Moriset boller

Moriset boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	500 g
Vand	150 g
Mælk	150 g
Tørgær	1,5 tsk.
Smør, smeltet	1 spsk. l.
Æg	1 stk.
Salt	1 tsk
Sesam, valmuefrø, groft salt	til drys
1 liter vand + 1 spsk. l. salt + 2 spsk. l. soda	til madlavning

Madlavningsmetode

• Jeg fandt en opskrift på disse vidunderlige franske boller (moricette eller mauricette) på imungu-bloggen. Jeg kunne godt lide beskrivelsen og fotos, så jeg straks implementerede dem.
• Ælt dejen i en brødmaskine. Fra det færdige, øgede dejvolumen dannede jeg boller. Hun kogte vand med salt og bagepulver og dyppede bollerne en efter en ned i det i et minut. Boller skal være helt dækket af vand, lad dem ikke flyde. Nu lægger vi dem på et bageplade dækket med bagepapir, smør med et æg, drys med sesamfrø, lav stykker og læg dem i opvarmet til 220^om ovn i 15-20 minutter.

Skålen er designet til

10-12 stykker

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

Alsace

Hej! Larik! og når du lægger boller i vand, øges de? Eller bliver de så runde i ovnen? (fantastisk teknologi)

Hej! Larik! og når du lægger boller i vand, øges de? Eller bliver de så runde i ovnen? (fantastisk teknologi)

Det var skræmmende at udelade mest! For det første mister de deres form lidt i vand - ja, som dumplings. Når du tager det ud, er det allerede rettet på bagepladen. De stiger, men ikke meget.

Og også - jeg vil tilføje salt! Men jeg drysede ikke salt på toppen, kun sesamfrø.

Tak for opskriften! Du lavede gode boller!
Hvor dybe er nedskæringerne?

[dopleta,]

Jeg har længe ønsket at prøve at gøre noget lignende. Jeg ved, at tyskerne tilbereder deres berømte kringler på denne måde.
dopleta, , ruller er seje! Knuser skorpen?

[dopleta,]

Tak for opskriften! Du lavede gode boller!
Hvor dybe er nedskæringerne?

Nedskæringerne er overfladiske, lave, Olga. Det er de, der åbner sig, når de bager.

Jeg har længe ønsket at prøve at gøre noget lignende. Jeg ved, at tyskerne tilbereder deres berømte kringler på denne måde.
dopleta, , ruller er seje! Knuser skorpen?

Ret, Ikra! Forfatterens blog giver bare en analogi med kringler. Og Alsace ligger ved siden af ​​Tyskland, så køkkenet blandes der. Ja, skorpen er sprød!

En meget interessant opskrift, jeg tog den med til bogmærkerne. Åh hvor vil min figur være

Hvilke "sjove" boller!
Denne teknologi er interessant!
Vandfuglebolle ...

[Dopletochka]

Dopletochkahvilke vidunderlige mini-boller!
Og denne teknologi er fra at lave bagels! Jeg lavede bagels

Tak for opskriften!
Boller "trækker vejret"! Jeg kan ikke vise snittet endnu. Jeg lægger det ind senere.

Kun på mine læber kan jeg mærke sodavand. Måske har du brug for mindre af det?

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh !!!
Mesterens hånd mærkes. HØJ KLASSE

allerede i bogmærkerne elsker mine børn sådanne bagværk og det mest interessante at prøve. Jeg vil bage!

[Olga]

Olga, skønheden !

Jeg rapporterer: fire mere spiste boller. Alle kunne lide det. Ingen undtagen mig følte noget sodavand. Her. To boller tilbage i gave.
Tak igen for opskriften!

... Ingen undtagen mig følte noget sodavand.
Tak igen for opskriften!

Det var så lidt ! Ingen følte sodavand for mig heller.

[dopleta]

dopleta, hvilken interessant opskrift, jeg vil prøve. Og du kan spørge dig om processen med at forberede testen. Hvor lang var dejen i HP. Jeg har ingen brødmaskine, jeg vil være hænder. Så skal du lade dejen komme op, eller efter æltning skal du straks forme boller?

[Elya_lug]

Elya_lug

Fra den færdige, øgede volumen blev dejen formet til boller.

[Kalyusya]

KalyusyaTak, jeg blev slet ikke opmærksom.

Mange tak for opskriften, ruller er super gode! Klas! Piger bager, og du vil ikke ønske det! der er et foto, jeg ved ikke, hvordan man tilføjer

[Larochka]

LarochkaFor de snæversynede, bedes du forklare det æg, der er på ingredienslisten, går det i dejen eller til belægning?

Til belægning, Innochka! Ikke i dejen.

Tak kære !!!

Jeg troede det, men for mig er det bedre at overse end ikke nok besluttede stadig at afklare ...

[Larochka]

Larochka, kære, mange tak fra hele min familie !!!



Sååå lækre boller viste sig !!!

P.S. Jeg smurte det ikke med et æg, som gemt dryssede bare lidt vand inden bagning ...

Såå lækker

Og hvilken skønhed!

[dopleta]

dopleta, Laris, og vandet skal koge? eller bare varmt? når alt kommer til alt vil vandet køle af, hvis du holder hver bolle i et minut ... eller kan du smide flere af dem?. Og så med deres skåret ske eller hvad ?.
Hvilke seje ruller ... så jeg vil prøve)))

[dopleta]

dopleta, store boller. Og min bedstemor kaldte dem druknede.
Cool opskrift !!!!

[AlenKa]

AlenKa, i en kogende, aha! karamel, Ira, Tak skal du have ! Jeg holder ikke op med at se på Kroshin, hvor smukt!