Kandiseret ingefær

Kandiseret ingefær

Kategori: Konfekture

ingredienser
Ingefær rod	200 g
sukker (til sirup)	6 spsk. l.
vand (til sirup)	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vask og skræl ingefæren (jeg skrællede med en ske). Skær i tynde skiver. Anbring i en gryde, dæk med vand, så det kun let dækker pladerne. Kog, kog i 5-10 minutter. og dræn vandet, gør dette flere gange (to var nok for mig). Kog sidste gang i 30 minutter. Tøm ingefærvand (du kan fremstille ingefærte fra denne bouillon).
• Tilsæt sukker og vand (dem til sirup) til de kogte plader. Lad det simre over medium til høj varme under konstant omrøring, indtil sirupen tykner, og der næsten ikke er noget tilbage. Tag pladerne ud og rul dem i sukker (du kan i hvid, du kan i brun). Sæt på pergament og lad det køle af. Fjern ingefæren i en krukke med låg efter 30 minutter.

Skålen er designet til

340 gram krukke

Bemærk

Det viste sig at være ret krydret, men jeg kan godt lide det, det er meget velsmagende med te.

[Katena]

Katenatak for opskriften! Nogle gange køber jeg kandiseret ingefær, nu prøver jeg at lave det selv.

Tak for opskriften !! Og kandiserede frugter efter smag, som købte frugter? Eller skarpere / blødere?

Ots kærlighed

Tak for opskriften. Alt fungerede. Det er sååå lækkert med te!

om sundhed

Tak for opskriften !! Og kandiserede frugter efter smag, som købte frugter? Eller skarpere / blødere?

men jeg stødte på forskellige købte
det hele afhænger af selve roden, hvor skarp den er

viste sig to gange !!! i morgen behandler jeg dig !!!

håber alle vil kunne lide det