Lad os knække det, mens gryden koger?!

Så kæmper vi mod naboerne og beskytter gryden)))

Hvis kun naboerne ikke kunne lide kålsuppe, selvom de ikke elskede ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, jeg forstår, tak!

selvom de ikke elskede ..

okay de ... hvad en skam, at eh

okay de ... hvad en skam, at eh

Det gør jeg ikke. Jeg har ingen naboer tidligt, fra ordet overhovedet. Og manden vil aldrig spise kålsuppe. Duften af ​​kål gør ham syg. Udlændinge .. hvad kan jeg tage fra dem ..

Og min mand vil aldrig spise kålsuppe

Ja?! Jeg kogte på en eller anden måde sådan kålsuppe. Så naboerne var internationale. Interesseret. Og de kom faktisk med plader og skeer for at tage en prøve. Alle spiste.

naboerne var internationale

Det afhænger af hvilken international ..

[Galina]

Galina, ja, lav derefter mad til dig selv elskede)))

godt, så lav mad til dig selv elskede)))

Men hvor kan jeg finde surkål her? At gære dig selv et kålhoved for at spise en tallerken kålsuppe .. Jeg vil hellere komme hjem en gang om året, ser du nogen vil behandle dig kålsuppe fra venner ..

[Galina]

Hvor er så mange værelser at hente?

Og jeg mener det). Jeg har mindst to etager, men området er ikke et palæ).



Galinaogså vil stadig ikke fermentere. En gang lavede jeg en tre-liters krukke og forlod os hurtigt alle sammen. Det er svært for mig at vente på hendes beredskab.
Køb lige fu.

[Myrra]

Og jeg kogte borscht ved hjælp af teknologien, som Oksana sagde, under et kålblad. Først da tilføjede jeg ikke bønner, men færdiglavet bouillon med kalkunkød. Vi kunne godt lide denne borscht efter smag, men jeg skulle tilberede den.
Jeg vil helt sikkert tilberede det med bønner, du skal se, et sted ser det ud.



Myrra, og hvad er vanskeligheden med at vente? På den tredje dag satte jeg allerede den færdige i køleskabet, jeg laver straks en spand, skiver skærehakket i en time i tid, hvis jeg gør mindre, så hurtigere. Og så bare glem ikke at gennembore, og tre dage går hurtigt.
Alle graver surkål hos os, selv børn, indtages hurtigt.
Galina, kan du ikke lide surkål med en salat? Du kan også fremstille gafler til dig selv.

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, og jeg har borscht i dag med bønner og svampe, min mor gjorde det. Jeg vil også prøve den måde, Mirra talte til lo
Livlig svinefedt og en skefuld magert smør med en kødfuld ånd, så at sige.

Mens mine bønner koges 205 (mad 205. Alt er hurtigt i det). I 213 lagde jeg finhakket hvidløg. Han brød igennem, og jeg kastede resten af ​​grøntsagerne).

Jomfru, og ingen lavede svinefedt i 205?
Giv en opskrift, i det mindste om hvor meget fedt og hvor længe og hvilken tilstand. Og er det nødvendigt at skaffe op, hvad der allerede er en stoppelmose? Jeg har ikke druknet svinefedt i mange år

[Oksana]

Oksana, så jeg blev inspireret af den tidligere opskrift på borscht med kød og kogt, de spiste allerede.
Bønner og svampe er endnu ikke kommet.



Oksana, mens jeg læste opskrifterne, mødtes jeg kun om smør i en langsom. Jeg så ikke svinen.

[Marina]

Marina, Jeg begynder at bære den fra den første dag). Jeg surer ved stuetemperatur ... Kan jeg få din version? Intet om dig? Jeg er allerede forvirret med, hvem jeg er på dig. Jeg undskylder på forhånd. I køleskabet vil jeg ikke genere hende).

Ingen kan indsætte et foto af borscht fra mit galleri på side 79, hvor er teksten?
Mit billede er ikke indsat

[Oksana]

Oksana, Jeg sagde ikke et ord om svinefedt. Jeg kan ikke lide smør engang. Et par vegetabilske lynlåse, og det er det. Jeg er så fed (hundehormoner).



Oksana, Jeg besluttede ikke at kombinere svampe og proteinprodukter længere. Dette er rent min.

kan du lide surkål med en salat? Du kan også fremstille gafler til dig selv.

Jeg er ikke sikker på, om kål sælges til bejdsning.Vi sælger færdiglavet kål, surkål, men jeg kan ikke spise det. Det er ikke det, jeg er vant til. Det er lidt surt her, der er en bid, de koger det i tre timer. Duften er stadig den samme. Generelt tin. For mig er dette ikke kritisk, fraværet af surkål fra ordet overhovedet. Jeg er ikke en af ​​de damer, der dør i sild og boghvede med tørret mælk. Desuden er dette alt til salg her. Boghvede i Tyskland, kondenseret mælk samme sted, og du kan købe en slæde fra os. Matthias, som det kaldes, filet. Men jeg køber eller spiser ikke. Når jeg kommer hjem, derefter boghvede og sild, kommer jeg tilbage, gulasch, schnitzel, dumplings ..

[Myrra]

Myrra, så om at bære det, og vi bærer det
Kvash ved stuetemperatur er selvfølgelig klar på den tredje dag. Fra køleskabet til salatskålen og ind i munden, hvorfor genere hende der.
Oksana, din borscht.

Men kun i din besked kan du indsætte et foto.

[Galina]

Galina, ja, da, okay.

Jeg har røde bønner, madbønner, Kuban-bønner, jeg kan ikke indsætte et billede af det fra galleriet fra min nye telefon
Indtil videre fungerer det med lean borscht sådan:
Russell er min langsomt bevægende, så jeg tændte den og begyndte at forberede grøntsager på en sådan måde, at til 4-5 portioner.
Min løg er skarp, så jeg hakket den fint og skoldede den og vaskede den derefter med vand.
Hun skrællede kartoflerne, hældte dem i små terninger og hældte kogende vand over dem.
Smør skålen, bunden og siderne til halv højde med smør.
I bunden lagde jeg lag med løg, revne gulerødder og tyndt hakkede rødbeder.
Olieret på toppen 4 spsk. ... l. tomatpuré, den er ikke særlig koncentreret.
Jeg sætter 2 sukkerterninger.
Oven på ordene med hakket kål Saltet.
Ovenfor, tættere på væggene, er der kartoffelterninger, og i midten er svampene ikke fint revnede.
Jeg dækkede alt dette ovenpå med et stort kålblad, så de dampede under det og ikke brændte til væggene.
Dækket og sat på Hai. Når kålbladet bliver så gennemsigtigt, som det er, og kvinden går, vil jeg kontrollere roens blødhed, hælde kogende vand over det og koge det ??? kort sagt, så smag bliver venner, og at der skal tilføjes, såsom salt, sukker, tomat, lavrushka, peber, hvidløg, urter ..
Grøntsager blev smeltet i 3,5 timer på HI, den rå smag af roer og tomater blev tilbage. Jeg fjernede og smed de øverste brændte kålblade, hældte kogende vand i den ønskede tykkelse, blandede, smagte, tilsatte lidt salt, dækket med et låg og efterlod i 1 time på High og 1 time på Low. Så tilføjede jeg hvidløg og urter.

[Marina]

Marina, fortæl os dine proportioner, tak. Jeg har kål efter borscht. Jeg vil vedhæfte.

[Galina]

Galina, Oksana indsatte hende i HP Gallery, og jeg fandt det og bragte det her.

Oksana indsatte sit eget i HP Gallery, og jeg fandt det og bragte det her.

Du og jeg sætter det parallelt. Jeg sletter denne besked nu.

[Myrra]

Myrra, forstod ikke, hvilke proportioner?

[Galina]

Galina, min spiser heller ikke. Jeg laver to portioner til mig selv. En på én gang og en til senere).

[Galina]

Galina, Jeg fik det nu.

[Marina]

Marina, om surkål. Opskrift.

om surkål. Opskrift.

Gygy..20 g salt pr. 1 kg kål, gulerødder, dild eller karvefrø til en amatør ..

[Galina]

Galinaog lidt vand? Og hvor mange gulerødder?

og noget vand? Og hvor mange gulerødder?

Hvilken slags vand, hvorfor vand? Ingen ordrig ...
Dette er surkål, ikke hurtig syltet syltet .. Men jeg kan ikke huske gulerødder, min mor har altid syltet, hendes kål var smuk hele sit liv.

surkål.

Jeg laver altid mad sådan.

Sauerkraut "Klassikere af genren" (Trishka)

Og hvor mange gulerødder?

For et kilo kål - en halv mellemstor gulerod. Hvis der er meget, bliver hele kålen rød, og det ser ud til, at gæringstilstanden ændres (accelererer), fordi der er mere sukker i gulerødder end i kål.

[Ksyusha]

Ksyusha, druh! Kæmpe merci! Men jeg har ikke en spand. Og jeg gav alle de emaljerede pander til min mor. Er det ikke en mulighed at fermentere i en bank?



KsyushaMin mor plejede også at gære i en spand.

Er det ikke en mulighed at fermentere i en bank?

Tag en rustfri stålkrukke modigt.

[Marina]

Marina, min, jeg ville have det i landet. 79 i min beskrivelse af madlavning borscht i Russell

min, jeg ville have det i landet.79 i min beskrivelse af madlavning borscht i Russell

Chief, hvis du kun spørger. eller en moderator i denne tråd ..

[Galina]

Galina, så nu har jeg dem ikke. Og stål er ikke en mulighed?

Oksana, jeg skrev om bouillon lavet af svinefedt og smør. Der hakkes løgene fint og koger alt på den mindste varme. Om svinefedt drukner jeg i en almindelig gryde. Der var et ønske om at stoppe langsomt, men mine hænder nåede ikke ud. Skær fedtet fint gennem en kødkværn, som du ønsker. Alt i en gryde og læg en skrællet løg i bunden, lige hel. Det vil give en behagelig lugt til fedtet. Varm op, indtil fedtet bliver gennemsigtigt, du vil se baconstykkerne er næsten kogte. Filtrer derefter.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, tak, jeg glemte helt løg, men jeg vidste ikke engang om kødkværnen, min bedstemor skar bacon og jeg fulgte hende. Jeg vil prøve at stoppe kl. 205, når far bringer bacon fra landsbyen.

ikke en mulighed?

Jeg gør det i banken. 1 dåse kål er nok for mig i lang tid. Som en sidste udvej i to 3-liters.

Og stål er ikke en mulighed?

Og hvad er disse stålpander? stål er også rustfrit .. Lavet af almindeligt stål, jeg har aldrig mødt potter. Eller noget efterlignet? Emaljeret er muligt, men skal være fri for chips. Salt er et ætsende miljø, rust kan starte forfra igen.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, tak, jeg glemte helt løg, men jeg vidste ikke engang om kødkværnen, min bedstemor skar bacon og jeg fulgte hende. Jeg vil prøve at stoppe kl. 205, når far bringer bacon fra landsbyen.

Tidligere havde ikke alle en kødkværn. Og så brugte de også yngel, steg tærter med kartofler eller bare stegte kartofler i en stegepande. Og nogle gange kan manden lide at stege med løg og brød, hvis ynglen kommer lidt på tværs af kød. Mad siden barndommen. Elsker meget, men spiser sjældent



Jeg laver kål efter en opskrift, de gav det for længe siden. Det viste sig første gang. Opskriften sidder fast, og i mange år har jeg lavet sauer som denne. Måske kan nogen lide det. Bland som altid kål med gulerødder. Lav en pickle. Til 10 liter vand, en halv liter krukke salt. Vi opløser alt og lægger en spand hakket kål der. Står i saltlage i 20 minutter. Mere er muligt. Klem kålen fra saltlagen op og læg den lidt i en krukke og dæk den med et låg. Spiller som andre kål. 3 til 5 dage. Vi gennemborer kålen, så der kommer gasser ud.

bank

Hvordan sætter du undertrykkelse der?
Og der er ingen emaljeret pande?
Jeg har en spand, der er meget kål patamushta, og jeg lægger den i en 6-liters gryde.

Og der er ingen emaljeret pande?

Du kan låne keramik fra Keith. 3-4 dage. Og derefter overføre til banker. Dette er, hvis der ikke er en emaljekande eller trækar.

Det sædvanlige sæt - brystkød, gulerødder, kål - kan være surkål + friske, hele kartofler, friske eller frosne tomater (uden dem), et fjerdedel af laurbærblad, 5 peberkorn, mos og hældes i en gryde. Du fylder det, så det er en finger højere.

Da jeg var en meget ung kone til min mand, kogte jeg kålsuppe for første gang i en russisk komfur. Jeg var meget bekymret for, at jeg ikke havde fjernet vægten. Landsmormoren beroliget med hende. Min mand huskede altid denne kålsuppe og sagde, at jeg aldrig kogte sådan en lækker kålsuppe mere.

første gang jeg kogte kålsuppe i en russisk komfur

så det er muligt at gentage enten i ovnen eller langsomt. Og hvis der også er støbejern, så generelt skønhed.

Ja, alle spurgte mig også om støj. Hvor er du væk?)))

[Lelka]

Ja, alle spurgte mig også om støj. Hvor er du væk?

Lelka, for dem i tanken, men hvor? Eller er det bare umærkeligt?

[Myrra]

Marina, omkring surkål. Opskrift.

MyrraGalina svarede korrekt for mig. Kål, gulerødder, 20 g salt pr. Kg.
Og også gør jeg det samme:

Surkål fra Chuchinas mor (Fugleskræmsel)

Opskriften beskriver, hvordan man gør det i en 3-liters krukke.