelig.

Efter den sidste Master Chef, hvor Tanya havde næsten alt med physalis, kunne jeg ikke lide ham på en eller anden måde.

Lena, taler vi om overførslen til STB?

Ja, Marina.

Jeg har ikke nået det i lang tid. Jeg prøver at downloade og se, hvad de kogte der med physalis.

Marina, dette var finalen i showet. Forresten er gentagelsen normalt på søndag, STB-kanal, jeg ved ikke tidspunktet for transmission.

[Lena,]

Lena, tak skal du have

[Olya]

Marina, dette var finalen i showet. Forresten er gentagelsen normalt på søndag, STB-kanal, jeg ved ikke tidspunktet for transmission.

Jeg så det i dag, Tanya tabte

Olya, her er han. Der er spiselige og dekorative. Solgt i supermarkeder, i det overdækkede marked kan du næsten altid købe. Det kan erstattes med gule cherrytomater. Ikke på grund af farven og den eksterne lighed (forresten begge af natskyggefamilien).

Marina, vi kan ikke finde et sådant mirakel, og cherrytomaterne er kun røde. Hvad hvis du overhovedet lægger dem ned?

[Olya]

Olya, rød kirsebær er bedre ikke at bruge. Jeg vil hellere tilføje en lille pære - halvdelen af ​​den midterste. Og inden det holdt jeg stykkerne i fem minutter i en lille mængde citronsaft

Tak, jeg prøver
Godt nytår!

[Olya]

Olya, Tak skal du have!!! Og dig med det kommende!