Ferrero Rocher kage

Mange TAK for det detaljerede svar om emnet fødevaresikkerhed.
Og læger - børster ofte til side og får ikke noget klart svar.

Det er min fornøjelse! De forkerte læger blev konsulteret.

Og er denne creme også god til piskning? En anden detalje kom op, meget nyttig. Jeg har ikke prøvet dette endnu - jeg var bange .... men det er muligt, at denne mulighed for pasteurisering er mere praktisk end pasteurisering før separatoren.
..... Bare sandsynligvis ikke for at koge, men for at bringe det i kog.

Ja, Natalia, kogte flødepisker perfekt. Opvarmningstiden afhænger af formålet - hvilke bakterier du vil slippe af med. Hvis gården er sikker, og kun raske voksne forbruger mejeriprodukter, kan du slet ikke koge eller koge det. Hvis - børn eller syge, er det bedre at koge i ca. 5 minutter. Nu om kogetiden. Hvis der er mange dyr med brucellose i området, så kog i mindst 5 minutter, tuberkulose - 10-15 minutter, ikke mindre.
Og generelt laver de smeltet fløde, koger ved svag varme, indtil de bliver farven på smeltet mælk (en time eller mere afhængigt af volumen). De har sååå lækkert skum!

Det samme skum opsamles - kaymak? Jeg laver Guryev grød med kajak. Jeg elsker .... i modsætning til nogle ... i min familie.

Vi har endnu ikke talt om helminthiasis i dette emne ... Men med sådan kogning vil alle mikroindbyggere i mælkefloraen blive dræbt ...

Interessant, kan du koge cremen fra bymarkedet? Jeg vil gennemføre et eksperiment. Jeg er i byen - jeg tester det.

Kagen er smuk !!! Forårsager rigelig spytdannelse! Jeg elsker chokolade! Jeg vil helt sikkert tilberede det mindst én gang, men det vil jeg! Tak for opskriften!

Olya, prøv det, det bliver lækkert!

Og hvordan man laver stærk sød kaffe?) Nå, fra korn eller fra instantkaffe?) For at gøre den sød - tilsæt sukker?) Hvordan kan jeg lide - 3 skeer?

Nikolay, du kan lægge enhver form for kaffe med sukker ... læg 3 skeer ... efter din smag. Cool sød kaffe ...

Men når du har en kage i gang - den står i formen - og derefter på en tallerken ... Det vil sige efter afkøling trækkes den ud af formen eller foran den? Vil det falde fra hinanden?

Når den færdige samlede kage i form har stået i køleskabet, skal du hente den ... fjerne de aftagelige sider (vægge), fjerne (hvis nogen) kanten fra filen ... Kagen er stabil - du kan se den på billedet fra det sidste foto ... Han var i kulden i 3-4 timer, så cremen, ganache, møtriklag greb ..... Overfør derefter kagen med en bred spatel til en bakke (men hvis du ikke har erfaring, kan du lade den være på samme bakke fra formen) ... hvis der er ønske - at dekorere kagen efter din fantasi ... eller bare skære i portioner ... eller ikke skære, men vent på gæsterne og gør denne proces sammen .... Skær kun koldt .... Opbevares i køleskab.
Kolya, har du erfaring med kagefremstilling? Dette er en ret kompliceret kage for en nybegynder ... Hvis du kan gøre det, så tag et billede - jeg bliver glad

[tasha]

Hvor skønt!!!!!!!! Snart, min kære, jeg planlagde 2 kager til arbejde: en såååå chokolade (jeg vidste ikke hvilken ??? ???), en - elsket af alle mennesker (min) - en klassisk kiks, skåret i stykker, fyldt med creme fraiche soufflé. Hurra! Hurra! Hurra! Fundet sååå chokolade !!! Tak skal du have, tasha!!!! Og da jeg så vafleruller, nødder - mmmmmmmmmmmmmm !!! Vil have! Vil have!

Natasha, godt .. Jeg gjorde Prag =)
Og så blev denne kage spurgt på opgave) i en meget forberedende klasse)

Prag? Nå ... lav også denne kage .... Skønt jeg gentager mig selv, er den lidt mere kompliceret end Prag ... men ikke meget. Cope

Kan jeg også gå til din flødeost? Jeg er underviser. Så børn kan IKKE lave nogen fløde eller cottage cheese uden varmebehandling. Selv dumplings med cottage cheese.Kun de dovne, hvor hytteost og dej blandes og koges. Og creme-creme fraiche - kun kogt i form af creme fraiche sauce.

Jeg støtter fuldt ud ...: bravo: Vi diskuterede dette

Natasha, tak for opskriften: rose: Kagen er meget velsmagende, selvom ikke alt fungerede for mig

Tanya, hvad skete der med cremen?
Del det, møtriklaget er knust?

: bravo: Tanya, hvad en rose er lavet af .... meget smuk

Møtrikslaget knust Dette er den mest lækre del af kagen: girl_love: Sandt nok, efter glasur med chokolade, brød den meget hårdt. Har du brug for at knuse vaffelaget med en kniv? Ellers fik jeg store stykker, og når jeg skar kagen, smuldrede dette lag meget. Creme Jeg afbrød lige fløden, fordi jeg efterlod den, som den var om natten. Rose fra mastik, og bladene blev simpelthen malet med chokolade og et tandstikker.

Man kan sige, Tanya, der er gjort arbejde på fejlene ...
Vaflen skal knuses fint (ikke med en kniv ... eller knækkes med hænderne ... eller med en kagerulle på tavlen, men vaflen er i en pose) og møtrikken i halvdele, fordi det hele er for stort ... og jo mindre brøkdelen af ​​denne masse jo bedre holder det grebet i laget ... så noget at være opmærksom på i fremtiden.
Vigtigst er det, at kagen er lækker ... og æstetikken kan skærpes!

Natasha! Hvilken smuk og helt sikkert utrolig lækker kage! Og jeg blinkede! Så ... Jeg gik for at se alle dine kreationer i august, og denne er allerede i bogmærkerne! Tak for de mange konfekture mesterværker!

Ja, prøv det engang - lækkert!

Natasha, jeg går med rapporten. Og del også dine følelser og observationer.
Åh, ja først, TAK !! Sååå lækker. Kagen er meget rig på chokoladesmag. Ikke klodset, i moderation fyldig imprægneret.
Meget velsmagende fløde og chokolade-overtrukne nødder som tilføjelse.
Her er selve kagen og dens snit.



Jeg gjorde ikke alt som i opskriften, selvom jeg forsøgte ikke at afvige fra den, men nogle gange er omstændighederne højere end os. (denne gang var omstændighederne hos min mand, der sad på min bærbare computer på det forkerte tidspunkt, og jeg kunne ikke komme ind i opskriften igen. Det var øjeblikket, hvor kagen blev samlet) Der var også eksperimenter.
Nu rapporten.
Ændrede ikke kiksopskriften. Men jeg besluttede at bage opskriften på to måder. Den første kiks blev bagt efter opskriften, men i mikrobølgeovnen.
Kom ud med et brag !!
Bagt i en mikrobølgeovn af plast. Diameter 25 cm. Bunden er foret med pergament. Olieret bunden og siderne af formen.
Bagt i 6 minutter ved 800 watt. (min mikrobølgeovn er primitiv og ikke særlig stærk) Jeg gik op fra 1 cm til 3 cm. Strukturen er vidunderlig. Meget porøs, ikke overdrevet. Her er et foto. Top i form. Sidelæns. Bunden af ​​kiks, når den fjernes fra formen. Snit.


Jeg besluttede at bage den anden kiks i ovnen. Opskriften er ikke ændret. Tilstanden svarer til opskriften. Form 25cm. Formen er, at jeg bager alle kiks i ovnen. Normalt linjer jeg ikke bunden i denne form. Jeg smører det bare med olie. Denne gang handlede jeg som normalt. Bunden begyndte ikke at linie, afviger fra opskriften i denne. Derfor konklusionen. Dette afviger ikke fra opskriften.
Resultatet viste sig at være værre for mig.
Ovenfra viste kiks sig at være hårdere, tørre. Og vigtigst af alt steg den som en kuppel. Kagen steg slet ikke på siden af ​​formen. Forblev den samme 1 cm. Og øverst steg den til de samme 3 cm. Der er dannet et hul i bunden. Jeg har ikke haft noget lignende før. Det er muligt, at dejen ikke blandes godt. Selvom det ser ud til at være godt blandet. Og videre. Han har haltet dårligt bag bunden. Selvom siderne er flyttet væk. Normalt for alle kiks i denne form er bare oliering nok.
Her er et foto. Og et foto af to kiks til sammenligning. Farven er faktisk mørkere, end den ser ud på billedet.



til venstre er en kiks bagt i ovnen. Lige i mikrobølgeovnen. Et hul i bunden af ​​en kiks bagt i ovnen. Og også et stykke af en kiks bagt i ovnen.



Jeg så ikke meget forskel i struktur mellem disse to kiks.

Nu om ganage.
Mængden af ​​ingredienser ændrede sig ikke. Fløde tog 11% 320 gram. Men chokolade i gram er også 400 gram, men hvoraf 300 gram er chokoladeglasur i figurer og 100 gram er mørk bitter chokolade.
Da jeg ikke kan lide mørk bitter chokolade, var 100 gram nok til at smage. Men glasuren kan have påvirket konsistensen.
Så vidt jeg kunne bedømme ud fra anmeldelserne fra dem, der allerede har lavet denne kage, så kom deres ganage flydende ud. Og efter afkøling og efter slag. (hvis jeg tager fejl, skal du rette det). Min ganage var efter afkøling meget tyk. Således at hvis du tager den op på en ske, så falder massen ikke ned, når den vendes på hovedet. Da ganagen viste sig at være tyk, viste den sig at være meget tyk, når den piskes og tilsættes den til cremen. Og han holdt sin form perfekt. Jeg hævder ikke, at dette skyldes glasuren. Men det var præcis sådan, det fungerede for mig. Her er et foto.
Den første er ganage efter at have kombineret kogt fløde og smeltet chokolade med glasur.
Tredje foto efter køling i køleskabet. Det tog cirka 1 time eller 1,5 time.
Det fjerde billede, sådan holdes ganagen på en omvendt ske.
Femte foto af pisket ganage.
Det sjette foto er flødeskum. I 400 gram flødeskum på 38% tilføjede jeg 1/3 af ganagen.


Nødder og vafler.
Med nødder er alt klart, og alt blev godt. Det vigtigste er, at efter at have rullet nøddernes halvdele i hvid chokolade (jeg havde igen 300 gram hvid glasur), spred dem ud til størkning, ikke tæt, men lidt fra hinanden. Derefter er det meget praktisk at bryde det stykke for stykke.



Men med vaflerne blev ikke alt så godt. Wafers skal tages dem, der er hårdere og knækket i hånden eller hugges med en kniv.
Jeg havde meget bløde og tynde vafler. Ja, jeg begyndte også at rynke dem i mine hænder. Og i stedet for stykker fik jeg fint støv. Efter at have kombineret dem med glasur opnås en enkelt masse. Det fungerede ikke at bryde det med mine hænder. Jeg lagde store stykker i en pose og bankede på siden af ​​en huggehammer. Resultatet er for det meste støv. Og vaffens smag mærkes praktisk talt ikke.



Nå, kun kagesamlingen var tilbage.

Her greb tilfældigheden ind. Alt var klar. Kiksene skæres i 4 stykker. Gennemblødt i kaffe med cognac. Alt andet er klar til montering. Det er kun at se på diagrammet skrevet af Natasha og samle. Og allerede flere gange blev alt set, og det så ud til, at jeg husker alt. Pludselig blev adgangen til opskriften blokeret for mig, og jeg begyndte at indsamle fra hukommelsen.
I sidste ende blev det sådan.
Kiks.
Ganage.
Nødder tæt pakket sammen og presset ind i haven.
Et tyndt lag ganage (det skulle ikke have været)
Vafler
Creme (det skulle ikke have været)
Kiks
Fløde
Kiks
Alle. Cremen er forbi, og jeg har et ekstra lag kiks.
I dette tilfælde viste kagen sig at være 8 cm.
Han hældte den opvarmede ganage ovenfra.
Jeg lavede lidt mere hvid ganage og påførte et mesh. Sandt nok, da jeg var installeret i køleskabet, kørte jeg toppen. Jeg var nødt til at dække det hele med chokoladeindretning.



Jeg har en masse vaffelkrummer tilbage. Hun lagde den på siden af ​​kagen og havde tidligere overtrukket den med ganage.
Pis !! Er jeg træt af dig endnu?
Men det er alt !!
Jeg ville skrive i detaljer, for nu holdes denne kage i børnehaven. Måske vil oplysningerne være nyttige for nogen.

Natasha, godt .. Jeg gjorde Prag =)
Og så blev denne kage spurgt på opgave) i en meget forberedende klasse)

Nikolay, glem ikke at vise dig!

Lyuda, det var en fornøjelse at læse dig ....: rose: og disse illustrationer vil også hjælpe mange konkrete oplevelser.

Fantastisk oplevelse med mikra - kiks gav et godt resultat .... Jeg bruger ikke en mikrobølgeovn ... så det vil være nyttigt for mange husmødre at se hele processen.
I en almindelig ovn skal det samme resultat opnås ... hvad du har med et hul er enframikrofonparodi på en kiks ... kiks ... noget var galt i processen (måske ikke nok mel, et kraftigt fald i t ...)

Om formen, udtværingen og klæbningen af ​​kagen: Jeg brugte den uden bagepapir .... det er nok at smøre formen indvendigt med olie og støv med mel ... til sidst skal kagen ikke klæbe ... men jeg kan godt lide at bruge papir i bunden, fordi siden da, når du fjerner siden, er det mere praktisk at overføre den til risten til afkøling. Her er det mere bekvemt for alle.

Om cremen. SMUK! Meget appetitvækkende og på billedet i den sidste serie fotos fra creme ...
Dyren skal ikke være flydende efter afkøling. På mit billede smeltede ganagen desværre under udtværing, og grunden lurede i den forfærdelige sommervarme ... min creme kom ud uden glathed ... Jeg var ikke tilfreds med udseendet ... men din prøve af cremen er perfekt .. ... godt, bare lidt, bare lidt - jeg tilføjede mere mørk chokolade ...

Vafler. Det er bedre at bryde vaflerne i små stykker i hånden. Ja, og først skal du tørre arket godt ...

Jeg kunne virkelig godt lide din chokoladeindretning .... Hvordan kan du fremstille sådanne krysantemum? .... Åh, jeg ser denne form? Jeg tænker på dekorationer til Kiev-kagen ... Kan du lave chokoladekastanje "pindsvin" på denne måde?

Natasha !!! Jeg bringer dig også min kage. Mange tak for opskriften og detaljerede MK. Som en Luda kan jeg ikke skrive. Men jeg vil sige, at kagen er sindssygt lækker og chokolade! , men det mangler den sødme, der ligger i mange chokoladekager.
Kiks blev bagt i to trin. Den første viste sig godt, men den anden steg meget mindre. Hvis kagerne bages igen, skal dejen æltes to gange. Kiksene efterlod formen godt (jeg forette bunden af ​​formen med papir og smurte den med olie).
Ganache bliver tyk. Halvvejs gennem køling, selv med en ske, var det svært at plukke det ud af skålen. Jeg kunne ikke tage det. Jeg troede, at det ikke ville blive solgt i creme, men det blev solgt smukt. Buttercream viste sig at være fremragende - i det mindste forme roserne.
Hun stegte nødderne og hældte dem med smeltet hvid konfektureglasur. Jeg brød vaflerne og dækkede dem også med glasur. Jeg spredte løvet på et ark og sendte det til fryseren. Når møtrikkerne frøs godt, brød de godt, men vaflerne skulle brydes med en hammer, og de store stykker var stadig.
Jeg samlede kagen - fyldt med ganache, som af en eller anden grund ikke ville ligge fladt. Og dekoreret med en hvid chokolade rose.
Generelle indtryk er vidunderlige. Kagen er ikke særlig vanskelig at udføre, selvom den kræver mange handlinger. Godt ikke billigt
- her er en fotosession.

Jeg glemte at rapportere! Natasha, mange tak for denne lækre kage!

Piger, jeg vil dele, det er meget praktisk at lave et møtrik og vaffelag på den øverste papdel, som de lægger i kasser med slik på slik (jeg skrev det, jeg kan ikke forklare det på en anden måde), det er så raslende og ret blødt. læg nødderne / vaflerne jævnt på det - og i køleskabet i 10-15 minutter, alt er fint, så det bryder med dine hænder i små stykker uden brug af en hammer. Jeg lavede ikke kagen selv, men disse 2 lag er bare en fornøjelse, jeg lagde dem i mange af mine sidste kager, alle kan lide det og kan ikke gætte hvad det er

Endelig fik jeg fat i denne lækre! Kombinationen af ​​smag er uforlignelig, ægte Ferrero Roche slik. Men kagen er ret dyr, og mit lag med praline var helt smuldret, jeg var nødt til at rapportere den med en ske til pladerne, selvom jeg pressede den meget godt.
Her er mit stykke til dig

Jeg er bare i stille chok! dette er en skønhed !!!

Kan jeg også gå til din flødeost? Jeg er underviser. Så børn kan IKKE lave nogen fløde eller cottage cheese uden varmebehandling. Selv dumplings med cottage cheese.

Må forfatteren tilgive mig, jeg vil også skrive min mening (jeg ved ikke, om dette er muligt) Jeg tror, ​​at hvis du tager børnenes ostemasse (den er allerede behandlet), skal du i teorien lykkes, det vil "binde alt sammen, det behandles, i vakuum og smag fra "samme opera" som creme. Kun fedtindholdet er meget højt - for børn, se selv. Min lille søn spiser, jeg giver lidt.

Piger, der har bagt denne kage, fortæl mig hvilke dimensioner af kagen der opnås? Og et andet spørgsmål, bagte alle dejen i 2 former, eller bagte nogen hele portionen i en? Jeg bagte i en form på 27 cm, og min kiks er for lav: den bliver ikke skåret i 4 dele. Måske tog I alle mindre former, eller gjorde jeg noget forkert?

Piger, der har bagt denne kage, fortæl mig hvilke dimensioner af kagen der opnås? Og et andet spørgsmål, bagte alle dejen i 2 former, eller bagte nogen hele portionen i en? Jeg bagte i en form på 27 cm, og min kiks er for lav: den bliver ikke skåret i 4 dele. Måske tog I alle mindre former, eller gjorde jeg noget forkert?

Ilona Jeg bagt to kager i en form med en diameter på 24 cm, skar dem og fik fire kager. Da du har bagt en kage, så prøv at skære den fra top til bund, så er det lettere at kontrollere højden på kagen. Måske kan jeg skære den i fire

Top til bund, hvordan er det? Læg det på siden og skær det? Vil det ikke bryde sådan? Jeg har ikke prøvet det ... Og hvor høj blev din kiks? 4 kager, hvor mange cm?

Top til bund, hvordan er det? Læg det på siden og skær det? Vil det ikke bryde sådan? Jeg har ikke prøvet det ... Og hvor høj blev din kiks?

Nej, der er ingen grund til at sætte på kanten :) kiks ligger på bordet som forventet, kun du begynder at skære den ikke nedenfra, men ovenfra. Og kiksens højde var fire centimeter.

Det er klart, varede nu!

Det er klart, varede nu!

Ilona, ​​da jeg bagte, bager jeg det samme på én gang. Kiks viste sig at være temmelig lav og blev kun skåret i tre kager.

[Mamma RoMashek]

Mamma RoMashek, stort stykke kage. Selvom det er et smuldrende vaffelmøtriklag, holder stykket generelt sin form.

ilonnna , Jeg havde ingen problemer med bagning .... Hvis du ikke er tilfreds med disse kager - lav noget af dine chokoladekiks!

[Natusik]

Hej, Natusik! Alt passer mig, det viste sig bare ikke 4 kager, men 3 (jeg bagte også alt på én gang, fordi jeg ikke får 2 former i ovnen, og der er ikke to identiske. Så jeg besluttede at afklare i hvilken form du bager , og hvor høj svampekagen opnås af specialisterne? Hvis du husker det, så fløjt - vi tilføjer en afklaring til opskriften, ok? Hvordan det smager, datteren finder ud af den 15. Hun tager ham med på kontoret for pladsholdere. Og jeg selv også sandsynligvis "smæk" det virker meget appetitvækkende

Jeg ønsker alle dine indirekte smagere nyde lidt tid med denne kage!
Kiks er 25 cm i diameter (jeg skrev i hætten), og det viser sig at være 4,5 cm i højden. Jo tyndere kiks er, jo mere æstetisk tiltalende i sektionen.

Natasha eller piger, hvem ved, om hvid kulsyreholdig chokolade kan bruges til nøddevaffelaget?

Natasha eller piger, hvem ved, om hvid kulsyreholdig chokolade kan bruges til nøddevaffelaget?

Da jeg lavede denne kage, brugte jeg Roshens chokolade

Ja du kan. Smelt kun i et vandbad, det anbefales at lægge selve chokoladen i en plastikskål. Skålen skal ikke røre ved vandet. Og vandet skal bare være varmt. Du skal bare huske på, at det sammensatte kakaosmør smelter allerede ved 36,6 * C. Det smelter derefter uden bivirkninger. Rør forsigtigt, ikke slå. Undgå kontakt med damp og vand. Jeg tilsætter kondenseret mælk eller smør eller fløde til almindelig hvid chokolade. Men i en porøs vil man ikke risikere det, han er lunefuld. Det bruges ikke til støbte produkter, men almindelig chokolade bestilles. Men til fastgørelse af nødder og vafler er det meget velegnet!
Mange formår ikke at arbejde med porøs, når chokoladen bliver overophedet, bliver den uegnet - kornet og sej.

Piger, tak, jeg vil bruge porøs og sandsynligvis Roshenovsky.

[auto RU]

Ja du kan. Smelt kun i et vandbad, det anbefales at lægge selve chokoladen i en plastikskål. Skålen skal ikke røre ved vandet. Og vandet skal bare være varmt. Du skal bare huske på, at sammensat kakaosmør smelter allerede ved 36,6 * C. Det smelter derefter uden bivirkninger. Rør forsigtigt, ikke slå. Undgå kontakt med damp og vand. Jeg tilsætter kondenseret mælk eller smør eller fløde til almindelig hvid chokolade. Men i en porøs vil man ikke risikere det, han er lunefuld. Det bruges ikke til støbte produkter, men almindelig chokolade bestilles. Men til fastgørelse af nødder og vafler er det meget velegnet!
Mange formår ikke at arbejde med porøs, når chokoladen selv er overophedet, bliver den uegnet - kornet og hård.

Mange tak auto RU for en helt korrekt forklaring - "bøj hovedet." Jeg er nybegynder, men jeg ved allerede lidt om chokolade - især om porøs hvid (jeg arbejder meget med den, da den er den billigste ved køb af chokolade (ikke glasur ...) ...) Tak fordi du deler din med os (jeg er på "dig") viden og erfaring!

: farvel: Jeg synes det: det er dejligt at dele oplevelser med mennesker, der brænder for et område, fordi det simpelthen er umuligt at studere alt og i alle retninger alene.

Nina, hvor bruger du ofte porøs?

Nina, hvor bruger du ofte porøs?

I ganache hele tiden (undertiden for at reducere omkostningerne med halvdelen med glasur af høj kvalitet ...).I cremer, altid der, bruger jeg ofte den samme ganache, 80% baseret på den samme hvide. Jeg blander det i ostemasserne (typen af ​​creme "schweizisk", se - jeg lægger min fræser der). Indtil jeg lige har bagt småkager på lidt ... har jeg planlagt "denne lille forretning" i lang tid. Jeg ser på dine kageopskrifter, jeg kan virkelig godt lide "ædle" (som "europæisk" ...): bravo: Det er bare, at Ferrero ikke bager, ikke en elsker af hele nødder i en kage, men kun fra hakkede cashewnødder eller mandler. .. Men smagen er meget tæt og forståelig for mig, jeg opfatter virkelig det sprøde lag med nødder med chokoladekager + seriøs fløde ... Jeg har en kage af denne type, jeg laver kun bizet + groft knuste mandler, for i den marengs er den "karamelliseret" og hold godt op til 3 år i et lag chokolade eller ganache. Sandt nok var der fejl med ham - indtil videre den "eksperimentelle" mulighed ...

Hvad er vægten af ​​kagen?

Hvad er vægten af ​​kagen?

Jeg har denne kage, der vejer 2.600

Natasha, tak for opskriften. Jeg rapporterer: kagen er lækker. Som gæsterne sagde - ædle.
Til nødderne tog jeg hvid porøs Roshen-chokolade, alt var perfekt kombineret, frøs og brød derefter i stykker. Til vaffelkummen tog jeg hvid porøs med glaserede kokosnødspåner - hun tilføjede vaflerne knasende. Nødderne i kagen blev straks genkendt, men ingen identificerede vaffel-chokolade-kokosnødsmuler.
Jeg har en hjerteform med en diameter på 28 cm. Jeg tæller opskriften på 2 æg, æltes og bages separat 2 kager i 50 minutter. Det viste sig at være 590 gr. og en højde på 2,5 cm, skåret i halve. Creme - efter recept. Nødderne snuggede sig godt og satte sig fast i ganache, men vaflerne ønskede ikke at snuggle og alle stræbte for at smuldre. Jeg dækkede kagen med mastik, så den anden halvdel af ganache lå på vaflerne for at holde dem i det mindste lidt.
I alt viste kagen sig at være 2,9 kg og en højde på 7,5 cm (uden belægning og mastik).

Natasha! Mange tak for opskriften! : rose: Jeg lavede denne kage på min mands DR, så i betragtning af at den højeste ros fra hans læber er "normal", sagde denne gang min kære: "KAGEN ER FANTASTISK!" Dette mirakel skulle virkelig gøres i dobbelt volumen, da jeg hældte det i en rektangulær form, og det viste sig, at der ikke var noget at opdele, så jeg lavede en anden del af dejen. Jeg dækkede det også med mastik, men forstærkede ikke yderligere laget af wafer-nødder, jeg holdt mig stærk! Tak igen! Åh ja, jeg glemte at tilføje, at jeg forestillede mig, at for mindre "flydbarhed" af møtriklaget, skulle du varme det lidt op med en hårtørrer for at klæbe det lidt, men selv uden disse yderligere manipulationer faldt "knaserne" ikke rigtig sammen