Ratatouille i Oursson trykkoger

Ratatouille i Oursson trykkoger

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Pæreløg	1 stk.
Sød peber, rød, gul	2 stk.
Courgette (courgette) lille	2 stk.
Små ægplanter	2 stk.
Modne røde tomater	10 stykker. fløde
Ketchup eller krydret tomatsauce (grill)	2 spsk. l.
Friske persille (selleri) blade	2-3 st. l.
Frisk hvidløg	2-3 tænder
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Tænd for trykkogeren i tilstanden HOT, indstil tiden til 60 minutter, lad den varme op, tilsæt vegetabilsk olie.
• Sauter løg, skåret i små stykker og hvidløg (knuses med en kniv) med låget åbent.
• Skær alle grøntsager i små 1 x 1 cm stykker.
• Tilsæt hakkede grøntsager i en gryde, tilsæt urter, sauce, salt, peber, bland forsigtigt.
• Luk låget på trykkogeren, tryk 0 (intet tryk), og kog ratatouillen, indtil den er kogt.
• Efter tilberedningen skal du slukke for trykkogeren og lade den stå i yderligere 10-15 minutter, åbn låget og smag, tilsæt salt, hvis det er nødvendigt.
• Ratatouille er klar, kan serveres som en sideskål, som en uafhængig skål eller kold.
• 
• 

Bemærk

Lækker!
Opskriften er taget fra instruktionerne til trykkogeren.
Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Ratatouille (zvezda)

Ratatouille (fra tegneserien "Ratatouille") i en multikooker (Daria1981)

Lean Ratatouille (Natusichka)

: hej: I dag lavede jeg ratatouille. Alt fungerede. I går lavede jeg en omelet med frisk blomkål. Tak til Tanyula for opskriften. Jeg er begyndt at indse, at frisk kål vil tage længere tid at lave mad, og derfor blødgjorde jeg først kålen lidt og hældte den først med en omelet. Jeg bagte en charlotte af forældet brød, nu tilberedes en skinke i Belobok. Jeg vænner mig lidt efter lidt. Tak igen for din støtte.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred! Hvis du laver mad meget, kan du lide gryden!

Admin, tak for opskriften. Jeg forberedte det i dag.
Fra ændringer:
1. I stedet for sauce (ja, jeg fandt den ikke i køleskabet) lagde jeg tomatpuré (2 spsk) og følgelig lidt sukker. Hun opvarmede tomatpastaen i flere minutter, da løgene blev stegt (føjet til den).
2. Øget tilberedningstid med næsten 30 minutter. Der var grunde til dette. For det første: enten viste ægplanterne sig at være for store, eller courgette eller tomaterne, men grøntsagerne besatte hele gryden. En time senere slog de ikke ud. Omrøres og sendes i yderligere 30 minutter.
Og den anden grund er, at jeg ikke opbevarede den i en varm gryde i 15 minutter efter madlavning, men overførte den til en anden skål og afkølede den hurtigt. Erfaringsmæssigt ved jeg, at grøntsager skal køles meget hurtigt, ellers bliver nitrit i grøntsager (kemiske forbindelser) til en farlig form - til nitrater.
SMAGT SOOO! Jeg er en elsker af stuvede grøntsager. Med kogt ris - mmm. Ja, og i overskriften "ordentlig ernæring" !!! Nogle solide plusser. TAK SKAL DU HAVE.
Men næste gang vælger jeg mindre grøntsager (jeg mener størrelsen) :-))



Så kan en time være nok i stedet for halvanden :-))

Erfaringsmæssigt ved jeg, at grøntsager skal køles meget hurtigt, ellers bliver nitrit i grøntsager (kemiske forbindelser) til en farlig form - til nitrater.

Nastya, det er derefter helt kontroversielt lige i munden og spis det mens det er frisk

For dit helbred! Grøntsager i dette design er altid velsmagende. Hvis grøntsagerne er for store, kan du skære

Jeg gentager det ofte :-))



Og om transformation af nitrit til nitrater ved en bestemt temperatur var det vores lærere - kemikere på universitetet, der fortalte mig (ja, da jeg studerede, var jeg studerende).Jeg er biolog og økolog, men vi havde kemi ... indtil sidste år ... Lærerne straffede hårdt: stuvede og kogte grøntsager skal afkøles hurtigt uden låg.

Hvis kemikerne selv taler om det ... lytter jeg

Hvis ratatouille spises som en separat skål, kan du tilføje creme fraiche. Lækker!!!