Tønder agurker i krukker til vinaigrette og syltede agurker

agurker i krukker til vinaigrette og syltede agurker
Kategori: Emner
ingredienser
agurker
groft salt og krydderier
Madlavningsmetode

Vask agurker, skær skodene af (du kan gøre dette, når du lægger), og blød i meget koldt vand i 1-3 timer
hvis vandet ikke er meget koldt, skal du ændre det 1-2 gange, så det bliver koldere.
pakke dild, laurbær, hvidløg, peberkorn, peberrod og hvad du vil, overdriv det bare ikke med krydderier eller hvad du vil.
dræne vandet fra agurkerne og lægge dem i krukkerne (vi steriliserer krukkerne).
lav en saltlage: i koldt vand (frisk) fortynder vi groft salt 2 spsk. skeer med en top pr. liter vand (et sted ca. 60 gram pr. 1 liter).
hæld agurker i krukker med saltlage, luk krukkerne med gasbind eller låg med huller.
og sæt dem til at syre i 2-3 dage (jeg har bare tre dage på gulvet i mit værelse). I løbet af denne tid, hvis saltlage skummer stærkt, skal du fjerne skummet og smide det væk
efter tre dage, hæld saltlage i en gryde (et par liter saltlage skal stadig tilberedes, da saltlage vil tage lidt mere, end det var oprindeligt), kog det og hæld agurkerne forsigtigt med varm saltlage (lige fra komfuret) og rul straks de steriliserede låg op.
vend dåserne, pakk dem ind og lad dem køle af. alt, agurkerne er klar!
opbevares i min lejlighed.
meget god til vinaigrette og syltede agurker, eller hvor der er behov for tønder agurker
meget sjældent sker der noget med disse agurker - saltlage er blevet uklar eller låget er hævet, hvor mange gange gjorde 1-2 dåser på 10 år

Skålen er designet til antallet af dåser
Bemærk
måske har nogen allerede skrevet en sådan opskrift
Jeg har brugt det i 10 år

Hvor er tønden?

Hvor er tønden?

Jeg mente, at agurker er som tønder.

Jeg kan ikke lide det, når "skodderne" afskæres med det samme. Så vises grimme dråber på snittet. Det er bedst at afskære dem inden brug.

måske har nogen allerede skrevet en sådan opskrift

Opskriften på sådanne agurker, udstillet af Ira Oreshk, har boet på vores forum i lang tid.

Jeg kan ikke lide det, når "skodderne" afskæres med det samme.

Tilsvarende !!! Dette kan bruges til let saltet, så de saltes hurtigere.

Tilsvarende !!! Dette kan bruges til let saltet, så de saltes hurtigere.

Hvor er tønden?

at smage som tønde

Jeg kan ikke lide det, når "skodderne" afskæres med det samme. Så vises grimme dråber på snittet. Det er bedst at afskære dem inden brug.

Jeg skrev, hvad der kan gøres, inden jeg placerer banker

Opskriften på sådanne agurker, udstillet af Ira Oreshk, har boet på vores forum i lang tid.

Jeg beklager, jeg så det ikke, jeg er ikke så længe siden på forummet

og agurker er bare lækre

Jeg mente, at agurker er som tønder.

Nej, Lucy, tønder - de er for det meste egetræ - hvis de er gode; og produktets smag er passende. Derfor føjes egeblade på kviste nogle gange (jeg altid! Eg under vinduet er 65 år) til krukke agurker, når de er saltet. Kål blev gæret tidligere i tønder.

[OBLIGATORISK]

jeg OBLIGATORISK Jeg tilføjer egeblade til krukkerne, fredag ​​åbnede jeg krukken siden 2010 - åh, det er godt Sprødt, kraftigt - bare lækkert

Ja!

når der er ved hånden, og jeg lægger egeblade
for dette skal du bare ud af byen ... men nogle gange virker det ikke

[OBLIGATORISK]

jeg OBLIGATORISK Jeg tilføjer egeblade til krukkerne, fredag ​​åbnede jeg krukken siden 2010 - åh, det er godt Sprødt, kraftigt - bare lækkert

I...det er eg, der giver agurkerne denne karakteristiske knas.

I ... er det eg, der giver agurkerne denne karakteristiske knas.

Tanyusha, smid ikke dine sneakers, bønfaldende smiley! Men jeg tror, ​​at det samme helvede ... Eller måske er de udskiftelige i denne henseende? Og vi kæmper ikke?

[Tanyusha Kumusik Kamusik]

Tanyusha, smid ikke dine sneakers, bønfaldende smiley! Men jeg tror, ​​at det samme helvede ... Eller måske er de udskiftelige i denne henseende? Og vi kæmper ikke?

Tanyusha Kumusik Kamusiknej ... det er en eg. En fætter fortalte mig om dette for 20 år siden. Og hun er en så velfortjent kok.
Og peberrod beskytter mod skimmelsvamp og giver lidt spiciness. Noget pikant.
Jeg tilføjer peberrod (rødder) til roekvass. Han vokser derefter ikke muggen i lang tid.

Jeg kan sige, at jeg voksede op på disse agurker (tønder), jeg elsker dem meget. Allerede som barn ville jeg have navnet Ogurtsova. Så mine bedstemødre, forældre, og nu har jeg (selvom jeg allerede har banker) peberrod til denne forretning. Med vilje vil jeg i år lave et eksperiment - et par dåser uden peberrod med blade dit egetræ. Se Tanya, hvis de ikke knuser, sender jeg dem alle til dig!

Jeg kan sige, at jeg voksede op på disse agurker (tønder), jeg elsker dem meget.

Jeg voksede også op på disse agurker. Og også kål, tomater og surkål.

Med vilje vil jeg i år lave et eksperiment - et par dåser uden peberrod med blade dit egetræ.

Nej, ja, peberrodsblade er et must. Dette er det samme som dild. Hvad er du?
Ærligt talt, selvom jeg lægger egetræsblade, men ikke, men agurkerne knuser. Dette er hvad min søster sagde til mig for at knase.
Måske sker der noget andet med disse agurker, ligesom med cognac. Det opbevares også i egetønder. Så tanniner kommer ind i agurker, og de bliver smagere af det og vigtigst af alt hårdere. De viser sig at være mere aromatiske og snerpende i smagen.
Åh, jeg huskede hvilket eksempel jeg skulle give. Der er tanniner i lind. Har du prøvet at børste håret med bouillon? Det er rigtigt, og prøv ikke, fordi du ikke kæmmer dem senere.
Og hvorfor? Fordi tanniner giver "eg".

Se Tanya, hvis de ikke knuser, sender jeg dem alle til dig!

OKAY! Vores garghvalpe spiser alt. Ikke engang sprøde agurker.

Kom nu, ikke sprød ... - Jeg har aldrig haft sådan en slags, t-t-t. Jeg drømte.
Og hvis det er seriøst, så blade peberrod, ja, det er en klassiker, men jeg lægger en masse rod (jeg graver haver op til alle!). Jeg vil helt sikkert prøve med eg og ærligt nå mit mål. Hvis kun agurkerne var grimme, kan jeg ikke lide købte, du kan ikke gætte dem ...

(Jeg graver haver til alle!).

Hvor rentabel du er.

Hvis kun agurkerne var grimme, kan jeg ikke lide købte, du kan ikke gætte dem ...

Det er rigtigt. Agurker er meget brugbare.