Syltet hvidløg

Syltet hvidløg

Kategori: Blanke

ingredienser
vand	5 l
salt	6 spsk. l med top
hvidløg	2 kg
eddike essens	1 lille flaske

Madlavningsmetode

• Skræl hvidløg fra den øverste skræl, skær bunden af ​​og vask efter behov. Kog vand med salt og essens, afkøles til stuetemperatur. Læg hvidløg i krukker og fyld den med saltlage. Han er klar om et par måneder. Du kan tilføje solbærblade, kirsebær, peberrod, peber der - alt, hvad du bruger, når du sylt agurker, så bliver din hvidløg endnu mere duftende. Min ven syltede 20 treliterdåser hver, og alt går væk om vinteren! Min mand kan virkelig godt lide det også. Ja, forresten kan dåser stå ved stuetemperatur.

Det har jeg aldrig spist ... men jeg ved, at mange mennesker elsker det. virkelig ønsker at prøve. Fra mudderstrømmen og spørgsmålet. Hvordan da? Som det er? Få den ud og skræl den af? Eller måske straks rengjort?

eddike essens 1 lille flaske

Og dette er hvor meget, i ml. Lille har sin egen

Det er en god opskrift, du skal prøve det, men det er ikke klart om flasken ... hvor meget er lille? trods alt essensen ...

Og dette er hvor meget, i ml. Lille har sin egen

Jeg tilslutter mig også spørgsmålet

Det er en god opskrift, du skal prøve det, men det er ikke klart om flasken ... hvor meget er lille? trods alt essensen ...

Da der er 5 liter vand, antager jeg, at 70% eddikeessens i en standardflaske er 180 ml.

I går marinerede jeg hvidløg, fulgte strengt opskriften. Fra 5 liter brugte jeg kun 1,5 liter saltlage, eddike tog 70%. Jeg har et spørgsmål: "Hvorfor lave så meget saltlage? Måske betyder det, at 6 spiseskefulde salt og essensen går (fortyndet) med 5 liter?" Jeg tilmeldte mig kun siden i dag, dette er mit første spørgsmål, jeg undskylder hvis noget er galt !!!!

Jeg har et spørgsmål: "Hvorfor lave så meget saltlage? Måske betyder det her, at 6 lo
går saltet og essensen (fortyndet) til 5 liter? "

Så det er, næste gang (hvis du kan lide det, selvfølgelig) skal du bare tage det som du har brug for, tælle mængden af ​​salt og eddikeessens f.eks. Med 2 liter.

Piger, undskyld mig, jeg er lige gået.) Der er bestemt behov for at skrælle, som normalt spiser vi rå. Lesya P, jeg undskylder, men beregningen af ​​5 liter vand til 6 spiseskefulde salt og en flaske eddikeessens er de proportioner, der er nødvendige, selvfølgelig har du brug for dem selv Asya foreslog at beregne korrekt for din mængde hvidløg.
Lille flaske- det er en skam, nu kan jeg ikke tage et billede (jeg brugte det på hvidløg, jeg vil bestemt købe det og lægge det ud i morgen) sådanne små i butikker sælges normalt overalt i glasflasker, ca. 180-200 gr.

Med 2 måneder logger jeg af, hvad der skete, det mest interessante. Jeg underskrev bankerne, at du kan begynde at spise fra den 8. november. Vi tog normalt syltet hvidløg efter vægt på markedet, og så spiser vi (hvis det er muligt) vores egne. Tak for opskriften.

[Lesya P]

Lesya PSørg for at skrive. Vi tog også konstant efter vægt og hvid og lyserød syltet hvidløg på markedet, elsker min mand. Og nu vil han have sin egen.

Jeg har stadig et spørgsmål. Kan du sylt hvidløg, når du ikke er ung? Jeg troede, at jeg kun var ung, men hvis jeg forstod rigtigt, kan du marinere selv nu?

[Lesya P]

Lesya P, ay, værtinde, jeg slutter mig til spørgsmålet,
ellers kommer der snart en stor hjemmelavet hvidløg ...
Er det muligt ikke ung eller ej ???

Jeg fandt en lommeregner, der omdanner essensen til eddike og omvendt, det viser sig, at du har brug for 1480 ml 9% eddike og reducere mængden af ​​vand med 1306 ml. Lommeregneren er her, hvem har brug for:

🔗

Jeg marinerede det første parti MEGET STOR hvidløg, og derefter (da jeg havde syltede pickle tilbage, og det var en skam at hælde den ud), købte jeg en medium og marinerede. Jeg skrev en note til mig selv, at du kan spise fra 8. november, men nysgerrighed forlader mig ikke, og jeg åbner jævnligt dåsen og prøver. Den sidste prøvesmagning gav mig håb om, at alt skulle vise sig at være godt, og jeg prøvede den store hvidløg.

Den mængde saltlage, der er angivet i opskriften, var tilstrækkelig til tre dåser (3L). Og hvidløg tog ca. 4 kg. Venter i 2 måneder

Jeg sender et foto, så du kan sammenligne hvidløg. (Tre krukker) et fed, som et helt hvidløgshoved i en krukke.

Min pickle i krukkerne er væk. Hvad skal jeg gøre? Fyld op med almindeligt vand eller lav mere saltlage og fyld op?

Jeg syltede altid kun ung hvidløg (ikke mere end 3 dage efter grave) indtil 5. august. Jeg skræller hvidløg til tænderne uden at fjerne dækslet fra dem. Jeg hælder kogende vand over dem i en gryde og lad det stå i 2-3 minutter. Jeg skifter dåser med en skåret ske til 0,5 liter, hvor jeg allerede har sat 2-3 ærter sort og allspice, 2 fedter og 1/2 laurbærblad. Jeg laver en marinade på vandet, hvor hvidløg blev blancheret: Jeg satte 3 spsk i 1 liter. l salt og granuleret sukker, hæld 120 ml eddike i 9%. Jeg hælder krukkerne med varm marinade. Jeg vrider og pakker, indtil det køler af. Du kan opbevare det i spisekammeret.

Af en eller anden grund fungerede hvidløg ikke. Nogle af hovederne blev grønne. Og hvidløgs bitterhed forblev delvist, i dag købte jeg syltet hvidløg på markedet, han har ikke denne bitterhed.

min hvidløg viste sig at være modbydelig! Manden sagde, at han ikke ville spise "det", fordi hvidløg er GRØN og bitter, og tilføjede også, at "khachiks" har spiselig hvidløg på markedet. Det viser sig, at jeg slet ikke har noget spiseligt. Måske gjorde jeg noget forkert, selvom jeg fulgte opskriften. Generelt, smag og farve, som de siger. Jeg gav adskillige dåser til en ven, så min mand tog en prøve, så han knuste denne hvidløg med vodka og undrer sig over, hvorfor vi ikke spiser sådan en lækker, men gav dem.

[Lesya P]

Lesya P, Det er bare, at du tilsyneladende havde importeret hvidløg. Mit hjem bliver ikke grønt, men i år marinerede jeg en tomat med en købt. Da dåserne blev løftet op, fik hvidløgene bare en smaragdgrøn farve. Jeg spekulerer på, hvilken kemi det dyrkes på