Rug flødebrød på honning med karve og koriander

[Rug flødebrød på honning med karve og koriander.]

Rug flødebrød på honning med karve og koriander

Kategori: Gærbrød

ingredienser
1. Skrælget rugmel	500 gr.
2. Fermenteret tør rugmalt	50 ml. = 40 gr.
3. Surdej "Agram light"	50 ml. = 35 gr.
eller ("Agram the dark") som en sidste udvej	15 ml. = 12 gr.
4. Mørk skat	50 ml.
5. Fint salt	10 ml. = 15 gr.
6. Tør gær	10 ml. = 8 gr.
7. Jordkoriander	30 ml.
8. Spidskommen	15 ml.
9. Kogt vand	430 ml.
Stigende temperatur	32C - 35C
Dejstigningstid ved t = 40 ° C	60 minutter
Dejen stiger højde	1,5 - 2 gange
Bagetid ved t = 180 ° C	1 time. 30 min.

Madlavningsmetode

• Rug flødebrød på honning med karve og koriander. - en opskrift i moderne teknologi på 3 timer i en brødmaskine eller ovn. Vi bager hurtigt og nemt. I næsten enhver brødmaskine eller ovn. Til dato indeholder den opdaterede liste over brødproducenter 65 modeller.
• Din brødproducent ikke i modelisten, skriv og tilpas en opskrift på den. Der er et ønske om at læse et interessant emne, stemme.
• Brødproducenter med evnen til at ændre tilstande (tilpasse sig opskriften) er særligt praktiske, dvs. de har funktionen til at programmere et eller flere programmer. Processen med bagning af brød i disse brødproducenter er særlig enkel.
• Bemærk. Hvis malt og surdej ikke er tilgængeligt, men du virkelig vil have brød, kan du lave en erstatning eller tilberede det selv, opskriften er ikke et dogme, læs om dette i emnet -
• Vi stiller alle spørgsmål HER

Skålen er designet til

1 kg.

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

en kombination af 2 programmer eller programmerbar HP