Påskekage med vodka

[Dej:]

Påskekage med vodka

Kategori: Gærbrød

	ingredienser
Mel	500 g
mælk	250 ml
gær	2,5 tsk
olieaftapning.	100 g
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
aromatisk vodka	1 spsk. l.
protein	1 stk
æggeblommer	3-4 stk.
sukker	150 g
salt	1 tsk
vanillin
rosiner	smag

Madlavningsmetode

• Dej:
• 2 spsk. l. hæld kogende mælk uden et mel. Rør godt, så der ikke er klumper. Lad afkøle. I 2 spsk. l mælk (varm) fortynd 2 tsk (brødmaskine) gær, tilsæt 0,5 kopper mel og bland alt godt. Tilsæt den afkølede blanding (mælk + mel) og bland alt godt. En mixer kan bruges. Konsistensen skal være som tyk creme fraiche. Lad dejen komme op, indtil den falder af sig selv.
• æltning af dej i en brødmaskine:
• Mal 3-4 æggeblommer med sukker. Pisk de hvide separat indtil faste toppe. Nu kan alt kombineres i henhold til opskriften (undtagen smør). Ælt alt godt på "dej" -tilstanden. Efter 5-10 minutter tilsættes smeltet smør. Ælt godt igen. Lad os få afstand. Vi spreder det på formene og efterlader det igen til korrektur. Vi bager i en forvarmet ovn på 180 grader.

Skålen er designet til

1 kg

[Svlana]

Svlana, god opskrift, undskyld, der er ingen fotos! Smukke, kom nu, er påskekagerne ude?