Snackkage med fiskeprodukter

Snackkage med fiskeprodukter

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Til testen:
Hvedemel	3 briller
Smør	200 g
Creme fraiche	200 g
Salt	ufuldstændig tsk
Til fyld:
Smør	400 g
Majones	3 spsk. l.
Peberrodsbord	2 spsk. l.
Bord sennep	1 tsk
Saltet laks	100 g
Hermetiserede sardiner med olie	2 banker
Varmrøget sevruga	150 g
Kogt stør	150 g
Æg	5 stykker.
Saltet sild	1 stk.
Hakket grønt løg	2 spsk. l.
Hakket persille	2 spsk. l.
Friske tomater	3 stk.
Friske agurker	2 stk.
Friskmalet peber	smag

Madlavningsmetode

• Forbered 5 kager. For at gøre dette skal du hugge mel og smør, indtil du får en slags fedtet korn, hæld creme fraiche blandet med 1 tsk. salt, ælt hurtigt dejen og afkøles i 10-15 minutter. Skær dejen i 5 lige store dele, jeg fik stykker, der vejer 175 g. Rul kagerne med den ønskede diameter ud, jeg rullede dem op til 30 cm, så små som muligt. Det var praktisk at gøre dette på en silikonemåtte med markerede cirkler og bagt der. Bages ved 180-190 grader i ca. 10-13 minutter, indtil den er let gyldenbrun.
• Forbered fyldningerne:
• 1) Blød 1 stor sild i blød (jeg havde let saltet, jeg sprang over dette trin), mal med en kødkværn eller blender, mal med 100 g smør og 5 stejle æggeblommer. For at gøre dette skal du koge æggene hårdkogte, skære dem i cirkler, der er tykke 1 cm. Fjern æggeblommer fra proteinerne, og mal dem med sild, og lad ringen af ​​proteiner være til dekoration, hæld dem med koldt vand inden brug. Tilsæt 1 spsk til sildekød. l. hakket grønne løg og lidt persille. Peber efter smag.
• 2) 2 spsk. l. peberrod males med 2 spsk. l. mayonnaise
• 3) 1 tsk. mal sennep med 100 g smør;
• 4) sardiner, der tager rygsøjlen ud, mal med 50 g smør, 1 spsk. l. mayonnaise og peber efter smag.
• På den første bagt skorpe skal du sætte en sildemasse med smør og æggeblommer, dække med en anden skorpe, smøre den med en masse peberrod, læg kogt stør på toppen med et kontinuerligt lag, smør den tredje skorpe med masser af smør, dæk alt over med skiver laks. Børst skorpen, der dækker laks med olie og sennep, og spred varmrøget stjernestirne tynde skiver på den (i stedet for stellestur har jeg chum laks). Dæk den sidste kage med en lille plade og afkøles natten over. Om morgenen skal du fjerne brættet, overføre kagen til skålen, som den skal serveres på. Coat siderne af kagen med smør, banket med grønne løg, og smør toppen med sardinpasta, spred proteineringen på den. Fyld hver ring med rød eller sort kaviar og hakket mad tilbage fra kagefyldet (jeg har kun fyldt det med kaviar). Drys mellemrummene mellem de fyldte ringe med hakkede grønne løg og persille. Ovenpå langs kanten af ​​kagen skiftes hakkede friske agurker og tomater i små bunker.
• Sæt kagen i kulden igen, afkøles godt og skæres derefter i portioner. For at gøre dette skal du træde tilbage fra kanten med 2-3 fingre, skære en ring rundt om hele kagen med en kniv, skære denne ring i stykker 2 fingre bred. Skær midten med stråler fra midten til kanten af ​​den resulterende cirkel. Sæt en speciel spatel eller en smuk bred kniv med kagen.
• 
• Denne lækre kage vil ikke efterlade nogen ligeglad og vil blive "højdepunktet i programmet" for enhver fest. Jeg vejede ikke kagen, men den viste sig at være stor og tung, nok for alle!
• 

Tid til forberedelse:

4-5 timer

Bemærk

Denne opskrift er fra den gamle festlige bordbog. Opskriften er blevet testet mange gange. Gør altid et stænk.Desuden behøver du ikke bekymre dig om dyre produkter, du kan erstatte meget med mere overkommelige, det vil stadig være meget velsmagende. Her lykkedes det mig at samle næsten alt i henhold til opskriften, jeg fandt ikke kun varmrøget stjernestir, jeg erstattede den med chum laks.
Glæde din husstand og dine gæster med en udsøgt snack! God appetit!

Ja, ja, interessant, disse er kongelige fyldninger, tilføj det på alle måder, det vil være lækkert !!

Irochka, en smuk snackkage, jeg vil bogmærke og bestemt lave mad, sådan en kombination af fisk

Tatiana, Lena, tak for feedbacken! Kagen er værd at rode med.

Ja, jeg ville have en sådan kage efter ... den ellevte fulde næse i mit ansigt ville være faldet og ikke kvalt!

Ja, jeg ville have en sådan kage efter ... den ellevte fulde næse i mit ansigt ville være faldet og ikke kvalt!

Selv ædru, dette er en gourmet drøm!

[Irisha]

Irisha, så velsmagende !!! Smuk kage!

[Merri,]

Merri,det er bare fantastisk !!! Virkelig smuk kage! Åh, hvordan jeg misunder dine gæster ...

[Irisha,]

Irisha, meget smuk og lækker kage! Tak for opskriften - jeg tror, ​​den vil være praktisk til ferien.

[Merri]

Merri, Jeg vil bestemt lave mad på NG

[Irisha]

Irisha, så velsmagende !!! Smuk kage!

Marina, for en nålkvinde som dig er dette børneunderholdning!

Merri,det er bare fantastisk !!! Virkelig smuk kage! Åh, hvordan jeg misunder dine gæster ...

Natusik, lad dine gæster misunde dig, når du behandler dem!

Irisha, meget smuk og lækker kage! Tak for opskriften - jeg tror, ​​det vil være praktisk for mange mennesker til ferien.

Marinochka, og du er ikke doven!

Merri, Jeg vil bestemt lave mad på NG

Hvad den rigtige beslutning!

Hvordan forresten !!!! Mange tak ! Og så brød jeg hovedet, hvordan jeg kunne overraske gæsterne! Min datters kommende alder er på næsen! En værdig kage! Mange tak! Jeg vil ikke være for doven til at lave mad! Jeg løb ud for at lede efter delikatesser i butikken !!!