Bagte kartofler (Pommes de terre fondantes)

Bagte kartofler (Pommes de terre fondantes)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: fransk

ingredienser
Kartofler (tyndhudet, lille)	1 kg
Kylling bouillon, jeg har en grøntsag	450 ml
Rosmarin (kvist), jeg har en knivspids koriander og lyserød peber
Olivenolie	2 spsk. l.
Smør	1 spsk. l.
Salt efter smag
Grøn løg eller dild

Madlavningsmetode

• Vil du have lækre kartofler?! Læs så denne enkle, men fantastiske opskrift, og lav den med det samme! Her er hvad min ven Venus skriver om dette, og jeg er 100% enig med hende !!!
• Pommes de terre fondantes (smeltende kartofler) er en gammel fransk opskrift.
• Ideen bag denne opskrift: Kartoflerne koges i bouillon indtil de er møre, presses derefter let, indtil der kommer en revne - den åbnede kartoffelmasse absorberer bouillon, hvilket gør kartoflerne rige på smag og bløde - "smeltende" i tekstur. Efter fordampning af væsken fortsætter kartoflerne med at stege, indtil de er gyldenbrune. Det smager som kartofler bagt ved siden af ​​kød, men det tager meget kortere tid at tilberede det.
• Disse kartofler er gode at servere med ethvert bagt kød eller simpelthen med en frisk grøn salat.
• Vask kartoflerne godt og læg dem i en 25 cm teflon (eller støbejern) pande (der skal være plads mellem kartoflerne).
• Tilsæt bouillon (bouillon skal dække kartoflerne 3/4), en kvist rosmarin (koriander og lyserød peber), olivenolie og smør, salt.
• 
• Koge. Reducer varmen til medium, og dæk stegepanden løst. Kog i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er klar (den resterende bouillon skal dække kartoflerne med næsten halvdelen).
• Fjern stegepanden fra varmen og knus hver kartoffel med en lille kop eller træknus for at knække kartoflerne (ingen anstrengelse, jeg overdrev det!)
• Sæt gryden på medium varme, og fortsæt med at koge uden låg, indtil væsken fordamper, 10-15 minutter, kartoflerne skal brunes lidt. Vend kartofler forsigtigt og steg på den anden side, 4-5 minutter.
• 
• Fjern gryden fra varmen, og lad kartoflerne være i den i 5 minutter.
• Serveres varmt, drys med grønne løg (dild).
• 
• Lækker!
• 

Skålen er designet til

4-6

Tid til forberedelse:

40

Madlavningsprogram:

plade

[natapit]

natapit hvad en sjov måde at lave mad på! Tak fordi du bragte os, jeg vil helt sikkert prøve.

Ser meget velsmagende ud

Natasha, tak for sådan en rødmosset kartoffel, jeg vil allerede have mad med det samme, og navnet er meget raffineret

Natasha, strålende! Det ser så appetitvækkende ud, og jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Jeg vil bestemt lave det. Jeg er overrasket over din utrættelighed

Min kære! Tak til jer alle sammen, lav mad til jeres helbred!

Og jeg skal prøve. Jeg elsker bare kartofler i alle deres former.

God opskrift !!! Mange tak. Jeg elsker så enkle, geniale og skide lækre opskrifter ...

Natasha, der så denne opskrift, huskede straks filmen "Girls", hvor Tosya lister retterne lavet af kartofler. Og den første tanke var
- men hun kender ikke sådan en kartoffelret.
Dine kartofler ser meget appetitlige ud. Hun er så usædvanlig og smuk på billedet, at hun straks tog hende til sine bogmærker.
Og her er hvad jeg gjorde.



Kartofler har en meget usædvanlig smag. Det er i sig selv blødt og saftigt på indersiden, og på ydersiden knuser skorpen allerede. Glæde !!
Tak skal du have! Jeg tror, ​​at denne opskrift vil slå rod hos os !!

Kartofler har en meget usædvanlig smag. Det er i sig selv blødt og saftigt på indersiden, og på ydersiden knuser skorpen allerede. Glæde !!
Tak skal du have! Jeg tror, ​​at denne opskrift vil slå rod hos os !!

Det håber jeg inderligt! tak, Luda!

Dejlig opskrift! Tak skal du have!