Panasonic SD-2501. Hvedebrød til hver dag.

Prøv at eksperimentere, og så finder du opskrifter, der passer dig.

Bagt! efter smag, smagere end tør gær, men i højden var det mindre end et almindeligt brød på 1 program i Panasonic 2501 på tør gær. Måske hældes gæren med varmt vand, sukker der, og lad den stå for at aktivere gæren i ca. 20 minutter, og tilsæt derefter tør mad? bagt i størrelse M (400 g mel / 270 væske, gær 8 g)

Prøv selvfølgelig. Og tjek også gæren, måske støder du på understandard eller udløbne.

[AutoLady]

AutoLady,
Der anbefales det trods alt at hælde vand ~ 38 ° C i en halv time.
Eller tag alternativt ikke 8, men 10 gram.

[Brads]

Brads, gær er god, kun bagt pokhlebkinsky kager. En borger, fandt ikke hvor. Jeg vil forbedre)))) Men faktum er, at det med levende gær er meget smagere

[AutoLady]

AutoLady,
Jeg købte på en eller anden måde komprimeret gær fra St. Petersburg "luksus" og Voronezh.
Jeg kan ikke huske, på hvilken af ​​dem, der var en anbefaling, inden brug, mal og fyld i 30 minutter med varmt vand ~ 38C.
Ærligt talt forstod jeg ikke smagen, om den var mere god eller ej, jeg fortsætter med at bruge tørre.
Sandsynligvis vil jeg prøve at tage det igen til en test.

Jeg bruger LUX her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0... 2 år er endnu ikke mislykkedes.

[Brads]

Brads,
Ja, jeg købte disse også, alt var i orden, men for at gøre det mere velsmagende med dem forstod jeg på en eller anden måde ikke, jeg prøver igen, da mine venner siger, at det er velsmagende.

I går købte jeg HB (takket være min mand ville jeg have valgt yderligere tre år). Jeg sad på siden i en måned og læste, læste, læste.
Mange tak for opskriften, mit første brød.
Jeg ser frem til konstruktiv kritik.

[Leseda]

Leseda, der er ikke noget at kritisere her. Du har et vidunderligt brød.
Kun bleg, jeg rødmer lidt for mig selv.
Hvilken slags skorpe satte du i programmet?

Tak. Opskrift skorpe, medium.

[Leseda]

Leseda, smukt brød. Prøv en anden opskrift. Udskift en del af melet (10-20%) med havregryn eller semulje. Endnu smagere og sundere.

Tak. Jeg vil gøre et forsøg.

[Brads]

Brads, bagte også dit brød i går. Ud af 500 g hvedemel blev en del, nemlig 100 g, erstattet med rug. Min mand kan ikke lide brød at være "helt hvidt" ', da han siger ja, og brugte 290 g valle, selvom han tilsatte RYE-mel !!! Brødet viste sig vidunderligt :-). Ja, og en ting mere, jeg elsker solskoldning, så jeg sætter skorpen ALDRIG mørkt. Som et resultat var brødet med en tæt krumme med små porer, lysegrå :-). Skorpen er rødmodig, knust behageligt! Jeg skriver mine ændringer kun for udveksling af erfaringer, pludselig vil det være nyttigt for nogen! :-) Mange tak for opskriften. Jeg vil bage ofte. Selvom jeg bager brød dagligt med evig surdej, vil DIN også "slå rod" hos os !!! Familien elsker brød!

Jeg takker dig for opskriften, jeg bager den konstant ved en forsinket start, resultatet er altid fremragende !!!

Mange tak for sådan et vidunderligt brød, selvom jeg udskiftede 100 g med rugmel og reducerede vandet, jeg tilføjede 320 g, jeg satte en mørk skorpe, vi elsker dette :) her er et billede

Fantastisk hverdagsbrød. Det viste sig at være skovlens fulde højde. Jeg hældte også mindre vand, ca. 300 ml.

I går blev jeg ejer af dette mirakel. Og efter at have gemt opskriften på forhånd blev det første brød bagt ved den forsinkede start. Jeg tog 300 ml vand (om natten huskede jeg, at jeg havde glemt mælkepulver). Morgenen begyndte med den fantastiske aroma af brød. Alle kunne lide det, skorpen er sprød, krummen er blød. Jeg har allerede bagt det for anden gang, nu satte jeg det på en mørk skorpe og tilsatte mælkepulver. Jeg venter på, at det køler af, klipper det, tilføjer et foto. Mange tak for opskriften.