Redskaber til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

Så låget har ingen stålfælge? Jeg ville ikke købe en gryde til dette alene. Jeg lægger ofte mine glaslåg med en fælg direkte varme fra kogende gryder på et vådt bord, det er denne metalfælg, der redder dem fra en eksplosion på en kold eller våd overflade. Og så ingen beskyttelse, hvis det kun lægges på et håndklæde eller et tørt bræt. Meget overrasket!

Så låget har ingen stålfælge? Jeg ville ikke købe en gryde til dette alene. Jeg lægger ofte mine glaslåg med en fælg direkte varme fra kogende gryder på et vådt bord, det er denne metalfælg, der redder dem fra en eksplosion på en kold eller våd overflade. Og altså ingen beskyttelse, hvis kun sættes på et håndklæde eller et tørt bræt. Meget overrasket!

Jeg har et sæt glaspander til mikrobølgeovne - intet metal kan være der, lågene er bare glas, intet overraskende.

Jeg har denne stegepande fra Tescoma:

🔗

Det kaldes "Stegepande til æg". Jeg bestilte det via Internettet.
Teskomovskaya har kun 4 "pandekager", men selv billedet viser, at de har normal dybde. Du kan ikke kun pandekager, men også en slags kager, koteletter.
Deruny fungerer godt i det

Øh, jeg bestilte stadig en nordisk smiley. Min mand kunne lide det (selvom han på en eller anden måde ikke klatrer ind i mit køkken), sagde han, hvis jeg kan lide det, fordi jeg ser hvad du vil ...
Og Teskomovskaya charme, så dyb ... Nå, måske når jeg køber den.
Nu drømmer jeg stadig om en stegepande til donuts, og det er også dyrt ... men det vil jeg virkelig gerne

Mine mikrobølgepander har også kantløse låg. Jeg talte om metalpotter med glaslåg.

Mine mikrobølgepander har også låg uden låg. Jeg talte om metalpotter med glaslåg.

Ahh, ja, ja, undskyld - jeg flyttede ikke ind.

[Hvid]

Hvid
Ja, sådan et cover ... var ...

Da jeg købte en Witess støbejernswok med et kæmpe glaslåg (den har en metalkant og et metalhåndtag, der er skruet fast på låget), advarede sælgeren mig om, at inden du bruger låget, skal du løsne skruen, som låghåndtaget er fastgjort til glasset med - ellers det kan sprænge. Jeg gjorde netop det, dvs. derhjemme skruede jeg skruen lidt af med en skruetrækker. Jeg bruger det ikke kun på komfuret, men også i ovnen hele tiden.

Lågene med en metalfælge og den på Salda-skålen er forskellige med hensyn til produktets produktionsteknologi. Pyrex-låget uden kant er presset glas, på samme måde fremstilles tykvægget glas til mikrobølgeovne. Glasset i dette dæksel er ikke hærdet, derfor sprængte det som et almindeligt vinduesdæksel, og dette er ikke noget "hærdende ægteskab". Hærdet glas nedbrydes helt anderledes. Der kan være flere grunde til sådan ødelæggelse, herunder klemme eller forkert montering af dækselhåndtagets befæstelser. Kontroller, hvordan hardwareenheden er samlet, og om der er en silikone- eller plastpakning under møtrikken. Låget er PYREX, men et kinesisk barhåndtag blev skruet fast i Salda ...

Kære husmødre - elskere af glasvarer generelt og låg i særdeleshed. På Mr. Mr. Ketleri har leveret et link ved at åbne, hvor du vil lære en masse interessante ting om glasprodukter:
🔗

Jeg mestrede det ikke, fordi der er for mange bukaffer Derfor Mr. Ketleri har ikke givet dette link her. Men der synes at være noget ved lågene. Pludselig vil nogen være interesserede.

Og jeg har et problem med "Kuhar" stegepanden, maden begyndte at klæbe godt.

Og jeg har et problem med "Kuhar" stegepanden, maden begyndte at klæbe godt.

Nå, lad os se på det, finde ud af hvad og hvorfor ... Hvad der oprindeligt "var" og hvad derefter "blev".

Jeg tror, ​​at det først var overophedet (jeg bruger det ikke alene), nu har jeg forbudt at tage det.
For eksempel steg jeg koteletter på den, opvarmede den på en lille brænder, tilføjede lidt vegetabilsk olie, opvarmede den, satte koteletterne og det var det.
Hun begyndte at vende om, men de sidder fast. Generelt kogte jeg det op, udad alt sammen revet.
Elektrisk komfur.

Jeg tror, ​​at det først var overophedet (jeg bruger det ikke alene), nu har jeg forbudt at tage det.
For eksempel steg jeg koteletter på den, opvarmede den på en lille brænder, tilføjede lidt vegetabilsk olie, opvarmede den, satte koteletterne og det var det.
Hun begyndte at vende om, men de sidder fast. Generelt kogte jeg det op, udad alt sammen revet.
Elektrisk komfur.

Hvad angår stegning af koteletter, er denne proces beskrevet detaljeret i billeder på smorgon.org. 🔗 ... Det ville være interessant at se i hvilken tilstand pandens overflade. Det er ret vanskeligt at overophedes i den forstand, at selv en lille farveændring langs bundkapslen ikke påvirker dens funktion på nogen måde. Det handler om, måske, i opvarmning, det var sandsynligvis utilstrækkeligt. Jeg skal fortælle dig, min kone gør normalt dette: først opvarmes en stegepande på en medium brænder (55 mm, gas) ved cirka halvdelen i 2-3 minutter, derefter lidt olie. bogstaveligt talt for at skabe en film, derefter en kotelet, når siden er dækket af en skorpe, vælter, så snart den anden side bliver brun, hældes 50-70 gram vand i gryden, beholderen lukkes med et låg, og opvarmningen fjernes til det mindste minimum. I denne form (stuvet) koges koteletterne mere korrekt med hensyn til fødevarehygiejne.

Tak skal du have!
Jeg vil helt sikkert gøre det samme næste gang.
Hvilken overflade skal vises inde eller ude?

Den, som koteletterne klæber til.

Bare i tilfælde, vis begge ... og koteletten også

Tak skal du have!
Jeg vil helt sikkert gøre det samme næste gang.
Hvilken overflade skal vises inde eller ude?

Ja, indre og ydre bund.

Her! Jeg havde ret!!!

🔗

Har allerede spist koteletterne

Bund
🔗
End min stegepande

Kan ikke vende billedet

[Galina Byko]

Galina Byko
Tak for billedet! Med stegepanden, som jeg ser, er alt i orden, forgæves syndede de på dem, der bruger den, undtagen dig. Hun var ikke overophedet. Prøv at ændre varmen næste gang. Det er nødvendigt at finde empirisk de optimale opvarmningstilstande til din Magnolia, og så bliver tingene bedre Og mere ... inden næste brug, gør dette, hæld en 4,5% vandig opløsning af eddikesyre i gryden, opvarm den til + 60-70C og lad den stå i 10 minutter efter dræne og skyl beholderen med rent vand.

[Galina Byko]

Galina Byko, med dig slik til mr. bestik

mr. bestik
Mange tak for hjælpen!

Hvid
🔗

Hjælp venligst - er det værd at købe en Thomas stegepande, slags lavet af rustfrit stål 18/10 med en non-stick belægning? Disse er i Okey ifølge akkumulerede kuponer af typen uddelt billigere ...

[Hr. Ketleri-Kuhmeister]

Hjælp venligst - er det værd at købe en Thomas stegepande, slags lavet af rustfrit stål 18/10 med en non-stick belægning? Disse er der i Okey ifølge akkumulerede kuponer af typen uddelt billigere ...

Spørge Hr. Ketleri-Kuhmeister. 🔗... I dag svarer han sandsynligvis ikke, men i morgen vil han.
Der er ikke noget super-fancy i denne stegepande, men der synes heller ikke at være nogen skade. Og hvis kuponer er billige, så mens Smrgonians er klar til salg, kan du også bruge denne. Og måske svarer værtinder af sådanne pander. Held og lykke!

Tak, jeg håber, han læser og svarer. Jeg har ikke været i dit emne i lang tid, sandsynligvis siden foråret, men i lang tid ønskede jeg at vide, om der kom pander med mikrogrill .. Så - vi venter stadig, sir. Er der håb? Jeg plejede at stege koteletter i MV Polaris, men jeg tog en skål ud, efter min mening er det rekordholderen for klæbrighed.Jeg købte shteba, men jeg er nødt til at købe en teflonskål til hende, fordi hendes stegning er brutal. Så jeg lider ...

Jeg spørger med det samme - måske har du allerede aftalt at gå til Smorgon-pander her uden mig? Det ser ud til at være en onlinebutik uden afhentning, og levering er 500 rubler. Hvis aftalt - jeg er med dig! Er de allerede til salg i Hviderusland? Jeg bor en lille mand ved siden af ​​mig, der ofte går derhen til sine forældre i bil, måske bringer han dem.

Jeg spørger med det samme - måske har du allerede aftalt at gå til Smorgon-pander her uden mig? Det ser ud til at være en onlinebutik uden afhentning, og levering er 500 rubler.

Så vi har repræsentanter i Skt. Petersborg! I Kupchino, hvis jeg ikke husker rigtigt, et eller andet sted i Bukharestskaya-Salov-området, er du nødt til at rodde gennem bogmærkerne ...

[Kuhmeister]

Jeg spørger med det samme - måske har du allerede accepteret at gå til Smorgon-pander her uden mig? Det ser ud til at være en onlinebutik uden afhentning, og levering er 500 rubler. Hvis aftalt - jeg er med dig! Er de allerede til salg i Hviderusland? Jeg har en lille mand, der bor ved siden af ​​mig, der ofte går derhen til sine forældre i bil, måske bringer han dem.

Hvis han besøger Smorgon, er dette en ideel mulighed.
Og de vil være til salg inden udgangen af ​​året. jeg Kuhmeister skræmte os ved at gå til Smorgon, og han lovede at give os stegepander ved udgangen af ​​året. Der er mit indlæg ovenfor (s. 38), hvor jeg rykker frem med en løsrivelse til Smorgon på den "første sne". I mellemtiden, i tilfælde af at træning er i gang, virkelig tæt ...

Jeg udvikler en driftsplan



Jeg diskuterer det med deltagerne


Og hver dag udmattende træning med et kamppersonale




Efter alt, ingen ved, hvad der venter os. Begivenheder kan udvikle sig sådan


så


Og du er nødt til at overnatte sådan


Vi har lager på bestemmelser




🔗
Vi får styrke



Kone, naturligvis, bekymrer sig, sover ikke


.
.. elskerinden - også ...


Og om morgenen sætter du dig selv i orden ...


... Jeg styrer træningsprocessen igen


Og tiden kommer, og ...
- Lyt til min kommando! På Smorgooon - MAAARSH !!!


🔗
🔗
Vi vil vinde...

Jeg håber på din sans for humor, kære Hr. Ketleri!

Vi skal bare vente lidt ...

[mr. bestik]

Vi frigiver disse pander inden nytår ... Men du kan komme til Smorgon, når du vil, og du vil ikke blive tilbage uden et køb

mr. bestik Jeg vil virkelig gerne og ser frem til din nye stegepande. Men jeg har et spørgsmål til dig. Det er meget vigtigt for mig at kende den nøjagtige diameter på bunden af ​​en ny stegepande, da jeg har en elektrisk komfur med en glaskeramisk belægning. Det er ikke gas eller induktion. Her gryden skal være lig med kogepladens diameter eller være lidt større. Men bare lidt. Diameterne på mine brændere er 19,0; 15,5; 15,5; 11,0. Derfor skal diameteren på det anvendte porcelæn være passende eller 1,0-1,5 (max 2,0) cm større ... Bunden skal også være helt flad. Har du de rigtige pander i dit sortiment?
Og mere ... Jeg vil gerne se på webstedet for køkkengrej Kuhar nøjagtigt dimensionerne på bundenes diameter og pander og gryder. Da det er fraværet af disse data, der ikke tillader mig, og jeg bestemt ikke er den eneste, at anskaffe dine retter. Og det vil jeg meget gerne!

[Sang]

Sang
I dit tilfælde (en elektrisk komfur med højdepunkter) skal du virkelig være forsigtig, når du vælger en stegepande. Indtil videre har vi brugt vores websted til genopbygning, og når vi udarbejder katalogdataene, vil vi helt sikkert tage højde for dine ønsker vedrørende indikationen af ​​størrelsen på bundkapslen.
Her er dataene på de pander, der er produceret i øjeblikket, alle med minigrill:
Serie Lotus gryde 24cm, kapacitet 2.8l. -185mm
Magnolia-serie stegepande / gryde 24 cm., Kapacitet 3,0 l. - 220mm.
Orchid-serie stegepande 22cm. , kapacitet 2.2l. -190mm.
Orkideer stegepande 24cm. , kapacitet 2,7 l. -220 mm.
En ny stegepande, som vi planlægger at frigive med en 22 cm mikrogrill. og kapacitet. 1,8 l. -205 mm.
Vedrørende absolut flad bund , så har alle pander en let konkavitet (konveksitet er ikke tilladt af standarden), dette er bestemt af standarden og er et træk ved deres produktionsteknologi. Når det opvarmes, begynder metallet at ekspandere, og langs beholderens kanter er den naturlige afstivningsribbe væggene.Med en helt flad bund kan dette føre til en svag bule, som er meget værre end en lille, næppe mærkbar konkavitet.

[mr. bestik]

Tak skal du have, mr. bestikder afklarede spørgsmålet om bunddiametre.
Det vil være dejligt, hvis disse oplysninger vises på din hjemmeside, så kan jeg sikkert købe mig nogle af potterne ...
Men med hensyn til den flade bund forbliver det uklart ... Jeg bruger retter i rustfrit stål på komfuret, hvis bundplan jeg bestemmer rent visuelt. Og hvad du skriver om konkavitet, gælder dette for alle retter? Rent visuelt bemærker jeg ikke dette ... Betyder det, at jeg ikke kan være bange og ikke bekymre mig om dette?

Hjælp venligst - er det værd at købe en Thomas stegepande, slags lavet af rustfrit stål 18/10 med en non-stick belægning? Disse er der i Okey ifølge akkumulerede kuponer af typen uddelt billigere ...

Lige her 🔗 der er et spørgsmål og svar til dette mærke. Personligt behandler jeg non-stick belægninger af enhver type på rustfrit stål som en teknisk misforståelse. De holder alle meget dårligere på rustfrit stål end på aluminium. Produktet viser sig at være dyrere, men med hensyn til holdbarhed er det ringere end den tilladte støbte aluminiumsform med den samme non-stick belægning ...

[det hele]

Men om den flade bund forblev uklar ... Jeg bruger rustfri stålskåle på komfuret, hvis bundplan jeg bestemmer rent visuelt. Og hvad du skriver om konkavitet, gælder dette for alle retter? Rent visuelt bemærker jeg ikke dette ... Betyder det, at jeg ikke kan være bange og ikke bekymre mig om dette?

Ja, dette gælder for det hele skåle af rustfrit stål blive. Dette kan let verificeres ved f.eks. At anvende en almindelig lineal i bunden. Konkaaviteten vil være synlig ved det karakteristiske hul, der vil "gløde" i midten af ​​beholderen. Så det er virkelig ikke værd at bekymre sig om dette.

Mr. bestik, hej, kan jeg have et par spørgsmål? 1. Hvordan fungerer en mælkekaffemaskine (0,7), kan du koge mælk, koge mælkegrød, brygge en fløde og ikke løbe væk eller brænde (som hos mælkemænd, men der synes at være en slags lag)? 2. Jeg planlægger at købe en dobbeltkedel i 2 niveauer, 1 damper og en skål til den (spørgsmålet er - hvilken diameter er det f.eks. Praktisk at lave grød)? 3. Er det hele bragt til Moskva-IP? - Jeg er fra Volgograd, jeg vil være i Moskva på NG, jeg vil købe alt ovenstående + et par gryder fra Orchid-serien (og jeg vil meget gerne have en pandekagefabrikant) og alt dette er x2 (for mig selv og Donushka). Tak skal du have.

Mr. bestik, hej, kan jeg have et par spørgsmål? 1. Hvordan fungerer en mælkekaffemaskine (0,7), kan du koge mælk, koge mælkegrød, brygge en fløde og ikke løbe væk eller brænde (som hos mælkemænd, men der synes at være en slags lag)? 2. Jeg planlægger at købe en dobbeltkedel i 2 niveauer, 1 damper og en skål til den (spørgsmålet er - hvilken diameter er det f.eks. Praktisk at lave grød)? 3. Er det hele bragt til Moskva-IP? - Jeg er fra Volgograd, jeg vil være i Moskva på NG, jeg vil købe alt ovenstående + et par gryder fra Orchid-serien (og jeg vil meget gerne have en pandekagefabrikant) og alt dette er x2 (for mig selv og Donushka). Tak skal du have.

Mælkekaffemaskinen er ret lille i kapacitet og har ikke et TPC (varmefordelingslag), så jeg tør ikke koge grød i mælk i den. Det kan bruges til hurtigt at opvarme mælk til ethvert behov (fremstille kartoffelmos osv.) Eller til at brygge kaffe på den på traditionel måde. I henhold til tilgængeligheden af ​​varer, du er interesseret i, er det bedre at forhøre (ring) på forhånd om disse organer. der blev nævnt ovenfor. Vores skål med en diameter på 18 cm fungerer godt til en dobbeltkedel. ... I princippet skal alt hvad du har brug for være tilgængeligt for dem, men det er selvfølgelig bedre at ringe.

Mr. Catlery, mange tak, jeg forstod alt. Telefoner er optaget, jeg kontakter Moskva. Alt det bedste til dig

Mr. Catlery, jeg beder virkelig om dit råd - hvad kan du sige om stegepanderne i gryderne i Titan Granit-serien - disse er 🔗
Jeg ville købe min datter (og måske mig selv) som en gave - er det det værd ?? Jeg ønskede, at belægningen skulle være holdbar, og madlavning var en fornøjelse

Titan Granit-serien tilhører de såkaldte smedede (smedede) stegepander. De er produceret af det italienske selskab TVS ( 🔗), på den indvendige overflade af panden er en non-stick forstærket PTFE-belægning fra ILAG ( 🔗). Men som enhver stegepande med AP-belægning skal du kalde det "evigt", som distributøren af ​​dette service Tavtorg (t. M. Tima) gør. 🔗 , en klar overdrivelse. Det er klart, at der ikke er noget "granit" i denne belægning, og titanium er der et eller andet sted på niveauet af substratet, og det vigtigste aktive stof i belægningen er den samme teflon. Titan Granit er således bare et kommercielt (reklame) navn til en række stegepander for at tiltrække købernes opmærksomhed. Udbuddet af pander af denne type med forstærket PTFE-belægning på markedet er ret stort. Her er hvordan redaktøren reagerede på denne episode, se 🔗... Det kan ikke siges, at disse pander på en eller anden måde er bedre end deres "klassekammerater" fra Ballarini, Risoli eller Bioflon.

Mr.Catlery, mange tak for informationen. Jeg vil virkelig ikke blive et offer for reklame, og det er meget vanskeligt for almindelige købere at adskille "hveden fra agnet". Når alt kommer til alt er disse pander 2-3 gange dyrere end BIOL-pander. Det er bare den BIOLovsky stegepande - den mest almindelige, jeg har brugt Classic-serien i 4. år - belægningen er ikke beskadiget, selvom der allerede er uregelmæssigheder. Men jeg har aldrig hørt om favorit-serien med Teflon® Professional-belægning fra IKEA (dette er i linket). Selv om der er svardatoen den 15/07/2011, men nu kan det være bedre at købe den samme BIOLovskaya, men med Eterna eller Eclipse-belægning ?? Hvad tænker du??

I princippet er 4 års vellykket drift et godt resultat. Som et alternativ til BIOL kan du se støbte VARI-pander i Cerama-serien med samme Eclipse-se. 🔗 eller Dune-serien med Eterna-belægning se. 🔗... Panderne i den hviderussiske Victoria of the Dream-serien med en 3-lags QuanTanium-belægning vil ikke være værre, se. 🔗 ... CAStA støbte pander fra MEGAPOLIS-serien med 3-lags GREBLON®-Stonehenge-belægning fås se. 🔗 ... Alle disse pander vil være i samme klasse som BIOL, der kombinerer dokumenterede europæiske non-stick belægninger af høj kvalitet, solide tekniske egenskaber (bundtykkelse 5-7 mm.) Og ganske "demokratiske" priser. Hvis købsbudgettet tillader det, kan du se på Ballarini med Risoli.

[mr. bestik]

mr. bestik, enormt tak !! Jeg skrev alt ned. Jeg vil se efter disse mærker (VARI, Victoria og andre), jeg har ikke hørt det, eller måske har jeg ikke været opmærksom: så købte jeg Neva (men forholdet "fungerede ikke"), og derefter blev der en rørende lyuboff med BIOL. Naturligvis vil jeg gerne have køb var ikke for morder til pionerpensionsbudget, så jeg trækker ikke Ballarini - tudsen kvæler det. Men nu takker jeg dig en passende stegepande med kendskab til sagen, som jeg oprigtigt takker

[grinende]

grinende
Dybest set skal alle disse mærker være i dit område. Der er en distributør for Victoria i Moskva. CAStA er generelt en praktisk producent i Moskva, og VARI stegepander (producent af St. Petersburg) bør også være tilgængelige. Jeg nævnte bevidst ikke NMP, fordi deres belægning (Stalaflon osv.) Ikke inspirerer tillid, og de serier, der har mere pålidelig belægning, er urimeligt dyre i forhold til de mærker, jeg nævnte.

Manden blev talt om at købe "haus Roland zeptfer" køkkengrej i dag. Jeg søgte på Internettet og fandt intet af den slags. Under dække af "Zepter" fangede de det.

Manden blev talt om at købe "haus Roland zeptfer" køkkengrej i dag. Jeg søgte på Internettet og fandt intet af den slags. Under dække af "Zepter" fangede de det.

Vit, tak for din støtte. Jeg ville finde ud af, hvilken slags "dyr" sådan i fåretøj kan nogen komme på tværs af

Manden blev talt om at købe "haus Roland zeptfer" køkkengrej i dag. Jeg søgte på Internettet og fandt intet af den slags. Under dække af "Zepter" fangede de det.

For nylig ville jeg også have, at nogle ikke-russere skulle bruge en Zepter til 1000 rubler. : skør: Rode efter mig på bilen og viste ud af vinduet en stegepande, sådan en skammelig. Men vi er ikke bastard