Crispy charlotte

[Ilona]

Ilonatak tak🌺 Alt i min ovn tager længere tid end skrevet i opskrifterne. Måske er det netspændingen. Men ovnen opretholder den indstillede temperatur uanset spændingen. Jeg har en ny Siemens-ovn, jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke.

Kan jeg få et andet spørgsmål Har du en skorpe i lang tid? Efter to timer blev det meget blødere og tyndere for mig. Måske er mine æbler for saftige? 🍏🍎🍏

[Ilona]

Producerer konvektion en skorpe?

Ilona, viser det sig, og endda hvad!

Men noget i lang tid ... Jeg sad i gasovnen i 25 minutter.

Så jeg bager Charlotte i 25 minutter ...

[Ilona]

Ilonatak tak. Alt i min ovn tager længere tid end skrevet i opskrifterne. Måske er det netspændingen. Men ovnen opretholder den indstillede temperatur uanset spændingen. Jeg har en ny Siemens-ovn, jeg ved ikke, hvad jeg skal tænke.

Siemens ros piger, kom her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366856.0

Kan jeg få et andet spørgsmål Har du en skorpe i lang tid? Efter to timer blev det meget blødere og tyndere for mig. Måske er mine æbler for saftige? 🍏🍎🍏

Når alle allerede gaffer sig på charlotte, og det lykkes mig at bage det til fremtidig brug, lader jeg den bagte ligge under håndklædet. Derefter varer skorpen i flere dage. Men hvis du lægger den i en beholder eller dækker den med en pose, er der ingen skorpe, den absorberer simpelthen alt kondensatet.

[Ilona]

Ilona, Jeg dækkede ikke noget, jeg lod det stå ved stuetemperatur. Næste gang jeg lægger færre æbler, sandsynligvis 4 mellemstore (jeg har 150 gram hver), gav meget saftige æbler for meget fugt. Under alle omstændigheder er charlotte længe væk. ... Alle kunne godt lide det. Manden spiser praktisk talt ikke kager, men da han så, hvordan folk spiser ved begge kinder, ville han tage det sidste stykke, men det var for sent.

Gyy ... min mand gik glip af et stykke! Nå, nu bliver jeg nødt til at bage for ham)
Hvad angår æblerne ... lægger jeg en masse æbler. Jeg tager et sådant plaster til bagning og gnider æblerne på et Bern-rivejern med stor svinefedt, så forbereder jeg dejen og hælder den ud i et tyndt lag. Måske lægger du mindre sukker, at skorpen var fuldstændig ustabil, eller måske har du meget fugtighed. Nå, prøv forskellige muligheder på en eller anden måde, det viser sig stadig lækkert.

Piger hjælper !!!!!!!! : yahoo: Hvordan laver man en skorpe? Jeg gør alt som i opskriften, jeg laver mad meget godt, men skorpen fungerer ikke! Faktum er, at jeg bager i en sovjetisk elektrisk komfur, og varmelegemet er på toppen, og ved 180 grader brænder det ud på næsten 15 minutter ... Rådgiv, hvordan man skal være, jeg giver allerede op !!!

[Anastasia3107]

Anastasia3107, prøv ikke at indstille til 180^omog ved 160^om, skal du vælge bagningstemperaturen i din ovn. Og så toppen ikke brænder så hurtigt - læg bagepladen under. Det er bare et spørgsmål om at eksperimentere og tilpasse sig din ovn. Når toppen er tændt, og hvad der er indeni forbliver fugtig, reducerer vi temperaturen og omarrangerer bagepladen lige under.

Jeg prøver igen, og sådan går taget med denne charlotte og ovn

Held og lykke! Skriv hvad der sker!

[Ilona]

Ilona, og hvad er temperaturen under gennemsnittet?

Sveta, før jeg bagte på gas og blev styret af højden på flammen i min ovn))) Nu bager jeg ved 175-180 grader, hvilket slet ikke svarer til beskrivelsen (jeg skal bede moderatorerne om at ordne det)))

[Ilona]

Ilona, mange tak for opskriften, lavet i dag med Antonovka.
Berner var for doven til at få det, så hun skar det i store søjler, lavede en dobbelt portion på et ark lækkert

og hvad er temperaturen under gennemsnittet?

Forleden bagte jeg charlotte efter nøjagtig samme opskrift), bagt i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 gram. (konvektion), 25 minutter, i en form med en diameter på 28 cm ...

[Ilona]

Ilona, provokerede deres charlotte! Lad mig, tror jeg, prøve - hvad er det med en crusty skorpe? Lavet i en halv portion, bagt i 25 minutter, først i 170, derefter i 160, ca. 25 minutter. Resultatet - skorpen viste sig at være sprød, svarende til en marengs, lyserød. Smagen er ubeskrivelig, sure æbler (Antonovka) og en sød skorpe, mmm!
tak skal du have

Jeg vil slutte mig til firmaet, der har denne charlotteopskrift - en gammel familieopskrift. Også jeg altid altid bager det, familien genkender ikke andre muligheder: "Velsmagende, men ikke elsket." Jeg har en opskrift fra min mor. Mor fra sin mor))) Vi laver ikke tre æbler på et rivejern, men skærer i skiver, ca. 6 dele eller 8, afhængigt af størrelsen på æblerne.

Piger, spis for dit helbred! Jeg er glad for, at alle kan lide ham så meget !!! Mine er også meget glad for ham! I år tilføjede jeg også kardemomme, muskatnød og kanel til melet i år! En sådan skorpe er aromatisk og velsmagende !!! Prøv ikke at fortryde det !!!

Lida, hvad er din favorit? En ven af ​​min bedstemor gav mig også opskriften. Lang tid siden! Siden da meget elsket af alle familiemedlemmer!
Så det er til hvad. Hurtig, problemfri og velsmagende!

Berner var for doven til at få det, så hun skar det i store stykker,

Jeg er for doven til at få hende normalt. Åh, vores trange køkkener ... Jeg får hovedsagelig strømmen til Charlotte)

[Ilona]

Ilona, elskede denne! Familien siger det om andre æbletærter))

Jeg hælder denne dej ikke kun til æbler. Æbler + hindbær, æbler + ribs, blommer

Ilona, ​​så snart jeg køber æbler, vil jeg helt sikkert bage din tærte. Tak skal du have.

Alle har den samme opskrift på Charlotte, jeg lærte kun en "hemmelighed" i denne skål for mig selv,
slå æg med sukker i mindst 5 minutter, selvom jeg bare ikke kan løse problemet - det "falder altid".

hvad er hemmeligheden? Det er hvad de siger) Jeg slog det endnu længere. Og for ikke at falde af, skal du røre melet i den laveste hastighed eller manuelt med en spatel, hvis blanderen er smart og i første omgang.

[Ilona]

IlonaMange tak, opskriften er fantastisk.

Elon, min velsignelse! Og en fotoreporta)))) Jeg gjorde det i går formiddag i deco 20 * 30, tog pigerne på arbejde for te. Jeg troede, jeg ville komme hjem og få mere smag. Uanset ... den ældste efterlod ikke en krumme ... Jeg gentager utvetydigt)))

God dag.
Der er en ulige mængde mel og sukker i et glas. Fortæl mig - den ene og den anden i et glas eller 250 g hver?

[Miroslava]

Miroslava, Jeg tog et glas og målte det ud, vejede det ikke, alt blev godt))))

Tak for opskriften,

Sæt det i ovnen - jeg venter

[Ilona]

Ilonatak for opskriften! Et bagepulver er ikke nødvendigt?

[Ilonchik]

bagepulver ikke er nødvendigt?

Nix ...

Det er i denne opskrift, at det bestemt ikke er nødvendigt ...

Ilonchik, intet jeg kom ind i?

Ilona! Vil det fungere i airfryer? Kan du ikke lide at tømme ovnen? Og jeg vil have Charlotte

[Ilona]

Ilonatak for opskriften! Et bagepulver er ikke nødvendigt?

Jeg er ikke Ilona, ​​men jeg tilføjer en teskefuld mel sammen.
Jeg har bagt denne opskrift siden skolen, for os er en charlotte kun denne opskrift, men det faktum, at skorpen er sprød ... så det er derfor Charlotte, men hvordan ellers?

Piger, jeg forstod alt, tak!
Jeg vil helt sikkert bage!

Piger, tilgiv mig røvhulet! Generelt har jeg ikke fløjet ind i min yndlings-HP i lang tid for at chatte! For fremtiden ... Soda eller bagepulver er absolut unødvendig i denne kage! Alt fungerer godt uden dem.

Tak for Charlotte !!! Jeg har ledt efter en opskrift på charlotte i lang tid, der er millioner af dem på internettet. Men uanset hvor meget jeg prøvede, var alt ikke rigtigt. Men som det viste sig, er alt genialt simpelt)))
Nu kun i henhold til din opskrift og bag !!! Mange tak!!!

[Alexandra]

Alexandra, for godt helbred !!!

[Ilona]

IlonaMange tak for denne opskrift.
Hele mit liv har jeg bagt sådan en charlotte, men det gjorde jeg på en eller anden måde mere forvirrende - jeg malede æggeblommer med sukker, slog de hvide hver for sig, kombinerede dem og af en eller anden grund tilsatte bagepulver (sodavand + eddike).
Men nu har jeg Kenwood og din metode. Og dette er bare en bombe! Jeg har aldrig været i stand til at lave dej så hurtigt, og Charlotte har aldrig været så fluffy.
Foty nej, spiste med det samme.

Ilonchik, takket være din opskrift huskede jeg Charlotte, så elsket af mig en gang
Dette var den første tærte, jeg lavede til min mand for mange år siden.
Åh, jeg har ikke kogt det i lang tid)

Her er hun, min kære! Med en sprød skorpe!
Jeg venter på min mand)))

Piger, tilgiv det beskedne spørgsmål ... Er det muligt at bage charlotte i glasform. Og i så fald hvilken ovn der skal sættes i. Jeg købte glasforme, men jeg er bange for at bage i dem. Eller er det bedre det samme i silikoneform?

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Jeg bager i enhver form, salver glas med olie, drys med mel, ryster overskuddet af.

[Mila kæreste]

Jeg bager i enhver form

Og mig, og i glas, herunder ...

I mange år har intet nogensinde fulgt !!!

Jeg lægger roligt glasformen i en forvarmet ovn, hvis opskriften kræver det, er flyvningen fremragende !!!

Inden du bager, skal du enten smøre formen med margarine eller hvis formularerne vaskes doven beklædning med bagepapir) ...

Mila kæreste Jeg kender ikke navnet, undskyld , er du velkommen til at bage i dine glasforme, du vil få succes, du vil elske dem !!!

JEG, før hun trak alle mulige forskellige former ind i huset , og bagt brød i glas, resultatet var altid behageligt !!!

[Ilona]

Ilona, Jeg bager også altid sådan, vidunderlig Charlotte!

[Ilona]

Ilona, super charlotte viste sig! Sukker 50 gram mindre. Tilføjet et orange lår (var klar fra Catania). Det viste sig perfekt i sødme! Formen er dybbagt i 50-60 minutter ved 180-160 grader.
Tak for opskriften! Jeg kogte 2 forskellige æbletærter til ferien (det andet med smør, dejen er tungere). Charlotte vandt med antallet af stemmer.

[Fox Alice]

Fox Alice, Jeg har også sådan en form, men jeg bagte ikke sådan en charlotte i den, jeg troede, at den sprøde skorpe ville være i bunden, ikke ovenpå, og den ville fugte og ikke være så sprød.

Tak piger! Jeg prøver at bage i et glas. I går var jeg bange. Bagt i silikone. Jeg har indtil videre kun prøvet glas i det andet. Jeg satte den i en kold ovn. Og her tænkte jeg pludselig at alt ville falde af, mens det varmer op. Charlotte er lækker. Mens der er æbler, tænker jeg mere end én gang for at bage det. Sætter du også kiks i varmt straks i glas?

I går var jeg bange.

Og i går bagte jeg det i glas, lagde det forvarmet til 160 gram. (konvektion) ovn ...

[sweta]

swetaJeg kan godt lide lettelsen i denne form. Det skal være sl. smør med olie. Skorpen var i bunden, ja. Men det er så lækkert! Hun blev ikke fugtig i flere. timer.

Dette er præcis den opskrift, jeg manglede for fuldstændig lykke! Hurra! Jeg fandt det! Som i barndommen! Og så alle kiks ispeget med æbler.


Ilona, ​​tak! Billedet er desværre ikke vendt. Dette er alt, hvad der bogstaveligt talt blev taget fra husstandens mund for at fange.

Jeg kan godt lide lettelsen i denne form. Det skal være sl. smør med olie. Skorpen var i bunden, ja. Men det er så lækkert! Hun blev ikke fugtig i flere. timer

Jeg skal også prøve at bage en charlotte i denne form, sandsynligvis kan du derefter vende kagen med en sprød skorpe op.