Wienerbrød af Richard Bertinet i en brødmaskine

Jeg bagte brød, aromaen var betagende! Mængden af ​​mel (klasse Extra) blev reduceret til 380 g pr. 200 ml mælk, og alt andet blev reduceret i overensstemmelse hermed. Pepperkagemanden var ikke en honningkagemand, meget blød
Som et resultat er taget revnet, og brødet lugter meget stærkt af gær. Jeg gjorde det på den levende, jeg tog 8 gram. Krummen er selvfølgelig smuk, men lugten ...
Hvad kan korrigeres næste gang?
Reducer gær? Eller måske ikke aktivere dem, men bare læg dem?

[Manechka]

Manechka, forleden dag bagte jeg brød i HP Fotat ikke

I dag bagte jeg igen dette vidunderlige brød - steg over spanden

[caprice23]

caprice23Natasha, måske var gæren så kraftig? Fungerer resten af ​​bagværk godt sammen med dem?

Albina, Jeg ved ikke noget. Tag et billede!

[Manya]

Manya, for din skyld tog et billede af hvad der er. Holde

Og jeg kastede Lux ud, kun en konklusion, denne gær til kontrol, så kedeligt brød, så lugter det som gær.

[Albina]

Albina, smukt brød!

lugter af gær.

Olga, det er på grund af dette, at jeg ikke har bagt på presset gær i lang tid, endda kager.