Sild med vodka fra filmen "Turbinernes dage"

Sild med vodka fra filmen "Turbinernes dage"

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
frossen sild	1 kg
salt	1 spsk
sukker	1 spsk
eddike	1 spsk
vegetabilsk olie	4-5 spiseskefulde
løg	2-3 stk
Laurbærblad	2-3 stk
koriander	0,5 tsk
bitre peberkorn	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Optø silden, fjern hovedet, indvoldene.
• 
• Vi skærer det resulterende slagtekropp langs ryggen og fjerner knoglerne. Skyl den færdige filet med vand og lad den løbe ud. Kan blottes med papirhåndklæde. Skær løgene i ringe, mal peber og koriander i en mørtel. Læg sildefilet i en skål (hvor vi marinerer), tilsæt salt, sukker, olie, eddike, løg og alle krydderierne, bland forsigtigt og lad den stå i 1 time ved stuetemperatur. Når vi har sat det i køleskabet efter 6-7 timer, er silden klar til vodka!
• 
• Til denne opskrift vil jeg takke den gyldne mand, en vidunderlig ven (vi har været venner i 35 år!), Min gudfar Lenochka! Tak kære! Hver gang jeg nyder smagen af ​​denne sild, husker jeg fangssætningen fra den vidunderlige film "Turbinernes dage": "Hvordan kan du spise en sild uden vodka? Jeg forstår det absolut ikke!"

Bemærk

"Days of the Turbins" er en tredelt tv-spillefilm baseret på stykket med samme navn (forfatterens præsentation for scenen i romanen "The White Guard") af M. A. Bulgakov. Filmet efter ordre fra USSR State Television and Radio Broadcasting Company i 1976.
Filmen fortæller om intelligentsiaen og revolutionen i Rusland, om livet for turbinernes familie af officerer under borgerkrigen.
Kiev. Vinter 1918-1919. Borgerkrig. Magt i byen går fra hetman til Directory, fra Petliura til bolsjevikkerne. Turbinerne og deres venner skal træffe deres eget valg. Oberst Alexei Turbin og hans bror Nikolai forbliver loyale over for den hvide bevægelse og forsvarer den modigt og sparer ikke deres liv. Elenas mand, født Turbina, - Vladimir Talberg flygter skammeligt fra byen med de tilbagetrækende tyske tropper. I denne urolige tid mødes familie og nære venner og fejrer nytår. En mærkelig og lidt latterlig person kommer for at besøge dem, en fjern slægtning til turbinerne - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Sild flød i en strøm. Bogmærke det. Og hvor mange sild i et kilo. Jeg er bange for, at dette bliver lidt for meget.

Disse 3 sild vejer 1 kg. 100 gr. Vi fjerner bare hovederne og indvoldene og får et plus eller minus ca. 1 kg. vægt.

Syltede fisk er magt! Så makrel kan koges.

Nu skal jeg salte silden. Noget er ikke skrevet, du skal skrælle det af.

Du kan rense. Jeg renser bare ikke. fordi det ikke altid er muligt at gøre det smukt. Smagen afspejles ikke på nogen måde.

Tak for det hurtige svar. Jeg er i rengøringsfasen nu. Jeg rensede en fil. Faktisk viser det sig svært og ikke særlig smukt. Jeg besluttede ikke at rense. Og her er dit svar. Jeg rapporterer tilbage i morgen.