Dumplings og dumplings mug

Jeg har en sovjetisk, jeg er ikke meget glad for det. Jeg gentager - før det første lag drys jeg med mel, så er det nok at sikre, at den side af dejen, der ligger på dumplings, er i mel. og læg ikke ekstra hakket kød, så det ikke trækker for meget og ikke klatrer op i sømme. Jeg dækker det med det andet lag, presser det lidt med mine hænder, ruller det godt, vender det om, ryster det. en del falder ud, en del af den skubber jeg ud med min finger. Jeg banker ikke på bordet.

På KITCHEN TV viste kokken, hvordan man lavede ravioli, sagde, at det vigtigste er at presse al luft ud indefra, ellers kunne den falde fra hinanden under madlavning.

[En hjælp er presserende nødvendigt!]

En hjælp er presserende nødvendigt!

Her så jeg dette Teskomovsky-stykke til ravioli:


Hvis dette er noget lort, så afskrækk mig ikke til at spilde penge,

sandsynligvis sent .. læste bare emnet først og så spørgsmålet. Jeg har længe kun haft en lignende på en firkant. Min mening er noget lort. Ikke effektiv, du skal trykke MEGET hårdt, håndfladen gør ondt på grund af vægten på spidsen af ​​håndtaget .. Dejen er sjældent skåret igennem .. kort sagt, jeg har denne ting i ubrugelighed.

Nå, jeg købte denne ting i lang tid

Specifikt er det slet ikke svært at skære ud med denne model, alt skæres normalt igennem, men jeg kan ikke sige, at det er uhyre nødvendigt, det er sådan til forkælelse og brug af det ikke til det tilsigtede formål.

For eksempel skulpturerer jeg stadig en dumpling, men jeg får ikke enderne til at mødes som en bolle - og klap ovenpå den med denne ting og en halvcirkel med nelliker, som en figurbolle, men hvis optællingen er i hundreder, så bølger du til denne vrøvl.

Jeg blev tortureret for at bruge den til det tilsigtede formål, jeg kan ikke fjerne luften fuldstændigt, på grund af dette adskiller de sig under madlavning.

Kort sagt er det ikke stressende at bruge det, men udelukkende til skønhedsvejledning til dem, der ikke har noget sted at bruge tid.

Jeg prøvede at lave dumplings ved hjælp af denne formular


Jeg kunne virkelig godt lide!!! Sømmene er tynde, endda gennemsigtige !!!! Kun du behøver at skære cirklen ikke i samme form, den viser sig at være lille, men med et større glas i diameter. Overskydende dej, når jeg klemmer formen, fjerner jeg med min finger. Og videre !!! Det er nødvendigt at overvåge, hvad der ville være i disse områder. hvad der ville være sømme, der var ikke mel, og så spredte det sig.

[håndværker]

håndværker, Jeg vil også virkelig have sådanne forme til chebureks. Generelt er der tre størrelser af dem i sættet, jeg har aldrig mødt, men det vil jeg virkelig gerne.

Og i emnet om værktøjer til dekorering af toppen af ​​kagen sigøjner viste andre typer af sådanne forme (f.eks. i form af et æble). Nu vil jeg have det så meget, det kan jeg ikke.

[håndværker]

håndværker, Jeg vil også virkelig have sådanne forme til chebureks. Generelt er der tre størrelser af dem i sættet, jeg har aldrig mødt, men det vil jeg virkelig gerne.

Jeg har 5 størrelser i et sæt, jeg købte det i Tsum til ... det ser ud til 30 eller 40g. Så et andet sted har vi

Wow, 5 størrelser ... Blænder de godt?

Wow, 5 størrelser ... Blænder de godt?

Jeg kan godt lide det, jeg bruger det sjældent, nogle gange er det hurtigere at holde det med mine hænder, og når det er nødvendigt at male det, så er det en form ... det er praktisk og skovlen er tynd

Firm Decok: til dumplings, manti, dumplings, donuts, khinkali, khachapuri, chebureks, pizza (jeg kan næppe forestille mig sådan

🔗

[Tescoma]

Jeg har også et sæt til 5 størrelser. Tescoma... Den mindste form laver jeg dumplings, og den største er kager. Medier kan bruges til at holde f.eks. Små tærter, og jeg laver cirkler med den anden side af samme form. De resulterende cirkler er gode til mine forme.

Mine damer og herrer, jeg rapporterer!
Jeg fik, nøjagtigt sidste weekend, på et lille marked i et lille distriktscenter. Mens folk gik i gang med deres forretning, besluttede jeg at løbe rundt på markedet. Jeg går markant langs rækkerne og pludselig ... oliemaleri:
det værd - alt i tallerkener og skåle, spatler og skåle, gryder og låg. og over dit hoved, lidt bag en melfilter, en træ en hænger - ja, en glorie af rent vand! og øjnene er så blåblå ... kort sagt køkkenengelen i kødet! og spørger mig så insinuerende: Kan du foreslå noget?
Og hvad kan jeg fortælle, hvis jeg allerede er klar til at købe alle hans enkle kinesiske ejendele op! Jeg ville bede om, at jeg bestemt skulle fortælle, hvor sådanne mænd sælges, men jeg besluttede ikke at forkæle billedets pastoralitet med mine useriøse vittigheder.
Jeg ser, der er forme til dumplings - aluminium og plastik - af mavo angel. Jeg siger: Jeg vil have en form, kun den der er bedre! og han stikker mig med en fyldig finger i formenes ben og svarer: tag plasten - den har højere ben, selve huset har en. Og den lysende identitet er intet, men den skal skærpes, og benene er stadig korte. 10 Hryvnia omkostninger (noget omkring 1 dollar - red.anm.). Jeg greb formen, pressede den mod brystet og sagde: sælg mig også en silikonebørste! Englen kiggede så streng på mig og spurgte: Ved du, at hun skal smøre dejen? Jeg blev overrasket, og han fortsætter: ellers kom forhåbentlig en kvinde til mig og købte en sådan børste. siger det er så rart at køre hende i ansigtet ...
Jeg lovede ikke at børste mit ansigt med en børste, men udelukkende at smøre dejen! og hun lovede at medbringe dumplings, hvis formen er tilstrækkelig. og du skal også komme og købe noget af ham ...
godt, sådan en skat
og jeg vil teste formen lidt senere - jeg skal lave dumplings med svampe. Forresten kan du lave dej uden æg på dumplings, ikke?

[håndværker]

håndværker , så jeg møder også nogle gange disse forme, drejer dem i mine hænder og sætter dem af. Ikke god kvalitet.

Jeg har det også fra perestroika-tider, kvaliteten er normal, mærkeligt nok .... Så der er noget at være lig med, så jeg vil se efter det samme, så snart jeg finder det, så jeg vil straks huske dig!

sweetka, vi har også sådanne former, aluminium synes at være 11 UAH, og plast 8 UAH. Og jeg købte en silikonebørste, som den ovenfor. Kun 10 UAH. Og med det kan ikke kun dejen, men også formen smøres både i en stegepande og varm, selv ... hvis du tror på inskriptionerne ...

[sweetka]

sweetka, vi har også sådanne former, aluminium synes at være 11 UAH, og plast 8 UAH. Og jeg købte en silikonebørste, som den ovenfor. Kun 10 UAH. Og med det kan ikke kun dejen, men også formen smøres og en stegepande og en varm, selvom du tror på inskriptionerne ...

Damn, jeg har en plastikform - 10 UAH, luminium - 12 UAH, en børste - 13 UAH, og dette er forresten et billigt marked på landet. hvor er verden på vej?!
Jeg ved ikke om stegepanden rigtigt ... Jeg dræbte denne vinter en børste, men ikke silikone, men syntetisk - om en støbejernspandekagepande. det blev så varmt, mens jeg bagte pandekager på det, at penslen blev fliset :) så jeg er nu bange for at bruge silikone til sådanne formål. Så tror jeg - kan vi stadig stryge hendes ansigt?

i ozon er der et sæt på 4 varer, der er gratis levering til 35 byer i Rusland fra 500 re, men der er stadig en masse interessante ting
🔗

[shuska]

shuska, Olya, glad for at se dig!

Mine former er sådan. Rosy i hundrede år. Chebureknitsa fra sidste sommer. Jeg fandt dem næppe i dag for at vise dem. Der er endnu mindre, men jeg ved ikke hvor. Ud fra dette kan vi konkludere, hvor nødvendige ting er i min husstand ... I det væsentlige. De er ret solide, de kan klare deres formål. Kanten af ​​dumpling / cheburek klæber sammen pålideligt, det faldt ikke fra hinanden under madlavning. Et andet problem er sikkerheden ved plast. Hvis du bruger disse ting regelmæssigt, er det sandsynligvis bedre i Tekcom. Dette er min historie.

Baby, tak!

Jeg har et Teskomovsky-sæt på 4 stykker.Jeg har allerede lavet flere typer dumplings: med cottage cheese, med kål og med kartofler. Super hurtig og smuk.
Det mindste jeg lavede med kartofler og cottage cheese. Og den næststørste er med kål.

Og det syntes mig, at du har sådan en ting. Og billedet var ...
Eller forvirrer jeg?

Jeg beder om råd fra erfarne brugere af en almindelig aluminiumsbollefabrikant, fordi jeg købte den toko i dag, og jeg prøver at trække fra og samle alle finesser ved brug.

Ret, hvis noget er galt:

1. Det nederste lag skal gøres lidt tykkere end det øverste.

2. Anbring den på formen.
(Har jeg brug for at skubbe dejen ned i hullerne eller med det samme og lægge hakket kød ud?)

3. Dæk derefter med et andet dejlag, og rul det med en kagerulle.
(Når vi dækker toppen med et lag dej - klæber det sammen uden problemer? Eller måske er du nødt til let at drysse det nederste lag kød fra en sprayflaske og derefter anvende det øverste lag?

4. Vend om og ryste ud.

julifera, næsten alt er det samme, lige før du lægger det første lag, drys formen med mel, læg dejlaget og marker hullerne til hakket kød med fingrene, spred hakket kød, dæk med et lag dej ovenpå og tryk forsigtigt ned med hænderne, når det bliver mindre jævnt, gå grundigt med en kagerulle. Adskil overskydende dej rundt om kanterne, vend formen om, rysten eller banker kanten på bordet, dumplings falder alle ud

[julifera]

julifera, Og efter min mening er det bedre at skubbe hakket kød med fingeren ind i formen på det øverste niveau, så ligger det andet ark fladt, og når det presses, kryber kødet ikke ind i leddene

Piger !! Hvem har en aluminiumsform til dumplings og rullestifter af træ !!!! Rullepinden forringes over tid fra skarpe ar på formularen !!!!! Derfor ruller jeg dejen ud med en kagerulle, men efter at det andet lag er placeret ovenpå, ruller jeg den ud med en simpel, jævn-cylindrisk flaske, der er specielt tilpasset til dette formål.

I dag købte jeg en dumpling maker, jeg tager en dumpling maker næste gang. Denne vare er 15 UAH værd på markedet. metal og 10 UAH. plast. Jeg vil gerne lave butterdej tærter i dumplings, ingen prøvede det? Jeg blev behandlet med sådan, meget sød og lækker.

I går, med absolut ingen erfaring på 2,5 timer, havde jeg 3 kg dumplings, og dette er kun i mine 2 hænder!
Hvis de kun hjalp mig med at lægge ...

Jeg blev vant til det fra 3 layouts, ellers overdoserede jeg alt hakket kød, og dumplings sprængte kraftigt fra bagsiden - bare bank - de kommer ikke ud på nogen måde

Og tidligere, manuelt, ville jeg selv sidde i fem eller seks timer over det samme beløb og regelmæssigt hvile fra en følelsesløs ryg

Det eneste - sønnen brugte 45 minutter på at behandle rillerne med en fil - gjorde alt perfekt glat, så dejen ikke klamrede sig overalt og ikke revede.

Forresten har jeg en kagerulle af træ alle skåret op. Men det er denne kagerulle (jeg har fire af dem) bare til dumplings og doneret.

Piger !! Hvem har en aluminiumsform til dumplings og rullestifter af træ !!!! Rullepinden forringes over tid fra skarpe ar på formularen !!!!! Derfor ruller jeg dejen ud med en kagerulle, men efter at det andet lag er placeret ovenpå, ruller jeg den ud med en simpel, lige cylindrisk flaske, der er specielt tilpasset til dette formål.

Okay, jeg lagde ikke mærke til - det var træ, så metal og ikke særlig ofte. Men forældrene har en rullestift i 15 år (hvis ikke mere), de laver en masse dumplings og ofte ... og de vendte for nylig rullestiften, så ud - her tror jeg, hvor god, sej. Eller har moderne former skarpere kanter?

[lina]

lina, sandsynligvis rollen som det træ, hvor rullestiften er lavet. Jeg ved ikke, hvor moderne det er, min mors ... en hundrede år gammel dumplingsmaskine. Så det var min mors kagerulle, der på sin rette tid blev grøftet. Eller måske skøjte vi meget? Sådan skrev jeg det, som en forholdsregel, gå hen og find ud af, om din kagerulle forværres eller ej. Bedre at være sikker!

Jeg læste det, gik og købte en nudelskærer, tog en gammel bollefabrikant ud, som i mange år fungerede som et stativ til spande med varmt vand.Det viste sig at være af fremragende kvalitet med en flok ben, tunge 37 dumplings ad gangen (den har stadig en pris på 1,95 kopecks og et kvalitetsmærke, hvem husker de satte sådanne før). Ingen havde lært at bruge det før, og jeg betragtede det som ubrugeligt. Men det viser sig sådan en ting
Som et resultat takket være forummet på mere end hundrede dumplings på 40 minutter et bageplade af nudler og nudler (dette er sammen med dej æltning og rengøring). Sandt nok hindres min dej af en mejetærsker i 60 sekunder op til 1 kg 200 g usyret hård dej. Derfor er det så hurtigt.

: blomster: Jeg, mange tak for dit råd med en kagerulle - Jeg prøvede min egen, jeg købte den af ​​mig for længe siden, nu kan du ikke købe den fra et sådant træ, jeg har holdt ud meget og holdt ud, men uden at vide det, kunne jeg ødelægge det, jeg ville ikke kom til at tænke på det. Rådgivningen er simpelthen den mest nødvendige !!!

På mine striber forblev efter første gang, ikke så meget, at det forkælet rullestiften, men synlig. Den næste dag gik jeg og købte en billig kagerulle til denne forretning til 10 UAH, men jeg har ikke prøvet det endnu.

Det afhænger sandsynligvis af trætypen, hvor blødt det er.

køb eg eller bøg, eller du kan købe en vinflaske, den blev altid rullet med den i sovjetiske tider, og det fungerede fint.

min gamle, lavet som Taiwan


kiggede på internettet, viser det sig, at dette firma stadig lever
🔗

Wow! klasse!
Princippet er det samme som for dumplings ???
bruger du det ofte?

Sjældent er kanterne tykke efter min smag. Sandsynligvis ville butterdejstærter, der er lavet af det, være bedre end dumplings, men jeg kan ikke kontrollere - der er ingen ovn.

Sandsynligvis bør butterdejstærter der er lavet af det være bedre end dumplings, men jeg kan ikke kontrollere - der er ingen ovn.

og hvis gær dampede?

gærdej er ikke støbt sådan

gærdej er ikke støbt sådan

Hvem sagde? Jeg skulpturelle - fantastisk

Jeg er forvirret af testens sammensætning og dens egenskaber. Pressede kanter Jeg tror ikke jeg nyder godt af gærdej. Og så størrelsen på tærterne på en eller anden måde useriøs for gær

[sigøjner]

sigøjner, Jeg laver også dumplings af gærdej.
De er meget frodige og velsmagende. I originalen er sådanne dumplings mere som tærter, men jeg laver mindre.
En almindelig ukrainsk ret.

i vores område spiste de ikke dette, derfor har jeg forskellige ideer om dumplings, dumplings og gærdej
piger, da dette er sådan en velkendt og populær forretning gærboller, de ville i det mindste vise billeder af, hvordan det ser ud, ellers kan jeg ikke engang forestille mig, at jeg selvfølgelig er mere interesseret i denne form og ikke kinesiske dumplings.

Vi laver ikke absolut alle slags dumplings på denne måde, og vi tilbereder kun dumplings af almindelig wienerbrøddej.
Og gærboller er dampet og er meget velsmagende.

For at være ærlig skulpturerede jeg ikke gærboller i en sådan form, hvor der fremstilles mange dumplings på én gang. Jeg brugte den til kun at lave almindelige dumplings. Jeg kunne ikke lide dem, og jeg gør ikke mere.
Jeg kunne ikke lide udseendet og den tykke ru kant på de færdige dumplings. Jeg gjorde det på en sådan varenichnitsa, som på billedet, som du viste i dag.
Desuden er dumplings lavet på en dumplingsmaskine meget populære hos os.

Vi kan godt lide gær med frugtpåfyldning og med valmuefrø. Selvom det i mange familier er lavet med kål og anden usødet fyld.
Desværre kan jeg ikke vise dig billederne nu.

Så mine forudtryk svigtede mig ikke, det var ikke for ingenting, at jeg ikke købte det, ellers har jeg ikke brug for et stativ til spanden

Og vi er også meget, meget tilfredse med dumplings fra dumplings

Jeg kan ikke forestille mig, hvordan jeg ignorerede sådan en accelererende og praktisk pelmeni-maskine i så mange år ...

Og jeg kan virkelig godt lide at lave "dumplings" i en dumplingsform, de er ikke almindelige i form, men supervelsmagende med juice inde, ligesom kager, meget sejt! Der er mange fyld, saften frigives under madlavningen og forbliver inde, du skal bide forsigtigt, her skriver jeg, en mundfuld spyt Mini-pasties er også velsmagende, hvis nogen elsker stegte dumplings, så i en bolleform er de lettere at stege og de ligner pasties.Skynd dig ikke for at smide dumpling maker, det er også en nyttig ting!

Tidligere gjorde forældre ofte dette, og når alle formularerne var væk, forblev alle formularerne hos min mor, og jeg havde ikke brug for dem, men efter at have læst her besluttede jeg at købe igen, og jeg vil sandsynligvis ikke tage dumplings, da jeg kan lide store dumplings-dumplings

[dopleta]

dopleta, ja, netop dette sæt.
Forresten har jeg endnu ikke ødelagt opskæringen til dumplings. Hvordan virker det?

Hvordan virker det?

Ja fint! Jeg har mange forskellige former for denne type: , men dette billige sæt er mere praktisk for mig at bruge.

men dette billige sæt er mere praktisk for mig at bruge.

Jeg har ikke brug for en vane. Jeg har set på disse enheder i lang tid, og jeg forestiller mig processen sådan:
rul et stykke dej ud
skåret i cirkler, læg hver cirkel i en form, og kom derefter til det rigtige sted med påfyldningen og luk den op. Arbejder alene
Det er sååå langt! Eller mangler jeg noget?
Far og jeg har en klar proces:
Jeg ruller et ark ud, skåret i cirkler med et glas, sukkerfar lægger påfyldningen og klemmer boller, dumplings, manti. Brigadekontrakt

Jeg har så små ting - jeg har også druchkaer, jeg prøvede at lave et par dumplings og besluttede selv, mens jeg laver en ting, bruger jeg tre kuglepenne og kastede denne forkælelse til bedre tider. Men igen, dette er et spørgsmål om praksis, hvem har drukket, han støber hurtigt

[nød]

Eller mangler jeg noget?
Far og jeg har en klar proces:
Jeg ruller et ark ud, skærer cirkler med et glas,

Du med nød Jeg blev ikke forstået! Jeg skriver bare, at disse små ting er ubelejlige for mig! Og det er praktisk at straks skære cirkler fra et ark med en billig rulle ... og derefter i henhold til din tekst!

Og det er praktisk at straks skære cirkler fra et ark med en billig rulle ... og derefter i henhold til din tekst!

Så superrr! Varmen vil aftage lidt, jeg vil helt sikkert lave dumplings!

Jeg købte i dag en tyrkisk * dumpling maker * Mantı kalıbı, lavet perfekt, stærk tyk plast, kostede omkring 4 dollars. Farvefest for øjnene Den sidste hang på stativet, og jeg købte den.

Sigøjner, jeg er direkte misundelig på dig. Jeg vil være så rektangulær, men vi har NO-u-u-u

Og jeg ville købe en runde for den slags penge, hvis der var endnu større dumplings, ellers er dette bagateller, og min mand * bast sko * elsker

og min mand * bast * elsker

så er det nødvendigt at lave manti!