Mors tærte (wienerkager)

Mors tærte (wienerkager)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Hvedemel	250 gr. (1,5 spsk.)
Sukker	100 g (0,5 spsk.)
Margarine	125 gr.
Soda	0,5 tsk
eller bagepulver	0,5 pose
Vanillin	1,5 gr. (1 pakke)
Creme fraiche	2 spsk. l.
Æg	1
Kanel	smag
Æblesau	3 spsk. l.
Stivelse	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Fundet min mors opskrift i en gammel notesbog. Hun har et mål i briller, jeg vejede det i en elektronisk skala. Jeg fantaserede, og nu bager jeg en tærte. Opskriften svarer til wienerkiks.
• Tørre fødevarer kommer først. Sigt melet, tilsæt sukker, sodavand (eller bagepulver), vanillin eller kanel (efter smag). Tilsæt margarine. Ælt, det viser sig som smuldrende. Tilsæt creme fraiche og æg, ælt dejen. Mens du forbereder fyldet, kan du lægge det i køleskabet.
• Til påfyldningen bruger jeg æblemos, som jeg har tilberedt fra Antonovka, jeg tilføjer lidt stivelse. Jeg tror, ​​du kan bruge enhver syltetøj / marmelade.
• Smør stegepanden med fedt, brug svinekød. Jeg deler dejen i ulige dele, ruller den store jævnt i en stegepande. Drys lidt stivelse, spred æbleaosen. Jeg lægger den resterende svigerfar oven på strimlerne. Kan garneres med syltetøjskirsebær.
• Bages i ca. 30 minutter i ovnen ved 180 grader. til en smuk skorpe.

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Smag af barndommen.
Her er et skåret foto.

0,5 tsk sodavand og 1 pose bagepulver er tydeligvis ikke en tilsvarende erstatning. Under alle omstændigheder er en sådan mængde bagepulver pr. 250 g mel lidt for meget

0,5 tsk sodavand og 1 pakke bagepulver er tydeligvis ikke en tilsvarende erstatning. Under alle omstændigheder er en sådan mængde bagepulver pr. 250 g mel lidt for meget

Tak for rådet!
Efter min erfaring bemærkede jeg næppe forskellen
Baseret på min erfaring:
- hvis sodavand i opskriften er 0,5 tsk, skal bagepulveret bruge ca. 1,5 tsk.
MEN DU HAR RET
kiggede på det bagepulver, jeg bruger. Preston fast vægt 12g. Pakken siger - 500 gr. mel.
Jeg vil rette opskriften.
Foto af mit bagepulver her

Meget interessant og simpelt,
Det ser ud til, at i stedet for sød syltetøj kan du lægge knuste lingonbær, f.eks. Med sukker, hvis dejen ligner en shortbread-sød, vil den være lækker

Det ser ud til, at i stedet for sød syltetøj kan du lægge knuste lingonbær, f.eks. Med sukker, hvis dejen ligner en shortbread-sød, vil den være lækker

Jeg tror, ​​at de sure bær bliver meget gode! Min yndlingsbær er tranebær, nogle gange gør jeg det