Hvede- og risbrød med valmuefrø

Hvede- og risbrød med valmuefrø

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Sourdough (jeg har dette:	400 g
Vand	200 ml
Hvedemel 1 klasse	250 g
Rismel	80 g
Olivenolie	2-3 st. l.
Valmue	2 tsk
Sukker	1,3 spsk. l.
Salt	1,3 tsk
sesamfrø	2 tsk
Hørfrø	1 tsk
Alkohol (enhver, jeg har - Riga Balsam)	1 tsk
Du kan tilføje mælkepulver (jeg havde det ikke)	3,5 tsk

Madlavningsmetode

• Læg alt i en brødmaskine, ælt, korrektur - 2,5-4 timer.
• Hvis du bager i ovnen, er det bedre at have lidt mindre temperatur end normalt og tage længere tid at bage.

Skålen er designet til

ca. 1 kg

Madlavningstid:

4,5 - 5 timer

Madlavningsprogram:

Elektroluxe - 3..

Bemærk

Jeg lavede også dette brød med basilikum i stedet for valmuefrø, hvilket også er godt.

Jeg havde næppe tid til at tage et billede, min mand greb en pukkel og spiste det. Af samme grund skar jeg det varmt. Ligegyldigt, sidste gang dette brød slet ikke levede op til fotografering.

Lignende opskrifter

Hvede risbrød (Lika)

Hvede-risbrød 50:50 (GruSha)

Hvede- og risbrød (brødmaskine) (Grigorieva)

Jeg kunne godt lide opskriften, tak! Jeg savner endda Riga balsam, jeg skal behage det med egnethed.