Græskarpurébrød

Græskarpurébrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel, premium eller 1 s.	450 g
Mælk eller vand	30-50 ml
Græskarpuré	280 g
Melis	1,5 spsk. l.
Salt	1,5 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,75 tsk

Madlavningsmetode

• Græskar skåret i små stykker og kog på en hvilken som helst bekvem måde (i mikrobølgeovn, dobbeltkedel eller bages i ovnen). Brug en blender til at male det i puré. Fra et stykke græskar, der vejer 450-460 g, fik jeg 280 g færdiglavet puré. Lad det køle af til 35-40 grader.
• Vi sender alle de nødvendige ingredienser til spanden af ​​brødmaskinen. Mængden af ​​vand afhænger af fugtindholdet i melet og på selve græskaret, derfor hælder vi straks 20-30 gram vand i spanden af ​​brødmaskinen, tilsæt resten af ​​vandet (mælk) under æltning med en teskefuld efter behov. Dejen er blød, elastisk. Tilstand - dej 1 time og 30 minutter.
• Læg dejen på et bord bestøvet med mel, ælt, rul til en kugle og lad den hvile i 10-15 minutter.
• Smør brødpanden med vegetabilsk olie.
• Vi ruller dejen ud i et lag, der er ca. en centimeter tykt (ca. 30 * 25 cm), og udstøder store luftbobler med en rullestift.
• Rul dejen til en rulle, læg den i en bageplade med sømmen nedad.
• 
• Dæk med folie, og lad den hæve i 40-50 minutter. I løbet af denne periode skal dejstykket øges i volumen med 2-2,5 gange.
• 
• Forvarm ovnen til 250 grader (230 konvektion) sammen med en vandbeholder (tom).
• Vi sætter brødet i ovnen, hæld en kop kogende vand i beholderen. Sænk temperaturen til 230 (konvektion 210) grader og bages i 7-10 minutter. Derefter sænkes temperaturen til 210 grader (konvektion 190) og bages brødet indtil det er mørt. Den samlede bagetid er cirka 40-45 minutter, styres af din ovn!
• 
• Fjern det færdige brød forsigtigt fra formen og lad det køle helt af.
• 
• 

Madlavningstid:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Meget blødt, duftende brød med en delikat, lys krumme og en tynd, rødlig skorpe! Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Græskar brød i en brød maker (Nikama)

Græskarbrød med græskarskiver (brød maker) (ShuMakher)

Græskar brød (SanechkaA)

Dette er krumme! Smuk er enkel!
Og hvad med smagen med sødt kød?

[WIKI]

WIKI Vika, tak!
Brødet syntes usødet for mig. Jeg ved ikke, hvilken slags græskar jeg har, min svigermor opdrættede det i landet. Nu kæmper jeg med høsten.

Tak for opskriften. Jeg bliver nødt til at prøve at bage.

Vika, jeg vil holde næverne, så alt ordner sig!

Ikke endnu, ellers vil camsene følelsesløse. Jeg forlader forleden, jeg har næppe tid til at prøve opskriften. Og vi har ikke skudt græskar endnu. Mens jeg tager væk til bogmærker. Men senere vil jeg helt sikkert bage det, især da jeg er stødt på brødopskrifter med tilsætning af græskar mange gange, har jeg længe ønsket at prøve det. Nå, din krumme er tilsluttet rigtigt

[Marinochka]

Marinochka, meget smukt brød, tillykke!

[Marisha]

Marishahvad et solrigt brød viste sig!
Fortæl mig venligst, er det kun muligt i form af en ovn? Podov fungerer ikke?

[WIKI]

WIKI, vil vente! Og om muligt til mig på "dig".

Tanechka, Marisha, Mange tak!

Marishkun hvis de efterlades i kurven, er dejen meget blød. Men teoretisk har jeg ikke prøvet det selv.

[Marisha]

Marisha, Forstået. Jeg vil være bestemt undervejs.

Marish, skriv venligst hvordan det skete!

Manechka, jeg var meget tilfreds med dit brød - jeg tog det straks til bogmærkerne! I et stykke tid blev jeg forelsket i et græskar og selv opdrættede jeg flere små græskar ...

[Marish]

Marishtak! Jeg vil kun være glad, hvis opskriften er praktisk, og jeg kan lide brødet!

[Sonadora]

Sonadora, lækkert brød! I går bagt om aftenen, om morgenen forblev halvdelen)))

Her er min smukke mand:

Tatyana, hvad et stykke brød! Virkelig smuk! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det!

Lækker brød! Tak! Sønnen elsker ham meget for sin lyse farve. Det lugter ikke som græskar, og der er meget af det. Jeg anbefaler alle brød med en hemmelig ingrediens

[Marina]

Marinatak! Jeg er meget glad for, at min søn værdsatte det!

Motik, hvilken størrelse form? bo shoto, føler jeg, jeg rynker det mindre end din på billedet.

[sweetka]

sweetka, form 23x12 cm.

For sent, min sjæl ...
Jeg har bagt det! billeder i morgen.

Nå, noget som dette ...

[sweetka]

sweetkahvad en rød krølle! Og hullerne !!! Jeg ved ikke, hvordan du kunne lide brødet, men jeg kan virkelig godt lide billedet!

Undskyld at svare sent, jeg var på arbejde.

Brødet var meget velsmagende. Selvom jeg ikke følte nogen smag af græskar. Men mine kolleger sagde, at smagen af ​​græskar mærkes, og ... det er meget usædvanligt og velsmagende! :) Så tak ikke kun fra mig.

Jeg vil prøve denne slags brød, men jeg er ikke en gærbager i ovnen. Jeg vil prøve at bage i KhP. Hvilke proportioner gav du for hvilken størrelse brød i HP? I gennemsnit sandsynligvis?

[sweetka]

sweetkaTak skal du have! For din tillid og for et smukt brød!

Hvid engel, den "mellemstore" størrelse er fin, kun jeg ville reducere mængden af ​​gær til 1,5 teskefulde.

Og her er min fotoreportage. Helvede i HP Brødet er fremragende. Duftende med en meget blød krumme og en delikat tynd skorpe. Jeg kunne ikke modstå og prøvede et sådant stykke om natten: nyam: En fremragende opskrift og vigtigst af alt nøjagtig

[Tanechka]

Wow, hvad et vidunderligt brød viste sig! Gul og blonder!
Tanechka, mange tak!

Jeg ville sno mig ud, vævede en fletning og lagde brødet på toppen, og fletningen løb væk over toppen. Der er et foto. Men smagen er uforlignelig, chic-glans-skønhed, mange tak, Manechka!

Jeg har også bagt dette brød! Græskar var lys orange, det sødeste, og brødet viste sig at være lyst orange og sødt! Alle kunne lide det! Jeg gik vild og glemte at fotografere klippet! Så det kom op, at formen var for lille! Jeg gentager! Tak!

[Luda, Olya]

Luda, Olya, piger, mange tak! Det er dejligt, at opskriften kom godt med. At det viste sig vidunderligt - jeg er ikke i tvivl. Det kan ikke være andet med dig.

[Sonadora]

Sonadora, lækker, lækker! Kun for at pleje, at forme er der ikke tid nu, alt er på flugt, nogle gange lægger jeg ikke engang præparatet på bordet, jeg lægger noget på baldakinen, i formen og løber!
Det er godt, at der er dokumenterede opskrifter, der kan gengives tydeligt med gode resultater selv på flugt!

Kun for at pleje, forme, er der ikke tid nu, alt er på flugt, nogle gange lægger jeg ikke engang præparatet på bordet, jeg lægger noget på baldakinen, sætter det i form og løber!

Du kan ikke drikke professionalisme!

Jeg har også bagt brød, meget velsmagende ... men græskaret er sødt og brødet blev så sødt for mig, selvom jeg reducerede sukkeret fra opskriften, bagt i en brødproducent, smuk ... han steg meget godt

[Sonadora]

En sådan munter solrig dej har vist sig i henhold til denne opskrift, bare en glæde!
Jeg kunne ikke engang modstå at tage et billede af ham. Billedet hedder "find dejen"


Jeg bager dette brød i boller, fordi den lille form er til stor ære for os.
Gode ​​dessertboller viste sig, de mest sarte, fluffy, næsten rige!
Kan lide af alle! Tak for opskriften, Sonadora!

Ooooh! Hvor smukt! Lacy brød og de mest sarte boller! Hvor er min store skeen et krus mælk? Jeg vil bare tage et stykke fra hvert rødhåret mirakel.

Og sådan brød har jeg ikke set !!!! Jeg har brug for og jeg har brug for !!!